Описание на картофите Журавинка

Въпреки трудоемкия процес на отглеждане, картофът Журавинка е една от най-популярните култури сред градинарите. В преследване на повишени добиви, опитни агрономи постоянно експериментират със сортове картофи и мнозина избират този беларуски сорт.

Характеристики на кореноплода

Журавинка е високодобивен, среднокъсен беларуски сорт за хранене с едри грудки. Периодът на зреене е 100-120 дни. През 2005 г. Журавинка е включена в Руския регистър на земеделските култури.

Кората на картофа е леко грапава, средно дебела и с ярък червен цвят. Месото е светложълто. На повърхността се вижда фин, решетъчен мотив, но при по-малките картофи той е едва забележим. Почвата се отлепва лесно, което улеснява прибирането на реколтата, удължава срока на годност и създава красив външен вид.

Малки, сферични очи са равномерно разпределени по повърхността на кореноплода, с червеникаво-лилава основа. Малкият, затворен връх има леко окосмена повърхност.

Плодовете са с яйцевидна (кръгла) или овална форма, с дължина 70-100 мм. Всяка грозд съдържа 14-18 картофа, като максимумът е 25. Търговското тегло на плодовете варира от 90-160 г. Добивите варират от 178 до 242 ц/ха (75 кг/10 кв. м), което е над средното ниво в сравнение с други търговски сортове. Търговската им способност е приблизително 90%.

По време на растеж се развиват изправени, ниски и средно големи растения. Стъблата са средно дебели, леко оцветени с антоцианин, с до шест стъбла на храст. Малки, наситено зелени листа с вълнообразни листни остриета. Съцветието е средно голямо и дребноцветно. Венчето е червеникаво с лилаво. Листата расте доста енергично, с равномерно поникване. Този сорт се счита за среден по отношение на образуване на грудки и скорост на растеж на грудките.

Сортът Журавинка има отличен вкус. Използва се за производство на нишесте, чипс, хрупкави картофи и пържени картофи (на пластове с хранителни добавки). Идеален е за приготвяне на картофени палачинки и зрази. След готвене плодовете омекват добре, месестата част не потъмнява и не се образуват едри зърна. Съдържа 14-19,5% нишесте.

Положителна характеристика е значителният период на покой на картофа. При оптимални условия той се съхранява добре до лятото (процент на съхранение: 96%).

Дати на засаждане

Качеството и количеството на реколтата зависят от времето на засаждане. Важно е да се следят лунните фази и най-важното - средната дневна температура на почвата.

Ако бързате, клубените ще покълнат много бавно, а ако има нощна слана (която често се случва в началото на пролетта в северните райони на страната), те могат да загинат напълно. Прекомерното отглеждане на картофи е също толкова опасно: ако влажността на почвата спадне значително с наближаването на летните топлини, качеството на развитието на картофите ще бъде значително намалено.

Според експерти, засаждането на картофи 14 дни по-рано (по-късно) от оптималното време намалява добива с 15-20%.

Най-добрите условия за засаждане на сорта Журавинка са, когато почвата се затопли до 6–8 градуса по Целзий. Засаждането при по-ниски температури е безсмислено. В студена среда клубените просто ще лежат наоколо и евентуално дори ще изгният.

Моля, обърнете внимание, че посочената температура е минимално допустимата температура, базирана на бързо пролетно затопляне, и се постига при средна дневна температура на въздуха от приблизително 15 градуса по Целзий. Докато почвата се уталожи и корените започнат да растат, средната дневна температура ще достигне оптималното ниво. В северните райони е най-добре да изчакате, докато почвата се затопли до 10 до 12 градуса по Целзий.

Прочетете също статията за Благоприятни дни за засаждане на картофи в открита земяза да получите силни разсади и много реколта.

Можете да определите температурата с помощта на обикновен термометър за температура на въздуха, като го заровите на дълбочина 8-10 см и след известно време вземете показанията.

Има народни знаци, които опитни градинари използват като ръководство:

• началото на цъфтежа на глухарче или кайсия;
• появяват се цветове на птичи череши и листа от бреза (обикновено между тези събития минават 10 дни, което бележи началото на периода на засаждане).

При определяне на времето за засаждане е важно да се има предвид, че Журавинка не реагира добре нито на преовлажнена, нито на суха почва.

Засаждането „под филм“ се извършва приблизително 14 дни по-рано от описаните дати.

Късна версия (за южните региони)

Въпреки тези аргументи, някои се застъпват за лятно засаждане (юли), но този метод далеч не е популярен сред градинарите. Неговите поддръжници посочват превъзходния вкус на тези зеленчуци, отличния им срок на годност и факта, че клубените не дегенерират. В края на краищата, пиковите горещини по време на цъфтежа (образуването на клубените) са отминали.

Минус – необходимостта от често пръскане.

Ранна версия

Този метод на засаждане помага да се избегнат късната мана и масовите нападения на колорадския бръмбар, което води до икономии на пестициди. Въпреки това, производителността, съдържанието на нишесте и вкусът се намаляват.

Минус – лош срок на годност, кълновете по клубените покълват преждевременно и трябва да се отчупват.

Ето приблизителните препоръчителни срокове за засаждане на картофи Журавинка в зависимост от региона:

Лунни фази

Дългосрочните наблюдения ни позволиха да определим оптималното време за засаждане на картофи спрямо положението на спътника спрямо Земята. Опитните градинари знаят, че не е добра идея да се засаждат картофи по време на пълнолуние (или новолуние).

По време на намаляващата луна резниците и издънките са отслабени, така че ако засадите картофи по това време, може изобщо да не видите кълнове. Най-доброто време за засаждане е по време на нарастващата луна. Тогава растенията бързо се оформят, укрепват и вкореняват.

Подготовка на почвата

Съставът на почвата влияе пряко върху добива на картофи. Най-подходящата почва за сорта Журавинка е лека песъчлива глинеста почва, торфена почва и, разбира се, чернозем. Ако имате глинеста почва с висока киселинност, обогатете я с дървесна пепел или компост с пясък преди засаждане.

Преди пролетното засаждане, разрохкайте почвата. Най-добре е това да се направи в сухо време. Разрохкайте почвата на дълбочина 12-15 см. За песъчливи и песъчливо-глинести почви е достатъчно едно разрохкване, докато за глинести почви са необходими две.

Вземете малко влажна почва и се опитайте да я оформите като шнур. В зависимост от това колко добре можете да направите това, можете да определите състава на почвата:

• песъчлива глинеста почва - образува се буца, която се разпада при издърпване;
• глина - разточена на лента, подобна на шнур.

Картофите трябва да се засаждат от север на юг (северозапад към югоизток). Тази ориентация ще осигури на растенията пълна дневна светлина, а засенчването в редовете ще предотврати прекомерното натрупване на топлина по обяд.

Целта на пролетната и есенната оран е да се създаде добре аериран почвен слой, който ще събира и задържа необходимата влага. Тази подготовка е от решаващо значение, тъй като никакво количество торене или поливане не може да компенсира липсата на кислород в уплътнения слой. Оранта също така унищожава корените и семената на плевелите и вгражда приложените торове до необходимата дълбочина. Ръчното копаене трябва да се извършва, за да се унищожат ларвите на маймунския хребет и телените червеи, както и да се премахнат корените на плевелите.

Поради често срещани вредители и болести, не се препоръчва засаждането на картофи Журавинка в парцел, където миналата година са отглеждани други паслънови култури (домати, патладжани и чушки). Добри предшественици са цвекло, тиквички, краставици, лук, моркови или боб. Експертите препоръчват 3-4-годишно сеитбообращение.

Тор

Една от най-важните земеделски практики при отглеждането на картофи е торенето, особено в един парцел без сеитбообращение. В крайна сметка почвата се изтощава за 3-4 години и оскъдният добив показва необходимостта от добавки с хранителни вещества:

• Най-леснодостъпният тор за тези, които използват печки на дърва, е пепелта. Тя е богата на фосфор, калий, калций и редица други полезни микроелементи. Прилагат се приблизително 7 кг на 100 квадратни метра.
• Градински торове, продавани в торби (суперфосфат, калиев-магнезиев). Прилагат се по време на пролетна (предзасаждаща) оран на дълбочина 12-13 см. Изключително важно е да се спазва концентрацията, посочена на опаковката.
• Компостът и изгнилият оборски тор са сред най-добрите азотни торове. Доказан метод включва прилагане на две трети от тора при засаждане и останалата една трета преди второто окопаване.

Картофеното растение Журавинка реагира изключително негативно на прилагането на пресен (неотлежавал) оборски тор. Плодовете могат да станат воднисти и да загубят вкус. Съществува и риск от късна мана и краста.

Приблизителни норми на торене на 100 кв. м:

• Плодородни почви. 1,5-2 кг амониев нитрат, около 2,5 кг азотни торове, 3,5 кг фосфор, 2 кг калий и 2 цента оборски тор (компост).
• Средна плодовитост. 2,5-3 цента оборски тор, 3 кг азот, 4 кг фосфор, 2,5 кг калиеви торове.
• Ако има обща липса на органична материя, по време на засаждането добавете смес, състояща се от сто тегловни хумуса, смесени с 1 кг амониев нитрат и 3 кг суперфосфат.
• Увеличение на добива на всяка почва ще се постигне чрез добавяне на 5-10 кг от вече описаната дървесна пепел.

Умереното прилагане на минерални и органични торове има положителен ефект върху растежа. Не е препоръчително да се превишава препоръчителната доза азотен тор. Жеравът не понася излишна влага, особено през вегетационния период. Реагира слабо на продължителен дефицит на почвена влага.

Контрол на вредителите

Ако в парцела присъстват други сортове картофи, колорадският бръмбар е безразличен към сорта Журавинка. Журавинка е устойчива на златния цистообразуващ нематод.

Колорадски бръмбарМожете да определите наличието на вредителя чрез визуален оглед на храста. Младите и възрастните вредители увреждат листата, като се хранят с тях, което (поради нарушена фотосинтеза) пречи на картофа да получава достатъчно хранителни вещества.

Методи за контрол и превенция:

• ръчно събиране на ларви и възрастни бръмбари;
• употреба на химични и биологични препарати (Битоксибацилин, Цимбуш, Дилор и др.);
• пръскайте със суспензия: разредете 4 г сок от пелин в 100 г вода (това е тинктура, която е безвредна за хората и може да се използва още преди прибиране на реколтата).

Употребата на пестициди се извършва не по-късно от 28 дни преди прибирането на реколтата от картофи.

Крикет на къртицаНаличието на този вредител може да се идентифицира по характерните му дупки. Методи за превенция:

• Когато засаждате картофи, поставете борови клонки, чиято миризма отблъсква къртиците;
• в дупките се излива сапунен разтвор (разтворете 1 блок сапун за пране в 50 литра вода);
• систематично разрохкване на почвата на дълбочина 5-6 см.

Картофена нематодаПожълтелите листа на зеленчуците показват наличието на този вредител. Няма лечение за него. За да предотвратите разпространението му, изкопайте храста заедно с буца пръст и го изгорете.

Телен червейТози вредител често не причинява големи щети. Засегнатите плодове обаче гният, а повредените стъбла могат да почернеят. За борба се използват пестициди с общо предназначение (като Анометрин).

Борба с болести

Сортът картофи Журавинка показва устойчивост към рак на картофите (патотип I), черен крак, обикновена краста и вируси X, S и M. Устойчивостта на сорта към болести като ризоктония, късна болест по листата и кореноплодите и вируси Y и L е средна.

Късна мана. Разпознава се по тъмни петна по листата. Долната страна на листата развива жълтеникав налеп. Пръскането на храстите с разтвор от меден сулфат (15 г на 12 литра вода) и бордолезова течност се е доказало като най-ефективният начин за борба с това заболяване.

Обикновена краста. Уникална гъба, която покрива директно плодовете. Тя атакува клубените пъпки. Може да се открие само чрез изкопаване на картофите. Ако болестта прогресира бързо, мястото трябва да се напръска с TMTD (5 г на 10 литра вода).

Гъбичните заболявания обикновено нямат значително отрицателно въздействие върху картофите. Повечето от тях могат да бъдат предотвратени чрез правилно засаждане и внимателно прибиране на реколтата.

Как да съхраняваме картофи Журавинка?

Отглеждането на голяма реколта не е лесно, но запазването ѝ без загуби също е от решаващо значение, а това е цяла наука. Успехът зависи от много фактори:

• температурни условия;
• влажност;
• наличие на повреди по плода;
• запазване на качеството на сорта.

Следователно, всички грудки, които ще съхранявате, трябва да бъдат:

• цяло;
• сух;
• зрял;
• здрав;
• без наличието на кълнове;
• чист.

Целият период на съхранение на картофите се състои от няколко конвенционални етапа:

• Лечебни. Това включва сушене, узряване и заздравяване. След изкопаване картофите се оставят разпръснати за 1,5-2 часа, за да изсъхнат. След това реколтата се премества под подслон, където ще остане около 14 дни. През това време картофите „дишат“, отделяйки влага и топлина, което насърчава образуването на суха коричка върху увредените участъци. Този процес ще предпази плодовете от вредни микроорганизми.
• Охлаждане. Това включва постепенно понижаване на температурата на клубените до +2…+4 градуса по Целзий. Силно желателно е това да се прави постепенно. Когато тази температура се достигне, биологичните и физиологичните процеси в плода спират.
  

  От момента, в който бъдат изкопани, до момента, в който бъдат поставени на склад, избягвайте намокрянето или миенето на картофите. Те трябва да бъдат защитени от роса или дъжд.

• Основно. Включва спазване на препоръките за директно съхранение на картофи:
  • Плодовете трябва да се съхраняват на пълно тъмно, в противен случай ще станат негодни за консумация.
  • Идеалната температура за съхранение на сорта Журавинка е между 2 и 4 градуса по Целзий. При по-високи температури клубените покълват, докато при по-ниски се развалят. Можете да понижите температурата в мазето, като отворите вентилационни отвори. Ако съхранявате Журавинка в чекмедже на килера, използвайте пластмасови бутилки, пълни с лед.
  • Влажността в помещението трябва да бъде между 85-90%. По-високата влажност ще насърчи покълването или ще причини гниене. При сухи условия на съхранение картофите ще загубят вода, ще станат меки и отпуснати.
• Пролет. Въздухът се затопля бързо и основната задача е да се поддържа температурата в необходимия диапазон (до +4°C). За целта отваряйте вентилационните отвори (прозорците) на мазето през нощта и сутринта (докато външната температура е все още ниска), като нагнетявате хладен въздух.

Има няколко начина за съхранение на картофи Журавинка:

• Съхранение на картофи на едро в мазе (изба). Най-добре е да използвате този метод при събиране на малки количества картофи, тъй като само няколко петънца гниене могат да съсипят цялата реколта.
• В контейнери. Това е идеален вариант за фермери, които планират да продават реколтата си. Тези специализирани контейнери са предназначени да поберат 0,5 тона картофи, имат вентилационни отвори и могат да бъдат подредени в няколко реда.
• Съхранението в торби, изработени от естествени материали, е доста често срещано. Този метод позволява съхранение на картофи на няколко слоя и е удобен, защото зеленчуците са разделени на малки порции, което позволява правилна циркулация на въздуха.
• За малки обеми за съхранение, щайгите са най-подходящи. Иглолистната дървесина е за предпочитане, тъй като тя потиска растежа на гъбички и вредни бактерии. Пластмасовите контейнери също са удобни.

Растения, които произвеждат фитонциди (пресни листа от офика, борови или смърчови клони), ще помогнат за по-дългото запазване на картофите.

Видео за картофите Журавинка

Следващото видео обяснява сорта картофи Журавинка, насоките за засаждане, инструкциите за грижа и тайните за готвене:

Отзиви

Картофът Журавинка набира популярност всяка година благодарение на ниските си грижи и отличния си вкус. Отглеждането на този сорт е лесно; просто следвайте оптималното поливане и други указания за грижа и ще получите изобилна реколта.

Често задавани въпроси