Захар е името на среднозреещ сорт листна целина, популярен сред руските градинари. Той е ценен заради ниските си изисквания за поддръжка, отличния си вкус и аромат, както и високите си добиви. Отглежда се като едногодишно или двугодишно растение не само в открити градински лехи, но и на закрито в саксии.
Характеристики на селекцията
Този сорт целина е разработен от руските селекционери Е. М. Хомякова и М. М. Цюнел в края на миналия век. Включен е в Държавния регистър на Руската федерация през 2000 г.
Описание на външния вид
Растенията от сорта Захар се характеризират със следните външни характеристики:
- "височина" - 30-40 см;
- повърхностна разклонена коренова система;
- полуповдигната листна розетка;
- зелени дръжки със средна дължина, тънки, но доста здрави;
- листа: голи, зелени, разчленени, с триъгълни дялове и перести ръбове;
- разклонен кореноплоден зеленчук, който градинарите използват за принудително раззеленяване.
Храстите от целина от този сорт са доста декоративни и елегантни. Те наистина украсяват всяка градинска леха. Перестите листа бързо порастват отново след отрязване.
Вкусови характеристики
Листата от целина Захар са получили високи оценки от професионални готвачи. Те радват със своята сочност и богата вкусова палитра, сладост с лека горчивина и пикантни нотки. Богатият, леко тръпчив аромат ги прави още по-апетитни.
Цъфтеж и продължителност на живота
Този сорт зеленчуци радва окото с красивите си цветове. През втората година от отглеждането си образува красиви съцветия с бели венчелистчета. С правилна грижа ще издържи 2-3 години.
Полезни свойства и предимства
Листата от целина са здравословна храна. Те са богати на хранителни вещества, които са полезни за човешкото здраве:
- витамини (A, E, C, група B, биотин);
- минерали (калий, желязо, фосфор, магнезий, натрий);
- наситени мастни киселини;
- етерични масла;
- фибри (до 9%).
Редовната консумация на пресни листа от растението ще укрепи имунната ви система, ще подобри метаболизма ви и ще понижи нивата на лошия холестерол. Те са с ниско съдържание на калории (13 kcal/100 g), което ги прави подходящи за хранителна употреба.
Съдържанието на съставните вещества в тях е следното:
- 1,1% - протеини;
- 1,64% - въглехидрати;
- 0,15% - мазнини;
- 3,67% - вода.
Приложения и градско озеленяване
Листната целина Захар е намерила широко приложение в готвенето:
- домакините го добавят към различни ястия (супи, салати, зеленчукови ястия, яхнии, като добавка към пилешко или риба тон);
- приготвя се на пара, за да се направи здравословна гарнитура към месо или риба;
- консервирани;
- сушени, за да се получи ароматна подправка.
Растението е известно със своите лечебни свойства. Използва се в народната медицина под формата на чайове и настойки за следните цели:
- лечение на пневмония;
- облекчаване на симптомите на менопаузата;
- подобряване на паметта;
- при киселини и разстроен стомах;
- за понижаване на кръвното налягане при хипертония;
- за облекчаване на алергични симптоми, като например сенна хрема.
Сортът Захар е подходящ и за озеленяване на градски цветни лехи, бордюри и бордюри. Подходящ е и за цветна градина в дача. Може да служи и като декоративно растение, отглеждано на закрито в саксия. Освен това е отлично медоносно растение, привличащо пчели и пеперуди.
Време за зреене и добив
Този сорт зеленчуци принадлежи към категориите среднозрели и хибридни. Периодът на прибиране на реколтата варира от 100 до 150 дни след поникването, в зависимост от условията на отглеждане на листната култура.
Региони за отглеждане
Сортът е предназначен за отглеждане в климатичните условия на следните региони на Руската федерация:
- Северна;
- Северозапад;
- Централна;
- Волга-Вятка;
- Централен черноземен регион;
- Севернокавказки;
- Средна Волга;
- Долна Волга;
- Урал;
- Западносибирски;
- Източен Сибир;
- Далечния изток.
Тънкостите на засаждането
Летните жители отглеждат листна целина Захар по два начина:
- директно засяване на семена в градинска почва с последващо прореждане на разсад;
- чрез разсад.
- ✓ Оптималната температура на почвата за засяване на семена от целина Захар не трябва да бъде под +10°C.
- ✓ За да се предотврати разтягането на разсада, е необходимо да се осигури допълнително осветление за 12-14 часа на ден.
Засадете културата в отворена леха в края на април или май. При сеитба, засадете семената на не повече от 0,5 см дълбочина в почвата. Използвайте схема 25 х 10 см. Разсадът ще поникне след 2-3 седмици.
Засейте семената за разсад през втората половина на февруари или началото на март. Няма нужда да ги засаждате дълбоко в почвата. Грижете се за разсада с поливане, разрохкване и торене. Когато са на 60-80 дни, пресадете ги в градината (около май). Следвайте схемата на засаждане 35x40 см.
Изберете място във вашия имот за отглеждане на листна целина, което отговаря на следните изисквания:
- добре осветено или в лека частична сянка;
- защитени от пориви на вятъра и течение;
- с рохкава, плодородна, влажна почва с неутрална киселинност (ще трябва да се натори през есента с хумус, като се използват 6-8 кг на 1 кв. м, и минерални съединения, като се спазва нормата на приложение от 20 г на 1 кв. м);
- разположени до засадени домати, боб, лук, зеле (неуспешни съседни култури за целина: картофи, моркови, магданоз).
Земеделска технология за отглеждане и грижи
Този листен зеленчук е лесен за отглеждане и изисква малко грижи. За да получите изобилна реколта от богати на витамини зеленчуци, всичко, което трябва да правите, е редовно да поливате, плевите, да обработвате пространството между редовете и да торите.
Поливане
Целината вирее във влага. Поливайте лехата, където расте, като следвате тези указания:
- Поливайте зеленчуковата култура редовно, така че почвата да е постоянно умерено влажна, но не и преовлажнена (блатиста);
- честота на напояване - веднъж на всеки 2-3 дни;
- разход на вода - 20 литра на 1 кв. м градинско легло;
- След поливане мулчирайте почвата с чисти дървени стърготини или окосена трева, за да запазите влагата.
- × Избягвайте прекомерното поливане на почвата, тъй като това може да доведе до развитие на гъбични заболявания.
- × Не използвайте пресен оборски тор за торене, тъй като това може да причини изгаряния на кореновата система.
Няма нужда да разрохквате почвата под храстите целина. Опитните градинари се ограничават само с разрохкване на пространствата между редовете. Не забравяйте да премахнете плевелите от лехата. Те ограбват растението от хранителни вещества и вода, са източник на болести и осигуряват благоприятно местообитание за вредители.
Подхранване
За да си осигурите изобилна реколта, наторете насажденията си от листна целина. В допълнение към прилагането на органични и минерални торове през есента преди сеитбата на семената, наторете културата още няколко пъти през сезона:
- 2 седмици след засаждането, полейте растенията в лехата с пилешки тор, разтворен във вода (1:25), като използвате 10 литра на 1 кв. м;
- на 40-дневна възраст наторете зеленчуковата култура с разтвор на готварска сол (2-3 г на 1 кв. м);
- 1 месец след първото подхранване, подхранете леглото отново с разтвор от пилешки тор (1:25) или лопен (1:10).
Устойчивост на болести и вредители
Целината Захар рядко се разболява или уврежда от насекоми вредители. Растенията ѝ имат силна имунна система. Ако не се грижат правилно, те могат да страдат от инфекции:
- ръжда;
- брашнеста мана;
- септориоза.
| Болест | Устойчивост на сорта Захар | Препоръчителни превантивни мерки |
|---|---|---|
| Ръжда | Средно | Третиране с Фитоспорин-М преди сеитба |
| Брашнеста мана | Ниско | Редовно проветряване на насажденията |
| Септория | Високо | Сеитбооборот |
Решението е дълбоко прекопаване на почвата в градината и третиране на зеленчуковите насаждения с Фитоспорин-М. Продукти, съдържащи мед, също помагат срещу брашнеста мана.
От вредителите листните култури страдат най-много от:
- бобена листна въшка;
- псилиди;
- морковена муха;
- муха от целина;
- листни червеи;
- цветен бръмбар;
- охлюви.
За да решите този проблем, прекопайте дълбоко леглото. Третирайте го с народни средства: смес от тютюн и горчица, запарка от картофени връхчета или отвара от глухарче. За борба с цветните бръмбари и охлювите е разумно да използвате търговски продукти.
Положителни и отрицателни качества
Сортът зеленчуци Захар се е превърнал в любимец сред местните градинари поради многобройните си предимства:
Сортът няма съществени недостатъци. Единственият недостатък е повишената влаголюбителност на растенията и нуждата от често поливане.
Отзиви
Захар е отличен сорт листна целина, който дори начинаещ градинар може да отглежда. Това е най-добрият избор за тези, които обичат пикантни, богати на витамини зеленчуци. Тези растения не изискват сложни техники за отглеждане. Те са много лесни за отглеждане, рядко се засягат от болести и дават изобилни реколти във всеки климат.