Ябълковият целина е разновидност на кореноплоден целина, който се счита за ранозреещ сорт. Отличителните му характеристики включват отчетлив, приятен, пикантен аромат, отличен срок на годност и отлична транспортабилност. Използва се в домашното готвене и народната медицина.
Ябълка целина
Ябълковият целина има горчиво-сладък вкус.
Ябълковият целина може да се съхранява до 9 месеца
Характеристики на сорта, неговите плюсове и минуси
Ябълковият целина е кореноплоден хибрид, разработен през 60-те години на миналия век. Това е едногодишно растение, което може да се отглежда във всеки регион на Русия, включително северните райони (във втория случай корените няма да са твърде големи). Градинарите предпочитат този сорт поради краткия му вегетационен период и високите добиви.
За разлика от листните и дръжчестите сортове, ябълковият целина образува големи грудки със сочна плът. Тези грудки съхраняват хранителни вещества и витамини.
Основни характеристики на сорта:
- тегло на кореноплода – от 180 до 450 г;
- дължина на корена – 4-5 см;
- цветът на кореноплода е сиво-бял;
- вкусът на плода е горчиво-сладък, пикантен;
- период на зреене – ранен (кореноплодните култури узряват напълно 90-160 дни след поникването);
- добив на кореноплодни култури от 1 кв. м – 2,3-4,7 кг;
- срок на годност – 6-9 месеца.
Корените на ябълковата целина се консумират пресни, а също и преработени. През зимата целината може да се използва за отглеждане на богата на витамини зеленина. Корените и листата се използват и за медицински и козметични цели.
Предимства на сорта:
- Богата на хранителна стойност. Корените съдържат калциеви и фосфорни соли, захари и етерични масла, докато листата съдържат каротин и витамин С. Всички части на целината съдържат диетични фибри, които стимулират стомашно-чревния тракт.
- Високи показатели за транспортируемост.
- Устойчивост на замръзване. Разсадът, засаден в земята, може да издържи на пролетни слани до -5 градуса по Целзий.
- Устойчивост на редица гъбични и вирусни заболявания.
Недостатъци на културата:
- необходимостта да се осигури на разсад от ябълкова целина дълъг светлинен ден (14-16 часа), което изисква използването на специални лампи;
- трудности при покълването на семената поради ниската им кълняемост;
- Изисквания за влажност на почвата: ако не спазвате препоръките и залеете лехите с вода, културата ще се разболее или ще умре.
Кацане
За да отглеждате ябълкова целина, трябва да посеете семената за разсад, след което да ги изберете и да засадите разсада в земята.
Засяване на семена за получаване на разсад
Кореноплодната целина трябва да се засява в края на февруари или началото на март. По-късната сеитба няма да даде резултати, защото отнема много време, за да расте.
- ✓ Оптимална температура на водата за накисване на семена: 25-30°C.
- ✓ Необходимо съдържание на влага в марлята: тя трябва да е влажна, но не мокра, за да се избегне гниене на семената.
Първо, трябва да извършите следните манипулации със семената:
- Намокрете парче марля с вода и увийте посадъчния материал в него.
- Оставете семената на стайна температура за една седмица.
- Поставете семената в хладилник за 12-14 дни. След като се появят малки кълнове, те могат да бъдат засяти.
Материалът за получаване на разсад трябва да се засади в кутии, предварително напълнени със следния състав:
- градинска почва;
- торф;
- речен пясък;
- натрошени яйчени черупки;
- слънчогледови люспи.
Всички компоненти трябва да се вземат в равни пропорции. За дезинфекция полейте почвената смес със силен разтвор на калиев перманганат. Навлажнете почвата преди сеитба.
Семената на ябълковата целина трябва да се засяват възможно най-близо до повърхността, без да се заравят твърде дълбоко. Препоръчителната дълбочина е 5 мм.
Грижа за разсад
След засаждането на семената е необходимо да се предприемат следните стъпки:
- Поддържайте подходящ температурен режимДокато първите издънки се появят от земята, поддържайте температура от 20-22 градуса по Целзий. След като се появят листата, намалете температурата до 16-20 градуса по Целзий, след което върнете към първоначалната температура след 7-10 дни.
- Осигурете подходящо осветлениеДокато се появят разсад, дръжте тавата с разсад под пластмаса или стъкло в тъмна стая. След като се появят листа, преместете тавата на ярко осветено място. Ако естествената светлина е недостатъчна, използвайте специални лампи. Това е особено важно в облачни дни.
- Поддържайте влажността на почватаРазсадът трябва да се полива често, но пестеливо (около веднъж седмично). След като кълновете поникнат, напръскайте ги с пулверизатор.
Бране на разсад
След като разсадът порасне силно и върху леторастите се образуват 3-5 листа, може да се започне с бране – пресаждането им от един и същ контейнер в отделни саксии или чаши. Градинарите препоръчват за тази процедура да се избират само най-големите и здрави екземпляри.
- × Избягвайте да повредите кореновата система при презасаждане, тъй като това може значително да забави растежа на растението.
- × Не използвайте твърде големи чаши за пресаждане, за да предотвратите застой на вода и гниене на корените.
За пресаждане използвайте чашки с диаметър най-малко 6 см. Направете дупки в дъното на контейнерите, за да може излишната вода да се отцеди.
Напълнете чашките със същата почвена смес, използвана за засаждане на семената в основната тава, като направите дупки с дълбочина 2-2,5 см. Поставете разсада в дупките. Покрийте с почва, като се уверите, че котиледоните остават над повърхността.
Засаждане на разсад в открита земя
Разсадът може да се засади на открито, когато достигне 20-25 см височина и има 4-5 листа. Засаждането може да започне в средата на май.
За да отглеждате ябълкова целина, трябва да изберете правилната почва. Тази култура предпочита слънчеви места. Що се отнася до състава на почвата, подходяща е лека, песъчливо-глинеста почва, обогатена с хумус.
Градинарите препоръчват да изберете място за засаждане на ябълкова целина, където преди това са били отглеждани зеле, бобови растения, краставици или чесън. Картофи, копър, магданоз и моркови категорично не са подходящи като предшественици.
Парцелът трябва да се обработи през есента: почвата трябва да се прекопае старателно и да се натори с хумус в количество от 10 литра на квадратен метър. Преди пролетното засаждане на разсад, почвата се обогатява с компост или птичи тор. Препоръчва се това две седмици преди разсаждането на разсада на открито.
За да се помогне на разсада да се адаптира по-бързо към новите условия, той трябва да се засажда в облачно, безветрено време.
Алгоритъм за кацане:
- Направете лехи с дълбочина около 30 см, като спазвате разстояние от 50 см между редовете.
- Засадете разсада в дупки с дълбочина около 8-10 см, без да заравяте връхната пъпка, от която излизат листата.
- Разсадът трябва да се засажда на разстояние 30-40 см един от друг.
- Поливайте лехите обилно.
- За да се предпазят насажденията от евентуални пролетни слани, лехите могат да бъдат защитени с покривен материал.
Грижа за реколтата по време на отглеждане
Кореноплодната ябълкова целина изисква правилно поливане, обработка на почвата и отстраняване на излишните корени и листа.
Поливане
Растението вирее във влага, но преполиването може да причини болести и дори смърт. Затова лехите с целина трябва да се поливат редовно, когато почвата изсъхне, но се избягва преполиване.
Поливането трябва да се извършва само в корените. Полезно е да се добави запарка от коприва към водата в съотношение 1 супена лъжица на кофа вода.
Мулчиране
За да се запази влагата в почвата и да се забави растежът на плевелите, се препоръчва мулчиране – покриване на лехите със слама, дървени стърготини или сено.
Плевене и разрохкване на почвата
Тези процедури трябва да се извършват едновременно. След засаждане на разсада, разрохквайте почвата възможно най-често, а впоследствие и веднъж на всеки две седмици.
При извършване на тези процедури не е необходимо да се окопяват лехите, тъй като натрупването на почва намалява добива. С растежа на кореноплодите, отстранявайте почвата от растението с гребло. Този подход ще осигури големи, добре оформени плодове.
Подхранване
Торът трябва да се прилага 3-4 пъти през вегетационния период. Първите две приложения, прилагани след засаждане, насърчават вкореняването и растежа на разсада, докато последните две приложения насърчават достигането на големи размери на разсада.
Културата изисква следните торове:
- инфузия от пилешки тор (пропорция – 1:15);
- суперфосфат (25 г вещество на 10 л вода);
- разтвор на урея (10 г на 2 л вода), който е необходим, ако листата на растението са твърде бледи.
Контрол на вредители и болести
За да предпазите целината от вредители и болестиЗа да предотвратите появата на вредители, редовно отстранявайте плевелите от лехите, поливайте умерено и своевременно прилагайте минерални торове. За отблъскване на насекоми и други вредители се препоръчва използването на биологични продукти (Фитоверм, Лепидоцид) или народни средства (запарка от лучени или портокалови кори).
Забранено е третирането на целина с химикали, тъй като токсичните вещества се натрупват в листата и корените.
Събиране и съхранение
Листата на растението показват, че е време за прибиране на реколтата: когато пожълтят, кореноплодите са достигнали търговска зрялост. Това обикновено се случва през октомври.
За да се улесни прибирането на реколтата, се препоръчва лехите да се навлажнят ден преди прибирането. Ако почвата е рохкава и мека, издърпайте върховете на клубените. В противен случай използвайте лопата или вила, за да извадите клубените.
Събраните кореноплодни зеленчуци трябва да се отърсят от останалата почва, върховете да се отрежат и да се оставят на чист въздух, за да изсъхнат добре.
Ако кореноплодите са повредени, те трябва да се използват първо: такива екземпляри не издържат дълго и бързо се развалят.
Ябълковият целина може да се съхранява в мазе или хладилник, но първият вариант е за предпочитане. Корените трябва да се поставят в кутия, пълна с пясък, със стъблата нагоре. Идеалната температура за съхранение е между 2 и 10 градуса по Целзий.
- ✓ Пясъкът за съхранение трябва да е леко влажен, но не мокър, за да се предотврати гниенето на кореноплодите.
- ✓ Проверявайте редовно кореноплодни зеленчуци за признаци на гниене или болести по време на съхранение.
Целината може да се замрази и за замразяване. За целта обелете и нарежете целината, поставете я в торбички и я поставете във фризера.
Ябълковият целина е здравословна култура, богата на витамини и микроелементи. За да се получи добра реколта, е необходимо да се осигурят подходящи грижи за растението на всички етапи от отглеждането.