Как да отглеждате целина от Юта в градината си?

Юта е среднозрящ сорт стеблена целина. Местните градинари я ценят заради изобилните ѝ добиви, атрактивния ѝ външен вид, отличния вкус и отличната ѝ годност. Градинарите я отглеждат както за лична консумация, така и за търговска продажба. Този сорт представлява интерес и за фермерите, занимаващи се с производство на зеленчуци в промишлен мащаб.

Въведение в сорта

Юта е най-добивният сорт целина, както стъблена, така и листна. Собствениците на жилища и фермерите избират този сорт заради богатите на витамини зелени плодове за кратък сезон, тъй като те могат да бъдат събрани на всеки етап от растежа. Отличава се с повишена устойчивост на образуване на стрели и цъфтеж.

Характеристики на селекцията

Този сорт е продукт на местна селекция. Разработен е от учените А. Н. Ховрин, С. В. Максимов и Н. Н. Клименко. Вписан е в руския държавен регистър през 2007 г. Предназначен е за отглеждане в открити лехи в следните климатични условия:

• Северна;
• Северозапад;
• Централна;
• Волга-Вятка;
• Централен черноземен регион;
• Севернокавказки;
• Средна Волга;
• Долна Волга;
• Урал;
• Западносибирски;
• Източен Сибир;
• Далечния изток.

Описание на външния вид

Растенията от Юта се характеризират с висока, изправена или полуизправена розетка, съставена от плътно прилепнали дръжки. Височината им варира от 45 см до 70 см (средната височина е 65 см). Розетката тежи 350-450 г.

Дръжките, за които градинарите отглеждат този сорт, имат следните характеристики:

• наситен зелен цвят, вариращ от светлозелено до тъмнозелено;
• дълга, леко извита форма;
• леко оребрена повърхност;
• месеста текстура, не влакнеста, нежна;
• малък брой листа, увенчаващи дръжката, зелени, средно големи.

Вкус и приложение

Сортът Юта е известен с отличния си вкус и богат, пикантен аромат. Дръжките и листата съдържат много ценни хранителни вещества: витамини, аминокиселини, минерали, фибри и етерични масла. Те се считат за диетична храна.

Листата от целина се използват най-добре пресни и в домашното готвене. Домашните готвачи използват сочните, месести стъбла по следните начини:

• добавя се към салати, зеленчукови предястия;
• на пара;
• печени;
• добавя се като овкусителна и ароматна добавка към супи, бульони, месни и рибни ястия, зеленчукови яхнии;
• сушени, за да се получи пикантна подправка.

Опитните готвачи избягват да използват долната част на дръжката (бялата част) в пресни салати, защото не е достатъчно крехка. Най-добре е да я сготвите. Добавете долната част на дръжката към бульон или яхнии. Тази съставка буквално преобразява супата, приготвена със сладководна риба.

Време за зреене и добив

Този сорт зеленчуци принадлежи към среднозрели сортове и хибриди. Реколтата узрява за 130 до 160 дни. При неблагоприятни условия на отглеждане може да отнеме до 180 дни. Градинарите могат да съберат до 3,7 кг стъбла целина от квадратен метър градинска леха.

Кацане

За отглеждане на разсад от Юта използвайте лека, рохкава почва, богата на хранителни вещества. За предпочитане е субстрат, съдържащ хумус и торф. Зеленчукопроизводителите отглеждат целина от Юта, използвайки разсад, като се придържат към следните срокове:

• Февруари-март - засяване на семена за получаване на разсад;
• втората половина на май (с установена топлина, от +16-18°C през деня) - прехвърляне на разсад в открита градинска леха;
• От юли до септември – прибиране на реколтата.

Няма нужда да засаждате семената дълбоко. Просто ги разпръснете по повърхността на почвата и поръсете с топла вода. Покрийте семената със стъкло (или пластмасово фолио). Поставете ги на слънчев перваз на прозореца. Поддържайте влажността на почвата и проветрете мястото. Когато се появят кълнове, покрийте ги с почва (0,5 см).

След като разсадът поникне масово, отстранете стъклото (или фолиото). Дръжте разсада в светла стая с температура 15°C. Тези условия ще предотвратят разтягането на разсада и ще гарантират, че той ще расте силен и здрав. Пресадете го в градината през май, като поддържате схема 35x40 см.

Мястото за лехата с целина трябва да отговаря на следните изисквания:

• да са слънчеви (дръжките, отглеждани на частична сянка или сянка, имат твърде силен аромат и намален вкус);
• безветрено;
• с плодородна, лека и рохкава почва с неутрална киселинност (зеленчукът не расте на тежки, гъсти, киселинни почви).

Инструкции за грижа

Стъблената целина изисква повече грижи от други градински култури като магданоз и моркови. Тя изисква редовно поливане, торене, разрохкване на почвата и окопяване. Зеленчукът също така изисква стъблата да бъдат избелени, което се прави чрез увиване в дебела хартия 14 дни преди прибиране на реколтата.

Тънкостите на поливането и торенето

Тази култура е много влаголюбива. Изисква често и обилно поливане в корените, за да осигури изобилна реколта. Избягвайте да позволявате водата да се стича покрай стъблата и листата. Преполиването е също толкова вредно за целината, колкото и сушата, водеща до гниене на стъблата. Режимът на напояване е следният:

• честота на поливане - веднъж на всеки 2-3 дни (увеличете честотата на поливане 5 седмици преди прибиране на реколтата и направете последното, най-обилно поливане 10 дни преди това);
• консумация на вода (задължително топла и утаена) - 20 литра на 1 кв. м от градинското легло;
• След поливане мулчирайте почвата с чисти дървени стърготини или окосена трева, за да запазите влагата;
• Общата консумация на вода за целия вегетационен период е 5-6 кубически метра (ако използвате пръскане, разходът се увеличава до 9 кубически метра).

Почвата в лехата трябва да се разрохква след дъжд и поливане. Правете това поне шест пъти на сезон. Не забравяйте да окопавате растенията.

Торете зеленчуковата култура по следната схема:

• Четири седмици след разсаждането на разсада в лехата, наторете го с амониев нитрат (20 г на 1 кв. м), суперфосфат (15 г на 1 кв. м) и калиева сол (10-15 г на 1 кв. м). Можете също да използвате разтвор от пилешки тор (1:10).
• Наторете целината отново към средата на лятото. Използвайте богат на калий тор. Добра идея е също така да добавите магнезий и бор през този период.

Честота на заболяванията, опасност от вредители

Ако е засадена неправилно или лошо, дръжковата целина страда от болести. Тя е особено податлива на преполиване и пренебрегвано разрохкване на почвата (поради гъстата почвена кора, въздухът не достига до корените на растението). Хранителните дефицити също отслабват имунитета на растението.

От болестите, зелените зеленчуци са най-податливи на следните инфекции:

• Церкоспорови листни петнаТова гъбично заболяване се проявява като петна по листата и стъблата. Петната имат светли центрове и червени краища. С времето започват да изсъхват. Прилагането на фунгициди върху посадъчния материал е отлична превантивна мярка.
  Ако засаждането е повредено от гъбички, нанесете минерални торове и напръскайте растенията с Фитоспорин, Фитоверм или друг фунгицид.
• СепторияГрадинарите диагностицират болестта по жълти, удължени петна по листата. Появява се в края на летния сезон. Третирането на насажденията с фунгициди като Триходермин, Алирин-Б или Витаплан помага в борбата с инфекцията.
• РъждаСтуденото лятно време благоприятства развитието на болестта. Тя се проявява като кафяви образувания по растенията. Фитоспорин може да помогне в борбата с този проблем.

Зеленчуковите култури също са податливи на нападения от вредни насекоми, като например целинова и морковена муха. Ларвите им са особено опасни, като прегризват дръжките и увреждат листата. Растенията, засегнати от тези вредители, не само губят търговския си вид, но и развиват горчив вкус.

Тези народни средства ще ви помогнат да спасите лехата си с целина от нападение от насекоми:

• дървесна пепел;
• сух горчичен прах;
• тютюнев прах.

Положителни и отрицателни качества

Отзиви

Юта е прекрасен среднозрял сорт дръжкова целина. Домашните градинари я обичат заради високата ѝ продаваемост, приятния вкус и пикантния аромат. Тя се отглежда широко не само за лична консумация, но и за търговска употреба, благодарение на отличния си добив и срока на годност на готовия зеленчуков продукт.

Често задавани въпроси