Отглеждането на раци е сравнително нова, но печеливша индустрия. Можете да я започнете в собствената си ферма, след като сте попълнили всички необходими документи. Сред предимствата на този вид бизнес са ниската конкуренция и голямото търсене.
Общи характеристики на бизнеса
Отглеждането на раци е печеливш бизнес, който може да генерира стабилен доход през цялата година. Това е така, защото Русия внася ракообразни само в малки количества и има само няколко доставчици. Краснодарският и Алтайският край снабдяват пазара на миди и ракообразни, докато Украйна и Казахстан доставят раци от чужбина.
Ниското ниво на предлагане и насищането на пазара се дължи на факта, че раците растат бавно в естествени условия: те достигат пазарно тегло едва след 4-5 години живот.
Ето защо предприемач, който реши да се занимава с промишлено отглеждане на ракообразни в закрити езера и резервоари, може да започне да реализира печалба в рамките на година и половина, когато всеки отделен екземпляр е нараснал до тегло от 300 г.
Предимствата на отглеждането на раци за последваща продажба включват следното:
- ниско ниво на конкуренция и високо търсене;
- минимални разходи за труд в процеса на грижа за ракообразните;
- няма проблеми с продажбите на продукти;
- перспективи за по-нататъшно разширяване на дейността.
Недостатъците на този вид дейност са:
- сезонност на продажбите на продукти (от май до октомври), която е от значение за условията, при които раците се отглеждат в открити водни басейни;
- периодът на възвръщаемост на бизнеса, който може да достигне до 3-4 години;
- големи финансови инвестиции за организиране на бизнес.
Правната страна на въпроса
Развъждането на ракообразни за продажба и печалба се счита за земеделие. За да започнете такъв бизнес, трябва да се регистрирате като едноличен търговец.
Отглеждането на ракообразни в изкуствени водоеми се счита за селскостопанска дейност. Използваният метод на данъчно облагане е Единният земеделски данък.
Бизнес план: необходими инвестиции, възвръщаемост и рентабилност
Преди да започнете да развъждате раци за търговска продажба, трябва да разработите подробен бизнес план. Струва си да вземете предвид следните точки:
- най-подходящият метод за отглеждане на раци;
- план за създаване на ферма;
- разходни пера;
- канали за дистрибуция на продукти.
Оценката за организиране на бизнес за отглеждане на раци включва следните разходи:
- организация и оборудване на резервоари – около 300 000 рубли;
- оборудване и компоненти за резервоари – от 100 000 до 2 500 000 рубли (в зависимост от мащаба на бизнеса);
- придобиване на парцел, ако нямате свой собствен – около 60 000 рубли;
- храна и добавки за раци – 100 000 рубли;
- други разходи (транспорт, ветеринарни услуги, електричество) – 100 000 рубли.
Въпреки че отглеждането на раци на закрито изисква значителни първоначални инвестиции, то може да генерира печалби в рамките на две години след стартирането си. Възвръщаемостта на инвестициите за този вид бизнес е 300%.
Опции за създаване на езерце за развъждане на раци
При разработването на бизнес план е важно да се обмисли най-добрият начин за развитие на езерото. В зависимост от това се разграничават следните основни методи за отглеждане на раци:
- ФабрикаВ този случай размножаването се извършва на закрито, в специални големи аквариуми. Предимството на този метод е, че осигурява условията, необходими за бърз растеж на раците. Това е така, защото изкуствено създадените условия пречат на раците да зимуват. Ако раците се отглеждат в аквариуми, помещенията, в които се държат, трябва да са топли и добре осветени.
- ДомТози метод включва развъждане на ракообразни в специални ями за раци, изкуствени езера и мазета. Този метод изисква значителни инвестиции за инсталиране и организиране на висококачествена система за циркулация на водата.
- Естествени или развъждащи раци в естествено езерцеПредимството на този метод е, че осигурява на раците естествена храна (водорасли, кал). При естественото размножаване обаче е важно да се помни, че качеството на водата може да е лошо, а раците са много взискателни. Ето защо е важно редовно да се почиства дъното и да се следи съставът на водата.
Езерото трябва да бъде оборудвано в съответствие със следните препоръки:
- дъното трябва да е равно;
- формата на езерото трябва да бъде строго правоъгълна;
- дълбочината на резервоара трябва да бъде най-малко 2 м;
- Страничните стени на езерото трябва да са гладки, под ъгъл от 90 градуса спрямо дъното.
Полипропиленовите листове се препоръчват за облицовка на езера, тъй като те предпазват водата от замърсяване, за разлика от дървото или стоманобетон. Дебелината на листа трябва да бъде най-малко 8 мм.
| Вид резервоар | Период на изплащане | Температурни условия | Гъстота на отглеждане (индивидуални/м²) |
|---|---|---|---|
| Фабрика (RAS) | 2-3 години | 20-24°C през цялата година | 50-80 |
| Дом (мазе) | 3-4 години | 16-22°C със сезонни колебания | 30-50 |
| Естествено езерце | 4-5 години | Естествени вибрации | 5-10 |
На парцела, отреден за ферма за раци, се препоръчва изграждането на 10 закрити езера и същия брой открити.
Закритите водоеми са от съществено значение за интензивното отглеждане на раци: водата в тях не замръзва дори при минусови температури, което предотвратява зимния сън на раците и им позволява непрекъснато да наддават на тегло. Откритите водоеми се използват за естествено развъждане на раци.
Необходимо оборудване
За напълно функционираща ферма за раци ще е необходимо следното оборудване:
- въздушен компресор (аератор);
- окислител, който насища водата с кислород;
- система за филтриране;
- Измервателни уреди за определяне на свойствата и състава на водата (кондуктометър, оксиметър, салинометър).
Езерото трябва да бъде оборудвано с дренажна система със здрава фина мрежеста тръба, която ще предотврати излизането на раците от езерото.
Дъното на изкуствено създадените резервоари трябва да съдържа глина, камъни и речен пясък.
Критични грешки при избора на оборудване
- • Използване на компресори без резервно захранване
- • Без дублирана система за филтриране
- • Несъответствие между мощността на аератора и обема на водата (минимум 1 W/100 l)
За да отглеждате раци в ограничено пространство у дома, можете да изградите RAS (рециркулационна аквакултурна система):
Нюансите на развъждането на ракообразни в домашна ферма
Когато купувате раци за разплод, трябва да изберете равен брой женски и мъжки. Раците с дълги нокти са най-плодовити и не изискват грижи. Те наддават на тегло много по-бързо от раците с широки нокти.
Необходимият брой раци трябва да се изчисли въз основа на площта на водоема. Необходими са шест индивида на квадратен метър, два от които са мъжки.
Водата, в която раците живеят и се размножават, трябва да е чиста, с малко количество минерали. Добавете 0,3-0,5 г морска сол на литър артезианска вода.
В дивата природа раците хвърлят хайвера си през октомври и ноември, когато температурата на водата е между 4 и 6 градуса по Целзий. Хвърлянето на хайвера започва в края на пролетта, когато водата се затопли до 15 градуса по Целзий. В изкуствените водоеми раците се чифтосват в началото на пролетта.
В допълнение към раците с дълги нокти, следните видове раци могат да се отглеждат в изкуствени условия:
- Кубинско синьоПредставителите на този вид достигат значителни размери в рамките на шест месеца, но в същото време изискват високи температури на водата (22-26 градуса по Целзий) и ниска гъстота на отглеждане: поне 20 литра на индивид.
- Австралийски червенокраки нокътТези раци растат бързо и имат голямо количество месо. Те също така са топлолюбиви, така че изискват подходяща температура на водата от около 23-28 градуса по Целзий.
При интензивно отглеждане на раци за търговска употреба, правилното хранене е от съществено значение. Съставът на фуража зависи от възрастта на рака. Рецептите за смеси могат да включват следните компоненти:
- пшеница;
- ечемик;
- пшенични трици;
- растително масло;
- сухо мляко;
- соево и слънчогледово брашно;
- месо и костно брашно;
- рибно брашно.
Витаминни добавки също периодично се добавят към храната. Раците се хранят по едно и също време, сутрин и вечер.
Годишен работен график
- Януари-февруари: Контрол на температурата в зимуващите езера (не под 7°C)
- Март: Подготовка на басейните за отглеждане на малки, смяна на 30% вода
- Април: Начало на интензивно хранене (5% от телесното тегло)
- Май-юни: Сортиране на младите екземпляри по размерни групи
- Юли-август: Улов на търговски екземпляри (50-60 г)
Необходимо е да се гарантира, че големи количества храна остават във водата - докато се разлагат, те отделят токсини, които могат да причинят смъртта на раците.
Продажби на продукти
След получаване на първата партида раци е важно да се използват всички налични канали за дистрибуция. Клиентите на едро включват ресторанти и кафенета, кръчми и супермаркети. Специализираните магазини за риба и морски дарове със сигурност ще се интересуват от този вид продукт.
Можете също така да намерите клиенти, които ще купуват раци на дребно. Първоначално потенциалните купувачи могат да включват съседи и познати, които ще разпространят информацията за продукта сред своите приятели и познати.
За да продавате успешно продуктите си, можете да помислите за създаване на собствен търговски обект на пазара.
Раците могат да се продават в различни форми. Клиентите може да се интересуват от живи, варени или замразено-варени раци. Когато продават варени раци, те първо трябва да бъдат опаковани в пластмасови контейнери, пълни със саламура.
Важно е да запомните, че продажбата на раци изисква следните документи:
- сертификат за съответствие (ГОСТ);
- санитарен паспорт за транспорт за превоз на продукти;
- ветеринарен сертификат;
- декларация за съответствие на качеството.
- ✓ Документация: Ветеринарен сертификат формуляр № 2
- ✓ Опаковка: Перфорирани полипропиленови кутии (не повече от 3 слоя)
- ✓ Транспорт: Температура 10-12°C с влажност 85-90%
- ✓ Маркетинг: Фоторепортажи за процеса на растеж на ресторантите
- ✓ Логистика: Максималното време за доставка е 12 часа
Отглеждането на раци е обещаващ бизнес. Продуктите от раци са търсени и търсенето в момента надвишава предлагането. Отглеждането на раци в изкуствени водоеми позволява непрекъснатия им растеж без зимен сън.