Отровни гъби: селекция от най-опасните видове със снимки

Най-опасните и „популярни“ гъби включват почти всички видове мухоморки и смъртоносната шапка. Те могат да нарушат работата на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата и нервната система, както и да увредят напълно мозъка. И никаква термична обработка не може да неутрализира смъртоносните токсини, съдържащи се в тези гъби. Има обаче и други отровни гъби, които са не по-малко опасни. Тази статия ще ви запознае с такива гъби.

Най-често срещаните отровни гъби

„Месото на земята“, както понякога се наричат ​​гъбите, наистина има уникален вкус, който примамва любителите на тихия лов да търсят места за гъби отново и отново. Опитните „ловци“ на този деликатес на природата са добре запознати с това. Най-често срещаните и опасни сред отровните са следните::

• смъртна шапка;
• воняща мухоморка;
• мухоморка пантера;
• фалшива стойност;
• сатанинска гъба;
• сярножълта фалшива медоносна гъба.

Важно е да се знае за съществуването на условно годни за консумация гъби, които имат селективен ефект върху организма в зависимост от обстоятелствата. В най-лошия случай такива гъби могат да причинят умерено до средно тежко отравяне. Те включват:

• цигулка (филцова капачка за мляко);
• офика (някои видове са условно годни за консумация, докато други са отровни);
• вълничка;
• прасе и др.

Тази категория гъби съдържа токсични смоли, които влияят неблагоприятно на храносмилателната система. Подходящо лечение може да послужи като противоотрова: продължително накисване във вода, периодичната ѝ смяна или осоляване в продължение на поне 1,5 месеца. В някои случаи обаче това може да не е достатъчно.

Ето, например, фалшиви пачи крак В някои страни те се считат за годни за консумация (и дори сред руските гъбари има такова вярване), но с уговорката, че предизвикват алюциногенен ефект, както и храносмилателни разстройства.

Не препоръчваме да ядете (или дори да докосвате) гъби, чиято безопасност е съмнителна, да не говорим за наистина опасни (отровни) гъби.

Характерни признаци на отровни гъби

Нито в животинския, нито в растителния свят съществуват „прилики“, които имат сходни външни характеристики, но са напълно различни по характер. Но точно такъв е случаят с гъбите. Например, един и същ вид може да бъде разделен на безобиден и отровен, но е много трудно да се разграничат, без да се знаят ключовите фалшиви признаци.

Всеки вид отровни гъби, растящи в Русия, има свои собствени характеристики, които трябва да бъдат известни на всеки, който не е готов да елиминира домашно набраните гъби от диетата си. За да се избегне фатална грешка, е важно внимателно да се изучат и запомнят описанията на гъбите, които са вредни за здравето и живота.

Основното правило е внимателно да се разгледа външният вид на гъбата, цветът на шапката и хрилете, формата на стъблото и състоянието на месестата част при разрязване.

Смъртна шапка

Това е най-известната отровна гъба в света, известна още като зелена мухоморка. Появява се от средата на лятото до късна есен и може да расте на групи или самостоятелно. Вирее в борови и широколистни гори, особено по краищата. Среща се в Русия, много европейски страни и дори в Америка.

В първия етап на развитие шапката наподобява камбанка, след което става изпъкнала. Повърхността ѝ е привлекателна със своята кадифена текстура и идеално гладка повърхност. Диаметърът на шапката е 4-11 см. Подглавните хриле и стъблото са бели.

Разграничаването му от ядлива гъба изисква изключително внимание. Капачката първоначално е покрита с плътен бял филм. С течение на времето този филм се отлепва, образувайки ръб около стъблото. Тя има и базална обвивка, торбичкообразно удебеление.

Опасността от гъбата се крие не само в наличието на смъртоносни токсини, но и в поразителната ѝ прилика с обичаната гъба копче или русула. Популации и на двете се срещат на сходни места и споделят същия цвят и форма на стъблото като ядливите гъби.

За съжаление, те често се бъркат, което води до тежки отравяния, от които не всеки оцелява. Токсините, съдържащи се в смъртоносните капачки, са устойчиви на топлина и водоразтворими, запазвайки смъртоносните си свойства. Консумацията само на 50 грама смъртоносни капачки гарантирано ще бъде фатална.

Има разновидност на гъби, която е точно копие на печурка. Чисто бяла е, което я прави интригуваща. Но по-внимателният поглед разкрива, че това е просто още един трик на тези полуживи, полурастителни същества. Хрилете под шапката също са бели, сливащи се с бялото на гъбата. При печурките хрилете първоначално са розови, потъмнявайки с узряването им.

Има лекарства, които могат да неутрализират мощните токсини, открити в гъбите мъртва шапка. За съжаление обаче симптомите на отравяне от тази гъба остават латентни за дълго време (до два дни), което често води до смърт, когато се губи ценно време за спасяване на жертвата.

Смъртоносната шапка няма обичайния гъбен аромат. Наричат ​​я миризлива гъба неслучайно.

Сатанинска гъба

Този гигант изглежда много подобен на манатарка или дъбово дърво, и е също толкова привлекателен. Често се среща в дъбови и смесени гори в Русия. Може да се намери в умерен климат и европейски страни. Активният период на растеж е от юни до септември.

Шапката на това „чудовище“ може да достигне 25-30 см и е сива или маслиненозелена на цвят. Стъблото, с мрежест мотив, постепенно променя цвета си – първоначално жълто, след това жълто-червено. Височината му варира от 5 до 15 см, а дебелината му е до 10 см.

Плочите под капачката също променят цвета си в зависимост от етапа на развитие на гъбата: първо зеленикави, след това жълти, оранжеви, червени, кафяво-червени.

Ако сатанинска гъба Когато се разреже, бялата плът първо ще стане розова, след това синя. Младата гъба, когато се разреже, мирише на гнил лук; зрялата - на мърша.

Мухоморка

Трудно е да се намери по-привлекателна гъба от червената мухоморка. С узряването си по повърхността на шапката се образуват бели люспи. Именно червената шапка с бели точки е основната атракция на гъбата. Тази гъба, с атрактивния си цвят и форма, често причинява фатални последици за неопитни гъбари, особено за деца.

Местообитанието му не се ограничава до територията на Русия; расте с еднакъв успех в европейски, азиатски страни и дори в Австралия.

Важно е да знаете, че тази гъба се предлага в най-различни цветове: от бяло, зеленикаво, сиво до яркочервено. Има много видове гъби от рода Amanita и повечето от тях са смъртоносни.

Миризливата мухоморка е най-отровната от всички свои роднини. Тя е по-малко привлекателна и прилича на гъба. Има конична, жълтеникава шапка. Когато се разреже, излъчва неприятна миризма. Народът често я е използвал като средство против насекоми. Традиционните лечители са използвали отвари на основата на мухоморка за лечение на нервни разстройства.

Миризлива мухоморка

Влакнест метъл на Патуйар

Расте на цели семейства и е член на семейство Мухоморкови гъби. Появява се в иглолистни и широколистни гори, както и в паркове и изкуствени защитни пояси, още в началото на май и запазва популацията си до август. Среща се както в Азия, така и в Европа.

Когато е млада, има бяла, конусовидна шапка, лесно се бърка с печурка. С възрастта пожълтява, а след това става червена. Ръбът на шапката, който варира от 3 до 9 см в диаметър, е вълнообразен и се напуква с времето. Подглавните хриле са тънки, първоначално бели, след което потъмняват до кафеникав оттенък. Цилиндричното стъбло е късо - само 1,5 см - и гладко, сливащо се по цвят с шапката.

При разрязване бялата плът е само леко розова и има мек, плодов аромат. Важна характеристика: цялата гъба е с еднороден цвят, с забележимо удебеляване в основата на стъблото.

Восъчен говорещ

Расте на открити, тревисти места: ливади, паркове, площади и горски ръбове. Може да се намери в цяла Русия и много европейски страни. Гъбата е малка: максималният диаметър на шапката е 6 см. Когато е млада, шапката е изпъкнала; когато узрее, става вдлъбната. Белите хриле под шапката потъмняват веднага при натиск. Стъблото е високо, право и леко се стеснява към долната част.

Опасността от тази гъба се крие във външната ѝ привлекателност. Трудно е да я разпознаете като отровна, тъй като има доста приятна миризма и е бяла на цвят. Важно е обаче да запомните ключовата ѝ отличителна черта: хрилете са сраснали със стъблото.

Тази гъба съдържа токсина мускарин, който може да засегне храносмилателните органи, сърцето и жлезите.

Като се има предвид, че восъчният бъбрек в ранна възраст е практически неразличим от ядливата гъба от семейство офика, е по-добре да не я докосвате.

Други отровни гъби

Фалшива стойност Различава се от ядливия по това, че няма белези по шапката.

Фалшива стойност (известна също като лепкава хебелома)

Фалшиви медоносни гъби (особено сярножълти) Те се отличават със сиво-жълта или зеленикава вътрешна шапка, а стъблото е без ръб. Те се отличават и с неприятна миризма, която е много различна от тази на гъбата.

Фалшиви медени гъби

Отровни редове Тези гъби са трудни за разграничаване от условно ядливите сортове и русулите. Отровните гъби имат конусовидна или плоска шапка с малка, остра издатина в средата. Цветът на шапката варира от опушено сиво, зелено до ярко жълто. Разрезът разкрива розов оттенък.

Отровни редове

Ограничена Галерина живее в иглолистни гори, много е подобна на медоносната гъба, но се различава от нея по липсата на пръстен на стъблото.

Ограничена Галерина

Характеристики на отравяне

Когато яде отровни гъби, човек изпитва следните симптоми:

• Остра болка в коремната област (стомах и черва).
• Гадене и повръщане.
• Главата ми се върти.
• Отслабване или загуба на съзнание.

Когато някои видове отровни гъби попаднат в тялото, могат да се появят и други симптоми. Например смъртна шапка причинява състояние, което може да се раздели на 3 фази:

1. Латентната бременност продължава от 60 минути до 1,5-2 дни.
2. Увреждане на храносмилателната система – от 1 до 2 дни.
3. Нарушена бъбречна и чернодробна функция - на следващия ден.

Първият етап е опасен поради липсата на симптоми. Вторият етап включва силно повръщане, главоболие, диария, коремни спазми и силна слабост. През този период са необходими спешни мерки, за да се гарантира оцеляването на пациента. Последният етап включва появата на катраненокафяви изпражнения, пожълтяване на кожата, кръв в урината и повръщано, наподобяващо кафеена утайка. На този етап е изключително трудно да се спаси животът на пациента; най-вероятна е смъртта.

Сатанинска гъба Това е едно от най-коварните, тъй като човешкото тяло не показва никакви признаци на отравяне в продължение на 12 часа. През това време смъртоносните токсини имат време да увредят вътрешните органи на жертвата. Едва след половин ден се появяват първите признаци: повръщане, диария и замаяност. Тези симптоми са съпроводени с пожълтяване на кожата и очите и неравномерен сърдечен ритъм. Урина с цвят на тъмна бира, забележимо уголемен черен дроб и замъглено съзнание - това е критично състояние, при което е почти невъзможно да се спаси човек от смърт.

Мухоморка Причинява силна пронизваща болка в перитонеума, разхлабени изпражнения, обилно изпотяване, прекомерно слюноотделяне, лакримация и силно стеснени зеници. Отровеният човек изпитва висока температура, повишена възбуда и възможни халюцинации и неясен говор.

Това видео предоставя визуална информация за основните характеристики, прилики и разлики между отровните и ядливите гъби:

Първа помощ при отравяне

Стомашната промивка е най-важната стъпка при първите признаци на отравяне с гъби. Тази процедура може да се извърши у дома и трябва да се повтори до пет пъти. Пострадалият трябва да изпие поне пет до шест чаши вода, след което да предизвика повръщане. За целта вземете лъжица и натиснете задната част на езика.

След тези процедури пациентът се изпраща в леглото, върху крайниците се поставят топли грейки и се дава силен черен чай. В първия етап (скоро след консумация на отровни гъби), ако няма диария, се дават леки лаксативи. Кръвното налягане трябва да се следи, за да се предотврати рязко спадане, което лаксативите могат да причинят чрез дехидратация на организма.

След това е препоръчително да се приемат абсорбиращи добавки, най-разпространената от които е активен въглен. Той може да премахне токсините и да детоксикира тялото.

Всички тези действия трябва да се извършат незабавно, докато не пристигне линейката, която трябва да се извика предварително.

На света е било безброй пъти разказвано колко опасни са отровните гъби, но за съжаление не всеки се държи разумно, когато яде съмнителни сортове. Никой не призовава хората да се отказват от гъбите; научаването да ги разпознаваме правилно ще намали риска от отравяне до нула.

Често задавани въпроси