Копърът Алмаз е къснозреещ храстов сорт с големи, ароматни листа и висока устойчивост на болести. Той се отличава с дълъг период на реколта и способността да запазва свежестта си дори в горещо време. Тези качества го правят идеален както за градинско, така и за търговско отглеждане.
Описание на сорта копър Алмаз
Препоръчва се за търговско отглеждане. Хибридът е разработен и тестван през 2004 г., а през 2008 г. е включен в Държавния регистър на сортовете на Руската федерация, което позволява отглеждането му във всички региони на страната. Оригинатори са Научноизследователският институт по селекция на зеленчукови култури и компанията „Гавриш“.
Морфологични характеристики
Диамантът е средно висок храстов копър, който образува гъста розетка от листа. Отличителни характеристики:
- листни остриета – големи, с форма на диамант, достигащи до 30 см дължина;
- оцветяване – зелено със синкав оттенък, покрито с умерено восъчно покритие;
- листа - силно разчленени, с широки и дълги крайни сегменти;
- стъбло – средна дължина и дебелина, зелена, с ясно изразено восъчно покритие и наличие на антоцианинов цвят;
- съцветие (сенник) – голям.
Време за зреене и добив
Копърът Алмаз се засява на открито през април-май, а първите реколти започват през юни. Периодът от поникването до прибирането на реколтата е 40-50 дни и продължава до цъфтежа, приблизително 50-70 дни.
Устойчивост на неблагоприятни фактори и регионалност
Този хибрид от ново поколение е разработен, за да се справи с типичните недостатъци на растението: крехкост, лоша форма и податливост на кореново гниене. Рядко страда от нападения от вредители и е практически без болести.
Копърът Алмаз се препоръчва за отглеждане в различни климатични зони на Русия, включително следните региони:
- Далекоизточен;
- Северна;
- Източен Сибир;
- Северозападен;
- Западносибирски;
- Урал;
- Волга-Вятка;
- Централна Чернозем;
- Севернокавказки.
Културата се отглежда успешно в Централния район, Долна Волга и Средна Волга.
Полезни свойства на копъра и неговото приложение
Диамантът е ценен не само заради аромата и вкуса си, но и заради богатото си хранително съдържание. Зелените листа съдържат:
- Витамини от група В, както и A, C, E, K;
- фолиева киселина;
- желязо;
- калий;
- калций;
- фосфор;
- магнезий.
Високото съдържание на етерични масла има благоприятен ефект върху храносмилането. Редовната консумация на копър насърчава:
- подобряване на апетита;
- нормализиране на стомашно-чревния тракт;
- намаляване на газове;
- облекчаване на спазми.
Копърът Алмаз, благодарение на яркия си аромат и мекия, приятен вкус, е намерил широко приложение в готвенето:
- Пресни листа с богат аромат и сочна текстура се използват като подправка за най-различни ястия, от супи и салати до гарнитури към месо и риба. Дори малко количество от тази билка придава богат аромат и вкус на храната.
- Големите листа са особено ценени от готвачите: те са лесни за обработка и вкусът им се запазва, независимо от начина на приготвяне. Замразените листа запазват цвета и вкуса си, което ги прави незаменими през зимния сезон. Сушеният копър е не по-малко популярен в готвенето, придавайки отличителен пикантен вкус на ястията.
Събиране и съхранение
Когато растенията достигнат 15-20 см височина, започнете с прибирането на реколтата. Подрежете копъра с остър нож или ножица, като внимателно отстраните външните листа и оставите централния израстък за по-нататъшен растеж.
За краткосрочно съхранение, дръжте копъра в хладилник, увит в леко влажна хартия или поставен в найлонов плик - това ще помогне на зелените да останат свежи по-дълго.
Устойчивост на пожълтяване
За разлика от много други сортове, листата на Алмаз запазват богатия си, ярък зелен оттенък дори в по-късните етапи на растеж. Това качество е присъщо на генетиката на сорта и допринася за успешната му адаптация към различни климатични условия.
Тези качества гарантират удължен срок на годност и пазарност на продукта. Минималното пожълтяване намалява загубите на реколтата и удължава периода на прибиране на реколтата, което е особено ценно за фермерите и търговските производители.
Отглеждане на копър Алмаз
Дори начинаещите градинари могат лесно да се справят с отглеждането на билки, тъй като засяването на семена не изисква никакви специални умения или знания. Важно е обаче да се спазват няколко правила.
Избор на място и подготовка на почвата
Изберете открити, добре осветени места, защитени от силни ветрове. Копърът предпочита рохкави, пропускливи и плодородни почви с неутрално или леко алкално pH (6,5-7).
Следвайте тези препоръки:
- Подгответе лехата предварително, за предпочитане през есента. Изкопайте почвата до дълбочината на лопата, отстранете плевелите и добавете органична материя.
- През пролетта, 1-2 седмици преди засаждане, разрохкайте почвата и добавете минерален тор. За да подготвите почвата, използвайте следното количество на квадратен метър:
- изгнил хумус или компост – 4-5 кг;
- Суперфосфат – 20-30 г;
- калиев сулфат – 15-20 г.
Ако почвата е кисела, добавете доломитово брашно или вар. Непосредствено преди сеитба, изравнете площта и полейте с топла вода, ако е необходимо.
Засяване на семена и грижа за растенията
Семената на копър Алмаз могат да се засяват директно в открит терен, както и в контейнери или оранжерийни лехи. За да подобрите покълването, предварително накиснете посадъчния материал във влажна кърпа или го стратифицирайте на студено.
След поява на разсад или пресаждане на разсад в земята, растенията се нуждаят от редовна грижа:
- поливане;
- плевене;
- разхлабване.
За активен растеж, подхранвайте копъра с нитрофоска или органични торове.
Технология за грижа
Когато разсадът от копър Алмаз достигне височина от 5-7 см, разредете го за първи път, оставяйки 8-10 см между растенията. С порастването на зелените увеличете разстоянието до 20 см, за да предотвратите пречката между растенията.
Копърът вирее във влага, така че е важно да се поддържа постоянна влажност на почвата. Поливайте растенията два пъти седмично, а в горещо време допълнително пулверизирайте растенията, за да поддържате свежестта им.
Нахранете ги култура два пъти на сезон:
- след появата на 2-3 истински листа, използвайки нитрофоска и урея;
- След три седмици: добавете 5 г калиева сол и 7 г урея на 1 кв. м.
Плевете при необходимост, тъй като плевелите уплътняват почвата и възпрепятстват потока на влага. Първото разрохкване извършвайте веднага след поникването, след което редовно, на дълбочина 10 см. Ако почвата стане твърде гъста, разредете редовете допълнително.
В допълнение към поливането, растенията изискват периодично отстраняване на увехнали и повредени листа, своевременно отрязване на цветни стъбла и поддържане на оптимални условия на влажност и температура.
Болести и вредители
Културата се характеризира със силен имунитет. Въпреки това, при неблагоприятни условия или неправилна грижа, тя може да срещне определени проблеми:
- Най-често срещаните болести по копъра са черните петна и брашнестата мана. Черните петна причиняват появата на черни петна по стъблата и листата, докато брашнестата мана се проявява като бяло, подобно на брашно покритие.
- Преполиването може да доведе до бактериално заболяване: корените започват да гният, а листата се извиват и деформират.
За да предотвратите заболявания, вземете превантивни мерки. За да предпазите растенията от гъбични инфекции, дезинфекцирайте семената преди сеитба, своевременно отстранявайте плевелите и редовно разрохквайте почвата.
Ако болестта вече се е появила, реколтата може да се запази чрез третиране с Микосан-V или негови еквиваленти. Според инструкциите, копърът може да се консумира 2-3 дни след пръскането.
В допълнение към болестите, зелените растения са податливи на атака от насекоми вредители:
- листна въшка;
- бълхи и чадърови бълхи.
Разтвор на калиев перманганат може да помогне за борба с листните въшки – просто полейте засегнатите места. Фитоспоринът е ефективен срещу бълхи.
Плюсове и минуси
Отзиви
Алмаз е ценен заради постоянната си продуктивност, богатия аромат и дългия срок на годност на билките без загуба на вкус. Устойчивостта му на болести и суша го прави надежден избор за различни региони. Копърът е отличен за консумация в прясно състояние, замразяване и сушене, като същевременно запазва всичките си полезни свойства.