Преглед на най-добрите сортове копър: описание, засаждане и добив

Копърът се съчетава чудесно с всяко ястие. Сортовете му се различават по вкусови нюанси, добив, време на зреене, цвят на листата и размер. Всеки може да избере един или няколко сорта според вкуса си.

Ранно узряване

Ранните сортове копър образуват сенници много бързо, което ги прави неподходящи за масово отглеждане. Ранните сортове се отглеждат предимно заради стъблата и сенниците си, които се използват в кулинарните приготовления. Най-важното е, че ранният копър ви позволява да съберете първите си зелени растения преди да настъпи лятото.

Гренадир

Това е един от най-известните ранозреещи сортове. От първите кълнове до първите зелени издънки, готови за рязане, отнема около месец. Семенните сенници узряват за три месеца. Засейте семената през април.

Копърът образува розетка от леторасти, достигащи 30 см височина. При сорта „Гренадиер“ зелената маса, семената и леторастите се използват почти през целия вегетационен период. Зелената маса е изумруденозелена, с фин, ароматен аромат. Листата са едри и разчленени. Може да се отглежда на открито, под покритието или дори на закрито – на балкони или первази на прозорци.

Плюсове:

• висок добив – до 3,5 кг на 1 кв. м;
• непретенциозност;
• добра суровина за преработка;
• устойчив на вируси;
• не се огъва към земята;
• приятен вкус с ярък аромат на копър.

Грибовски

Добре познат сорт сред градинарите, той произвежда обилна зелена листна маса. Добивите са високи при различни условия на отглеждане. Цветът е тъмнозелен със сиво-зелен оттенък. Узряването отнема 33-38 дни. Засейте семената от април до юли. За да осигурите постоянно снабдяване с пресни зеленчуци, засете допълнителни семена на всеки три седмици. Приберете готовата листна маса 1,5 месеца след сеитбата; за подправки, приберете след два месеца. Големи съцветия, с диаметър до 30 м. Височина на растението е до 32 см. Добивът на квадратен метър е 1,3-2 кг.

Плюсове:

• интензивен вкусов аромат;
• практически никога не се разболява;
• ароматните съцветия и други части се използват за консервиране;
• високопродуктивни при всякакви метеорологични условия.

По-нататък

Този ранозреещ сорт е подходящ за засаждане, сушене, замразяване, както и за ецване и мариноване. Добивът е висок – 2-2,5 кг/кв. м. От засяването на семената до първата реколта минават 38-40 дни, през които се образува полуизправена розетка с височина 0,25 м. Листата са зеленикави и восъчни.

Плюсове:

• устойчив на полягане;
• устойчив на вредители и болести;
• След размразяване оригиналният вкус се запазва.

Редут

Един храст копър „Редут“ дава 40 грама зеленина. Средно големи зелени листа са събрани в полуизправена розетка. Периодът на зреене е 40 дни от засяването. Растението не е разпростиращо се, с късо стъбло и восъчен налеп. Листата са продълговати и леко разчленени. Добивът на зеленина е 1,2 кг/кв. м, а на подправки - до 2,9 кг/кв. м.

Плюсове:

• изискан аромат на издънки;
• висок добив на билки и подправки.

Чадър

Този средно ранен сорт е селектиран, за да произвежда обилна зелена листна маса. Яркозелените листа образуват малка розетка. Узрява за приблизително 40 дни. Височина: до 1 м. Растението дава 13 г зеленина и до 75 г подправки.

Плюсове:

• добър добив;
• Сортът е много ароматен.

Котва

Компактни храсти. Височина на розетката 22 см. Листа зелени, средно нарязани. Всеки храст тежи 35-40 г, като за подправки се събират 54-64 г. Добивът на зелена листна маса на квадратен метър е 1,3 кг, а за подправки 3-3,2 кг. Беритбата е от май до септември. Култивира се както на открито, така и на закрито.

Плюсове:

• отлични вкусови характеристики;
• Подходящ за различни цели – сушене, замразяване, консервиране и др.

Среден сезон

Това са най-успешните сортове копър за зеленина. Друго им наименование е среднокъсен. Те развиват стъбла 8-10 дни по-късно от ранните сортове. Среднокъсните сортове имат време да образуват съцветия със семена.

Лесногородски

Среднозреещ, висок сорт с едри листа. Копърът расте до височина 1-1,3 м. Сенниците са изпъкнали, с диаметър 20-28 см. Реколта: 1,4-2 кг/кв. м. Този сорт е подходящ за всякакви кулинарни цели.

Плюсове:

• увеличена листна маса;
• дълготрайна свежест;
• устойчивост на болести.

Амазонка

Непретенциозно растение с буйна зелена листна маса. От поникването до прибирането на реколтата са 45 дни. Няколко седмици след прибирането на реколтата, копърът започва да цъфти. Ако издънките не се подрязват, а се берат малко по малко, скоро ще се появят мощни сенници. Добивът на зеленина е 1,5-4 кг/м2, а на подправки 2,9-6,7 кг/м2. Растението расте до 1,6 м.

Плюсове:

• универсалност – подходящ за сушене, замразяване, мариноване и приготвяне на подправки;
• Буйната зеленина се формира хармонично.

Ришельо

Рядко се засяга от вредители. Растението има назъбени листа, а храстът расте до 1,3 м височина. Засяването се повтаря многократно, от април до август. Периодът от поникването до прибирането на реколтата е 40 дни. Добивът на зелена листна маса е 1,1-1,6 кг/кв. м, а на подправки – 3,6 кг/кв. м. Розетката е полуизправена, с едри издънки.

Плюсове:

• стабилен добив;
• много издънки по време на цъфтеж.

Храстовите сортове – Салут, Кибрай и Буян – се нуждаят от дълго време, за да растат, преди да образуват сенници. Храстовият копър позволява дълготрайна реколта от големи количества зеленина.

Модели

Произвежда от 1,1 до 3,4 кг/кв. м зеленина и до 4,5 кг/кв. м подправки. Узрява за приблизително 50 дни, подправките за 80-90 дни. Листата са сочни, зелени и дълбоко нарязани. Височина: 1,2-1,4 м.

Плюсове:

• висока ароматност;
• силна зеленина;
• не се страхува от церкоспора.

Буян

Това е храстов сорт. Полуизправените розетки достигат 47-55 см височина. Листата са едри и тъмнозелени. Едно растение, след като узрее, тежи 230-245 г. Добив 4,9-5,5 кг/кв. м. От поникване до зрялост: 60-66 дни. Плододаването настъпва от май до септември.

Плюсове:

• дълъг период на икономическа годност;
• може да се съхранява дълго време, запазвайки потребителските си качества.

Макс

Среднозрял сорт с умерен аромат. Узрява за 45 дни. Добив: 1,6 кг/кв. м. Тегло на зеления храст: до 45 г, с 60-70 г подправени плодове.

Плюсове:

• не е разпростиращо се растение;
• неизискващ към селскостопанската технология.

Обилно облистени

Растението узрява за приблизително 40 дни. Летописите достигат 1,3 м дължина. Храстите са енергични, с обилна листна маса. Добивът на зеленина е 1,5-3 кг/кв. м, а на подправки – 3-5,5 кг/кв. м.

Плюсове:

• растението не произвежда чадъри дълго време;
• може да се суши, замразява, консервира;
• запазва пазарността си за дълго време.

Хъстист

Зелените са готови за 39-42 дни. След 80 дни копърът се бере за подправки. Височина: 1,5-1,8 м. Листата са средно нарязани. Добив: 3-3,4 кг/кв. м.

Плюсове:

• много зеленина;
• запазва свежестта за дълго време.

Херкулес

Той е сред най-популярните среднозрели сортове. Ценен е заради обилните си зелени издънки, което го прави идеален избор за отглеждане за пазара. Отличава се сред другите сортове с по-бързия си растеж и развитие. Добивът на зеленина е до 2 кг на квадратен метър, а на подправки – 3,8 кг.

Плюсове:

• добра реколта;
• бърз растеж след прибиране на реколтата;
• късен цъфтеж.

Фойерверки

Храстът има 3 или 4 стъбла. От поникването до прибирането на зелените растения минават 30-45 дни; след 55 дни се появяват сенниците, а след 110 дни можете да започнете да събирате семената. Добивът на зелените растения е до 2,3 кг на квадратен метър. Храстов копър за консервиране.

Плюсове:

• сортът е добър за продажба – красиви гроздове;
• приятен аромат.

Къснозреещ

Тези сортове имат обилна листна маса – розетката съдържа повече от 10 листа – и са продуктивни. От поникването до образуването на стъблото, растението се развива 65-75 дни.

Борей

Височината на розетката е 34-36 см, съдържаща 8-10 големи, сиво-зелени листа. По време на фазата на цъфтеж височината достига 1,35 см. Периодът на зреене на зелените е 40-65 дни, а на подправките - 65-95 дни. Добивът на зелените е до 4 кг/кв. м, а на подправките - до 5 кг/кв. м.

Плюсове:

• много семена;
• отлична зеленина;
• забавено образуване на стъблото.

Фрост

При цъфтеж храстът достига 1,5-1,6 м. Готов е за 65 дни. Добивът е 1,7 кг/м2 за зелените и 2,8 кг/м2 за подправките. Растението тежи 30-40 г при отрязване за зелените и 60 г при отрязване за подправките.

Плюсове:

• силна зеленина;
• мощен аромат.

Кутузовски

Произвежда голямо количество зеленина. Подходящо за еднократно отрязване. Търговски добив: 16 кг/кв. м за зелените и 1,8 кг/кв. м за подправките. По време на цъфтежа растението достига 1 м височина. Зелените се берат за 45-50 дни.

Предимства:

• силна зеленина;
• отлично представяне;
• висока ароматност.

Копър

Много високодобивен сорт от холандска селекция. Доста нисък е. Храстите достигат 1,5 см височина. От сеитбата до прибирането на реколтата отнема 30 дни. Приблизително 2 кг зелена маса се събират от квадратен метър.

Плюсове:

• лесно понася слани – до -4°C;
• Богат на хранителни вещества, този копър се препоръчва за профилактика и рехабилитация на заболявания, за повишаване на имунитета.

Всички части на копъра са богати на етерично масло, което придава на растението аромата му. Съдържа каротин, източник на дълголетие, фитонциди и други полезни свойства. Интересното е, че сушеният копър има многократно по-голяма хранителна стойност от пресния копър.

Паун

Къснозреещ сорт, препоръчва се както за домашно градинарство, така и за мащабно отглеждане. Младите листа имат високо съдържание на антоцианини. При цъфтеж достига до 1,8 м. Един храст, събран за зеленина, тежи 150-200 г. Зелените се берат в количество до 6 кг на квадратен метър.

Плюсове:

• увеличена листна маса;
• дълъг срок на годност;
• ароматност.

Други разновидности

Палав. Растението е високо, до 1,3 м. Храсти с ромбовидни листа. Издънките имат синкав оттенък. Предимствата му включват висок добив и ниска поддръжка.

Маскарад. Растението е ранно, компактно и високо. Листата са продълговати, тъмнозелени и триъгълни. Стъблата са тъмнозелени и восъчни. Храстът дава 35 г зеленина и 60 г подправки. Този сорт се отличава с интензивен аромат и ниска поддръжка. Добивът на зеленина е 3-3,5 кг/кв. м.

Анна. Расте от Кавказ до Далечния изток. Зелените зеленчуци са готови до 52 дни, а подправките - до 95 дни. При отглеждане в голям мащаб добивът на хектар е 122 цента зелени зеленчуци и 450 цента подправки. Този среднозрял сорт се отличава с отличен вкус, запазва търговските си качества дълго време и е подходящ за механизирано събиране на реколтата.

Атаман. Копър в средата на сезона. Подходящ за пресен или сушен. Узрява за 55 дни. Едно растение дава до 25 г зеленина. Добив до 3,6 кг/кв. м зеленина и 4,4 кг/кв. м подправки. Ароматен.

Рицар. Среднозрял копър. Предназначение: за производство на зеленина. Интензивен аромат. Листата са сиво-зелени. При образуване на сенници расте до 1 м.

Пазач. Къснозреещ сорт. Храстът е разпространен и висок, с приосновни розетки в основата на стъблата. Стъблата са зелени със синкав оттенък и восъчен налеп. Храстът дава 30 г зеленина и 90 г подправки. Добивът на квадратен метър е до 1,5 кг зеленина и до 5,7 кг подправки.

Въртележка. Ранен сорт, достигащ търговска зрялост 39-45 дни след поникването. Предназначен е за зеленина, докато подправките се берат след 55-60 дни. Листата са с дължина 21-22 см. Добивът на квадратен метър е 1,1 кг зеленина и 3,4 кг подправки.

Летен хит. Средносезионна категория. Узрява за 45 дни. Растението тежи 35 г при прибиране за зеленина, с максимално тегло 110 г. Добивът на зеленина е до 3,8 кг/кв. м, а на подправки – 5 кг/кв. м. Бърз растеж след отрязване. Интензивен аромат.

Кентавър. Полуизправена розетка съдържа 8-10 листа. Височина – до 29 см. Един храст копър тежи до 57 г. По време на цъфтежа расте до 1,1 м височина. Листата е гъста, с големи сенници. Интензивен аромат. Дава до 2 кг зеленина на квадратен метър и до 3,5 кг подправки. Много взискателен към почвата. Устойчив на фузариозно увяхване. Листата са сиво-зелени, с дълбоко разчленяване.

Кибрай. Високодобивен сорт с добра листна маса. Готов за прибиране на реколтата след 30-40 дни за зелените и 60-70 дни за подправките. Теглото на растението, когато е готово за рязане, е 10-20 г, за подправките – 30-45 г. Добивът на зелените е 1,4-3 кг/кв. м, а на подправките – до 6 кг/кв. м.

Ханак. Средно ранен сорт. При цъфтеж достига 0,9-1 м. Добивите при едромащабно отглеждане са 134 цента зеленина на хектар и 135 цента подправки на хектар.

Алигатор. Дава няколко реколти на сезон. Растението има сиво-зелени листа. Височината на растението е до 1,6 см. Теглото на зелените плодове на растение е до 20 г. Узрява за 45 дни, а за подправките - до 120 дни.

Пикантно. Ранен копър. Тегло на растението: до 20 г при прибиране за зеленина; до 40 г при рязане за подправки. Интензивен аромат. Добивът на квадратен метър е до 1,4 кг за зеленина и до 5 кг за подправки.

Симфония. Принадлежи към категорията на среднозрели растения. Цъфтящият храст расте до 1,4 м. Растението има обилна листна маса. Храст копър, отрязан за зеленина, тежи до 30 г. Има отлични ароматни свойства. Дава до 3,5 кг зеленина на квадратен метър и до 4,8 кг подправки.

Скъпоценен камък. Ранен сорт. Декоративен. Зелените са готови след 40 дни след поникването, а подправките след 60-75 дни. Един зелен храст тежи 15-20 г. Добивът на зелените е до 2 кг на квадратен метър, а на подправките е до 3,6 кг.

Фойерверки. Устойчив на стъбла. Височина на храста е 55 см. Розетката се състои от 20-30 издънки. Зелената маса на храст тежи 70-80 г. Достига зрялост за 66 дни. От квадратен метър могат да се съберат до 4,9 кг зелена маса.

Шмарагд. Принадлежи към средно ранната категория. Отглежда се предимно заради зелените си плодове. Храстът е компактен, с добре развита листна маса. Листата имат восъчно покритие и са тъмнозелени. Устойчив е на суша и запазва атрактивния си външен вид и пазарност за дълго време. Добивът на зелените е до 1,2 кг/кв.м, а на подправките – 2,4 кг/кв.м.

Копърът е универсална билка, която може да се отглежда от ранна пролет до късна есен. Просто изберете сортове с различно време на зреене и следвайте правилните практики за отглеждане на копър.

Често задавани въпроси