Кивито е уникален сорт картофи

Добрата реколта е основната цел на всеки градинар, така че повечето собственици на жилища постоянно търсят нови и печеливши сортове. Картофите, основният стратегически източник на зимна храна, са особено важни. Наскоро един необичаен и рядък сорт – картофът „киви“ – направи фурор на пазара. Въпреки че не се предлага в обикновените магазини, е напълно възможно да се поръча.

Външен вид и разпространение

Кивито е получило името си заради приликата си с добре познатия плод. Смята се за продукт на генното инженерство и е генетично модифицирано, но това е погрешно схващане. То не представлява опасност за организма. Всъщност е доста полезно.

Този сорт вече е тестван в Беларус, Литва, Казахстан, Украйна и се отглежда активно в Краснодарски край, Калуга, Москва, Нижни Новгород, Ярославъл, Перм, Волгоград и Ивановска област, както и в Краснодарския край.

Някои фермери смятат, че картофите киви произхождат от Беларус. Това обаче е грешка; кивито е създадено от руски селекционери от Калужска област.

Описание и характеристики

Картофите киви растат много високи, до 80 см височина, в зависимост от почвата. Стъблата са прави, с изумрудени листа с назъбени ръбове и лилави съцветия. Цветовете често са привлекателни за пчелите.

Характеристика:

• На допир плодовете са удължени, със заоблени ръбове и грапави поради малки власинки.
• Мрежеста кора.
• Месото е снежнобяло и жълто и се готви чудесно. Единственият недостатък е, че се готви много по-дълго от обикновените зеленчуци, поне 40 минути. Може да се използва в пюрета и супи.
• Съхранява се добре. Ако създадете правилните условия, лесно ще издържи поне една година, без да губи вкусовите си качества.
• Пищни съцветия с люляков цвят.

Характеристики на картофите киви:

• Расте във всички видове почви, най-добре в песъчливо-глинеста.
• Вкусът е мек.
• Много устойчив на растителни болести и вредители.
• Обича много слънце и системно поливане.
• Добре приема всички торове.
• Има богата реколта; всъщност можете да съберете до 20 кг от килограм картофи.
• Расте във всички региони.

Много рядък сорт, цената на килограм достига 100 рубли.

Избор на семенен материал

Експертите препоръчват да избирате картофи за засаждане през лятото, когато цъфтят. Това улеснява идентифицирането на най-буйните и здрави растения. Това гарантира добър разсад, а грудките от тези растения са по-устойчиви.

Правила за избор:

• Клубените се вземат от храсти, където са пораснали поне 7-8 броя.
• Теглото на картофите трябва да бъде най-малко 100 г, тъй като през зимата те изсъхват малко.
• Избраният материал трябва да се остави на слънце за няколко часа, за да изсъхне и да се почисти от пръст.

Съхранение на семенни картофи

Основни правила:

• За да узрее кората, тя трябва да престои 2 седмици при 18-20 градуса по Целзий в добре проветриво помещение.
• Картофите се редят на слой от 10 см и се обръщат от време на време, за да станат зелени.
• След две седмици отстранете лошите грудки и ги съхранявайте. Това може да бъде в изба с поне 70% влажност или в апартамент. На закрито е удобно да съхранявате семенните картофи на балкона в специална отопляема кутия. Ако няма силни студове, те могат да се съхраняват в платнени торби или мрежи.
  Оптимални условия за съхранение на семенен материал

  Състояние	Параметър
  Температура	2-4°C
  Влажност	70-80%
  Осветление	Отсъстващ
  Вентилация	Умерено

• Картофите трябва да се сортират поне 3 пъти през зимата.

Подготовка на посевен материал

За да получите добра реколта, трябва внимателно да изберете посадъчния материал.

Важни точки:

• Картофите трябва да са качествени и не твърде големи.
• Оптималният размер на грудката е 5 см в диаметър и тежи до 50 г.
• очи - не повече от 5 броя.
• Покълват около месец върху тънък лист хартия, температура не повече от 18 градуса.
• Можете да засадите, когато кълновете са пораснали до 5 мм, за лятна вила ще са достатъчни 2,5 см.
• Клубените запазват вкусовите си качества по време на съхранение, така че могат да се съхраняват в складове за зеленчуци в продължение на няколко години.

Време за засаждане: В умерен климат най-доброто време е края на април до началото на май, когато почвата се затопли до 9°C (41°F) на дълбочина 10 см. Тогава няма нужда да се притеснявате от замръзване.

Подготовка на почвата

Почвата за засаждане на киви се подготвя в края на септември, като горният слой се прекопава или оре. Препоръчителната дълбочина е от 15 до 20 см в чимови и подзолисти почви, докато 8 см е достатъчно за глинести почви.

Важни съвети:

• Важно е да се добави оборски тор; фосфор и калий могат да се заместят. За да стане зеленчукът по-хранителен, понякога през пролетта се добавя азот. Но е важно да не се прекалява, в противен случай ще бъде вредно.
• Можете да подготвите парцела, когато почвата се затопли до 10 градуса по Целзий. Редовете трябва да се разполагат успоредно, север-юг. Разстоянието трябва да е най-малко 60 см, тъй като храстите са много разперени.

Приготвяне на картофи

Важни съвети:

• Месец преди засаждането картофите трябва да се затоплят при температура около 20 градуса по Целзий за около два дни. След това те трябва да се разпределят на два реда в контейнери и да се оставят да покълнат. Дръжте контейнерите на светлина, за да се стимулират силните кълнове.
• След като очите достигнат 3 см, картофите могат да се засадят, но само ако не се прогнозират слани. Можете да ги третирате със стимуланти на растежа.

Не съхранявайте на няколко слоя, тъй като въздухът няма да достигне добре до долните грудки и те ще се развалят.

Изисквания за засаждане и грижи

Картофите киви не са взискателни по отношение на грижите, но изискват спазване на определени правила.

• Дълбочината на копаене трябва да бъде от 15 до 20 см в тревна и подзолиста почва, а в глинеста почва 8 см ще бъдат достатъчни.
• Първото заявление се прави през есента, а второто през май.
• Трябва да се засаждат само покълнали грудки; не трябва да се използват семена.
• Преди засаждане почвата трябва да се почисти от плевели и да се прекопае отново.
• Този сорт може да се засажда в почва, където преди това са растат тиквички, краставици, тикви, зеле, цвекло, грах и тикви.
• Не се вкоренява след домати, ягоди, чушки и патладжани.
• Кивито също трябва да се избягва в райони, където са отглеждани ягоди, тъй като е податливо на същите вредители като изброените по-горе зеленчуци. Вредните спори са склонни да се задържат дори след като почвата е била обърната.
• Няколко дни преди да изкопаете картофите, отрежете върховете им на разстояние 15 см от повърхността. Това ще придаде на клубените по-дебела кора и по-дълъг срок на годност.

За засяване на киви се препоръчва холандският метод. Това е най-добрият вариант, който дава изобилна реколта. Много обаче зависи от старанието на стопаните. Този метод дава до 2 кофи на храст. Градинарите обаче хвалят и традиционния метод: стандартно разположение 40 на 70 и 45 на 90 см. Изберете слънчево място, за да осигурите добра реколта. Мястото трябва да бъде почистено от плевели и разрохкано отново.

Принципи на холандския метод:

• Модел на редове: 2 съседни реда, празнина и след това отново 2 съседни реда с празнина.
• Разстоянието между лехите трябва да бъде 70-75 см, а между грудките – 30 см.
• Картофите не се окопяват; те са покрити с пръст от двете страни, образувайки малки купчинки. Те защитават корените и осигуряват кислород. Въпреки че кълновете са малки, те трябва да бъдат напълно покрити.

Не е препоръчително да се прехранва с торове!

Торене и поливане

Когато се грижите за киви, трябва да вземете предвид някои от характеристиките на картофите:

• Не е препоръчително да се полива често; три пъти през лятото е достатъчно.
• Торете за първи път в края на лятото, когато времето се затопли, след което повторете още два пъти, през 10 дни. Торете картофите, като нанесете разтвора във вдлъбнатините между растенията. Ако засаждате киви за първи път, няма нужда да пренаторявате.
• Поливайте обилно, като се уверите, че водата достига дълбочина от 0,5 метра. Разрохкайте почвата преди поливане. Избягвайте попадане на вода върху растението! Поливайте само в корените; това ще помогне за защита на реколтата.
• Ако вали много, кивито не се нуждае от допълнително поливане. Само когато почвата изсъхне на дълбочина 24 см.

Не се увличайте с торове; те се прилагат не повече от 3 пъти и стриктно според инструкциите.

Органични торове

Можете сами да приготвите такъв тор, основното е да се доберете до оборски тор и да не сте твърде гнусни, тъй като миризмата е много силна и остра.

• Метод 1. Разредете водата и оборския тор 50/50 и оставете да ферментира в продължение на две седмици. След това разредете разтвора 1:10 и полейте картофите.
• Метод 2Засейте в почвата, когато изкопавате растенията; зимна ръж, горчица, бобови растения, люцерна и грах са подходящи за тази цел.

Органичната материя съдържа всички хранителни вещества, необходими за растежа на картофите, което позволява лесното образуване на клубените. Хумусът също така повишава плодородието на почвата. Докато торът се разлага в почвата, се отделя въглероден диоксид, който помага на растенията да растат буйни, а яйчниците - големи.

Най-добрите органични торове за киви:

• Дървесна пепелМоже да се добави към дупките или да се разпръсне по парцела през есента. Това предотвратява преовлажняването на почвата. Ако почвата съдържа много пясък или торф, си струва да разпръснете пепелта през пролетта. Методът е прост: добавете кутия пепел кибрит в една дупка и я смесете с почвата.
• Пилешки торСмесва се с нарязана слама или торф. Този тор се прилага през есента, но може да се приложи и месец или месец и половина преди засаждане. Започва активно да отделя азот, но е важно да не се прекалява. Ако добавите твърде много, храстите ще бъдат високи, но с по-малко грудки.
• Листно подхранванеМагнезият, азотът и сярата се абсорбират лесно през листата. Най-добре е да пръскате сутрин и вечер, тъй като торът ще се изпари в жегата. Избягвайте преполиване на листата.
• Органо-минерални торовеТе помагат на картофите да абсорбират всички добавени добавки, както и хранителни вещества от почвата. Градинарите препоръчват "Исполин" - смес от органична материя и различни микро- и макронутриенти. Добавя се в дупката на картофа за разсад при засаждане, като се смесва с почвата. След това полейте обилно, за да активирате тора и да започнете да разпределяте основните хранителни вещества към растението. През есента разпръснете гранулите из градината и ги заровете. Можете също да разредите сместа във вода в съотношение 60 г на 12 литра вода, да я оставите да престои няколко часа и след това да полеете клубените.

Минерални торове

Това са силно концентрирани добавки, които се прилагат преди или по време на засаждането на картофи. Те могат да се смесват с органични торове или да се допълват с торф и слама. Предимството на минералните торове е, че те не само подхранват, но и предпазват от болести. Въпреки че кивито е устойчиво на тях, все пак не е зле да се внимава допълнително.

Най-популярните добавки:

• Амониев нитратИзчисление: 1 кг на сто квадратни метра, прилага се през пролетта.
• Калиев сулфатВземете 1,5-2 кг на сто квадратни метра.
• Двоен суперфосфатВ размер на 1 кг на сто квадратни метра.
• Други методи. Някои градинари покриват парцела с изгнил оборски тор, в количество от 45 кофи на 100 квадратни метра. След това го прекопват. Можете също да добавите амониев нитрат и калиеви торове: по 20 грама от всеки.

Ако почвата не е изчерпана, няма нужда да се тори, в противен случай високата концентрация на минерали ще навреди на реколтата!

Отглеждане без окопяване

Картофите киви не се окопяват; те се отглеждат на малки купчинки, което е много по-удобно. Но опитни градинари са измислили друг, също толкова ефективен метод: използване на допълнителни покрития.

Можете да използвате:

• Специален черен филм, който позволява на влагата да преминава. Нарича се още агрофибър.
• Парчета картон.
• Сено или слама.

Малки гнезда се правят на повърхността на почвата, като се използват изброените по-горе материали. Това е много удобно за тези, които засаждат картофи в кутии или бъчви. Сламата е най-подходяща.

Плюсове:

• Покритието създава необходимия микроклимат.
• Почвата е добре защитена от прегряване при горещо време.
• Сламата задържа добре влагата и създава допълнителен хумус, който привлича червеи, които насърчават растежа на грудките.
• Блокира плевелите, елиминирайки нуждата от плевене.
• След прибиране на реколтата, сламата може да се зарови в земята, като по този начин се запазват полезните бактерии за следващото засаждане.

Но освен предимствата, този метод има и недостатъци, които също си струва да се вземат предвид:

• Гризачи. Сламата винаги оставя кочани царевица, които привличат мишки. Те са напълно способни да съсипят реколтата. Но те могат да бъдат отблъснати чрез засаждане на бъз, мента, див розмарин, пелин, вратига или лайка.
• Охлюви. Единственият начин да ги контролираме е със специални капани. Заради тези същества опитните градинари препоръчват да не се засаждат картофи до зеле.

Прибиране на реколтата

Обилната реколта е отличителен белег на картофите киви, поради което те са спечелили такава популярност. Прибират се през есента. Основни отличителни характеристики:

• Кивито е къснозреещ сорт, като клубените узряват за 120 дни. В северните райони това може да се удължи до 130 дни. Прибирането на реколтата е в края на септември - началото на октомври. Изкопаните клубени се сушат, сортират, отстраняват се повредените и едва след това се съхраняват.
• Можете да разберете дали клубените са узрели по изсъхналите връхчета. За да сте сигурни, изкопайте едно растение.
• Ако върховете пожълтяват, те трябва да бъдат окосени и след 10-12 дни картофите да бъдат изкопани.
• Прибирането на реколтата трябва да се извършва при слънчево и сухо време.
• Клубените трябва да се оставят на слънце за няколко дни, за да се дезинфекцират и изсушат.
• По-добре е да използвате вила за събиране на картофи; те ще повредят картофите по-малко.

Кивито е ценено заради лесното си транспортиране и съхранение, благодарение на дебелата си кора, и заради това, че не изсъхва и не покълва. Някои фермери го хранят с добитък и птици през зимата; опитът показва, че животните понасят студа по-добре с тази диета.

Описано е как правилно да съхранявате картофи тук.

Предимства и недостатъци

Както всяка храна, дори изкуствено отгледана, кивито има своите плюсове и минуси. Те също трябва да се вземат предвид при отглеждането.

Предимства:

Недостатъци:

Болести и вредители

Тъй като кивито е устойчиво на вредители, няма нужда от химическа обработка. Смята се, че вредителите не харесват кивито заради грубата му кожа, която затруднява снасянето на яйца от ларвите. Зеленчукът съдържа и биофибри, които насекомите не могат да усвоят.

Съдържа ли ГМО?

Води се известен дебат дали картофът „киви“ е вреден като генетично модифициран продукт. Агрономите предполагат, че вредителите със сигурност ще опитат безвредни картофи и ако не го направят, това означава, че клубените са заразени с бактерии, насочени към колорадските бръмбари.

Версии за появата на сорта в Русия:

• Внесен контрабандно от чужбина.
• Разработено от учени от Брянск.
• Разработено от животновъди от Калужка област.

Кивито не е вписано в държавния регистър на селекционните постижения, но също така не е и в списъка със забранени сортове. Така че, теоретично, е безопасно за консумация.

Но учените са доказали, че е възможно да се създаде такъв сорт чрез проста селекция. Първите опити за отглеждане на такива плодове са направени в Русия още в средата на 20-ти век, когато обикновени картофи са кръстосани с диви картофи. Този опит е неуспешен, тъй като вкусът на зеленчука се влошава значително. Но с течение на времето селекционерите се научили да минимизират вредите, причинени от кръстосването.

Само два сорта са официално признати за генетично модифицирани в страната:

• „Елизабет Плюс“.
• „Луговской плюс“.

Твърди се, че са разработени от Центъра за биоинженерство към Руската академия на науките. Въпреки че са сертифицирани, те са забранени за консумация от човека, тъй като са били модифицирани. Вредителите ги избягват, черта, която споделят с кивито, въпреки че последното не е посочено като ГМО.

Има още две доказателства, които подкрепят идеята, че кивито не е ГМО продукт:

• Многобройни малки власинки по издънките. Учените смятат, че това потвърждава, че генната структура не е била променяна.
• Други сортове, също устойчиви на колорадския бръмбар, разработени чрез конвенционална селекция, включват „Ласунок“, „Каменский“, „Брянский“ и „Утро“.

Отзиви

Картофите киви са високо ценени от градинарите заради изобилната си реколта и отличните им свойства за съхранение. Някои се оплакват от липсата на вкус, но повечето потребители са доста доволни от вкуса им. Предимствата очевидно надвишават недостатъците. Те са устойчиви на вредители, запазват вкуса си дори при неподходящи метеорологични условия и могат да оцелеят дълги периоди без вода - мечтата на всеки градинар. Те също така дават големи реколти. Отглеждането на киви е много печелившо, но е важно да следвате указанията за засаждане и грижи, за да сте сигурни, че усилията ви няма да бъдат напразни.

Често задавани въпроси