Най-добрите породи овце за месо: имена и описания

Овцете са преждевременно зрели животни, достигащи полова зрялост в рамките на шест месеца след раждането. Лесни са за грижи, защото са непретенциозни към храната, послушни са на стопаните си и бързо започват да се чифтосват, произвеждайки потомство.

Характеристики и знаци

В Англия и Нова Зеландия овчата вълна някога се е смятала за лукс и е била високо ценена, но тези дни са отминали и овцете за месо са станали популярни. Месото им е крехко и вкусно, без отличителна миризма.

По време на съветската епоха хората рядко са яли агнешко месо заради отличителния му мирис и вкус, но това е било вярно само за породите, произвеждащи вълна. По това време хората са се стремели да отглеждат овце единствено заради вълната и козината им. По време на разпадането на СССР на практика всички овце са пострадали, тъй като са били клани и продавани поради липса на средства.

Но въпреки това, овцете успяват да оцелеят, а породите за месо навлизат в обращение и стават популярни в Русия. Породата Горки все още се нуждае от специалисти, за да се предотврати пълното ѝ изчезване.

Месните породи се различават от другите породи по това, че бързо наддават на тегло. Агне, навършило четири месеца, тежи наполовина по-малко от възрастна овца. Когато навърши една година, то ще тежи 90% от теглото си за възрастни.

Всяка порода овце е различна по някакъв начин, но има някои общи признаци, които могат да ви помогнат да определите дали една овца наистина е порода за месо:

• Тялото е голямо, мускулите са добре развити.
• Костите са тънки.
• Тънка кожа с дебел слой мазнини.
• Голямо количество месо от една овца.
• Доброто плододаване започва още след 3-4 месеца.
• Месните породи не са претенциозни в храненето.
• Висок имунитет.
• Голяма издръжливост.

Майките овце произвеждат обилно мляко, с което хранят малките си за продължителни периоди. Агнетата, които кърмят, растат бързо и смъртността им е сведена до нула.

Домашни породи

Когато живеете в частния сектор, е изгодно да се отглеждат овце за месо, тъй като те са непретенциозни в поддръжката, растат бързо, са високопродуктивни и имат голямо количество месо, което е доста подходящо за ежедневна консумация.

Романовская

Романовски овце Те са се появили преди два века и имат голямо количество месо и са високопродуктивни.

Женската може да роди три агнета за две години, със средна плодовитост от 300%. Агнетата, които все още сучат на шест месеца, вече тежат 30 килограма. Възрастните мъжки могат да тежат до 100 килограма, докато женските могат да тежат до 50 килограма.

Овцете имат силно телосложение, добре развити мускули и здрави кости. Основните характеристики на породата Романов са гърбавата им глава и липсата на рога. Те могат да растат в различни климатични условия и са лесни за грижи.

Куйбишевская

Породата овце Куйбишев, известна още като Ромни Марш, е разработена преди два века в Англия и след това е донесена в Русия. По време на дългото си пътуване овцете са издържали на множество климатични промени и са процъфтявали, което ги е направило устойчиви. Те могат да пасат дори във влажни пасища, копитата им са устойчиви на гниене, а имунната им система ги предпазва от гъбични заболявания. Вълната им е къдрава и покрива цялото тяло, от очите до ставите. Женските могат да тежат до 60 килограма, а мъжките - до 100 килограма.

Катумская гладкокосата

Катумска порода овце Тези овце се различават от другите породи месодайни по бързото си наддаване на тегло. Известни са още като бройлерни овце, защото произвеждат голямо количество вкусно и сочно месо. Те имат силна имунна система, къса вълна, силно плодовити и млечни са и не са претенциозни по отношение на храната. Стрижането не е необходимо за тези овце, тъй като подкосъмът, който се появява през зимата, естествено изчезва през пролетта.

Възрастен мъжки може да достигне тегло от 110 килограма, а женският - 80 килограма. Тялото е мускулесто, мускулите са силни, рогата липсват, а костите са здрави и здрави.

Горки

Горкинската порода овце е разработена преди век. Те имат тяло с форма на бъчва, масивни крака и къса муцуна. С изключение на краката и главата, вълната е бяла. Възрастните мъжки могат да тежат до 130 килограма, а женските до 80 килограма. Те бързо се адаптират към всякакъв климат, имат голяма издръжливост и са плодовити. По време на лактация женските могат да произведат приблизително 150 литра мляко за целия период на лактация. Горкинската порода има един недостатък: произвежда малко вълна поради неравномерното руно.

Севернокавказки

Тази разпространена порода има ценна вълна, обилно месо и отлична преживяемост при всякакви метеорологични условия, дори и най-суровите. Овцете имат привлекателен външен вид: широки кости, големи бедра и шии. Мъжките могат да достигнат тегло от 110 килограма, докато женските достигат до 65 килограма. Севернокавказките овце имат видими зачатъци на меки рога поради липсата на кости. Ако овцете са добре хранени, те могат да наддават до 300 грама телесно тегло на ден.

Западен Сибир

Тази порода овце е разработена в Северен Кавказ. Интересното е, че няма аналози на тези овце, тъй като учените са прекарали 18 години в разработването на западносибирската порода с помощта на британски учени. Тази порода е създадена чрез кръстосване на кубански овни и сибирски овце. Основната ѝ разлика от другите породи е, че произвежда повече месо от другите породи овце.

Едно агне може да даде 50% месо, докато при други породи тази цифра пада до 40%. Друга отличителна черта на тези породи е високата им плодовитост. Петмесечните агнета тежат 40 килограма, възрастното мъжко - 120 килограма, а женското - 70 килограма.

Чуждестранни породи

Чуждестранните породи овце са не по-малко популярни. Но те също имат своите предимства и недостатъци.

Тексел

Развъждането на тази порода започва още в римско време, но породата Тексел е напълно развита едва в края на 19 век.

Възрастните мъжки екземпляри могат да достигнат тегло от 130 килограма, докато женските тежат малко по-малко - 125 килограма. Агнетата бързо наддават на тегло и могат да тежат 60 килограма на пет месеца. Агнетата имат много мускулна тъкан и крехко месо, което се готви бързо. Тази порода е лесна за хранене.

Прекос

Овцете Прекос, френска порода, са популярни и се развъждат по целия свят. Тези бъчвовидни, здрави овце имат силна имунна система, лесни са за хранене и раждат добри агнета. Новороденото агне тежи 5 килограма, а на четири месеца тежи 35 килограма живо. Възрастно мъжко агне тежи приблизително 130 килограма, което дава 55 килограма месо при клане. Женските тежат 65 килограма на едногодишна възраст.

Барбадоски чернокоремец

Късокосместа порода за месо, разработена в Карибите. В Америка е разработена и порода с рога, която е възникнала от кръстосване с породата Рамбуйе. Овцете са средно големи, със здрави кости и тъмночервен цвят. Мъжките имат грива на гърдите и врата си, с дължина на косъма 12-16 см. Възрастните мъжки тежат до 90 килограма, докато женските тежат до 60 килограма. Агнетата се раждат с тегло 3 килограма и до тримесечна възраст достигат 17 килограма. Женските от тази порода раждат три агнета за две години и произвеждат обилно мляко, осигурявайки дневен прираст на тегло от приблизително 250 грама на агне.

Уилтширски рогат

Породата овце Уилтшир без вълна е разработена в Англия през 1923 г. и в момента се отглежда в Северен Уелс. Овцете нямат вълна, а вместо това имат бяла кожа, покрита с груба, подобна на конски косми козина. Овните имат силни, добре развити рога. Възрастните мъжки тежат приблизително 100 килограма, докато женските тежат 60 килограма. Женските са отлични майки и, за разлика от някои породи, произвеждат по-голямо количество мляко.

Дорпър

Тази порода се е появила през миналия век в Южна Африка, благодарение на кръстосването на следните породи:

• Дорсет Хорн.

Индикатор	Месни породи	Вълнести породи
Средно дневно наддаване на тегло	300-400 г	150-200 г
Добив на месо при клане	50-55%	38-42%
Възраст на пубертета	5-6 месеца	8-10 месеца
Плодовитост	120-300%	100-120%
Дебелината на мастния слой	2-3 см	0,5-1 см

• Персийски черни точки с дебела опашка.
• Дебелоопашата.

Мериносовите овце също са били кръстосани, което е довело до чисто белия цвят на овцете. Поради суровите метеорологични условия в Южна Африка, дроперите е трябвало да оцелеят в екстремни студове и с минимална храна. Това им е позволило да развият отличен имунитет и устойчивост на болести, което им е позволило да преживеят дори най-суровите, най-студените и най-снежните зими. Същото важи и за лятото; дроперите могат да оцелеят дори два дни без вода.

Муцуната на тази порода е скъсена, което придава на главата малък, квадратен вид. Краката им, макар и къси, са силни, поддържайки собственото им тегло. Мъжките могат да растат до 140 килограма, а женските до 95 килограма. Агнетата бързо наддават на тегло, тежайки 25 килограма на три месеца и 70 килограма на шест месеца.

Звартбълс

Преди век в Холандия е разработена месна порода овце, наречена Цвартбълс. Месото им е постно, крехко и вкусно. Възрастните мъжки могат да тежат до 130 килограма, а женските - 100 килограма. Благодарение на гъстата си вълна, тези овце лесно издържат дори на най-студените и снежни зими, ветрове и могат да пасат във влажни условия. Освен това са лесни за хранене.

Породи от съседни страни

Има породи от съседните страни на Русия, които също се считат за месодайни породи и са често срещани в селскостопанското животновъдство.

Сараджинская

Самите говеда са бели на цвят, но краката и главите им са червени; има и тъмни овце.

Говедата са едри, с тежки кости и късо тяло. Мъжките имат малки, заоблени, твърди рога. Възрастните мъжки тежат до 90 килограма, докато женските тежат до 75 килограма. Агнетата тежат около 4,5 килограма при раждането, като достигат 40 килограма до четиримесечна възраст. Сараджинската овца произвежда свинска мас, крехко месо и вълна, които професионалистите използват за изработка на килими.

таджикски

Породата е разработена в Таджикистан чрез кръстосване на мъжки сараджин и женски хисар през 1963 г. Тези агнета са едри, със силни, добре развити крака и солидна рамка. Козината им е плиткоподобна, гъста, лъскава и издръжлива. Възрастният мъжки тежи до 150 килограма, а женските - до 120 килограма. Агнетата се раждат с тегло 4 килограма, а до петмесечна възраст тежат 40 килограма.

Гисар

Тази порода овце има широки кости и непропорционално тяло. Краката на възрастните са дълги и тънки, но поддържат добре теглото си. Тази месодайна овца е най-голямата в света, достигайки височина от 85 сантиметра, а мъжките тежат колосалните 190 килограма, докато женските тежат до 90 килограма. Хисарската порода няма рога, същото важи и за вълната ѝ, която е много оскъдна. Породата е с едро тяло, а краката ѝ са дълги и слаби, но най-важното е, че са издръжливи.

Свинете майки произвеждат много мляко, но същото не може да се каже за тяхната плодовитост. Козината им съдържа естествен антисептик, наречен ланолин.

Едилбаевская

Тази порода е разработена за първи път в Казахстан и сега се развъжда в Южна Русия. Възрастен мъжки може да достигне 120 килограма, докато женската може да достигне 75 килограма. Агнетата растат бързо и са готови за клане на четири до пет месеца. Породата овце Едилбаевская е лесна за отглеждане и хранене.

Джайдара

Овцете се отглеждат заради мазнините и месото им; вълната на овцете Джайдар е груба. Те имат едро телосложение, къси крака и удължено тяло. Възрастният мъжки тежи 110 килограма, а женската - 60 килограма живо тегло. Новородените агнета се раждат с тегло 3,5-4 килограма, а до четиримесечна възраст достигат 45 килограма.

Калмик

Калмицките говеда са високи, имат едри кости, добре развити мускули и груба вълна. Пасат целогодишно, което ги прави издръжливи и активни. Месото от тази порода е ценено само когато е младо, тъй като с напредване на възрастта развива мазен аромат и вкус. Възрастен мъжки тежи приблизително 100 килограма, а женски - 75 килограма. Агне тежи 40 килограма на четиримесечна възраст.

Предимства и недостатъци на месодайните породи овце

Месните породи овце имат своите плюсове и минуси, нека започнем с положителната страна:

Сега за недостатъците:

Овцете за месо се отглеждат както във ферми, така и у дома, за да произвеждат вкусно, прясно и сочно месо. Породите овце за месо са лесни за отглеждане и са известни с високата си плодовитост и добив на месо. Всъщност има голямо разнообразие от породи овце за месо; всичко, което трябва да направите, е да изберете.

Често задавани въпроси