Асп: описание и характеристики на рибата. Как да я хванем и може ли да се отглежда?

Расперът е ценен заради големия си размер, което кара рибарите да се състезават ожесточено в преследването на гигантски екземпляри. Единственият недостатък на рибата е костеливата ѝ структура. Това обаче не пречи на отглеждането на риба за лична употреба или за търговска продажба.

Външен вид и характеристики

Аспидът е риба от разред Шарообразни (Cypriniformes), семейство Карпообразни (Cyprinidae). Отличава се с наличието на множество кости. Аспидът има масивно тяло, едновременно дебело и късо, с вретеновидна форма. Гърбът е широк.

Расперката има сивкаво, неравномерно оцветяване, променящо се от гърба към корема: гърбът е тъмен със сиво-син оттенък, страните са сребристо-сини, а коремът е бял. Тялото е покрито с големи сребристи люспи. Предните и долните перки са сивкави, потъмняващи към върховете. Гръбната перка е тънка, дълга и заострена.

Рибата има мощна опашка, долната половина на която е малко по-дълга от горната. Отличителните ѝ белези включват удължена глава, голяма уста и масивна долна челюст.

Тези външни характеристики и начин на живот са довели не само до официалното име на рибата, но и до появата на други често срещани имена:

• Кон (кобила). Рибата може да скача високо.
• Шерспер. От остарелия глагол „шереспериция“, който означава настръхвам, бъда оживен.
• Хватка. За сръчност и бързина на реакция.
• Белота (белота). Заради характеристиките на оцветяването: сребристосиви страни и бял корем.
• Шерих, шилишпер, черич, шерешпер, жерич. Регионални, изкривени форми на оригиналното име.

В съвременния свят расперката се нарича „речен корсар“, защото вирее в течения. Среща се само в чисти, богати на кислород реки.

Местообитание и разпространение

Растениците се срещат в естествени водни басейни, малки реки и езера с ограничени местообитания. За да виреят, те се нуждаят от просторни, дълбоки води с чиста, течаща, богата на кислород вода и изобилие от хранителни запаси.

В естествени условия такива риби обитават системи, представени от големи реки, големи езера и резервоари на Южното, Балтийско и Северното море на Русия.

Местообитанието на расперката е ограничено до малка площ, обхващаща някои райони на Източна Европа и значителна част от Западна Европа. Среща се в части от Евразийския континент, като например между реките Урал и Рейн, и в Централна Азия, включително части от Казахстан и басейните на Каспийско и Аралско море. Среща се и в изобилие в река Волга.

Малък брой екземпляри от расперки се наблюдават във водите на езерото Балхаш, където изкуствено се появиха търговски риби.

Видове asp и техните характеристики

Рибата расте много бързо, достигайки впечатляващи размери. При улов, рибарите могат да се похвалят с улови с тегло 2-2,5 килограма и дължина 60 сантиметра. Риби с тегло 4-5 килограма и дължина 75-80 сантиметра не са рядкост. Въпреки това, дори тези цифри далеч не са екстремни. Рибарите дори са успели да уловят гигантски риби с дължина 120 сантиметра и тегло 12 килограма. Сред семейство шаранови, расперът е едра и агресивна риба.

Средната месечна температура на водата влияе пряко не само върху продължителността на живота, но и върху размера на рибата. Рибата е дълголетна; точната ѝ възраст все още не е определена, но се смята, че някои индивиди могат да живеят до 15 години. Тази устойчивост се дължи на естествената ѝ плахост и бързи рефлекси. Ако индивид види приближаваща се сянка близо до брега, той веднага ще се оттегли в дълбините.

Има няколко разновидности на asp, които са описани по-долу.

Амурска плоскоглава

Тази риба предпочита да живее на речното дъно. Има удължено тяло, ниска, но удължена глава и сплеснато чело. Отличителните ѝ белези са алените перки, поради което е наричана още „червенокожа“. Обитава басейна на река Амур: Онон, Усури, Шилка, Буир-Нур, Ханка и Сунгари. Живее до 20 години, достига дължина до 80 сантиметра и тежи 2-4 килограма.

Близкия изток

Тази малка риба тежи 1,5-1,6 килограма и е с дължина 50-55 сантиметра. Въпреки че са много плодовити, броят им все още намалява значително. Това се дължи на постоянното изхвърляне на промишлени отпадъци и канализация в реката.

Арал

Аралската расперка обитава солени и сладководни водоеми в Централна Азия. Живее до девет години. Отличава се с леките си, опушени перки и по-кльощаво тяло от обикновената расперка. Достига тегло от 5,5-6 килограма и височина от 65-70 сантиметра. Най-отличителната черта на аралската расперка е лилавото оцветяване на устата и всички перки.

Лайфстайл

Аспидът е равнинна риба, предпочитаща течения във водни басейни с ширина над 100 метра. Спокойните води не представляват интерес за рибите, въпреки че понякога се ловят там. Аспидът се смята за хищник, способен постоянно да кръстосва маршрутите си в търсене на храна. Когато намери риба, той я зашеметява с опашката си и след това я поглъща. В търсене на храна аспидът обикновено се впуска зад острови, в речни корита, в прегради, в устията на притоци и в по-големи течения далеч от брега.

През първата година от живота си малките индивиди се държат на ята, след което се разделят и отиват на лов сами.

С какво се храни аспидът?

Въз основа на хранителните си навици, расперките се класифицират като пелагични ихтиофаги, предпочитащи горните или средните слоеве на водата, както се вижда от структурата на устата им и външния вид на тялото. Младите расперки се хранят изключително с червеи, насекоми, малки ракообразни и някои други малки безгръбначни.

След като рибата достигне 30-40 сантиметра дължина, тя се превръща в хищник и започва активно да се храни с малките на други видове риби, предпочитайки дребна платика и каспийска хлебарка. Въпреки това, известна част от диетата на растящата расперка все още се състои от червеи и насекоми.

Тъй като рибата е неразборчива, тя се храни с всякакви подобни риби, включително боклуци: уклей, язь, кротушка и дори костур. Те са склонни да преследват по-големи риби, достатъчно малки, за да се поберат в устата на расперката. Хищникът често хваща плячка с дължина 14-15 сантиметра.

Расперите са риби, които преследват плячката си, вместо да я дебнат от засада. При лошо време, по време на проливни дъждове и силни ветрове, тези хищници са склонни да се оттеглят в по-дълбоки води, понякога се издигат по-близо до повърхността, за да хванат различни малки буболечки и бръмбари, които често биват засмукани във водата от надвисналата растителност.

Хвърляне на хайвера

Аспидите растат много бързо, благодарение на активния си метаболизъм и непретенциозната си диета. До първата година от живота си, средностатистическият аспид достига приблизително 28 сантиметра дължина и тежи 200 грама или повече.

Рибите достигат полова зрялост около третата година от живота си, когато средното телесно тегло на расперката достигне приблизително 1,5 килограма. Началото на хвърляне на хайвера зависи пряко от климатичните условия. В Южна Русия хвърлянето на хайвера започва в средата на април и продължава приблизително няколко седмици. Размножаването се случва при температура на водата от приблизително 7-16 градуса по Целзий.

Хвърлянето на хайвера е процес по двойки, което означава, че до десет двойки риби могат да хвърлят хайвера си едновременно в една зона, създавайки впечатление за групово размножаване. Активният период на размножаване е съпроводен с битки между мъжките, които се борят за притежание на женската.

Когато търсят места за хвърляне на хайвера си, расперките предпочитат да не влизат в плитки речни притоци. Те предпочитат песъчливи, глинести или скалисти брегове, разположени в коритото на постоянно обитаем воден басейн. По време на това търсене хищната риба плува високо нагоре по течението, дори срещу течението.

Една средно голяма женска може да снесе хайвера си приблизително от 50 000 до 100 000 яйца, които се заселват по корените и стъблата на растенията, които умират през зимата. Яйцата на расперките имат лепкава консистенция и се прилепват много добре към субстрата. При благоприятни условия малките се излюпват в рамките на няколко седмици. Ако водата не е достатъчно топла, инкубационният период може да продължи дори по-дълго.

Сезонен риболов

През есента расперките започват да натрупват мазнини за зимата и се крият в дълбините. През това време се ловят големи екземпляри, но риболовът изисква разстояние от брега, което прави лодката по-добър вариант. Уловът на активен расперок е лесен, но се използва жива стръв или дълбоководни воблери. Живата стръв трябва да е едра, в противен случай расперката дори няма да я забележи. През есента агресивните риби са отблъскващи, което позволява на опитните рибари да се камуфлират.

През лятото

През лятото расперите ловуват малки риби. Те плуват близо до брега за кратки периоди, което позволява на рибарите да ги ловят с малка жива стръв. Освен малки риби, жабите също се използват за риболов от брега. Естествените стръви не са единственият вариант; повърхностни блесни и воблери също са приемливи.

През горещото лято рибите се възстановяват напълно, стават едновременно бдителни и предпазливи и избягват брега. За улов на хищника се използват примамки за далечни разстояния.

Ранната сутрин се счита за най-доброто време за риболов, тъй като тогава излизат расперки, за да ловуват пасажи от малки риби, което ги прави лесна плячка. Расперките се търсят в райони, където мигрират големи пасажи от повърхностни риби.

Расперите ловуват близо до повърхността, чакайки плячката си в плитки води със силни или умерени течения. По-малките екземпляри, до 2,5 килограма, започват да образуват пасажи, докато по-големите риби ловуват сами.

През зимата

През зимата расперките продължават да ловуват близо до повърхността, но уловът им е труден. Това изисква години опит. Те се ловят в незаледени води, далеч от брега, през деня в райони, където се събират уклеи, когато рибите се хранят активно. Расперките се ловят със зимни спинингови въдици. Внимавайте да свалите агресивните риби, като използвате малка гафленица; в противен случай големите риби могат да се залюлят нагоре по течението, счупвайки въдицата.

Расперките се ловят от леда, но само в райони, където има отливи в реката, силно течение близо до дупките или където водата е богата на кислород. За да хванете расперка през дупка, използвайте:

• магаре с каишка, по-дълга от 20 сантиметра;
• метод за вертикално джигиране с помощта на тесни блесни, кастмастери или пилки;
• сребърни лъжици за лов на костур (използвани изключително рядко).

Приемливо е да се приближавате до ледените дупки със стандартна спининг въдица, но не забравяйте, че ледът на ръба на водата е тънък. За да избегнете падане, заемете позиция на 10-15 метра от ръба на леда. Когато правите това, спирайте не над течението, а отстрани на него.

Увеличеният улов ще бъде осигурен чрез хранене със стръв, която отговаря на сезонните хранителни предпочитания на рибата. В началото на пролетта се препоръчва варен грис с червеи и малки дънни животни. През май расперките предпочитат само маймунския маймун. През лятото расперките се хранят с водни кончета, парчета от малки рибки, пеперуди, скакалци и големи мухи. Рибарите оформят топки от насекоми и ги поставят в хранилката. През лятото и есента се препоръчват парчета риба и жаби.

Ценни свойства на аспида

Расперите са предпазливи и плахи риби, но също така доста борбени, което ги прави изключително популярни в много европейски страни, превръщайки ги в популярна цел за спининг риболов. Поради бързия си растеж и хранителното и вкусно месо, расперите се считат за ценна риба.

Полуанадромните подвидове на расперка са от голямо търговско значение. Месото на рибата, въпреки отличния си вкус, се характеризира с прекомерна костна структура. Поради тази причина тя често се използва за опушване или консервиране, а баликът от расперка е сравним по вкус с балик, приготвен от сьомга.

Какви ястия се приготвят от растителност:

• Рибеното месо е мазно и крехко, но съдържа много малки кости. Когато се осолят, костите омекват и са практически невидими.
• Месото от асп се използва за приготвяне на кайма, задушаване със зеленчуци, в сос и заквасена сметана, печене във фолио или пържене.
• Соленият хайвер от расперка има деликатен вкус. Сервира се като предястие с крутони.
• От рибното филе се приготвя вкусна рибена чорба или рибена чорба.
• Рибата е вкусна, приготвена със зеленчуци: домати, доматено пюре и целина. Асп се поръсва с билки и се пече със сирене.
• Рибеното месо се готви на огън, пече се във фурна и на въглища.
• Подходящо за мариноване и пълнене.

Врагове на аспида

Рассеяната риба има добре развито зрение и сетива. Дори докато ловува, тя поддържа ясна представа за обкръжението си, което затруднява приближаването ѝ от естествените ѝ хищници.

Младите риби стават жертва на голямо разнообразие от хищници, включително възрастни расперки. Малките често биват изяждани от някои птици, особено корморани и чайки.

Възрастните расперки на практика нямат хищници в дивата природа. Най-голямата опасност за възрастните екземпляри идва от орли и рибари-скопи. Тези птици могат да забележат расперки от птичи поглед, след което да се спуснат и ловко да грабнат хищната риба от водата.

Развъждане и отглеждане на растителност

Расперът е член на семейство шаранови. Може да се отглежда в езерце или клетка, стига да се създадат подходящи условия за развитието му. Расперите се отглеждат както за лична консумация, така и за продажба като печеливш, генериращ доход бизнес.

Клетъчно отглеждане

Отглеждането на расперки за търговски цели включва интензивно угояване. Клетки, изработени от мрежи с фини отвори, се поставят в специално изградено езерце или басейн, в който се пускат малките расперки.

Клетките са торби, прикрепени към плаваща дървена рамка, допълнително оборудвана с поплавъци, за да я държи на повърхността. В идеалния случай клетката трябва да е с размери 6 х 4 метра, а височината ѝ да съответства на дълбочината на водоема, но да не надвишава 2,5 метра.

Всяка клетка се зарибява с риба в количество от 200 индивида на квадратен метър. Препоръчително е да се използват едногодишни расперки за зарибяване. При интензивно хранене от една клетка могат да се получат до 5000 килограма търгувана риба на сезон.

Задължително условие е осигуряването на високопротеинова храна, аериране на езерото или басейна, филтриране на водата, осветление за привличане на естествена храна: зоопланктон, насекоми.

Приходите се генерират не само от продажбата на рибни продукти, но и от отпускането на част от земята за развъждане. След това се събират осеменените яйца и се отглеждат малки шарани, които след това се продават за развъждане в други ферми.

Езерце в селска къща

Постоянното отглеждане на расперка в лятна вила е допустимо, ако е възможно да се изкопае езерце или да се прегради поток с площ най-малко 30 квадратни метра и дълбочина най-малко 1,5 метра. Ако тези условия не са налични, расперката се отглежда само през лятото в изкуствени пластмасови резервоари.

При изграждането на езерце е необходимо да се възпроизведе структурата на естествените резервоари:

• Долната почва се полага на слоеве, редувайки камъни, глина и тиня.
• Те правят стъпаловиден релеф с две вежди.
• По бреговете са засадени водни растения.
• Трябва да има дупка и плитчина на дъното.

Някои часове на дневна светлина трябва да бъдат намалени, което означава, че езерото трябва да бъде изкопано на място, засенчено от сгради или дървета. Това е необходимо, за да може рибата да се скрие от палещото слънце.

Едно езеро може да има или изкуствено почвено легло, или предварително излята бетонна основа. Ако езерото има естествен водоизточник, препоръчително е да се остави естествената основа. Ако езерото се пълни с вносна или чешмяна вода, то трябва да бъде изградено като плувен басейн с бетонна основа. Това ще изисква инсталиране на система за филтриране на водата.

Расперките се въвеждат в езерото, след като водата е престояла няколко месеца – това позволява на тинята да се утаи, водните растения да се развият и естествена екосистема да се развие. При правилно управление, възрастните расперки ще започнат да хвърлят хайвера си в рамките на няколко години.

Расперката е удивителна риба, която въпреки плахия си характер е бърз хищник, което пречи на по-силни екземпляри да я ловят. Характеризира се с привлекателен външен вид, ценно и питателно месо и употребата си в разнообразни ястия.

Често задавани въпроси