Паразитна гъба тиндер гъба: описание, видове и местообитания

Полипорите (на латински: Fomes fomentarius) са многогодишни паразитни гъби, които предпочитат да растат по дърветата. Рядко се срещат на земята. Предпочитат стари пънове и дървета, мъртва дървесина и храсти. Те са най-загадъчните и необичайни представители на гъбното царство. На пръв поглед изглеждат като напълно безполезни, паразитни организми. Но всъщност полите могат да бъдат изключително полезни.

Характеристики на гъбички от прахан

Гъбичките са несистематична и слабо проучена група гъби, принадлежащи към тип Basidiomycetes. Известни са приблизително 1500 вида. Някои политици са отровни, други са годни за консумация, други са дървесни, а трети са хрущялни. Гъбичното тяло на всички политици е забележително устойчиво на всякакви метеорологични условия - студ, топлина и влага.

В зависимост от вида, гъбите трън се прикрепят към дървото с цялото си плодно тяло или само със стъблото си. Поради уникалната си форма, гъбата е известна като „дяволското копито“.

Тялото на гъбата е образувано от тънки нишки, наречени хифи, преплетени помежду си. Мицелът е вграден дълбоко в дървесината. За да проникнат в кората, хифите отделят ензими, които разтварят клетъчните стени на дървесината. Хифите, първоначално тънки и нишковидни, стават скелетни.

В зависимост от формата на плодното тяло, гъбите тип „трут“ се разделят на:

• Седнали. Те са прикрепени към дървото от едната страна и могат да имат страничен крак.
• Разпростиращи се. Приличат на тънка торта, здраво прикрепена към ствола. Цветът и текстурата им наподобяват дървесна кора.
• С капачка и стъбло.

Телата на гъбите тежат от 1 до 20 кг и варират по размер от 20 см до 200 см в диаметър. Те могат да бъдат сиви, червени, черни, оранжеви или жълти - голямо разнообразие от нюанси.

Кога и къде расте?

Местообитанието на трутовика зависи от вида. Сярножълтият (условно годен за консумация) трутовик предпочита мек климат. Истинският трутовик обаче е широко разпространен в цяла Русия и Европа. Предпочита да расте по брези и борове, но може да се намери и по елша, дъб, бук и други дървета.

От една страна, сапрофитът има отрицателно въздействие върху околната среда. Като причинява бяло гниене в дървесната тъкан, той я прави крехка. Обикновено атакува мъртва дървесина, тъй като основният път на заразяване с гъбичките трън е:

• счупени клони;
• пукнатини и други повреди по кората.

Паразитните гъби са истински чистачи на горите. Те разграждат стара дървесина, загубена поради ветровали, суша или други неблагоприятни условия. Разложената дървесина обогатява почвата.

Препоръчва се събирането на гъбички от прахан за фармацевтични и хранителни цели:

• по време на пролетния поток на сока;
• През есента гъбата, подготвяйки се за зимата, се запасява с полезни вещества.

Не трябва да приемате гъбички от прахан:

• расте върху мъртва дървесина;
• растящи близо до земята.

Гъбите, разположени възможно най-високо, са за предпочитане. Нарежете гъбите с добре заточен нож или брадва. Ако тялото на гъбата се рони, тя не е подходяща за беритба.

Разновидности

В гъбарството, гъбите тип „триндър“ имат специална система за класификация. Те се разделят на:

• Хименомицети - техният мицел се намира в субстрата, например в дърво или почва;
• Гастеромицети - плодните им тела са напълно затворени.

Сред гъбите от вида Tinder се разграничават няколко семейства:

• Пориеви;
• полипорови;
• телефоричен;
• Coniophoraceae.

Полипорите са предимно многогодишни растения, но има и едногодишни видове. Те растат през цялото лято - от юни до септември. Едногодишните растения постепенно се разлагат в края на лятото, превръщайки се в храна за насекоми.

Тялото на многогодишното растение расте с месеци, дори години. Пръстените на растеж могат да се използват за определяне на възрастта на една гъба трън. Тази гъба се отличава с голямо разнообразие от видове. Нека разгледаме най-известните и често срещани гъби трън.

Ядливи гъби от прахан

Сред гъбите от вида „Тиндер“ има ядливи и негодни за консумация видове. Последните съставляват по-голямата част. Сред гъбите от вида „Тиндер“ няма отровни разновидности. Няма да се отровите от месото на гъбите от вида „Тиндер“, но много от тях са изключително жилави. А и вкусът на тези гъби не е особено впечатляващ.

Когато се отправяте към гората, внимателно огледайте външния вид на ядливите гъби трън. Сред тях има няколко доста вкусни екземпляра, използвани в готвенето.

Серножълта гъба от прахан

Счита се за условно годно за консумация, а токсините, които съдържа, могат да причинят отравяне. Младите екземпляри се консумират, тъй като месото им е много по-крехко от това на по-старите екземпляри.

Само младите сярножълти политори, растящи по широколистни дървета, са годни за консумация. Шапките им не трябва да имат тъмни петна.

Нарязаните тела на гъби могат да се съхраняват в хладилник за 3-5 дни. Могат да се замразят и за период до една година. За да предотвратите разваляне, съхранявайте гъбите при температура най-малко -18°C.

Това видео показва как да се изпържат жълто-сярно-жълти гъби от прахан с лук и копър в гората. Рецептата е визуална и стъпка по стъпка. Авторът на видеото предлага и други начини за приготвяне на гъби от прахан:

Люспест

Предпочита да расте по широколистни дървета, особено по брястове. Жълтеникаво-сивото му плодно тяло е покрито с кафеникави пъстри люспи. Люспестите полипори растат поединично и имат дебели черни стъбла. Когато са млади, са годни за консумация – мариноват се, осоляват, сушат и се добавят към сосове и супи. Традиционната медицина ги използва за производство на препарати, стимулиращи жлъчния мехур.

Дробник

Може да се намери по дъбови дървета. Формата му наподобява език. Месестото му тяло сякаш е напоено с червена течност. Расте от юли до слана. Когато се отреже, има мраморен шарка. Използва се млад за мариноване.

Чадър

Прилича на голям, дантелен букет. Шапката е кафява и има многоцветна рамка. Ивиците могат да бъдат в различни цветове - черни, бежови, лимонени, оранжеви. Чадърникавите полипори са популярни в Китай, където често се сервират като основно ястие.

Зима

Расте по пънове и стволове близо до земята. Предпочита елша, офика и върба. Растежът започва през пролетта и продължава до слана. Шапката е изпъкнала. Цветът варира от жълтеникав до сивкав. Бялата плът е годна за консумация и обикновено се използва за сушене.

Овце

Най-много прилича на гъба в класическия смисъл. Месестата ѝ, кръгла шапка има извити ръбове. Стъблото е късо и дебело. Използва се в народната медицина и фармакологията. Младите плодове се използват за направата на прахове, екстракти и запарки - както водни, така и алкохолни. Когато е млада, се използва за храна. Гъбата от овчи език може да се маринова, суши и осолява.

Неядливи гъби от прахан

Неядливите гъбички от прахан не са смъртоносни, но могат да причинят неприятни симптоми:

• алергична реакция;
• интоксикация на организма със съответни симптоми – повръщане, замаяност, гадене.

Много гъби от вида „трън“, включително негодни за консумация, се използват активно в медицината, където се използват за приготвяне на лечебни средства. Всяка употреба на гъби трябва да се предшества от консултация с лекар.

Бреза

Предпочита да расте по мъртви брезови стволове. Тялото му е изпъкнало и сиво-бяло. Съдържа много аминокиселини и микроелементи. Това се оценява от микроорганизми и насекоми, които щедро снасят яйцата си в гъбата. Фармакологията използва гъбни полимери, изолирани от тази гъба, за да произведе хранителна добавка за диабетици.

Видеото обсъжда гъбата брезов прахан, нейните разнообразни медицински приложения и други полезни свойства. Блогърът демонстрира от личен опит как да я използва правилно:

Скосена

Нарича се още чагаРасте по брези, елши и офикини дървета. Тялото е твърдо и дървесно. Формата е неправилна, повърхността е грапава. Цветът е тъмнокафяв или черен. При разрязване се появяват бели жилки. Чагата се използва лечебно, в отвари и настойки.

с твърда коса

Предпочита пънове и полусухи дървета. Шапката е голяма и грапава, наподобяваща гъба. Когато е млада, е жълтеникава или сивкава, като с узряването става кафява със зеленикав оттенък. Месестата част има неприятен, горчив, подобен на анасон вкус.

гърбав

Шапката е с полукръгла форма и зеленикав цвят. Месото е плътно - бяло или жълто. Повърхността на шапката е кадифена. Гъбата укрепва кръвоносните съдове. Тя е съставка в лекарства, използвани за лечение на сарком, рак на гърлото и левкемия. Последните проучвания показват, че гърбатият прахан има пагубен ефект върху вируса на СПИН.

Лиственица (истинска)

Расте по лиственица, ела и кедър. Има дебело плодно тяло, достигащо 30 см дължина. Цветът му е бял или жълт. Повърхността е грапава, с бразди и кафяви петна. Когато е младо, е меко; по-късно става твърдо и ронливо. Има леко горчив вкус.

Лакиран (рейши)

Гъба с уникални свойства. Активно се използва за лечение на рак и сърдечно-съдови заболявания. Популярна е и в народната медицина.

Защо гъбите от прахан са опасни за дърветата?

Полипорите са паразити, които използват дърветата като източник на храна. Като изсмукват хранителни вещества и вода от дървесината, те бавно я убиват. Минават няколко години, докато растението, измъчвано от паразитните гъби, загуби силата и жизнеността си – изсъхне. Малка буря е достатъчна, за да счупи крехкото дърво. Но полите не се притесняват от това развитие – те продължават да смучат сока от падналото дърво.

Гъбите убийци изпълняват важна мисия в гората: те освобождават място за нови дървета. Те действат като вид горски санитар. Но в обработваните от човека овощни градини, гъбите трън трябва да бъдат безмилостно контролирани.

Как да се борим с гъбичките от прахан?

Няма лекарства, които могат да излекуват дърветата от нападение от гъбички по тръна. Единственият метод за контрол е пълното унищожаване на заразените дървета. Това включва отрязване на паразитите от заразената част на дървото. Дървесината, съдържаща гъбичките, се изгаря, а срезът се дезинфекцира.

Какво влияе върху растежа на гъбичките от прахан?

Гъбите от прахан живеят както на мъртви, така и на живи дървета. Идеални условия за растеж на гъбите от прахан:

• Конкретният дървесен вид зависи от сорта трутовик. Някои предпочитат иглолистни дървета, други широколистни.
• Плодното тяло се нуждае от светлина.
• Високата влажност насърчава растежа. Неслучайно полипорите търсят влажни места – изби, земни убежища, кладенци.

Колкото по-хранителна е дървесината, колкото повече минерали съдържа, толкова по-бързо расте паразитната гъба и толкова по-бързо убива гостоприемника си.

При неблагоприятни условия – неподходяща влажност, температура или налягане – гъбите, причиняващи трън, спират да растат. Градинарите вземат това предвид, когато се борят с паразитните гъби.

Стойността и ползите от гъбата

Химичният състав на много видове гъби от вида „Тиндер“ е слабо проучен. Учените са открили противотуморни вещества в тези гъби, така че съставът им в момента се изучава активно. Телата на тръна могат да съдържат отлагания на калий, калций, мед, желязо, манган, цинк, олово, кадмий и германий. Събирането на гъби от вида „Тиндер“, предназначени за медицински или годни за консумация цели (ако видът е годен за консумация), не се препоръчва в близост до магистрали или промишлени зони.

Гъбата е известна като „горската кокошка“ заради необичайната си форма и хранителна стойност. 100 грама плодното тяло съдържа 22 ккал. 100 грама гъба съдържат:

• протеин – 3,09 г;
• мазнини – 0,34 г;
• въглехидрати – 3,26 г;
• вода – 92,45 г.

И също:

• фибри;
• смолисти вещества;
• Витамини от група В;
• минерали;
• липиди;
• аминокиселини.

Приложение в медицината

Гъбите от прахан се ценят предимно като лечебно средство. Те се използват както външно, така и вътрешно. Използват се за приготвяне на:

• алкохолни тинктури;
• отвари;
• сухи прахове – за разтваряне във вода.

Гъбите от прахан насърчават разграждането на мазнините, отстраняват радионуклиди, канцерогени и отрови от тялото, възстановяват храносмилателната система, лекуват запек и убиват бактериите, които причиняват гастрит.

Всяка гъбичка от вида „тран“ има специфични свойства, така че специфични видове гъби от вида „тран“ се използват за лечение на определени заболявания.

Растеж

Всички полипори се размножават чрез спори, които са разположени върху базидиите. Клъстерите от спори узряват в плътно сраснали тръбички и се освобождават. Вятърът ги пренася до нови местообитания. При попадане върху плодородна почва - стара или повредена дървесина - те започват да се размножават. Образува се мицел, който се разклонява по кората на дървото, разграждайки я.

Отглеждане върху субстрат

Гъбите от тиндер са лесни за култивиране. Те се отглеждат в субстрат. За да го приготвите, ще ви е необходимо:

• дървени стърготини;
• стружки;
• кора от малки клони.

Като субстрат могат да се използват пънове на дървета и дървени греди. След пробиване на дупки, поставете мицела в тях.

Редът на полагане на мицел:

1. Сместа се залива с вряла вода.
2. Когато температурата на субстрата падне до стайна температура, той се изстисква и смесва с мицела.
3. Поставете ги в найлонови торбички.
4. След като се направят прорези в торбите, те се поставят в помещение с 80% влажност. Осветлението е естествено, а температурата е 20°C.
5. Реколтата ще бъде готова след 30-40 дни.

Растеж на пънове

Вместо субстрат можете да използвате пънове и дървени греди. Процедура за засаждане:

• Дървото се съхранява във вода.
• Върху напоената дървесина се правят необходимият брой разрези - те се режат с трион или се пробиват.
• Мицелът се поставя в направените разрези.
• Дървените греди са поставени на сенчесто място и покрити с листа.

„Посевите“ се поливат периодично, което е особено важно по време на суша. Първите гъби ще се появят след четири месеца.

Трънските гъби са истински дар от природата. Не ги гледайте негативно – в природата няма нищо излишно, а трънските гъби са просто част от кръговрата на материята. Трънските гъби са безценни за фармакологията и истинска съкровищница за медицината. Ядливите гъби от това семейство са и отлични заместители на месото.

Често задавани въпроси