Как правилно да отглеждаме корен от целина?

Отглеждането на корен от целина не е трудно, ако следвате прости указания за грижа. Просто я засадете навреме, поливайте я редовно и я торете. Резултатът ще бъде реколта от вкусна и здравословна целина.

Описание на културата

Целината е зеленчукова култура от семейство Сенникоцветни. Счита се за многогодишно растение с удебелен корен. Листата са перести и разчленени.

Максималната височина е 1 м. Предпочита влажни почви, блата и солени блата. Сортът е студоустойчив и влаголюбив, а също така е устойчив на замръзване. Има силен аромат, което го прави широко използван в готвенето. Всички части на кореноплода - корен, стъбло и листа - се използват в готвенето.

Идеален за много ястия като ароматна подправка, той се е доказал и в медицината благодарение на многобройните си полезни и лечебни свойства.

Целината е възникнала преди много векове. Смятала се е за декоративно растение, което удължава красотата и младостта.

Сортове корен от целина

Културата е богата на сортове, които могат да бъдат избрани въз основа на личните предпочитания и района, в който ще се отглежда.

Средно ранни сортове:

• Ябълка целинаСредно ранен период на зреене (до 150 дни). Височина до 50 см, тегло до 0,4 кг. Има кръгъл корен и снежнобяла плът.
• ДеликатесКореноплодният зеленчук е плосък и леко заоблен. Покрит е със странични корени. Зелените му листа му придават вид на отворена розетка. Тежи не повече от 0,6 кг.
• Гигантът от Прага.Висок добив. Височина – 60 см, тегло – 0,8 кг.
• Коренова гъбаКоренивъв формата на топка с удължение и тегло 250 г, височина до половин метър.
• ДиамантИма предимство пред другите сортове поради дългия си срок на годност. Има гладка повърхност и големи корени, тежащи над 1 кг. Няма власинки или кухини.

сорт "Ябълкова целина"

сорт "Деликатни"

сорт "Гигантска Прага"

сорт "Корен Грибовски"

сорт "Диамант"

Средни оценки:

• Силен човекПокълва 5 месеца след засяването и тежи 0,4 кг. Снежнобялата пулпа съдържа много захар и минерали.
• АлбинПокълва за 120 дни, има зеленикав оттенък на кората и е високопродуктивно.
• ЕгорЗреенето настъпва за 6 месеца. Известен е с богатия си аромат и високото си потребителско търсене.

сорт "Силач"

сорт "Албин"

сорт "Егор"

Късни сортове:

• МаксимПлодът тежи 0,5 кг и има пикантен вкус. Корените са кръгли и имат странични корени.
• АнитаВегетационният период продължава около 5 месеца. Кореноплодът тежи до 400 г и дава висок добив. Този сорт се използва за готвене, консумация в прясно състояние и замразяване.

сорт "Максим"

сорт "Анита"

Всички кореноплодни зеленчуци имат полезни свойства, независимо от сорта.

Когато купувате семена в специализиран магазин, обърнете внимание на срока на годност.

Предимства и недостатъци

Коренът от целина е широко известен и популярен. Но повечето градинари не са сигурни дали да го отглеждат в градината си. Това има своите плюсове и минуси.

Предимства:

Недостатъци:

Засаждане на коренова целина

Засаждането на корен от целина изисква специфични насоки. Подготовката на почвата и правилният избор на семена са от съществено значение.

Подготовка на почвата и контейнерите за разсад

Нека започнем процеса на подготовка за отглеждане на здраво и силно растение. Ще ви е необходим подходящ контейнер за семена и висококачествена почва. Можете да намерите почва от собствената си градина, да я купите от магазина или да я приготвите сами. Вземете равни части:

• градинска почва;
• компост;
• измит пясък от реката;
• торф;
• зърнени люспи или слънчогледови люспи;
• черупка от яйце.

Преди да приготвите почвената смес, дръжте всички съставки на топло място. Използвайте сандъче или отделно „място за засаждане“ за всеки разсад като контейнер за разсада. Първият вариант изисква пресаждане на всеки разсад. За втория вариант са подходящи пластмасови или хартиени чаши. Направете дупка в чашите, за да може излишната вода да се отцежда по време на поливане.

Торфените таблетки или касети са добро решение. Първите са направени от пресован тор и са обогатени с голям брой полезни микроелементи. Всяка таблетка е обвита в мрежа. Диаметърът на таблетката е 2-7 см.

Касетите са удобни за използване в малки пространства. Техният обем и многобройните клетки заемат малко място. Подходящи са за засяване на голям брой разсад.

Подготовка на семената

Трябва да бъдете внимателни, когато избирате семена. Те са много капризни. За да видите кълнове, са необходими определени манипулации:

1. Вземете чаша гореща вода. Поставете семената в нея и разбъркайте добре. Етеричните масла ще останат във водата.
2. Оставете семената да се охладят, след което изплакнете със студена вода.
3. Отцедете течността през цедка и леко подсушете разсада. Можете да го накиснете във вода със стайна температура за 1-2 дни, като сменяте водата периодично.
4. Появата на малки кълнове върху семето показва готовност за сеитба.

Повърхността на семената е покрита с маслен слой. Това предпазва семената от гъбични заболявания, но им пречи да покълнат бързо.

Засяване на семена

Периодът на сеитба започва в края на февруари и продължава до началото на март. Отглеждането отнема много време, така че късната сеитба може да не даде очакваните резултати.

Пригответе накиснати или покълнали семена и контейнери със смес за посев. За да осигурите силен, развит и здрав разсад, добавете Energen към почвата непосредствено преди сеитба. Това екологично, икономично и безопасно решение включва:

• силициева сол;
• хуминова киселина;
• полезни минерали;
• суббитуминозни въглища;
• сяра.

Засейте близо до повърхността, не натискайте семената твърде дълбоко. Скоростта на растеж зависи пряко от количеството получена светлина.

Грижа за разсад

В началото целината ще вирее в компания. По-късно ще трябва да проредите редовете.

Оптималната температура за успешен растеж е 20-25°C. След появата на първите листа, температурата трябва да се понижи до 16-20°C. В противен случай разсадът ще се разтегне в жегата. След 7-10 дни върнете температурата на първоначалното ниво. Преходът се извършва постепенно.

Осветлението играе важна роля. Докато се появят листата, дръжте разсада на тъмно място, като покриете съда с пластмаса или стъкло. След това слънчевата светлина е от съществено значение. Без нея растението ще бъде изложено на риск от болести и смърт. Използвайте специални лампи.

Ако разсадът се отглежда на перваза на прозореца с южно изложение, допълнителното осветление трябва да се намали или елиминира. При облачно време не забравяйте за светлината. Светлинният ден трябва да бъде 14-16 часа.

Поддържайте почвата леко влажна. Избягвайте течение. Поливайте често и пестеливо, около веднъж седмично. Докато кълновете растат, пръскайте ги с вода от пулверизатор. Стъблата са крехки и този метод ще ги предпази от умиране.

Поливането е трудоемък и отнемащ време процес. Улеснете си го, като използвате специално оборудване. Можете да използвате капково напояване с лента или тръби.

След като се появят първите два листа, започнете с пресаждането. Пригответе отделна чашка със същата почвена смес за всяко кълнове. При пресаждането отщипете част от основния корен, оставяйки две трети.

Преди да засадите разсад на открито, наторете и обогатете почвата с разтворен птичи тор и компост. Най-добре е това да се направи 12 дни преди разсаждането. През този период закалете разсада, като го преместите за кратко на открито.

Растенията, които са пораснали до 20-25 см и са развили 4-5 листа, са готови за засаждане в земята. Това може да се направи още на 15-20 май. Така започва вторият етап от процеса на отглеждане на корена на целината.

Засаждане на разсад в открита земя

Ако градината ви не е подготвена през есента, прекопана или разчистена от предишния сезон, направете го през пролетта. Целината предпочита плодородна почва:

1. Разположете лехата така, че растенията да получават топлина и слънце. След като изберете подходящо място, извършете някои подготвителни работи.
2. Изкопайте лехата. Поддържайте дълбочина от поне 30 см.
3. Дезинфекцирайте почвата с пръскачка. Използвайте разтвор на калиев перманганат или меден сулфат.
4. Добавете органична материя (1-2 кофи компост на квадратен метър). Можете да направите сложен тор от 20 г урея, 9 г фосфат и 15 г калиев хлорид.

След като почвата е подготвена, разрохкайте я и я покрийте с пластмасово фолио. Това се прави в случай на неочаквани слани през нощта. Най-добре е разсадът да се пресажда в облачен ден или при спокойно време вечер. Когато започвате да засаждате разсад, следвайте правилната схема:

1. Не заравяйте точката на растеж твърде дълбоко; оставете я на нивото на повърхността на почвата. Дупката трябва да е с дълбочина приблизително 8-10 см.
2. Засадете разсад на разстояние 30-40 см един от друг, с разстояние между редовете 45-50 см. Гъсто засадената леха няма да даде реколта.
3. Завършете процеса с обилно поливане.

Избягвайте да засаждате целина там, където са отглеждани картофи, моркови, магданоз или копър. В идеалния случай я засадете на същото място, където са отглеждани краставици, зеле, лук, чесън и бобови растения.

Отглеждане и грижи

Отглеждането на корен от целина е трудоемко начинание. То изисква постоянна и щателна грижа. Ако спазвате всички правила и инструкции за грижа, резултатите ще бъдат приятно изненадващи. Поливането, торенето и разрохкването на почвата са от съществено значение.

Поливане

Целината обича вода, но преполиването ще я убие. Опитайте се да поливате редовно, но избягвайте преполиване.

Ще го направя мулчиране на почватаза да се задържи влагата за по-дълъг период. Това също ще помогне за предотвратяване на растежа на плевели около растенията. Поливайте директно в корените.

За по-голям ефект, поливайте зеленчука с настойка от коприва няколко пъти през лятото. Сложете нарязаната зеленина в кофа и залейте с вода. Оставете копривата да ферментира 14 дни. При поливане добавете 1 чаша от настойката на 12 литра вода.

Метеорологичните условия се променят и влажността на почвата трябва да се следи постоянно. Избягването на пресушаване и прекомерно поливане на почвата е от съществено значение.

Подхранване

Хранителните вещества, които се намират в торовете, добавени към почвата, дават на растенията сила и жизненост, подхранвайки ги отвътре.

За да се постигне добра и изобилна реколта, почвата и растението трябва да се торят през целия вегетационен период – приблизително 3-4 пъти на равни интервали. Първите две торения помагат на разсада да се вкорени и да започне да расте. Последните две позволяват на корените да станат по-големи.

Подхранване:

1. Билкова инфузия. 7 дни след засаждане на разсад в земята.
2. Лопен или пилешки тор (инфузии). 2 седмици след първото хранене.
3. Суперфосфат. Краят на юли. Корените се подхранват.
4. Борна киселина (разтвор). Начало на образуване на главата.

Някои градинари торят растенията си 2-3 пъти годишно. Това е добре, но не повече от 4 пъти. В противен случай това ще навреди на растението, а не ще му е от полза.

Плевене и разрохкване

Плевелите растат във всички градински лехи и целината не е изключение. Тя се нуждае от много място, за да расте, а излишните плевели само ще навредят на растението. Плевете редовно и не позволявайте мястото да бъде пренебрегнато.

Плевенето и разрохкването на почвата се извършват едновременно. Кореноплодната целина предпочита рохкава почва. В началото е необходимо по-често разрохкване на почвата; по-късно ще бъде достатъчно веднъж на всеки две седмици.

Забийте инструмента на 5-7 см в почвата. По-голямата част от плевенето се извършва между редовете. Няма определено време; всеки градинар има свои собствени плевели и темпове на растеж.

Когато разрохквате и плевите почвата, не натрупвайте растенията. Когато кореноплодите се сгъстят, отгребете почвата от тях, освобождавайки кореновата част.

Когато отстранявате излишната почва от корена, може да видите корени, които растат отстрани. Не ги оставяйте; подрежете ги с нож. Най-добре е да оставите листата на мира до септември, когато плодовете са пораснали по размер.

Болести и вредители

Растението трябва да бъде защитено от болести и вредители. Ако не се предприемат мерки, няма да има качествена реколта.

Целината може да бъде застрашена от следните заболявания:

• вирусна мозайка;
• гниене на сърцето;
• черен крак;
• гниене на стъблото.

Трябва да се предпазите от вредители:

• охлюви и голи охлюви;
• лъжичка;
• морковени мухи и ларви.

Можете да предпазите целината от увреждане от малки насекоми по следните начини:

1. Не позволявайте образуването на гъсти храсталаци в градинското легло.
2. Поливайте редовно, но се уверете, че почвата не е прекалено влажна. Излишната влага размножава вредители.
3. Премахвайте плевелите своевременно.
4. Пръскайте растенията със специални разтвори срещу вредители.
5. Не позволявайте на зеленчука да отслабне или да изсъхне; подхранвайте го редовно.

Препоръчват се смесени насаждения. Поставете зеленчуците близо до целина. Това може да помогне за предотвратяване на нападение от вредители.

Събиране и съхранение

Времето за прибиране на целината започва през октомври. Тя остава в градината до замръзване. Сухо време е от съществено значение.

Ако листата са започнали да пожълтяват, е време за прибиране на реколтата. Няма нужда да бързате; корените набират маса през есента. Преди да изкопаете корените, полейте почвата. След 30 минути ще бъде по-лесно да ги извадите.

Целината има тънка кора, затова боравете с нея внимателно. Внимателно отрежете листата, но оставете 2 см от корена. Не нарушавайте корена, тъй като това ще му помогне да се запази по-добре.

Опитайте се да изберете целина без дефекти. Това ще ви осигури дълга зима. До пролетта съхранявайте целината в мазе или хладилник. Най-добре е изба за корени. Пригответе сандъче, напълнете го с пясък и поставете целината в него, със стъблата нагоре. Мазето трябва да се проветрява редовно, а температурата трябва да бъде между 2 и 10°C.

Има опция за замразяване:

1. Обелете плодовете.
2. Нарежете на филийки.
3. Поставете в торбички.
4. Поставете във фризера.
5. Просто размразете съдържанието на опаковката преди употреба.
6. Може да се съхранява в хладилник в контейнер за зеленчуци.

Можете също така да консервирате кореноплода в сушен вид. Изберете плодове, които са твърди, бели и невредими. Изхвърлете всички с гнили участъци. Почистете от замърсяванията и измийте добре. Използвайте остър нож или белачка за зеленчуци, за да отстраните кожата. Нарежете, като използвате любимия си метод:

• с едро обикновено ренде;
• нарязани на тънки ленти с нож;
• използвайте ренде за корейски моркови;
• Използвайте белачка за зеленчуци, за да направите тънки филийки;
• Използвайте нож, за да нарежете зеленчука на кръгчета.

Следното е подходящо за сушене на кореноплодни зеленчуци:

1. Загрейте фурната до 60°C и покрийте тава за печене с хартия за печене. Дръжте вратата на фурната леко открехната.
2. Свеж въздух, тави за печене и решетки. Разбърквайте нарязаните плодове от време на време. Времето за сушене е 2-3 седмици. Пазете от слънчева светлина.
3. Електрически дехидратор на 50°C. Сушете 10 часа, като завъртате решетката с нарязаните зеленчуци на всеки 1,5 часа.

Отзиви на градинари за корен от целина

Кореноплодната целина се е доказала като добър избор. Тя има някои малки недостатъци, но най-вече предимства. Полезните ѝ свойства са достатъчни, за да оправдаят самостоятелното отглеждане на кореноплода.

Често задавани въпроси