Описание на породата крави Холмогори: характеристики на поддръжката и грижите

През 17-ти век се появява холмогорската порода крави, която остава особено печеливша и днес. Тяхната млечност и вкусно месо все още са високо ценени. Освен това, холмогорските говеда са лесни за грижи и отглеждане, както е обсъдено по-нататък в статията.

История и разпространение на породата

Холмогорската порода говеда е разработена в Двински район на Архангелска област, откъдето идва и името ѝ. В северната част на страната холмогорските говеда са били търсени поради ниските си изисквания за хранене и грижи, адаптивността си към студен климат, високия добив на мляко и отличното потомство.

Когато цар Петър Велики започнал активно да търгува с Европа, чуждестранни кораби започнали да внасят добитък, който местните жители в северните провинции с готовност купували и след това им позволявали да отглеждат кравите си. Холандските бикове били особено ценени, а сочните треви спомагали за отглеждането на най-силните телета, което подобрило новата порода Холмогорски.

Първоначално кравите от породата Холмогорка са имали еднороден цвят и едва в края на 20-ти век, след кръстосване с бикове от породата Холщайн, външният им вид започва да се разнообразява. И в различните региони оцветяването варира:

• В централните райони на Русия се появиха така наречените „централни сортове“.
• В Архангелска област - „северна“.
• В Република Коми - „Печора“.

Холмогорските говеда съставляват приблизително 9% от всички говеда в страната. Тази порода, чиято основна характеристика е способността ѝ да издържа на студ, е официално представена на обществеността и регистрирана едва в края на 19 век. Породата бързо става популярна сред фермерите в северните райони.

Днес холмогорските овце са най-разпространените в Русия; те се отглеждат в 24 региона.

Опити за размножаване през 20-ти век

В началото на миналия век развитието на тази порода достига национално ниво. През 1934 г. е открита развъдна ферма, специално за холмогорски крави. Няколко години по-късно е направен опит за кръстосване на тези крави с източнофризийски бикове от Германия, с цел увеличаване на добива на мляко и подобряване на конформацията им. Но опитът се проваля; кравите само произвеждат по-малко мляко, а външният им вид остава непроменен.

Опитите тогава прекратени и възобновени едва в края на века от съвременните учени. Те дори успяват да разработят два вида, които се размножават помежду си:

1. Истобенска.
2. Тагил.

Подобряват се характеристики като формата на вимето и дебитът на млякото, както и се проучват възможности за подобряване на конформацията на тялото, добива на мляко и съдържанието на мазнини. Развъдчиците посочват 4% съдържание на млечни мазнини и дори по-високо като една от основните си цели.

Опит за кръстосване на холмогорски говеда с вносни бикове доведе до загуба на халотипове на Y-хромозомата при северните говеда. Въпреки това, генофондът на холмогорските говеда запазва своята отличителност по отношение на автозомите и X хромозомата. Днес чистопородните холмогорски говеда получават по-малко внимание и грижи от холщайнизираните холмогорски говеда. Учените обаче не смятат този подход за подходящ.

Външен вид

Тези крави никога не са развивали големи хълбоци. Крайниците им са пропорционални, но криви. Понякога се срещат крави с трети чифт зърна, но те не се считат за бракувани. Стандартният цвят е черен с бели петна, но се предлагат и други цветове: червено-бял и черен.

Следното кратко видео ще ви помогне да разгледате по-добре тази порода крави:

Характерни черти на хълмовете:

• мощна конструкция;
• кръгли, широки гърди;
• удължено тяло;
• широк, повдигнат гръб;
• криви задни крака;
• малко, козеподобно виме, подобно на купа, с добре развити лобове;
• висок – до 1 метър 35 см в холката;
• тегло - до 500 кг, за възрастни бикове - до 850, а разплодните бикове тежат повече от 1 хиляда кг;
• силно телосложение;
• гърдите са закръглени, със средна ширина;
• тялото е удължено, ъгловато;
• сакрумът е повдигнат над тялото, въпреки че има екземпляри, при които може да е по-висок от холката;
• прав гръбнак.

Тъй като холмогорските крави са били отглеждани за северните географски ширини, те не са толкова продуктивни в южните райони, вероятно поради лошата им адаптация към топлината. Апетитът им се дължи и на произхода им, особено през лятото, когато на север расте най-обилна трева.

Производителност

Говедата винаги са били оценявани по различни характеристики: някои породи са били използвани единствено за клане, други за висок добив на мляко, а трети за производство. Холмогорската порода е била превъзходна във всички отношения.

За какво е било ценено:

• Добив на мляко. Колкото повече мляко произвежда една крава, толкова по-висока е цената ѝ. Здрава холмогорска крава може да произвежда до 4000 литра мляко годишно. А с добри грижи, до 6000 литра. Имало е рекордни крави, които са произвеждали около 10 000 литра годишно, за радост на собствениците си. Холмогорското мляко винаги е било известно с високото си съдържание на мазнини – около 4% – и същото – 4% – както и с рекордните си нива на протеини.
• В стопанството са били ценени не само кравите, но и младите бикове, отглеждани както за разплод, така и за клане. Холмогорските породи са давали кланичен рандеман над 60%, а по-младите говеда са давали още повече.

Тези животни също така се отличават с репродуктивните си способности. Кравата ражда първото си теле на 2,5 години. При правилна грижа телетата могат да тежат до 300 кг в рамките на една година.

Таблицата показва средното тегло на Холмогори, в зависимост от възрастта и пола.

Съвременните животновъди продължават да подобряват породата по отношение на структурата, млечността и характерния екстериор.

Предимства и недостатъци на породата

Въпреки че породата Холмогори е била силно модифицирана и има повече предимства, отколкото недостатъци, все още има някои проблемни аспекти. Те си струва да бъдат разгледани.

Предимства:

Недостатъци:

Поддръжка (възрастни и млади животни)

Холмогорокските говеда са печеливши не само заради млякото си, но и заради месото си, което представлява повече от половината от общото им тегло. За да се насърчи наддаването на тегло, биковете се кастрират. При правилно хранене и грижи те наддават около 1 килограм на ден. Това също така увеличава кланичния добив: от 58 до 65%. Ветеринарните лекари обаче препоръчват операцията да се извърши не по-късно от 18 месеца, тъй като след това е нерентабилна и опасна. Най-често животните, предназначени за клане, се кастрират на 6 месеца.

Но когато животното достигне 1,5 години, наддаването му на тегло рязко спада и отглеждането му за клане вече няма смисъл. Освен това, храненето на бик с търговски фураж през зимата е много скъпо. Изключение правят бракуваните бикове, които са по-възрастни, но негодни за клане.

Докато пилетата и другите малки животни се отглеждат в клетки, кравите се нуждаят от:

• Каишка.
• Свободно движение.

Условията на живот също играят важна роля, така че днес учените изследват не само начини за увеличаване на производството на мляко, но и:

• опции за дневен режим и неговото влияние върху добива на мляко;
• различни диети;
• начини за намаляване на разходите за производство на мляко;
• използване на съвременни строителни материали за изграждане на животновъдни комплекси.

Кравите от породата Холмогорки понасят много добре двойното доене, което увеличава добива на мляко и намалява производствените разходи.

Условия за отглеждане в краварници

Добрите условия за настаняване са от съществено значение за породата Холмогори, тъй като те са доста големи. За да се осигури комфорт и уют, са необходими много усилия за обзавеждане на дома им.

Важно е да знаете:

• Местоположението на плевнята трябва да се избира, като се вземат предвид ветровете и пролетния отток. Избягвайте поставянето им в близост до жилищни сгради, кладенци, реки и извори.
• Строителният материал трябва да бъде издръжлив, топлоизолиращ и да отчита отоплението, вентилацията и осветлението.
• Вземете предвид размера на животните. Една крава се нуждае от около 6 квадратни метра, а ако има теле, повече от 10.
• На покрива се полага шисти, като е препоръчително да се построи сграда с таванско помещение, което ще помогне за задържане на топлината в студено време и ще осигури място за съхранение на фураж. Ако няма таванско помещение, покривът трябва да бъде допълнително изолиран.
• Зоната за разходки винаги е разположена навън, с пътека с дължина поне 500 метра. Добра идея е да има навес от едната страна, който да осигурява подслон от слънцето и дъжда.
• Поставете правилно поилките. Ако боксовете са разположени на два реда, най-добре е хранилките да се поставят навън за по-лесен достъп до храна и вода. Избягвайте да ги поставяте покрай стена, тъй като това ще доведе до отлагане на влага от дъха на животните върху храната.
• Формата на хранилката трябва да е като обърнат трапец, така че е по-лесно за кравите да се хранят, а за стопанина да я почиства.
• Когато обзавеждате бокс, вземете предвид размера на кравите и биковете, тъй като холмогорските говеда са много едри. Говедата трябва да стоят с лице към хранилката и с гръб към дренажния канал. Размерът на бокса трябва да е среден: не твърде просторен, за да не се въртят и да не замърсяват хранилките, но и не твърде тесен, за да не се застояват.
• За разплодните бикове е по-добре да се закупят боксове за чифтосване; това ще помогне да се компенсира голямото тегло на разплодния мъж.

Характеристики на хамбар за възрастни животни:

• ТемператураПрез зимата температурата трябва да бъде поне 15 градуса, като трябва да се вземат предвид и осветлението и вентилацията.
• Прозорци за дневна светлинаКравите дават лошо мляко при изкуствено осветление.
• ПодПо-надеждно е да се покрие с бетон, с наклони за урина и корита за оборски тор.
• Влажна постелка от слама и дървени стърготиниТова ще предотврати намокрянето на краката на телетата и кравите, предпазвайки ги от настинки. Освен това, долната постелката с оборски тор генерира топлина, което допълнително затопля обора през зимата.
• Почистете напълно сергиите Необходимо е два пъти годишно, но ще трябва постоянно да премахвате старата настилка и да добавяте прясна слама.

Характеристики на телешка ферма:

• През първите две до три седмици след раждането телетата се държат близо до майка си, но след това е необходимо да им се осигури отделна стая, където да свикнат с околната среда за около пет дни. Ако телето е здраво, то се премества в обора за телета, където се поставят клетки. Най-добре е телетата да се държат отделно; това улеснява грижите и предотвратява блъскането им помежду им при хранилката. По-силните телета често отблъскват по-слабите си братя и сестри от храната.
• Осигурете индивидуални кутии. Те са изработени от полиетилен, цилиндрични, с вход от едната страна. Лесна за почистване и преместване, тази куполообразна конструкция е много топла и създава усещане за сигурност за телетата. Има отделения за храна и вода, така че телетата могат да се хранят на място. Предвидена е специална мрежа, за да се предотврати бягство.
• В студено време в стаята трябва да се окачи силна лампа, за да не замръзнат новородените.

Телетата могат да се въведат в храната от 1,5 месеца. Добавете картофи, моркови, цвекло и ябълки към сеното, но само нарязани. Сол и тебешир са задължителни. Телетата Холмогори се възползват много от овесено желе, приготвено на пара в съотношение 80 грама овесени ядки на литър вода.

Смята се, че холмогорската крава трябва да има само едно теле; при развъждането на породата се бракуват юници с близнаци.

2 часа след хранене, на телето трябва да се дадат 0,5 литра топла вода.

Грижа

Най-добре е да се създадат отделни боксове за доене. Доенето може да се извършва на място, но не и в зоната за лежане. Условията, в които се отглеждат животните, са от решаващо значение. Има два варианта:

• Безплатно. Големите ферми го възприемат, защото улеснява управлението на стадото. Въпреки това, дори една крава се чувства по-комфортно в свободно отглеждани помещения.
• Свободно, без каишкаЖивотните могат свободно да се разхождат из обора. Осигурени са общи хранилки и поилки, а сеното се съхранява по-лесно в бали.

При добри условия Холмогорите могат да живеят до 25 години.

Хранене

Холмогорските говеда изискват оптимална диета. Те реагират незабавно на липсата на храна или необходими витаминни добавки с нисък добив на мляко, а биковете - със слабо наддаване на тегло. Небалансираната диета може да доведе и до кратък период на лактация. Препоръчва се особено внимание при подготовката на кравите за отелване, когато храненето, добавките и дори правилното доене са важни.

Правилното хранене е и показател за количеството и качеството на млякото. Холмогорската крава може да изяде до 80 кг сено на ден, така че ако не е изкарана на паша, ще трябва да се запаси със значително количество храна.

Съвети за хранене на Холмогори:

• Осигурете си ясна диета.
• Добавете ленено семе, слънчогледова тортила, смеси от зърнени и бобови растения.
• Интервалите между храненето и доенето трябва да са равни.

Кравите се хранят три пъти на ден, но това се основава на добива на мляко - 20 литра на ден. Холмогорските крави произвеждат до 30 литра, така че фуражът трябва да се разпределя поне пет пъти на ден. Царевицата и кореноплодите могат да бъдат заменени с питателен зърнен силаж, което ще намали разходите и усилията за приготвяне на фуража. Това няма да намали качеството или количеството на млякото.

Характеристики на храненето:

• През лятото и пролеттаФуражът, допълнителната храна може да бъде зеленчуци и плодове.
• През зимата и есентаСено, слама, комбинирани фуражи, витаминни комплекси.
• Пийте. Давайте само топла вода, като я затопляте в студено време. През лятото водата трябва да е със стайна температура. В горещо време е необходимо обилно количество вода, тъй като животните са изложени на риск от дехидратация.

Относно пашата

Много по-лесно е да се пускат кравите на паша; има по-малко главоболия с фуража. Ключът е да се осигури добра паша, тъй като ако няма достатъчно трева, добивът на мляко ще спадне рязко. Много фермери се обединяват, за да плащат на овчар, което е дори с порядък по-евтино от закупуването на големи количества фураж. Но пускането на кравите на паша не е само въпрос на спестяване на пари. Учените са убедени, че кравите, включително холмогорското говедо, трябва да пасат за социално взаимодействие. Както бе споменато по-рано, биковете и кравите са стадни животни и имат своя собствена система от комуникационни сигнали. И ако кравата или бикът не знаят как да се държат в стадо, могат да възникнат проблеми.

Доене

Най-добре е да се създадат отделни боксове за доене. Доенето може да се извършва в боксове, но не и в зоната за лежане. Кравите от породата Холмогорок се доят не само ръчно, но и машинно; те не са склонни към бой и не се разстройват от този подход. Това е удобно за големи стада.

Важно е да запомните, че най-мазното мляко се намира в задните лобове на вимето, така че все пак е най-добре да се дои на ръка или поне да се провери качеството на машинното доене. Прочетете повече за правилното доене. тук.

Болести

Земеделските производители отбелязват, че Холмогори:

• те почти никога не се разболяват, имат отлично здраве и силен имунитет;
• те практически никога не настиват, тъй като са били отглеждани за северните ширини;
• рядко страдат от туберкулоза, ревматизъм и заболявания на вимето;
• Устойчивостта към левкемия е характерна черта на тази порода.

Развъждане

Холмогорските говеда в момента се развъждат активно, особено в Архангелска област. Много ферми се стремят да отглеждат кръстоски с не повече от половината гени на Холщайн. Основният фокус е върху увеличаването на добива на мляко. Използват се две технологии:

• Чистокръвно развъжданеПородата се подобрява чрез въвеждане на бикове с превъзходни продуктивни показатели. Развъдните ферми в Архангелска област дори имат специални резерви от бича сперма за разплодни семейства. Тук селекцията се основава на майчината линия.
• ХолщайнизацияПроизводството на мляко се увеличава. Но има и недостатък: Холщайнските крави са претенциозни към храната и остаряват по-бързо. А производството на мляко не е толкова лесно. Добивът на мляко е по-висок, но е по-малък. Докато чистопородните крави могат да произвеждат мляко до пет лактации, хибридите издържат само три.

Отглеждане на телета

Въпреки че е много по-удобно телетата да се отглеждат поотделно, се препоръчва това да се прави не по-късно от месец след като са отделени от майката. Фермерите, които са се опитали да не групират телетата, са се сблъскали с редица проблеми. Единственото предимство е, че е по-лесно да се следи техният растеж, тегло и здраве.

Недостатъци:

• Хранят се по-зле, защото няма конкуренция.
• Няма активно наддаване на тегло.
• Умственото развитие е нарушено, защото кравите са стадни животни.

Но отглеждането на телета на групи не е толкова просто, колкото събирането им в едно стадо. Важно е младите телета да се аклиматизират към група от 5-8 индивида – нито повече, нито по-малко. Подходящото настаняване също е от съществено значение.

Изисквания:

• Подовата настилка е изцяло от дърво, а на всяко теле е отредено поне 1,5 квадратни метра пространство.
• Поилките и хранилките се поставят според броя на главите, така че да е достатъчно да се нахранят всички едновременно.
• Сергиите трябва да се дезинфекцират ежедневно, тъй като малките животни са по-податливи на инфекции, въпреки че са доста устойчиви на болести.
• Сменяйте спалното бельо всеки ден.
• Различните групи изискват различни диети. Повече информация за храненето на телета от първите дни на живота можете да намерите тук. тук.
• Препоръчително е да се преварява вода за телетата през първия месец от живота.

Цени за холмогорски говеда

Благодарение на факта, че холмогорската сьомга се отглежда активно в Русия, цените ѝ са доста разумни. Таблицата показва цената на възрастна сьомга от 150 рубли за килограм.

Отзиви на фермери

Повечето фермери говорят положително за говедата от породата Холмогори; непретенциозността на породата, в сравнение с по-капризните, радва опитните фермери.

Според всички оценки, породата Холмогори е една от най-печелившите и успешни, като предимствата ѝ далеч надвишават недостатъците. Ключовите характеристики са ниските ѝ изисквания за поддръжка, отличното здраве, високите добиви на мляко и здравите телета. Важно е да се отбележи, че дори при „оранжерийни“ грижи те растат добре и не боледуват. Подобна покупка е много печеливша инвестиция за фермата. Важно е обаче да се помни, че все още са необходими определени условия за кравите и биковете, както и достатъчни запаси от храна.

Често задавани въпроси