Какви гъби растат в Ленинградска област?

Ленинградската област е известна с изобилието си от места за отглеждане на гъби. Тук се срещат ядливи гъби, подходящи за голямо разнообразие от ястия. Въпреки това, гъбарите могат да се натъкнат и на отровни или негодни за консумация гъби, които са опасни за консумация от човека. Ето защо е важно да се научите как да разпознавате тези гъби, за да избегнете проблеми.

Сезонът на гъбите започна в Ленинградска област.

Първите гъби в Ленинградска област се появяват в края на април. Това несъмнено е смръчкулиТези гъби се отличават не само с атрактивния си външен вид, но и с уникалния си вкус. Само манатарки могат да се конкурират с тях.

През юни се срещат пресни масленици и манатарки, които виреят в брезовите горички. Маслениците се срещат на групи. През втората десетдневка на юни се появяват бели млечни печурки. През юли гъбарниците могат да събират шафранови млечни шапки, пачи крак и манатарки. А в разгара на лятото се предлагат русулки, които имат богата палитра от цветове. Август е най-добрият месец за гъби, когато в изобилие се срещат бели гъби, опешни гъби, пачи крак, манатарки, русулки и трепетлики.

През последния месец на лятото в Ленинградска област активно растат отровни гъби като смъртоносни шапки и мухоморки.

Места за бране на гъби в Ленинградска област

Голямо количество гъби се събират в село Сосново, разположено в централната част на региона, която е преобладаващо иглолистна. Там се срещат различни видове гъби, но в най-голямо изобилие растат пачи крак, жълти и червени русули, черни млечни печурки и горчиви гъби.

Същ брой екземпляри се срещат в иглолистните гори на село Снегиревка. Там се събират също трепетлики, пачи крак, манатарки, гъби, русула и млечни печурки.

Ядливи гъби

В Ленинградска област има много ядливи гъби. Някои от тях растат до замръзване. Следните видове се считат за често срещани ядливи гъби в региона.

Редове

Описание. Отличителна черта на гъбите е разнообразието от форми на шапките. Някои гъби имат конични и сферични шапки, докато други имат камбанковидни шапки с диаметър от 3 до 20 см. Шапката е разположена върху бухаловидно, право или цилиндрично стъбло с височина до 10 см.

Двойки. Често, поради небрежност, гъбата офика се бърка с отровния си аналог, отличителната черта на която е разпръсната шапка с извити надолу ръбове.

Разновидности. Гъбите се предлагат в няколко разновидности: такива с лилави стъбла и такива с виолетови стъбла. Основните разлики са различните нюанси на стъблата и шапките.

Къде и кога се случва? Редовете обикновено растат под борови дървета, въпреки че рядко се срещат близо до смърч, ела или лиственица. Те растат на групи или поединично. Брането на гъби започва още през август. Сезонът за бране продължава до края на септември.

Дъждобран

Описание. Сферична или крушовидна гъба със затворена структура. Младите гъби са привлекателни с плътната си, твърда, бяла плът. Кожата на плодното тяло е дебела, често с бодли. С узряването на гъбата тя потъмнява, образувайки вътре камерки, които съдържат спори.

Двойки. Фалшивата пухкава топка е сходна с ядливата пухкава топка. Неядливата разновидност също е сферична, но месото е по-твърдо.

Разновидности. Гъбарите могат да се натъкнат на гигантска пухкава топка, която може да достигне до 50 см ширина и да тежи до 7 кг. Когато се появи за първи път, тя е бяла или сива, като с узряването си става кафява.

Събират се и крушовидни бели топчета, които растат на групи в борови гори.

Къде и кога се случва? Беритбата се извършва в края на лятото и есента. Гъбите се срещат в смесени и иглолистни гори. Срещат се също по поляни, край пътища и по тревни площи.

За пълно описание на гъбата пуфка вижте тази статия.

Русула

Описание. Сред многото разновидности на русулата има разновидности, сходни по структура и външен вид. Шапката на русулата наподобява полукълбо. С напредване на възрастта шапката става разперена и сплескана или много рядко фуниевидна с обърнати нагоре краища. Диаметърът е до 15 см. Тези гъби имат бели или леко жълтеникави дръжки, които са цилиндрични.

Двойки. Русулите често се бъркат със смъртоносните шапки, които имат подобни външни характеристики.

Разновидности. Следните видове русула се считат за често срещани сортове:

• Червено. Неядлива гъба с полусферична, леко изпъкнала, просната или вдлъбната шапка с кървавочервен оттенък. Стъблото е цилиндрично и крехко, обикновено бяло или по-рядко розово в основата.
• Жълто. Полусферичната шапка е с диаметър 5-10 см. Гъбата се среща в гори, брезови и борови горички от юли до октомври.
• Синьо. Гъбата расте в иглолистни гори. Основната ѝ отличителна черта е синкавата шапка с диаметър 3-10 см, разположена на късо стъбло с височина 3-5 см.
• Зелено. Шапката е плоско-изпъкнала и жълтеникавозелена. Гъбата расте в иглолистни и широколистни гори.

Къде и кога се случва? Гъбите русула поникват от земята в края на пролетта. Срещат се в иглолистни и широколистни гори, градски паркове или близо до реки. Растат до началото на септември.

Бяла гъба (манатарка)

Описание. Изпъкналата шапка, светлокафява или бордо на цвят, е разположена върху бъчвовидно, дебело стъбло, което се удължава с растежа си. Диаметърът на шапката е 7-30 см, а гъбата достига височина до 25 см. Месестата част на манатарка е сочна и месеста.

Двойки. Сатанинска гъба Поразително прилича на манатарка, точно както и на негодителната жлъчна гъба.

Разновидности. Манаровата гъба има няколко разновидности:

• Бор. Шапката е ярко оцветена, достигайки до 20 см в диаметър. При зрелите екземпляри шапката става тъмночервена. Растат по слънчеви поляни в иглолистни гори.
• Дъб. Голямата шапка, с диаметър до 30 см, расте не само под дъбови дървета, но и под кестени, липи и габъри в широколистни гори. Привлича с отличителния си аромат.
• Бреза. Расте на групи или поединично по горски краища и край пътища. Отличителната му черта е жълтата, понякога бяла, шапка, с диаметър до 15 см.

Къде и кога се случва? Расте манатарка В смесените гори предпочитат песъчливо-глинеста, песъчлива и глинеста почва. По-често растат и под борове, дъбове и брези. Берат се от юни до септември. Гъбари могат да отидат да берат гъби в село Алеховщина, разположено в централната част на областта на река Оят в Ленинградска област.

Волнушки

Описание. Волнушка – гъба, която се откроява от останалите си с големия си размер и привлекателен външен вид. Младите гъби имат розова, изпъкнала шапка. С течение на времето тя става по-плътна, образувайки малка вдлъбнатина в центъра. Шапката има леко опушен ръб, който е подгънат отдолу.

Двойки. Млечката, често бъркана с бялата капачка, има розова шапка. Млечката обаче има ресни на шапката си, които липсват на млечната капачка.

Разновидности. В Ленинградска област има следните разновидности на вълнушка:

• Розово. Условно годна за консумация гъба, която изисква внимателно готвене преди консумация. Расте в сенчести места с влажна, блатиста почва и обилно количество мъх. Има розова шапка, с диаметър до 12 см.
• Бяло. Условно ядлива гъба, която расте симбиотично с брези по открити поляни от август до септември. Фуниевидната шапка, с диаметър до 8 см, е разположена на цилиндрично стъбло с височина до 4 см.

Къде и кога се случва? Гъбите се срещат от август до септември в смесени гори и брезови горички.

Пачи крак

Описание. Гъбата има оранжева или светложълта шапка. Червените или синьо-зелените шафранови млечни шапки са изключително редки. Шапката е кръгла, с диаметър от 5 до 18 см. Кухото стъбло достига до 9 см височина.

Двойки. Фалшивите шафранови млечни шапки включват розовата млечна шапка и ароматната млечна шапка; тези гъби са подобни на външен вид на някои разновидности на шафранови млечни шапки.

Къде и кога се случва? В Ленинградска област шафрановият млечен капак расте в село Первое Мая в Кингисепски район. Гъбари пътуват и до селата Конново, Сала, Веймарн и Тикопис. Те предпочитат иглолистни дървета, растящи близо до лиственица или борови дървета от началото на юни до края на октомври.

Торни бръмбари

Описание. Гъба, отличаваща се с камбанковидна форма на шапката си, с диаметър 5-10 см и достигаща 5-20 см височина. Месото на гъбата е влакнесто. Има кухо стъбло, което е едновременно тънко и крехко. Повърхността на шапката е покрита с люспи.

Двойки. Сивият торен бръмбар често се бърка с негодливия си аналог - домашния торен бръмбар. Обикновеният торен бръмбар е подобен на трептящия торен бръмбар.

Разновидности. Срещат се следните разновидности на гъби:

• Сиво. Шапката е сива с тъмен център. По повърхността на камбановидната шапка, която е с диаметър до 10 см, се появяват тъмни люспи.
• Бяло. Шапката има снежнобели люспи. Диаметърът е 7-10 см. Височината на гъбата е над 15 см.
• Обикновени. Младите гъби имат цилиндрична шапка с бели люспи. С узряването си шапката придобива камбанковидна форма с диаметър до 3 см. С узряването си шапката почернява.

Къде и кога се случва? Торният бръмбар се среща в градските паркове, по пънове, близо до гниещи дървета и жилищни сгради. Тази гъба предпочита плодородни почви, богати на растителни остатъци, така че расте директно в градински лехи или сметища.

Млечни гъби

Описание. Млечните гъби са уникален вид гъби, които растат на гроздове. Първоначално имат плоско-изпъкнала шапка, която с узряването си придобива фуниевидна форма, достигайки 5-20 см в диаметър. Шапката е разположена на дръжка с височина до 7 см.

Двойки. Ядливите гъби (истинската млечна гъба или бялата млечна гъба) често се бъркат с условно ядливите млечни гъби: сиво-лилави, пиперливи, сиво-розови, филцови, сиви, пергаментови, дъбови.

Разновидности. Черната млечница се среща в Ленинградска област. Това е условно ядлива гъба с височина на дръжката до 8 см и диаметър до 3 см. Фуниевидната ѝ шапка, обърната по краищата и с диаметър до 15 см, може да бъде покрита с лепкав филм. Цветът ѝ варира от тъмно маслинено до наситено кафяво. Истинската млечница има бяла шапка и се счита за ядлива.

Къде и кога се случва? Млечните гъби се събират в смесени и иглолистни гори - растат близо до брезови горички, по поляни, горски краища и сечища. Сезонът на реколтата започва през юни и завършва до края на септември.

Гъба трепетлика

Описание. Когато са млади, трепетликите имат полусферична шапка, която с течение на времето придобива форма на възглавница, достигайки диаметър от 5 до 30 см. Шапката е разположена на бухаловидно стъбло, високо до 22 см. По повърхността на стъблото могат да се намерят кафеникави или черни люспи.

Двойки. Ядливата трепетлика е подобна на външен вид на жлъчната гъба (фалшива трепетлика гъба).

Разновидности. В Ленинградска област растат бели трепетликови гъби, дъбови, борови и червени сортове.

Къде и кога се случва? Трепетликите се берат от края на юни до октомври, като се отправят към Мшинск, Лосево, Канелярви, Приозерск, Сосново, Горковское, Кузнечное, Рощино и Вирица - райони за събиране на гъби в Ленинградска област. Най-добрите места за търсене на плодни тела са под тополи, борове, дъбове, букове, върби, брези и смърчове.

Брезова манатарка

Описание. Когато е млада, брезовата манатарка има предимно бяла шапка, която узрява до тъмнокафяв цвят. Диаметърът на шапката е 18 см. Стъблото е цилиндрично и бяло или сиво. По повърхността на стъблото се виждат тъмносиви люспи.

Двойки. Ядливата брезова манатарка често се бърка с фалшивия си аналог, който има бяло-сива шапка и сиво, пъстро стъбло.

Разновидности. Често срещани видове са блатистата манатарка със светлосива или светлокафява шапка и обикновената манатарка с еднородна червеникава шапка.

Къде и кога се случва? Обилна реколта от брезови манатарки очаква гъбари в Ленинградска област, в Кириловское, по пътя за Каменка и в околностите на село Ягодное. Те започват да узряват, когато цъфтят черешовите дървета, а сезонът за бране приключва в средата на октомври.

Чадъри

Описание. Шапката е белезникава, полусферична или яйцевидна, с диаметър 35 см. С нарастването си кожицата на шапката започва да се напуква, образувайки малки люспи по повърхността. Стъблото достига до 40 см дължина.

Двойки. Чадърите са подобни на външния вид на Chlorophyllum cinquefoil и Amanita spp.

Разновидности. Гъби чадър, открити в Ленинградска област:

• Изчервяване. Тази ядлива гъба е сива или бежова. При натиск става червеникавокафява. Когато е млада, шапката има извити краища; с възрастта те се изправят и се напукват.
• Бяло (поле). Ядлива гъба, бяло-сива на цвят, с увиснали люспи по ръба на шапката. Диаметърът на шапката достига 5-10 см.

Къде и кога се случва? Чадърите се срещат в открити, добре осветени части на горите. Срещат се в степи, ливади и горски краища от средата на първия месец на лятото до началото на последния месец на есента.

Рогат

Описание. Рогатите гъби са уникални гъби с месести плодни тела и без шапка или стъбло. Те могат да бъдат с форма на шило, тояга или кораловидни разклонения и са бели с жълтеникав оттенък. Растат вертикално в разклонени тръбички.

Разновидности. Срещат се следните видове рогати бръмбари:

• Пистилат. Плодното тяло е с форма на бухалка, достигащо до 15 см височина. Спорите са бели.
• Съкратено. Гъба с форма на тояга с разширен и удебелен връх. Преобладаващият ѝ цвят е тъмнооранжев. Няма мирис и леко сладък вкус.
• Езиков. Изправена, с форма на език. Височина – до 13 см. Повърхност – гладка и суха. Цвят – мек крем.

Къде и кога се случва? Хората започват да берат гъби в края на август. Те предпочитат да растат в лехи с брусници, влажни иглолистни гори, върху мъх, изгнили дървесни отпадъци или кора.

маховик

Описание. Гъба с изпъкнала или полукръгла шапка с прави ръбове. С узряването си шапката придобива форма на възглавница, достигайки до 20 см в диаметър. Гъбарите събират и манатарки в маслиненожълти, лимоненожълти и тъмножълти нюанси.

Двойки. Пиперните и жлъчните гъби са сходни на външен вид, поради което често се бъркат.

Разновидности. Съществува и кестенявата манатарка, която първоначално има изпъкнала шапка, която с възрастта придобива форма на възглавница. Кожицата е кадифена, напукваща се с възрастта. Шапката на тази ядлива гъба е предимно с кафяво-червен оттенък.

Къде и кога се случва? Те растат гъби манатарки Поединично, образувайки микориза с бор, липа, габър, смърч, бук, кестен и елша. Срещат се в широколистни, смесени и иглолистни гори. В Ленинградска област гъбарите могат да посетят Сосново, където манатарки се срещат в голямо количество.

Пеперуди

Описание. Маслената гъба има късо цилиндрично стъбло, високо до 10 см. Младите гъби имат полусферична или конична шапка, докато зрелите имат изправена, възглавничеста форма. Диаметърът на шапката е до 15 см.

Двойки. На външен вид, ядливите маслени гъби са подобни на гъбите тип „пипер“, които имат гладка, лъскава, изпъкнала шапка.

Разновидности. Често срещани ядливи сортове маслени гъби включват следното:

• Гранулиран. Те привличат с червената си шапка с форма на възглавничка, която е леко изпъкнала.
• Жълто-кафяво. При счупване на гъбата може да се усети метален или боров аромат.
• Обикновени. Предлагат се в жълто-кафяви, червено-кафяви и шоколадово-кафяви цветове. Диаметърът на стъблото е 4-12 см, а височината му е 5-11 см.

Къде и кога се случва? Гъбата започва да расте от началото на лятото до средата на октомври под брези и дъбове. Близо до село Синявино расте под иглолистни дървета.

Люспеста шапка

Описание. Цилиндричното стъбло и камбанковидната или полусферичната шапка на гъбата са покрити с гъсти люспи. Когато узрее, шапката има сплескана, разперена форма.

Двойки. Златната люспеста шапка се бърка с неядливата обикновена люспеста шапка, която има големи стърчащи люспи.

Разновидности. Има няколко вида везни:

• Златен. Ядлива гъба с широка, камбанковидна или плоскокръгла шапка, с диаметър 5-18 см. Яде се само шапката.
• Обикновени. Условно ядлива гъба с изпъкнала шапка, когато е млада, която става изпъкнала и разперена, когато узрее. Диаметърът на шапката е 6-10 см. Гъбата има леко горчив вкус и жилава плът.

Къде и кога се случва? Гъбарите могат да се насочат към люспести гъби на места, където има брези, стволове и пънове на дървовидни върби - те растат на големи струпвания от юли до октомври.

Пачи крак

Описание. Пачи крак Характеризират се с вдлъбнати шапки с вълнообразни ръбове. Срещат се и оранжеви и жълтеникави екземпляри, с аромат, напомнящ на сушени плодове. Диаметърът на шапката достига до 10 см.

Двойки. Опасните прилики на пачи крак включват отровния маслинен омфалот и оранжевия говорун.

Разновидности. Следните разновидности на пачи крак се срещат в Ленинградска област:

• Обикновени. По краищата на шапката се виждат жълтеникави очертания. Месото на гъбата е месесто и меко.
• Грей. Ядлива гъба, чиято отличителна черта е шапка с вълнообразни ръбове и вдлъбнатина в средата.

Къде и кога се случва? Пачи крак растат в гори, особено иглолистни. Хората ходят да берат гъби в началото на пролетта. Те ловуват гъби до края на ноември в горите около Вирица, където пътят минава покрай река Оредеж.

Стриди гъби

Описание. U кладници Сочна плът и отчетлив гъбен аромат. Шапката е вдлъбната, светло сива, рядко лилава. Конично, светло оцветено стъбло държи шапката, която може да достигне диаметър до 20 см.

Двойки. Кладницата е почти невъзможно да се обърка с отровни гъби. Въпреки това, гъбарите могат случайно да попаднат на оранжевата кладница, която има характерна оранжева шапка. Тази гъба е много горчива и затова не се препоръчва за консумация.

Разновидности. Най-често събираната гъба е обикновената кладница.

Къде и кога се случва? Гъбите растат от септември до декември в райони с брези, трепетлики, върби и борове. Те предпочитат да растат по паднали стволове и стари дървета, които започват да гният.

Гъби от прахан

Описание. Гъби със сиво-кафява или светлокафява кръгла шапка, която с узряването си става плоско-изпъкнала. Гъби от прахан състоят се от множество разклонени стъбла с малки бели шапки.

Двойки. Приличаща на гъбата е фалшивата гъба прахан, която има плодно тяло, което е кръгло, когато е младо, и с форма на копито, когато е зряло. Шапката често има матова и неравна повърхност, предимно тъмносива или черна.

Разновидности. Сред гъбите от трън, следните видове се считат за често срещани:

• Сярно жълто. Жълто-оранжеви плодни тела, с диаметър до 50 см.
• Люспест. Разперени месести шапки, с диаметър до 30 см.
• Зима. Шапката е плоско-изпъкнала, а дръжката е твърда. Шапката е жълто-кафява, дръжката е сиво-жълта.
• Чадър. Плодните тела са заоблени, плоски и леко вдлъбнати в центъра.

Къде и кога се случва? Полипорите растат от август до ноември, срещат се в смесени гори. Дървесните стволове и пънове са оптималното им местообитание.

Медоносни гъби

Описание. Когато е млада, медената гъба има полусферична шапка с малки люспи, която с възрастта придобива форма на чадър и става гладка. Много медени гъби имат пръстеновидна пола на стъблото. Стъблата на медените гъби варират по цвят от светло медено до тъмнокафяво. Дългото, тънко стъбло може да достигне до 15 см височина.

Двойки. Отличителна черта на фалшивите медени гъби са ярко оцветените им шапки - оранжеви, ръждясали или червеникавокафяви. Шапките на истинските ядливи медени гъби са кафяви или светлобежови.

Разновидности. Има няколко разновидности на медоносни гъби:

• Лято. Младите медени гъби имат влажна плът и приятен вкус. Миришат на живо дърво.
• Есен. Месото е ароматно и плътно. Диаметърът на шапката достига до 17 см, а височината на стъблото е до 10 см.
• Зима. Шапката е кафеникава, жълтеникава или кафеникаво-оранжева на цвят. Диаметър: до 10 см.

Къде се среща?аз и кога? Медоносните гъби растат в големи количества от май до края на октомври. Срещат се близо до дървета, по поляни и горски ръбове, а също и близо до храсти.

Дъбови дървета

Описание. Не е чудно, че името дъбово дърво Името идва от навика на гъбата да расте близо до дъбови дървета. Цветът на плодното тяло варира от жълто-кафяв до сиво-кафяв. Младите гъби имат голяма шапка с форма на възглавница. С узряването шапката става сферична.

Двойки. На външен вид, пъстрата дъбова гъба наподобява отровна сатанинска гъба.

Разновидности. Често срещан сорт от тази гъба е петнистата дъбова манатарка, с голяма, кадифена шапка, достигаща до 20 см в диаметър. Младите гъби имат полусферична шапка, но с узряването тя придобива възглавничест вид.

Къде и кога се случва? Гъбите се събират от май до юни, като се насочват към широколистни горички. Дъбовите гъби често растат близо до липи.

Горчиво-сладко

Описание. Условно ядлива гъба. Когато е млада, гъбата има шапка с форма на камбанка, която се сплесква с узряването си, достигайки до 18 см в диаметър. По-старите гъби имат конична вдлъбнатина в центъра на шапката. Цилиндричното стъбло, високо до 7 см, понякога е покрито със сивкав мъх.

Двойки. Горчивата гъба често се бърка с ядливата млечна гъба, която има отличителен мирис на сухи корени, и с оранжевата млечна гъба, която има червено-оранжева шапка и същото стъбло.

Къде и кога се случва? Горчивката расте поединично или на гроздове. Сезонът за бране е от юни до октомври. Расте изключително в брезови горички, борови гори и иглолистни гори. Предпочита блатисти, влажни почви. Ловците на гъби се отправят към Сосново в Приозерски район и село Снегиревка. Горчивки се срещат и в село Синявино в Кировски район.

Люспест таралеж

Описание. Когато е млада, гъбата има плоско-изпъкнала шапка, която по-късно става вдлъбната в центъра, достигайки до 25 см в диаметър. Повърхността на шапката е покрита с керемиденоподобни, ексфолиращи кафяви люспи. Гладкото, цилиндрично стъбло, дълго до 8 см, е със същия цвят като шапката, понякога с лилав оттенък.

Двойки. Люспестата гъба таралеж често се бърка с грубата гъба таралеж, която е малко по-малка и има горчив послевкус.

Къде и кога се случва? Гъбата започва да расте от август до ноември в иглолистни гори. Расте на групи върху сухи, песъчливи почви. Расте във всички горски зони, но не равномерно; на някои места липсва напълно, докато на други образува кръгове.

Повече информация за такава гъба като гъба таралеж може да се получи тук.

Полска гъба

Описание. Полската гъба има полусферична шапка, когато е млада, и възглавничеста, изпъкнала или плоско-изпъкнала, когато е зряла. В напреднала възраст шапката се сплесква, придобивайки по-тъмен оттенък. Диаметърът на шапката варира от 3 до 20 см. Дръжката достига 3-14 см височина и е цилиндрична. При натиск светлата дръжка става синкава, след което кафява.

Двойки. Полската гъба понякога се бърка с манатарка, която е подобна по форма и цвят. При по-внимателно разглеждане обаче, манатарка е по-светла на цвят и има отличителна мрежоподобна структура на стъблото си. Друга подобна гъба е негодливата жлъчна гъба, която има сиво-розов тръбен слой.

Къде и кога се случва? Полската гъба започва да расте още през юли в смесени и иглолистни гори. Расте поединично или на малки групи. Предпочита кисели и песъчливи почви. Среща се под по-стари дървета или в основата им. Сезонът за бране приключва през ноември.

Коза

Описание. Шапките на младите кози имат изпъкнала форма, която се сплесква с узряването. Диаметърът на шапката е до 10 см. Тя може да бъде червеникаво-охрена, червеникаво-кафява, жълтеникаво-кафява, червеникаво-кафява или светложълта с кафяв оттенък. Цилиндричното стъбло достига 5-10 см височина и често е извито.

Двойки. Козята гъба често се бърка с чушката поради сходния си външен вид. Козята гъба обаче е по-голяма от чушката.

Къде и кога се случва? Гъбата расте по поляни, оврази, влажни иглолистни гори и по краищата на блатисти местности. Расте на малки струпвания. Брането на гъби започва през юни в село Мшинская в Лужски район. Сезонът на реколтата приключва през октомври.

Мокро

Описание. Условно ядлива гъба, отличителната ѝ черта е способността ѝ да образува влажен, слузест филм върху шапката си. Плодните тела винаги са хлъзгави на допир.

Двойки. Предимството на този горски дар е, че влажност Няма негодни за консумация или отровни двойници. Въпреки това, на външен вид е подобен на ядливия петнист лопен и лилав лопен.

Разновидности. Популярен вид от тази гъба е смърчовата гъба, със сивкава, сиво-кафява или мръснокафява шапка, която първоначално става изпъкнала, а след това се сплесква. Шапката е разположена на високо стъбло с леко подуване в средата. Стъблото е гладко и влажно, яркожълто отдолу и белезникаво отгоре.

Къде и кога се случва? Гъбите растат поединично или на малки групи. Плододават от началото на юли до първите слани. Виреят в иглолистни, широколистни и смесени гори, близо до мъх.

Хигрофор късно

Описание. Шапката на младия Hygrophorus tarda е плоска или леко изпъкнала, с обърнати ръбове. С узряването си придобива фуниевидна форма с малка туберкулоза в центъра. Тя е предимно жълто-кафява на цвят, с маслинен оттенък. Цилиндричното стъбло достига до 10 см височина. Диаметърът на шапката е 2-5 см.

Двойки. Гъбата рядко се бърка с ядливата Hygrophorus larchis, но има жълта шапка и образува микориза с лиственица.

Къде и кога се случва? Гъбите се събират в иглолистни и смесени гори, близо до борови дървета. Те често растат в мъх. В подходящото време дават големи гроздове плодове. Сезонът за бране започва в средата на септември и продължава до първия сняг.

 

Стойност

Описание. Гъбата има висока шапка – до 4 см дължина и до 14 см в диаметър. Често срещани са и екземпляри със светлокафява шапка, хлъзгава повърхност и полусферична форма. С възрастта шапката става плоска или леко вдлъбната. Дръжката е цилиндрична, висока до 15 см и по-светла на цвят от горната част на плодното тяло.

Двойки. Гъбата няма отровни двойници. Често обаче се бърка с фалшивата хрянова гъба, която има остра, неприятна миризма, напомняща на хрян, откъдето идва и прякорът ѝ „хрянова гъба“.

Къде и кога се случва? Гъбите Валуй обикновено растат в гъсти, влажни гори, под дъбове, борове и брези. Сезонът на събиране на гъби започва в средата на лятото и продължава до началото на октомври.

Черна точка

Описание. Младата гъба има полукръгла шапка, която с времето се изправя, придобивайки форма на възглавница. Зрялата гъба може да достигне диаметър до 16 см. Цветът ѝ е предимно черен или тъмнокафяв. Доминира в нея белезникаво, дебело стъбло, изцяло покрито с черни или черно-кафяви люспи.

Двойки. Черноглавата мащерка няма отровни двойници, но се бърка с други разновидности на брезова манатарка.

Къде и кога се случва? Чернокапките се срещат в смесени гори, обикновено върху влажна почва. Те растат на големи групи. Виреят от август до края на септември по бреговете на езера и блата. След дъжд гъбите се срещат по горските краища и по поляните, покрай горски пътища. Те растат върху мъх и в гъста трева.

Паяжина

Описание. Плодните тела варират по размер. Тези гъби имат паяжинести общи и частични плетеници. Някои паяжинести шапки имат полусферични, конични, плоски или изпъкнали шапки, понякога с ясно изразена туберкулоза или люспеста повърхност. Оцветяването им варира от жълто, кафяво, червеникаво, лилаво, охра, оранжево и тъмночервено. Пръчката е цилиндрична или с форма на буфала.

Двойки. Условно ядливата оранжева паяжинаста шапка често се бърка със смъртоносната паяжинаста шапка, оранжево-червената, червеникавата или кафява шапка и плътното, кафеникаво-оранжево стъбло.

Разновидности. Има няколко разновидности на паяжина:

• Жълто. Шапката е с диаметър до 10 см. Младите гъби са с полусферична форма, която с времето придобива възглавничеста форма. Шапката е жълто-оранжева, а стъблото е високо – до 12 см.
• Оранжево. Условно ядлива гъба със светлокафява или жълта шапка, с диаметър 8 см. Има вълнообразна, винаги влажна повърхност. Дръжката е заоблена, разширява се към долната част и достига височина до 10 см.

Къде и кога се случва? През май хората отиват в широколистни и смесени гори, за да берат шапки от паяжини, където те растат на туфи сред мъх. Понякога се срещат единични гъби близо до влажни, блатисти местности. Беренето на гъби продължава до късна есен.

Бели пеперуди

Описание. Бялата гъба (бяла вълнушка) се характеризира с шапка, която е почти бяла или леко телесен цвят, с диаметър до 6 см. Младите бели гъби имат влажна шапка с извити надолу краища, докато зрелите гъби имат суха повърхност и изправени краища. Шапката на бялата гъба има кръгли шарки. Гъбите имат леко горчив вкус и приятен, свеж аромат.

Двойки. Белите гъби често се бъркат с условно ядлива гъба, млечната шапка, която има подобен външен вид.

Къде и кога се случва? Белите гъби се търсят в брезови горички или борови гори, смесени с бреза. Те предпочитат влажни, но добре осветени горски краища и поляни с млади брези. Растат и на групи край пътищата. Плододаването започва в началото на август и продължава до края на октомври.

Саркосцифа

Описание. Саркосцифата е привлекателна заради своята чашковидна форма, достигаща 1-5 см в диаметър. Както външната, така и вътрешната част на гъбата са в наситен червен оттенък. Белите, извити навътре краища на шапката придават на гъбата уникален вид. Шапката има твърда плът и нежна, окосмена повърхност. Дръжките са белезникави, достигайки до 3 см височина и до 6 мм в диаметър.

Двойки. Саркосцифата няма близнаци.

Къде и кога се случва? Гъбата е търсена след топенето на снега. Тя вирее по сухи клони, корени на дървета и мъртва дървесина, покрита с плодородна почва или паднали листа. Често се среща на големи групи върху покрити с мъх дървесни отпадъци. Обикновено обитава върби, кленове, дъбове и брези.

Отровни и негодни за консумация гъби

Когато берат горски плодове и гъби в Ленинградска област, гъбарите се натъкват на негодни за консумация и отровни гъби, които приличат на ядливи видове. Лесно е случайно да добавите тези гъби в кошницата си. Но за да избегнете това, е важно да различавате „лошите“ гъби от „добрите“. Често срещаните негодни за консумация и отровни гъби включват следното:

Мухоморка

Описание. Отровната мухоморка се отличава с червената си, оранжево-червена шапка, с диаметър до 20 см. Повърхността на шапката е покрита с бели или жълтеникави брадавици. Младите гъби са сферични, като с узряването стават сплеснати. Стъблото достига до 25 см височина. Шапката е бяла с жълтеникави или бели брадавици.

С кого може да се обърка? Червената мухоморка няма прилики. Благодарение на отличителните си външни характеристики, отровният екземпляр не може да бъде объркан с други гъби.

Разновидности. Гъбарите често срещат мухоморката (Amanita muscaria), чиято шапка е белезникава, когато е млада, жълтеникаво-зелена и дори кафеникава, когато е зряла. Диаметърът на шапката е до 10 см. Месестата част е с лимонов цвят или бяла. Дръжката е тънка, люспеста, с жълто-бежов пръстен. Височината на дръжката е до 12 см.

Къде расте и кога? Червените мухоморки се срещат от юли до октомври в иглолистни гори с кисела почва, по-рядко под брези. Обикновено растат близо до смърчови дървета.

Линии

Описание. Смръчкулите се отличават по шапките си, които наподобяват мозъчни извивки. Когато са млади, шапката е кестенявокафява, става тъмнокафява с узряването и може да достигне до 13 см в диаметър. Шапката е неправилно заоблена. Дръжката е бяла, сива или червеникава и цилиндрична.

С кого може да се обърка? Обикновената смръчкула има отровен аналог – есенната смръчкула.

Разновидности. Среща се и гигантската смръчкула, със сгъната-вълнообразна шапка с диаметър до 12 см. Когато е млада, гъбата има шоколадово оцветена шапка, която с възрастта става охра. Дръжката е къса. Друг подвид на обикновената смръчкула е есенната смръчкула, със сгъната шапка с диаметър до 10 см, кафява, когато е млада, и черна, когато е зряла.

Къде расте и кога? Смръчките се търсят по поляни и засегнати от пожари райони. Те обикновено растат в иглолистни гори, под брези или тополи. Есенната смръчка расте в смесени и иглолистни гори, докато гигантската смръчка расте в широколистни и смесени гори.

Каква е разликата между смръчкулите и линиите? прочетете тук.

Ентолома верналис

Описание. Пролетната гъба (Entoloma vernalis) е отровна гъба с конусовидна, полуразпъната шапка, с диаметър 2-5 см. Обикновено има отличителен туберкул в центъра. Цветът ѝ варира от сиво-кафяв до черно-кафяв, с маслинен оттенък. Шапката е разположена на стъбло със същия или по-светъл цвят. Стъблото е високо до 8 см.

С кого може да се обърка? Поради ранния си период на плододаване, е трудно да се обърка Entoloma vernalis с други подобни видове. Гъбата се отличава с розовите си спори.

Къде расте и кога? Ентолома верналис расте по горски ръбове. Рядко се среща в иглолистни гори върху песъчливи почви. Сезонът продължава от началото до средата на май до средата до края на юни.

Жлъчна гъба

Описание. Неядливата горчива гъба се характеризира с полусферична шапка, когато е млада, която става кръгла и се разпростира с узряването, достигайки до 15 см в диаметър. Цветът на горчивата гъба варира от кафяво-жълт до светлокафяв, с преобладаващи по-светли тонове, характерни за манатарките. Пръстенчето на горчивата гъба е цилиндрично, подуто в основата и с височина от 3 до 13 см. Месото е влакнесто, без мирис или с характерен гъбен вкус.

С кого може да се обърка? Горчивата гъба често се бърка с манатарки. Ядливите аналози на горчивата гъба включват брезови манатарки и манатарки.

Къде расте и кога? Жлъчна гъба расте от началото на лятото до октомври, среща се в иглолистни и широколистни гори, по изгнили пънове и в корените на дърветата. Понякога се среща поединично, най-често растат на струпвания от 5-15 гъби.

Прасенце

Описание. Отровната свинска гъба е подобна на външен вид на млечната гъба. Има кръгла или удължено-кръгла шапка с диаметър 12-15 см. Тази гъба е опасна поради способността си да натрупва отровата мускарин. Шапката може да бъде червеникаво-кафява, сиво-кафява, жълтеникаво-кафява или маслиненозелена. Има бледожълта плът, която потъмнява при счупване или разрязване. Дръжката е със същия цвят и достига височина до 9 см.

С кого може да се обърка? Свинските гъби често се бъркат с млечни гъби и русула поради външната им прилика.

Къде расте и кога? Расте прасенце От юли до октомври често се среща на групи. Срещат отровната гъба в горите по изкоренени корени на дървета.

Фалшиви медени гъби

Описание. Има няколко разновидности на негодни за консумация и отровни лъжливи медени гъби, всички много сходни на външен вид. Опасно е да се срещнете с една от тези гъби, тъй като тя съдържа отровен млечен сок. Шапките са ярко оцветени. Кожицата е гладка на допир. Те се отличават с кухите си, удължени стъбла.

Къде расте и кога? От началото на май до края на октомври, фалшивите медоносни гъби се срещат на групи в широколистни гори, гнездейки както върху гниещи пънове, така и върху повредени, болни дървета. Най-често растат по брези или липи.

С кого може да се обърка? Фалшивата медена гъба се бърка с дъбовата медена гъба, есенната медена гъба, лятната медена гъба или ливадната медена гъба.

Смъртна шапка

Описание. Смъртоносната гъба е отровна гъба, която се отличава с плоската или полусферична шапка с гладки ръбове. Цветът ѝ варира от сиво-зелен до маслиненозелен. Диаметърът на шапката е 5-14 см. На върха на стъблото е разположен ципест пръстен.

С кого може да се обърка? Отровната гъба прилича на зелена русула или шампиньон.

Къде расте и кога? Смъртоносната шапка расте поединично или на групи в почти всяка гора в началото на лятото.

Ленинградската област произвежда огромно разнообразие от ядливи и негодни за консумация гъби, които привличат с поразителния си външен вид и разнообразие. Много от тях си приличат, но имат и отличителни черти, които ви помагат да избегнете брането на опасни гъби.

Често задавани въпроси