Веслонос: Как да развъждаме рибата у дома

Веслоносът е есетра с отличителна муцуна с форма на весло. Веслоносите са силно адаптивни и не са взискателни към условията на местообитанието. Това прави отглеждането на този вид риба в промишлен мащаб печелившо.

Общи характеристики на веслоносите

Веслоносите са риби, принадлежащи към семейство Веслоноси и род лъчепери. Те са членове на разред есетрови. В дивата природа веслоносите обитават сладководните води на Азия и Америка.

Има два основни вида от тази риба: американският веслоносос и китайският веслоносос. Американският веслоносос обитава басейна на река Мисисипи, както и други реки, които се вливат в Мексиканския залив. Китайският веслоносос обитава басейна на река Яндзъ.

Тези гигантски риби съществуват от над 100 милиона години. Някога са били много по-многобройни и местообитанията им са били по-разнообразни. Популациите на веслоносите са намалели значително поради замърсяването на водата, прекомерния риболов и изграждането на множество водноелектрически централи.

Рибата се държи далеч от брега, на дълбочина около 2 метра. Тялото ѝ е удължено. Очите ѝ са малки, а зрението ѝ е слабо развито. Устата ѝ е неподвижна.

Тези риби са доста големи: средностатистическият възрастен достига два метра дължина и тежи между 70 и 80 кг. Те имат много дълга муцуна, която представлява до една трета от общата дължина на тялото им. Тази муцуна е предназначена за успешен лов: именно лопаткообразната муцуна им позволява да намират храна.

Веслоносите почти нямат люспи по повърхността на тялото си. Те имат една, леко обърната назад перка на гърба си.

Веслоносите се хранят с фитопланктон и зоопланктон.

В естествени условия те са застрашени от рибоядните птици, миногите и някои паразитни микроорганизми.

Месото на веслоноса е не само вкусно, но съдържа и множество полезни вещества и микроелементи, както и омега-3 мастни киселини. Веслоносът е полезен за щитовидната жлеза, регулира сърдечно-съдовата функция и подобрява стомашно-чревната функция.

Характеристики на размножаване

Тази риба може да се отглежда за търговски цели: този вид е рядък и високо ценен. В Русия веслоносите се отглеждат изключително по изкуствен начин. При тези условия те успешно узряват и се размножават.

Отглеждането на тази риба не изисква много труд: веслоносите не изискват никакви специални условия. Когато се отглеждат в индустриален мащаб, веслоносите могат да дадат до 100 кг веслонос на хектар езеро. Отглеждането на веслоноси е най-ефективно в специализирани ферми, разположени в близост до защитени водоеми.

Предимството на този вид бизнес е, че веслоносът може да се отглежда заедно с други растителноядни риби. Освен това, тази риба преживява добре зимата в зимуващите езера за шарани.

Друго важно предимство на развъждането на тези риби е бързият им растеж. Веслоносите се считат за бързорастящи организми. Този бърз растеж се дължи на високата им способност да филтрират планктон, използвайки широка филтърна плоча. Веслоносите активно улавят плячка, като значително разширяват обхвата си на хранене. Веслоносите държат устата си отворена, така че със сигурност ще уловят подходяща храна, докато плуват.

Рибите са взискателни към нивата на кислород, така че е необходимо редовно да се следи съдържанието на кислород във водата.

Изграждане на езерце за развъждане на веслонос

Веслоносите са ценен ресурс за язовири, охладителни водоеми и езера в централна и южна Русия. Повечето от тези водоеми не притежават необходимите условия за размножаване на рибите, което изисква периодично зарибяване и инсталиране на необходимото оборудване.

За да започнете бизнес за отглеждане и култивиране на веслонос, трябва да подготвите подходящ резервоар. Най-добрите климатични зони за отглеждане на веслонос в бившия Съветски съюз са горско-степната и степната физикогеографска зона.

Разплодните риби веслонос могат да се отглеждат в обикновени шаранови езера. Езерото трябва да има добре планирано корито.

Фермите за веслоноси трябва да бъдат оборудвани с директна водна система. Това означава, че водата се влива в езерото от източника и след това се изпуска в приемника.

Препоръчително е да се отглеждат риби от една и съща възрастова група в едно езеро, тъй като в противен случай растежът и развитието на по-възрастните риби, които са много по-взискателни към условията на живот, се забавят.

При проектирането на езерце е необходимо да се вземат предвид следните характеристики:

• температурата трябва да бъде между 22-26 градуса;
• оптималното ниво на разтворен във вода кислород е не по-малко от 5 mg/l;
• оптималното ниво на соленост е до 4%;
• Биомасата на зоопланктона, който е естествената храна за веслоносите, е 5 г/м3.

Преди да се засадят малките, в дъното на езерото се добавя органичен тор. Почвата трябва да се бранува на дълбочина 5-7 см.

Минералните торове се прилагат само в добре разтворена форма. Обикновено се използват угнил оборски тор, вар, суперфосфат и калиев перманганат.

Ако рибата се отглежда в многофункционални водоеми, площта им не трябва да надвишава 2000 хектара. Дълбочината на незамръзващата вода трябва да бъде най-малко 1,5 метра.

Необходимо оборудване, материали

Първо, трябва да се сдобиете с разплоден добитък. Всяко малко тежи приблизително 25 мг. Препоръчителната гъстота на отглеждане е 2000-3000 екземпляра на хектар.

Стандартните шарански езера не изискват никакво специално оборудване. Ключът е да се осигури пълен дренаж и независима система за водоснабдяване и събиране. Също така е важно да се осигури постоянен растеж на фитопланктон и зоопланктон.

Ще ви е необходимо оборудване за риболов с мрежи и контейнери за транспортиране на веслоноси, оборудвани с устройства за аериране на водата.

Уловените веслоноси се инспектират, претеглят и измерват. Уловът на тези риби не е труден.

Особености на развъждането на веслонос в домашна ферма

Веслоносите достигат полова зрялост на 5-10-годишна възраст, с обща продължителност на живота до 55 години. Началото на половата зрялост зависи до голяма степен от климатичните условия.

За стимулиране на съзряването на производителите се използват хипофизните жлези на есетровите риби.

Размножаване

Изкуственото развъждане трябва да започне, когато температурата на водата се стабилизира и е в рамките на 13-15 градуса над нулата.

Пълният цикъл на развитие на веслоноса включва 5 последователни етапа:

1. Получаване на оплодени яйцеклетки и ембриони.
2. Растящи ларви.
3. Отглеждане на млади екземпляри.
4. Добиване на търговска риба.
5. Развиващи се производители.

Хвърлянето на хайвера на тези есетри започва в края на април или началото на май. Веслоносите хвърлят хайвера си на пасажи. Женските снасят яйцата си на дълбочина от 2 до 12 метра.

Една женска веслонос снася до 250 000 яйца, всяко с диаметър около 2,5 мм. Яйцата на веслоноса са лепкави и тъмни на цвят.

Женските не хвърлят хайвера си всяка година.

Характеристики на отглеждането

Малките се излюпват само след 9 дни. Те растат и наддават бързо: до едногодишна възраст достигат 70 см дължина.

Важно е да се отбележи, че не се препоръчва да се въвеждат малки от тази риба в езера поради ниския им процент на оцеляване. Най-добре е първо да ги отглеждате в тави, вани или басейни с течаща вода.

Мъртвите ларви трябва да се отстраняват редовно. Малките трябва да се сортират по размер.

Младите екземпляри, които са пораснали в басейни и са достигнали 5 г, могат да бъдат пуснати в басейните. До есента те ще достигнат необходимото тегло.

При благоприятни условия, наддаването на тегло на младите веслоноси ще бъде около 6 кг за едно лято; при по-неблагоприятни условия - до 3 кг.

Опасности

Силният цъфтеж на водорасли и изобилието от нишковидни водорасли, които могат да оплетат млади есетри, представляват опасност за рибите и техните малки. За да се потисне излишната езерна растителност, в езерото се въвежда бял амур.

Развитието и жизнените функции на тези риби също са негативно повлияни от недостатъчното техническо оборудване на съоръженията за развъждане на риба и неадекватното хранене на веслоносите по време на периодите на отглеждане, докато достигнат жизнеспособни стадии.

Хранене

За да се развиват активно рибите и да наддават на тегло, средната маса на зоопланктона трябва да бъде в рамките на 3-5 г/м3.

Веслоносите са единствените видове есетрови риби, които се хранят изключително с естествена растителност, намираща се във водата. Отличителна черта на диетата на тези риби е, че по време на лов те енергично мърдат опашките си, за да изтеглят повече микроорганизми от дъното на водата, които след това консумират.

Както възрастните, така и младите екземпляри се хранят с планктон. По-специално, тази риба предпочита детрит, фитопланктон и нисши ракообразни. Много по-рядко веслоносите консумират ларви на насекоми. Когато почувстват нужда да се хранят, те се издигат по-близо до повърхността на водата с отворена уста. Рибите прекарват струи вода през хрилете си. Това уникално филтриращо действие гарантира, че целият планктон се задържа в устата и след това се изпраща към стомаха.

Съвместимост на веслоносите с други риби

Веслоносите могат да се отглеждат отделно, но както показва практиката, това не е икономически целесъобразно.

Веслоносите могат да споделят местообитанието си с други тревопасни риби, като шаран, бял амур и канален сом. Най-добри резултати се постигат, когато се отглеждат с бестер, биволски шаран и шаран.

Приложение в хранително-вкусовата промишленост

Веслоносите се използват широко в хранително-вкусовата промишленост за преработка. Те имат висока хранителна стойност.

Тези есетри са особено мазни. Хайверът им се смята за деликатес.

Тъй като мускулната тъкан на този вид риба съдържа високо количество мазнини, тя може да се използва за производството на отлични пушени продукти. Веслоносът, по-специално, се използва за производство на горещо пушени продукти с уникален вкус.

Процентът на добив на месо при веслоносите е по-висок, отколкото при такива представители на есетровите риби като звездовидна есетра и осетра – до 61%.

Термичната обработка на рибата помага за премахване на специфичната миризма и отличителния влажен вкус, характерни за мускулната тъкан на тези есетри.

Черният дроб на веслоноса е ценен и за хранително-вкусовата промишленост. Той има деликатна, лека текстура и е лесно смилаем. Черният дроб се използва в консервирани продукти.

Бизнес план за отглеждане и развъждане на веслонос

Тъй като веслоносите не са особено взискателни по отношение на местообитанието, с правилния подход и организация на размножителния процес, бизнесът с развъждането на този вид риба ще бъде обещаващ и печеливш.

Общата цена за създаване на бизнеса, включително подготовка на езерото, закупуване на пържени риби и други необходими инвестиции, ще бъде приблизително 1 000 000 рубли. Месото и хайверът на веслоносите са скъпи, така че периодът на възвръщаемост ще бъде приблизително 1-1,5 години.

Рентабилността на отглеждането на веслонос, ако приемем, че рибата достигне пазарно тегло (1,6-3 кг), е приблизително 90%. Ако фермерът добива и хайвер, тази цифра се увеличава няколко пъти, варирайки от 900 до 1800%.

Веслоносите са членове на семейство есетрови, които се хранят със зоопланктон и фитопланктон и са невзискателни към местообитанието си. Отглеждането на тази риба може да донесе добра печалба, особено ако се добива хайвер. Месото на веслоносите се използва за направата на различни консерви, както и за продукти, пушени чрез горещо и студено пушене.

Често задавани въпроси