Картофите отдавна са втори хляб за хората по целия свят, включително страните от ОНД. Суровият климат обаче не винаги е подходящ за отглеждане дори на този непретенциозен зеленчук. Картофът Венета (известен още като Винета) вирее в бедни почви и през сухи периоди. Но дори и такъв „търпелив“ сорт изисква умения.
История на сорта
Венета е сорт картофи, селективно отгледан в Мароко от немски агрономи в средата на 20-ти век. Целта на селекционерите е била да създадат устойчив на суша и болести зеленчук с ранна реколта. В по-голямата си част визията им е била успешна. Създателят на този сорт картофи е EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
Сортът Венета е лесен за отглеждане и дава високи добиви от кореноплодни растения. Той стана популярен в страните от ОНД едва през 2000-те години, но търсенето му веднага стана високо.
Описание на сорта картофи Венета
Сортът Венета е уникален, ултраранен картоф за трапеза. Той понася добре транспортирането и може да издържи както на суша, така и на температури до нула градуса по Целзий. Поради това се препоръчва за засаждане в региони с труден климат.
Сортът е преминал лабораторни изследвания, които са потвърдили неговата пригодност за храна, енергийна стойност и отлични вкусови характеристики.
Бягства
Храстите на Венета са големи, достигащи 50-70 см височина. Листата са широки, ярки и светлозелени, растящи гъсто по цялото стъбло, с леко вълнообразен ръб. Цветовете се състоят от 3-7 големи бели цвята с жълти центрове.
Корени
Самите картофи са сравнително малки, с овална или овално-кръгла форма. Цветът на кората на зрялата грудка варира от мръсножълт до светлокафяв, с лек „мрежест оттенък“. Месото е светложълто, а грудката тежи между 60 и 100 грама.
Без дефекти като пукнатини и тъмносиви или зелени петна. Очите са малки, почти невидими и не се простират дълбоко в грудката, което помага на картофа да остане по-дълго годен за консумация. Съдържание на нишесте: 13-15%.
Характеристики на сорта
| Параметър | Индикатор |
|---|---|
| Период на зреене | 40-45 дни (млади), 70 дни (напълно зрели) |
| Добив на храст | 3 кг (12-17 грудки) |
| Тегло на клубена | 60-100 г |
| Нишестеност | 13-15% |
| Срок на годност | 87% |
| Устойчивост на суша | Високо |
Сортът Венета притежава редица свойства, които го правят един от най-популярните, особено в северните райони на Русия и сухите райони на Централна Азия. Те включват:
- Бързо узряване на реколтатаВегетационният период продължава около 70 дни, а след 40-45 дни младите грудки могат да бъдат изкопани.
- Устойчивост на сушаВенета може да издържи дълги периоди без поливане.
- Срок на годностОпределя се на 87%, а картофите лесно преживяват дългосрочно съхранение.
- Външен вид. Чистите грудки, без физически дефекти и очи, се приемат добре от потребителите.
- ТранспортируемостКлубените издържат добре на транспорт на дълги разстояния. Те са достатъчно твърди и устойчиви, за да издържат на механични удари и падания.
Но най-важният показател за качеството на сорта Венета е неговата устойчивост на болести. След като засадите картофите си, не е нужно да се притеснявате за:
- вирус на листното свиване;
- мозайки и петна;
- краста;
- черен крак;
- рак на картофите;
- картофена нематода;
- гниене на клубени;
- вируси A и Y.
Въпреки устойчивостта си към повечето болести, сортът Венета е податлив на... късна фитофтора.
Производителност и вкус
Картофите се характеризират с високи добиви. От едно растение може да се съберат до 3 кг (12-17 грудки). Средно от хектар се събират 160-230 центнера от зеленчука.
Този сорт съчетава висока преживяемост на грудките и изобилие от добиви с отличен вкус. Когато са сварени, картофите не се преваряват и не стават сиво-бели. Те бързо развиват вкусна златиста коричка, когато са пържени в дълбока мазнина или тиган. Венета е идеален за всеки кулинарен експеримент. От него се приготвят еднакво добре както картофено пюре, така и пържени картофи. Картофите Венета запазват приятен жълт цвят след готвене.
Предимства и недостатъци на сорта
Сортът Венета има следните силни страни:
- високо ниво на имунитет;
- непретенциозност към климатичните условия и почвеното хранене;
- големи обеми реколта;
- кратък период на зреене;
- чист външен вид на клубените;
- лекота на съхранение и транспортиране;
- добър вкус;
- запазване на формата и цвета по време на готвене.
Характеристики на засаждане и отглеждане
Дори при такъв непретенциозен сорт като Венета, е важно да се вземат предвид характеристиките на зеленчука, за да се гарантира, че реколтата е възможно най-голяма и усилията ви не са напразни.
Подготовка на мястото за засаждане
Покълналите грудки трябва да се засадят в края на април или началото на май. Преди засаждане е препоръчително почвата да се натори с хумус и да се прекопае през есента.
Този сорт не трябва да се засажда там, където са отглеждани паслън. Почвата ще стане подходяща за Венета след три години. Почва, отглеждана след бобови растения, зърнени култури и билки, обаче ще бъде благоприятна.
По-добре е да не използвате глинеста почва за засаждане на Венета, тъй като тя задържа вода за дълго време. Сортът Венета не обича влажна почва.По същата причина низините също са неподходящи. Въпреки това, образува добре клубени и покълва в:
- алуминиев оксид;
- пясъчник;
- песъчливо-глинеста почва;
- глинеста почва;
- минерална почва;
- култивирани торфища.
Равен, незасенчен терен на хълм би бил идеален.
Приготвяне на грудки
Картофите трябва да се събират 3-4 седмици преди засаждане. Грудките трябва да са приблизително с еднакъв размер, но не по-малки от 40 грама и не по-големи от 85 грама. Картофи с поникнали очички с височина 1-2 сантиметра ще покълнат най-добре. Важно е да се уверите, че по корените няма мухъл или гниене.
Твърде голям клубен ще стане подходящ за покълване, ако го разрежете наполовина и изсушите разреза с дървесна пепел.
Можете да подсилите картофите Венета, избрани за засаждане, като третирате клубените с разтвори:
- борна киселина;
- меден сулфат;
- дървесна пепел;
- манган.
След това поставете картофите на светло и сухо място, за да може алкалоидът соланин да се развие. Той е естествен имуномодулатор в зеленчука.
Ако е необходимо да се ускори растежът на вече ранозрели картофи, Потейтин, Епин и Планриз са приемливи. Приложете тези продукти върху клубените един ден преди засаждането.
Засаждане в земята, схема на засаждане
Препоръчително е картофите да се засаждат в сухо, ясно време, без риск от нощни слани. Парцелът, подготвен за засаждане на картофи Венета, трябва да бъде разделен на редове. Разстоянието между редовете трябва да бъде 50-70 см, а разстоянието между разсада трябва да бъде 25-35 см.
Необходимата дълбочина на дупката е 7-10 сантиметра. Внимателно поставете покълналия грудок вътре, с кълновете нагоре. Внимавайте да не повредите кълновете, когато ги запълвате. Разсадът ще се появи след 10-14 дни.
| Тип почва | Дълбочина на засаждане | Разстояние между грудките |
|---|---|---|
| Санди | 8-10 см | 25-30 см |
| Глинеста | 7-8 см | 30-35 см |
| Торф | 6-7 см | 25-28 см |
Торене
Минералните торове се прилагат два пъти по време на поливане през целия период на образуване на клубените: веднъж преди цъфтежа на картофените растения и отново след това.
Преди образуването на пъпки, картофите се торят с калиев тор, за да се подобри качеството им. След цъфтежа в почвата се добавя суперфосфат (30 г, разреден в 10 литра вода). Посочената доза е за едно картофено растение. Това торене спомага за по-доброто развитие на грудките.
Между тези две третирания добавете разтвор от птичи изпражнения и кравешки тор. Този органичен тор ще увеличи добива на зеленчуци и устойчивостта им на вредители.
Грижа
Поливането на картофи Венета се извършва три пъти:
- веднага след слизане от борда;
- ✓ Тегло: 40-85 г
- ✓ Дължина на кълновете: 1-2 см
- ✓ Без мухъл или гниене
- ✓ Еднородност на размера
- ✓ Третиране със стимуланти 24 часа преди засаждане
- по време на появата на пъпки;
- след цъфтежа.
Оптимални параметри на посадъчния материал
Трябва да е щедро, около 50 литра на квадратен метър. Времето за поливане е важно. Трябва да е или рано сутрин, или късно вечер. Водата трябва да се нанася в корените, тъй като капки, падащи върху листата, могат да причинят слънчево изгаряне (ефект на леща). Ако времето е било дъждовно, едно от поливанията трябва да се пропусне. За да определите нуждите от влага, трябва да погледнете състоянието на почвата, основното е да не се допуска тя да се преовлажни.
В сухите южни райони, напротив, количеството поливане може да се увеличи.
Картофите се нуждаят от вода, ако почвата е изсъхнала на повече от 8 см дълбочина.
Сортът Венета се нуждае от редовно плевене, започвайки от първата седмица след засаждането.
Клубените особено се нуждаят от кислород, така че разрохкването се извършва поне веднъж на всеки две седмици. Първият път трябва да се направи преди появата на разсада.
Критични грешки при поливане
- • Поливане през деня (риск от изгаряне на листата)
- • Преовлажняване (заблатяване на почвата)
- • Попадане на вода върху повърхността
- • Използвайте студена вода (под +15°C)
Хилинг Струва си да направите това поне два пъти: веднъж след покълването и отново, когато кълновете са високи около 15 сантиметра.
Защита от болести и вредители
За да се предпазите от насекоми, можете да поставите люспи от лук или дървесна пепел на дъното на изкопаната по време на засаждането дупка. За да предотвратите нападението на картофените бръмбари от Колорадо, засадете следното по краищата:
- бобови растения;
- здравец;
- невен;
- чесън;
- мента;
- магданоз.
Химическите средства за защита срещу този вредител включват инсектициди. Механичният контрол на колорадския бръмбар обаче е по-безопасен за реколтата. Могат да се използват и народни средства. Например, пръскане на храстите с инфузия от пелин и дървесна пепел.
За предпазване от гъбички, картофите Венета трябва да се третират с фунгициди. Те са ефективни и срещу късна мана.
Събиране и съхранение
Първите млади картофи могат да бъдат събрани 45 дни след покълването. Кожата ще стане груба около 75-ия ден. Ясен знак, че сортът Венета е готов за прибиране на реколтата, е пожълтяването на върховете.
Поетапна подготовка за съхранение
- Сортиране (отхвърляне на повредени грудки)
- Сушете на сянка за 3-4 часа
- Почистване от почва (без механични повреди)
- Поставяне в контейнери (мрежи/кутии на слой до 1 м)
- Поддържане на температура от +15…+18°C
След изкопаване картофите трябва да се сортират. Всички грудки, които са механично повредени, трябва да се отделят; те ще бъдат изядени веднага. Подсушете останалите картофи, отстранете всички буци пръст и ги поставете в торби, кутии или мрежи. съхранение на картофи Подходяща е суха, тъмна и хладна стая, но температурата в нея не трябва да пада под +15 градуса, желателно е поне от време на време да се проветрява.
Сортът картофи Венета притежава всички необходими характеристики както за отглеждане в голям мащаб, така и за засаждане в малка градина. Той е силно устойчив, дава обилни добиви, а клубените му са лесни за съхранение. Този сорт е ценен заради вкуса си и е подходящ за всякакъв метод на готвене.