Какви гъби растат в района на Волгоград?

Волгоградската област предлага многобройни възможности за тези, които обичат горските разходки в търсене на голямо разнообразие от гъби. Над 400 хектара природни местообитания са богати на млечни печурки, масленици, русула и други благородни гъби. Важно е обаче да можете да ги различавате една от друга и да избягвате брането на отровни екземпляри.

Ядливи гъби

Волгоградската област е дом на много вкусни и здравословни гъби, на които всеки гъбар ще се зарадва. Струва си да разгледаме по-отблизо тяхното разнообразие и местообитания.

Морели

ОписаниеТова са доста известни гъби, но не всеки гъбар може да ги разпознае като годни за консумация. Това е така, защото изглеждат... смръчкули Те са непривлекателни, а формата им е доста уникална за гъбното царство: яйцевидна шапка лежи на къса, конична дръжка. Шапката и дръжката могат да варират по размер, което затруднява отделянето им една от друга.

Къде и кога расте? Смръчкулите растат в гори, градини и паркове. Тези гъби са особено любими на места, където преди няколко години е имало пожар. През пролетта смръчкулите лесно се намират при влажно време в много широколистни и иглолистни гори, върху глинеста и варовита почва.

РазновидностиИма много видове смръчкули, сред ядливите си струва да се отбележат високите, конични, истински, полусвободни, степни, дебелокраки смръчкули и шапка от смръчкули.

Двойки.Смръчкулите визуално приличат на гиромитрите, които са отровни.

Русула

Описание. Младите русули имат сферична шапка. С растежа на гъбата шапката се изправя, става по-плоска и понякога изпъкнала. Размерът ѝ не надвишава 10 см и се предлага в широка гама от цветове. Дръжката е със същата дължина и обикновено е бяла, но може да бъде и толкова пъстра, колкото шапката. Гъбата има лека миризма.

Къде и кога расте? Гъбите русула се събират през лятото и есента в смесени гори.

Разновидности. Сред тези гъби често се срещат: Russula amethystica, Russula barla, Russula blackfordiana, Russula kinata, Russula beautiful, Russula robusta, Russula whole, Russula marsh, Russula geranium-flora и Russula velenovskii.

Двойки. Гъбите русула включват не само ядливи, но и негодни за консумация или отровни, като например каустичната русула и брезовата русула. Те са доста трудни за разграничаване от ядливите гъби; само опитни гъбари могат да направят това.

Уайт Гиб

Описание. Бяла гъба Манатарката е една от най-популярните ядливи гъби. Шапките на манатарките са големи, достигайки няколко десетки сантиметра в диаметър. Цветът на шапката варира от светло до тъмнокафяв, понякога жълт или червеникав. Стъблото на манатарката също е голямо, не повече от 10 см широко. Стъблото е по-малко пропорционално на шапката, но може да се разширява към основата, достигайки размера на шапката. Месестата част на манатарка е цветът на името ѝ, макар че розовият оттенък е по-рядко срещан.

Къде и кога расте? В област Волгоград гъбите манатарки често се срещат в районите Кумилженски, Городищенски и Алексеевски. Борови, дъбови и брезови гори с лишеи и мъх по земята се считат за любимото им местообитание. Събирането на храна започва през юни.

Разновидности. Най-често срещаните манатарки се считат за смърч, бор, дъб, бреза, мрежа и габър.

ДвойкиБялата гъба се бърка с жлъчната гъба и сатанински гъби, които са негодни за консумация.

Пачи крак

Описание. Ръждивият цвят на гъбата варира от светло жълто-розов до наситено оранжево-червен. Шапката на зрелите гъби достига 15 см в диаметър, с леко извити ръбове и централна вдлъбнатина. Стъблото е кухо, не повече от 10 см дълго и цилиндрично. Месестата част на шафрановата млечна шапка е толкова ярка, колкото самата гъба, като става зелена, когато е изложена на въздух за дълги периоди. Шафрановите млечни шапки имат доста слаб мирис.

Къде и кога расте? Първите шапки на шафрановото мляко узряват в средата на юли и продължават да растат до слана. Търсете ги в иглолистни гори от северната страна на дърветата.

Разновидности. Основните видове шафранови млечни шапки включват борови, смърчови, червени и млечночервени млечни шапки.

ДвойкиФалшивите шафранови млечни шапки включват розовата млечна шапка, ароматната млечна шапка и папиларната млечна шапка.

Млечни гъби

ОписаниеМлечните гъби имат отличителен външен вид в сравнение с много други гъби: те имат голяма, масивна бяла шапка на късо стъбло. Краищата на гъбата са ресни. С растежа на гъбата краищата започват да се извиват навътре, а самата гъба пожълтява. Следователно, пожълтели гъби, които вече се приближават до ръждив цвят, не трябва да се берат.

Къде и кога расте? Млечните гъби могат да се намерят в брезови, дъбови и трепетликови гори от юли до септември. В района на Волгоград те често се срещат близо до селата Трехостровская, Лебяжье поляна и Калач-на-Дон.

Разновидности. В този район има много видове млечни гъби, сред които най-известни са истинската млечна гъба, трепетликовата млечна гъба, жълтата млечна гъба, дъбовата млечна гъба, черната млечна гъба и сухата млечна гъба.

Двойки. Фалшивите млечни гъби и подобните на млечни гъби включват пиперливите, камфоровите, филцовите и златистожълтите млечни гъби.

Стойност

Описание. Шапката на русулата е в началото сферична, но с течение на времето се сплесква, с отчетливи жлебове по ръба и малка вдлъбнатина в центъра. Шапката рядко надвишава десет сантиметра в диаметър, повърхността ѝ е покрита със слуз и има ярък блясък, жълта или жълтеникаво-кафява на цвят.

Стъблото на русулата е бяло и с бъчвовидна или цилиндрична форма. Дебело е около 3 см и дълго около 10 см. Месестата част на гъбата също е бяла, като при контакт с въздух става кафява. Миризмата ѝ е подобна на развалено масло.

Къде и кога расте? Валуите растат в брезови, широколистни и иглолистни гори.

Разновидности. Валуй е единственият представител на своя вид. Тези гъби се берат от средата на лятото до септември.

Двойки. Подобни видове на русулата включват охра, бадем и гъби Морз, които могат да се различат по отличителната си миризма и цвят. Съществува и отровен двойник, фалшивата русула, която, когато се разреже, има силна миризма, подобна на хрян.

Гъба трепетлика

ОписаниеТрепетликите се характеризират с широко, набито стъбло, покрито с ярко оцветена шапка. Първоначално шапката приляга плътно около върха на стъблото и е сферична по форма. По-късно се разширява, като с възрастта се сплесква допълнително. Цветът на шапката варира от светлокафяв до ярко тухленочервен.

Къде и кога расте? Трепетликови гъби се берат от началото на лятото до есента. Най-често се срещат в брезовите и трепетликови гори в Клетски район. Могат да се намерят под различни дървета: смърч, бук, топола, бреза, върба и трепетлика.

Разновидности. Най-често срещаните представители са: червена трепетлика, чернолюспеста трепетлика, дъбова трепетлика, жълто-кафява трепетлика и смърчова трепетлика.

ДвойкиПиперливата гъба (или горчивка) е близък роднина на трепетликата. Последната се различава от трепетликата по това, че няма мрежест шарка на стъблото и има розов оттенък на тръбния слой.

Брезова манатарка

Описание. Брезовата манатарка има малка шапка (средно 8 см в диаметър) със сиво-кафяв или кафяв цвят, която седи на тънко, но дълго (около 10 см) бяло-сиво стъбло. Тъмнокафяви хриле покриват повърхността на стъблото. Месото е твърдо и бяло, като при контакт с въздух става зелено, розово или черно, в зависимост от вида манатарка.

Къде и кога расте? Манатарките растат предимно в брезови гори. Тези гъби трябва да се берат през летния и есенния сезон.

Разновидности. Има много видове манатарки, най-разпространените от които в Русия са обикновената и сивата манатарка.

Двойки. Брезовата манатарка е много подобна на брезовата манатарка. Последната може да се различи от ядливата версия по зеленикавия оттенък на шапката и розовата долна страна.

Чадъри

ОписаниеЯдливите гъби от този вид включват белите, червените и пъстрите чадър гъби. Всички те са сходни по форма, като се различават само леко по размер. Шапките на тези гъби са сферични, когато пораснат първоначално, но с течение на времето се отварят, приличайки на чадър. Цветът на шапката зависи от вида и може да варира от светло кремав до тъмнокафяв. С растежа на гъбата, по шапката стават видими лющещи се хриле. Стъблото е кухо, бяло-сиво и цилиндрично.

Къде и кога расте? Гъбите чадъроносци се берат от средата на юни до октомври. Те могат да бъдат намерени в различни открити горски райони – пасища, поляни, ливади, горски краища и т.н.

РазновидностиИма няколко ядливи разновидности на тази гъба, включително полската чадърница, елегантната чадърница, чадърницата на Конрад, мамиларната чадърница, пъстрата чадърница, червената чадърница и моминската чадърница.

Двойки. Неядливите или отровни членове на този род включват гребенчатата чапла, кестеновата чапла и остролюспестата чапла. Изключително отровната пантерова мухоморка и бялата гъба също приличат на чапла.

Стриди гъби

ОписаниеОбикновената кладница е едра, с диаметър на шапката от няколко десетки сантиметра (10-30). Краищата на шапката са сгънати навътре в началото на растежа, но с узряването се разгъват и стават вълнообразни, превръщайки изпъкналия връх на гъбата в по-плоска форма. Стридите са сиви на цвят с различни нюанси; по-старите гъби изглеждат белезникави, като цветът им губи наситеността си с времето. Стъблото е късо, плътно, цилиндрично и бяло.

Къде и кога расте? Любимите местообитания на тези гъби са дървета и пънове. Стриди гъби Те растат върху мъртви или отслабени брези, трепетлики, върби, дъбове и офикини. Събирането на гъби започва през есента и понякога може да се намери до декември.

РазновидностиРодът кладници обхваща три дузини вида, включително както ядливи, така и негодни за консумация. Най-разпространените ядливи гъби се считат за обикновената кладница, рогът на изобилието, дъбовата кладница, степната кладница, белодробната кладница, розовата кладница и златната кладница.

Двойки. Фалшивите кладници се различават от ядливите по по-яркото си оцветяване. В Русия към такива фалшиви гъби спадат оранжевата кладница и вълчата трионче.

Гъби от прахан

Описание. В по-голямата си част гъби от прахан Те изглеждат като големи израстъци по кората и могат да бъдат с различни цветове, с масивна шапка и малко, здраво стъбло, което е разположено отстрани и е визуално незабележимо.

Къде и кога расте? Всички видове гъби, които се срещат като трън, живеят върху нормални или гниещи дървета, понякога се срещат върху суха паднала дървесина, клони, пънове и по-рядко върху земята. Видовете им могат да бъдат открити от началото на май до късна есен.

Разновидности. Има много разновидности на трън. Ядливите разновидности включват сярножълтите, люспестите и черните гъби. Съществуват и други трън: гърбати, ароматни, лъскави, брезови, кестенови, твърдокосмести, рейши и други.

Двойки. Неядливите представители на това семейство, като например фалшивата гъба прахан, могат да се считат за двойници на гъбите прахан. лакиран и многоцветни.

маховик

ОписаниеТази ядлива гъба има кафява, полусферична шапка, с размер не повече от 10 см. С течение на времето по шапката се появяват пукнатини. Месото е жълтеникаво-червено, със синкав оттенък, видим при разрязване. Стъблото на манатарка е стандартно, цилиндрично; с растежа на гъбата основата или върхът ѝ може да се уголемят, в зависимост от сорта.

Къде и кога расте? Има много в района на Волгоград гъби манатарки Среща се в борови гори близо до село Клецка. Името на гъбата произлиза от любимото ѝ местообитание - мъх. Най-доброто време за бране на гъби се счита от началото на юли до края на август.

РазновидностиИма малко под две дузини вида манатарки, от които около седем се срещат във Волгоградска област.

ДвойкиПодобно на маслените гъби, манатарките често се бъркат с чушката, която е негодна за консумация. Други подобни гъби включват паразитната манатарка, кестеновата гъба и жлъчната гъба.

Волнушки

ОписаниеШапката на млечницата е с диаметър приблизително 8 см. При младите гъби тя е изпъкнала; при зрелите гъби е плоска, с обърнати надолу ръбове и централна вдлъбнатина. Повърхността ѝ е мъхеста, а цветът ѝ варира от светлорозово до ярко, наситено тухленорозово, потъмняващо към центъра. При липса на влага гъбата започва да побелява. Млечницата има тънко, здраво, късо, розово стъбло.

Къде и кога расте? Те растат вълнушки В брезови гори. Тези гъби се събират от юни до октомври.

Разновидности. Най-известните от млечните шапки са розовите и белите млечни шапки, но има и сиви, жълти и блатни млечни шапки.

ДвойкиМлечните шапки, известни още като млечни шапки, са подобни на вид еквиваленти на млечните шапки. Млечните шапки също са розови, понякога с червеникави пръстени, но без ресни по краищата.

Шампиньон

Описание. Шампиньоните имат отличителна бяло-сива кръгла шапка, понякога с жълти петна. Дръжката е твърда и гладка. В сравнение с роднините си, гъбата е със среден размер.

Къде и кога расте? Гъбите предпочитат да растат в смърчови гори, ливади, пасища и ниви. Обикновено се берат в края на юни.

Разновидности. Днес има около двеста вида печурки, по-голямата част от които са ядливи гъби.

ДвойкиОпасен и често срещан приличащ на печурка е фалшивата печурка, която може да се различи от ядливата разновидност по неприятната си миризма. Понякога цветът на шапката на печурките наподобява този на мухоморките, но първата няма волва и има различен цвят на хрилете, вариращ от розово до черно-кафяво.

Полска гъба

Описание. Шапката на полската гъба е с диаметър приблизително 10 см и заоблена форма. Първоначално краищата ѝ са извити навътре; с узряването на гъбата краищата се развиват и могат да се извият навън, което води до по-плоска шапка. Цветът на шапката варира от светли до тъмни нюанси на кафяво. Стъблото е впечатляващо, достигайки приблизително 10 см височина и 4 см в диаметър.

Гъбата е получила това име, защото преди това е била доставяна в Европа предимно от Полша, където е била популярен продукт.

Къде и кога расте? Полската гъба може да се намери в иглолистни гори, по-рядко в широколистни гори с предимно песъчлива почва. Тези гъби могат да се берат за дълъг период, от юни до ноември.

Разновидности. В различни класификации полската гъба се класифицира като манатарка, мъхова гъба или се счита за отделен вид.

Двойки. Полската гъба има такива прилики като пъстрата манатарка и зелената манатарка, които се различават от нея по цвета и напуканата си шапка.

Пеперуди

Описание. Отличителна черта на маслените гъби е лепкавата им, лесно отлепваща се кожица на шапката, която им дава името. Те са малки, като шапките рядко надвишават 10 см в диаметър. Цветовата им палитра зависи от вида на гъбата и нивата на светлина в средата им на отглеждане. Стъблото на маслените гъби също е малко, бяло или подобно на цвета на шапката.

Къде и кога расте? Гъбарите събират големи количества маслени печурки в боровите гори. Пиковият сезон е през юни и юли.

Разновидности. В този район растат много видове маслени гъби, сред които в този район растат следните: бяла маслена гъба, зърнеста маслена гъба, жълто-кафява маслена гъба, обикновена маслена гъба и червено-червена маслена гъба.

Двойки. Маслените гъби, както много гъби от рода на манатарките, често се бъркат с чушката, която е негодна за консумация.

Пачи крак

Описание. Пачи крак Тези гъби са често срещани. Те са малки - шапката рядко надвишава дванадесет сантиметра в диаметър. Цветът на шапката варира от светложълт до яркооранжев. Краищата ѝ обикновено са вълнообразни или с неправилна форма; при зрелите гъби шапката често приема фуниевидна форма. Дръжката е къса, слята с шапката и е със същия цвят или малко по-светла.

Къде и кога расте? Пачи крак често виреят в широколистни, борови и смърчови гори. Можете да започнете да ги берете рано – пачи крак се появява още през май и расте няколко месеца.

Разновидности. Те включват: обикновен пачи крак, сив пачи крак, цинобърночервен пачи крак, фасетиран пачи крак, пожълтял пачи крак и тръбен пачи крак.

Двойки. Истинските пачи крак лесно се бъркат с фалшивите, но последните могат да бъдат разпознати по белия сок, който се отделя, когато гъбата се счупи.

Торни бръмбари

Описание. Шапката на торния бръмбар е бяла, с форма на камбанка и тънка плът. Шапката има характерни люспи, които почерняват с узряването на гъбата. Стъблото е цилиндрично и дълго в сравнение със стъблата на много други гъби. Торните бръмбари растат бързо и след като спорите узреят, те се разтварят сами, оставяйки само малко тъмно петно.

Къде и кога расте? Торните бръмбари растат навсякъде, където почвата е богата на хумус или оборски тор. Често могат да се видят в градини, паркове и сметища. Оптималното време за събирането им е май.

РазновидностиЧесто срещани ядливи гъби от този вид включват белия, сивия и обикновения торни бръмбари.

ДвойкиГъбите си приличат и е трудно да се намерят двойници сред други семейства.

Редове

Описание. Шапките на офика са с диаметър около 10 см, а цветът им варира в зависимост от вида. Ръбовете им са влакнести, понякога с люспи. По шапката се появяват пукнатини, когато започне да расте. Стъблото е дебело, централно и със средна дължина.

Къде и кога расте? Топола Роуън Разпространен е в Руднянски, Кумилженски, Олховски и Светлоярски райони. Пикът му на растеж е през август. Зеленчуци могат да бъдат открити и през септември в боровите гори на Калачевски район.

Разновидности. В района на Волгоград се срещат предимно два вида ядливи офика: тополова офика и златиста или лимонена офика, известна още като зеленика. Те се различават значително по цвета на шапката: първата често е червеникаво-кафява, докато втората е зеленикаво-жълта.

Двойки. Има много често срещани ядливи разновидности на Tricholoma. Понякога може да срещнете отровни разновидности: кафява, бяла и леопардова. Те могат да се различат по общия си вид и често по силна миризма, но опасните гъби не винаги се забелязват сред многото подобни.

Медоносни гъби

Описание. Шапките на медените гъби достигат до 13 см в диаметър; при младите гъби те са сферични, с извити навътре ръбове. С узряването си шапката става плоско-изпъкнала, с туберкул, появяващ се в центъра. Шапката е сиво-жълта с кафяв оттенък, по-тъмна в центъра, с малки люспи. Дръжката е дълга, дебела 1-2 см, и със същия цвят като шапката или малко по-тъмна. Плодните тела на гъбите често се сливат с основата на дръжката.

Къде и кога расте? Медоносните гъби растат на големи струпвания от края на август до късна есен върху пънове, корени, паднали и живи стволове на широколистни дървета, обикновено брези, и по-рядко иглолистни. Срещат се и в храсталаци от коприва. Във Волгоградска област медоносните гъби са често срещани в Шакинската дъбова горичка, село Рудня, Суровикино, Калач на Дон, махала Рябовски и Чернишковски район.

Разновидности. Има няколко вида ядливи медени гъби, включително летни, есенни, зимни, ливадни, дебелокраки, лигави и пролетни.

Двойки. Есенната медоносна гъба често се бърка с някои опасни видове медоносни гъби. Можете да различите ядливата гъба по пръстена на стъблото ѝ.

Коза

ОписаниеТази гъба има изпъкнала или леко сплескана шапка, със среден диаметър 7 см. Формата ѝ е изпъкнала в началото на растежа, но с възрастта се сплесква. Когато влагата е недостатъчна, кожата на шапката става лъскава; когато влагата е прекомерна, тя се покрива със слой слуз. Цветът на шапката варира от жълт до червеникаво-кафяв. Дръжката е с равна височина на диаметъра на шапката и е със същия цвят.

Къде и кога расте? Гъбите Козя шапка растат в борови гори, най-често върху кисели, питателни и влажни почви. Срещат се край пътища и в торфени блата. Оптималното време за събиране на тези гъби е от август до септември.

РазновидностиКозята гъба е единственият вид, най-близките ѝ роднини са маслените печурки.

Двойки. Неядливата чушка се счита за подобна на козята гъба – тя е по-малка по размер и има месо с остър пиперлив вкус.

Отровен

В необятните простори на Волгоградска област, освен ядливи гъби, често може да се срещнат и отровни, чиято консумация под каквато и да е форма може да доведе до сериозни последици за човешкия организъм. Ето защо, когато берете гъби, е най-добре да игнорирате непознати представители на това царство. Струва си да разгледате по-отблизо най-често срещаните отровни гъби, срещани във Волгоградска област.

Мухоморка

Описание. Мухоморки Много хора познават тези гъби като изключително отровни. Често срещан вид е червената мухоморка. Шапката ѝ може да достигне до 20 см в диаметър. Тя е яркочервена, с разпръснати бели петна. Тези гъби са видими отдалеч и е трудно да се объркат с други. По-старите гъби може да нямат бели петна. Стъблото на червената мухоморка е тънко и дълго, цилиндрично и напълно бяло. На стъблото често се вижда гладък или леко накъсан пръстен.

Къде и кога расте? Червената мухоморка расте близо до брези и смърчове в кисели почви. Появява се през август и изчезва през октомври.

Разновидности. Има много видове мухоморки, някои от които са годни за консумация. Най-добре е обаче да не експериментирате с тези гъби, тъй като отровните видове са доста често срещани в нашите гори. Освен отровния червен сорт, има и мухоморка с форма на гъби. Шапката ѝ е малко по-малка в диаметър, а цветът ѝ е по-неярък – може да бъде сиво-жълт или мръснобял. Среща се по-често в песъчливи почви.

Двойки. Червената мухоморка е трудна за намиране. Шампиньоните понякога се бъркат с гъби или миризливи мухоморки поради белите им шапки и подобните им форми.

Сатанинска гъба

ОписаниеПринадлежи към семейство Манаровидни (Boletaceae). Сатанинската шапка има по-ярко дръжче от шапката си. Цветът ѝ се променя отгоре надолу, от жълтеникаво-червен до кафяво-жълт и оранжево-червен. Дръжката има мрежест мотив. Формата ѝ е необичайна: първоначално яйцевидна или сферична, по-късно става бъчвовидна. Шапката е бяла, сива или почти бяла, като може да има маслинени, жълти или жълто-кафяви оттенъци. Формата ѝ наподобява полукълбо или възглавничка. Когато узрее, шапката е разперена, а кожицата е гладка или кадифена. Месото на гъбата посинява след разрязване.

Къде и кога расте? Гъбата расте в открити гори с дъб, бук, габър, леска и липа. Предпочита варовикови почви. Може да се намери от юни до септември.

Разновидности. Други гъби от семейство Boletaceae със синкава плът и цветни пори могат да се нарекат разновидности на гъбата на Сатана.

Двойки. Сатанинската гъба може да бъде объркана с жлъчната или бялата гъба въз основа на външните ѝ характеристики.

Фалшиви печурки

Описание. Тази гъба е много подобна на обикновената печурка. Тази отровна гъба може да се различи от последната по неприятната си миризма. Съществува и отровна гъба, подобна на печурка, която има жълтеникав или червеникав цвят. Фалшивите гъби се разпознават лесно по месестата си част, която не променя цвета си при натиск, за разлика от месестата част на ядливите гъби.

Къде и кога расте? Фалшивите печурки се срещат предимно в иглолистни и смесени гори, но понякога могат да се видят и в градини, полета и дворове. Те растат в продължение на няколко месеца, от май до ноември.

Разновидности. От отровните видове най-често срещаните в нашите гори са пъстрите и жълтокожи печурки.

ДвойкиОбикновените печурки често се бъркат с гъби.

Обикновена фалшива пуфка

ОписаниеПлодното тяло на лъжливата пухкава топка е яйцевидно, сферично или леко сплеснато, с диаметър приблизително 5-8 см и няма дръжка. Докато не узрее напълно, лъжливата пухкава топка може да бъде напълно потопена. Гъбите обикновено са със светъл или сивкав цвят. С узряването на гъбата по плодното тяло се появяват характерни пукнатини.

Къде и кога расте? Обикновените лъжливи пухкави топки растат в иглолистни и широколистни гори. Срещат се по горските краища и край пътищата. Виреят в глинести и глинести почви. Тези гъби плододават от август до септември. Петнистите лъжливи пухкави топки се срещат във всяка гора. Основните условия за тях са влажна почва и добро осветление.

Разновидности. В допълнение към обикновената фалшива пухкава топка, има петнисти или пантерови фалшиви пухкави топки и брадавичести фалшиви пухкави топки.

Двойки. Както подсказва името на гъбата, тя е много подобна на обикновена пухкава топка.

Жлъчна гъба

Описание. Жлъчна гъба е негодна за консумация поради горчивия си вкус, който се засилва при готвене. Шапката рядко надвишава 10 см в диаметър, в началото е полусферична, а по-късно става по-сплескана. Шапката често е жълто-сива на цвят, по-рядко кафява или по-тъмна. Дръжката е със средна дължина и дебелина, цилиндрична или бухаловидна и наподобява шапката по цвят.

Къде и кога расте? Жлъчна гъба е често срещана в много иглолистни и широколистни гори. Можете да намерите една единствена гъба или малка група в основата на дърво, на изгнил пън. Расте от юни до октомври.

РазновидностиПонякога можете да намерите вид жлъчни гъби, чието месо има приятен вкус, когато е сурово, но все пак отделя горчивина, когато е готвено.

ДвойкиКогато расте за първи път, жлъчната гъба прилича на манатарка и други видове манатарки и понякога може да бъде объркана с брезова манатарка. Тя може да се различи от последната по липсата на люспи по стъблото, а от манатарка - по наличието на тъмна мрежа.

Смъртна шапка

Описание. Гъбата принадлежи към семейство Мухоморки (Amanita muscaria) и се смята от мнозина за най-отровната гъба. Шапката е със среден диаметър 10 см и първоначално е сферична, като в крайна сметка се удължава и се отваря до плоска форма. Краищата на шапката са гладки и влакнести, а цветът ѝ варира от бяло до зеленикаво-сиво. Дръжката е дълга, около 12 см, и тънка, около 2 см. Тя е цилиндрична, по-дебела в основата и е подобна на цвета на шапката.

Къде и кога расте? Гъбата често се среща в плодородна почва под широколистни дървета като леска, дъб и бук. Тази гъба е типична за иглолистни и широколистни гори. Пиковият ѝ период на растеж е края на лятото и началото на есента.

Разновидности. Самата смъртоносна шапка е вид мухоморка, така че цялото семейство може да се нарече негов сорт.

ДвойкиНеопитните гъбари могат да берат смърчови шапки вместо желани ядливи гъби като печурки, зелени русули и кладници.

Началото на сезона на гъбите

По-голямата част от територията е заета от полупустини и степи. Сезонът на гъбите в този регион започва малко по-късно, отколкото в централна Русия.

Първите гъби се появяват във Волгоградска област в началото на пролетта, но август се счита за най-доброто време за брането им.

Места за гъби в региона

Сред най-добрите места за бране на гъби в този регион, според много гъбари, си струва да се откроят следните области:

• Районът на язовир Цимлянск, селцата Паншино и Краснодонски, в посока Дон. Широколистните и борови гори и влажните низини на тези райони са богати на манатарки, трепетлики и офика.
• Пари, глад и острови СарпинскиВ богатите на влага почви тук добре виреят манатарки, млечни гъби, полски гъби и много други.
• Волга-Ахтуба заливна низина, Покровка, Громки, зона ЗубаревкаМлечните гъби и офика са често срещани тук, но чадърите са изключително редки поради недостатъчна влажност.
• Степна зона близо до Волгоградското язовирно езероВ обширните степни райони близо до пасища и ливади има много ливадни гъби.

Както показва описаното по-горе разнообразие, Волгоградската област е особено ценна за гъбарите. Тук можете да намерите много вкусни и здравословни гъби. Когато обаче берете, трябва да внимавате да не включите отровни гъби в кошницата си, тъй като това в крайна сметка може да доведе до сериозни здравословни проблеми.

Често задавани въпроси