Целината е известна по целия свят със своя ароматен, приятен вкус и многобройни лечебни свойства. Тя е лесна за отглеждане култура, така че отглеждането ѝ е лесно, ако следвате установените насоки за засаждане и методи за грижа. Домашните градинари култивират три вида целина: стъблена целина, листна целина и коренова целина.
Описание на културата
Целината е добре познато тревисто растение. Тя е многогодишно растение и принадлежи към семейство Сенникоцветни (Apiaceae). Този зеленчук се характеризира със сладко-пикантен вкус и богат аромат. Първоначално произхожда от Средиземноморския регион, но се е разпространил по целия свят.
Дръжката на целината е ценена заради сочните си, ароматни стъбла. Стъблата им могат да бъдат светлозелени или бели. Ако стъблата се покрият с пръст по време на отглеждането, те стават бели. Те имат много деликатен вкус, по-малко горчиви са и имат по-дълъг срок на годност.
Предимства и недостатъци
Дръжката на целината има много предимства, което я прави толкова популярна сред градинарите. Сред най-важните са:
- сочни стъбла;
- красив цвят;
- дългосрочно съхранение след прибиране на реколтата;
- устойчивост на замръзване;
- може да се засажда до много зеленчуци.
Заслужава да се отбележат и някои от недостатъците на стъбления целина:
- не обича обилно поливане и това трябва да се следи внимателно;
- дълъг вегетационен период;
- средна кълняемост на семената.
Най-добрите сортове и видове
| Име | Период на зреене | Цвят на стъблата | Производителност |
|---|---|---|---|
| Злато | 5 месеца | Светлозелено | 5 кг/кв.м |
| Танго | 6 месеца | Зелено със син оттенък | 1 кг/гнездо |
| Малахит | 3 месеца | Светлозелено | Повече от 1 кг/гнездо |
| Атлас | 6 месеца | Изисква избелване | 3 кг/кв.м |
| Паскал | 3 месеца | Изисква избелване | Студоустойчив |
Най-популярните видове целина са:
- „Злато“. Растението се характеризира със самоизбелване. Узряването става за период от 5 месеца. Стъблата са светлозелени и леко оребрени. Добивът е до 5 кг на квадратен метър.
- „Танго“. Растението се характеризира със самоизбелване. Узряването настъпва в рамките на шест месеца. Стъблата на този сорт са зелени със син оттенък и нямат груби жилки. Добивът е добър - една така наречена „розетка“ може да тежи 1 кг.
- „Малахит“. Растението е самоизбелващо се, а узряването отнема три месеца. Стъблата са светлозелени и леко оребрени. Добивът е по-добър от предишния сорт – една розетка може да тежи над 1 кг.
- „Атлас“. Растението изисква избелване. Узряването отнема до 6 месеца. Добивът е такъв, че могат да се отглеждат до 3 кг от тази култура на квадратен метър.
- „Паскал“. Растението изисква постоянно избелване и узрява в продължение на три месеца. Този сорт целина се счита за студоустойчива култура.
сорт целина "Златна"
сорт целина "Танго"
сорт целина "Малахит"
сорт стъблена целина "Атлант"
сорт целина „Паскал“
Засаждане на дръжки от целина
Градинарите препоръчват засаждането на целина като разсад, за да се осигурят по-големи корени. Важно е разсадът да има 4-5 листа и да е висок около 15 см.
Някои малки сортове целина могат да се засаждат директно в земята преди замръзване. Малките семена обаче са склонни да покълват слабо и изискват високи температури. Следователно, най-добрият вариант за засаждане е отглеждането на разсад.
Тази култура расте най-добре в рохкави, плодородни почви с умерена влажност. Целината няма да вирее в кисели почви. За да се осигури добра реколта, мястото за засаждане трябва да бъде правилно подготвено. Това ще изисква:
- изкопайте лехите предварително през есента и ги наторете с хумус;
- за засаждане изберете добре осветена зона (растението обича много слънце);
- Засадете „правилните“ съседи в околността (боб, домати, краставици, бяло зеле, маруля).
- ✓ За оптимален растеж pH на почвата трябва да бъде между 6,0-6,5.
- ✓ Почвата трябва да е добре дренирана, за да се избегне застой на вода.
Крайни срокове
Времето за засаждане на целина варира в различните части на Русия. Това се дължи на различните климатични условия. Например, в Урал и Сибир разсадът се засажда в края на последния месец на пролетта. В Московска област засаждането трябва да започне в началото на май.
Когато определяте датата на засаждане, вземете предвид температурата. Средната дневна температура трябва да бъде поне 10°C, без силни слани през нощта.
Подготовка на семената
За да се увеличи максимално кълняемостта, семената трябва да преминат през специална обработка преди засаждане. За целта те се поставят в слаб разтвор на калиев перманганат за няколко часа, след което се поставят върху влажна тензух, за да покълнат. След няколко дни те ще покълнат.
Засяване на разсад
Има няколко метода за засяване на семена. Стандартният метод е следният:
- Подгответе почвата и контейнера.
- За почвата смесете торф, пясък, хумус и листна почва в равни пропорции.
- Преди сеитба, навлажнете почвата, поставена в контейнера.
- Разпръснете семената равномерно по повърхността на почвата (не ги заравяйте твърде дълбоко) и леко ги поръсете с торфен мъх. След това покрийте съда с пластмасово фолио.
Гледайте видеото по-долу, за да видите как да сеете семена от целина за разсад:
Семената на дръжковата целина винаги се засаждат в началото на март.
Грижа за разсад
Отглеждането на разсад се извършва, както следва:
- Поставете контейнерите със засадените семена на слънчево място на перваза на прозореца в апартамента, оранжерията или балкона си (през първите 7 дни температурата на въздуха в оранжерията/балкона не трябва да е под +17°C).
- Поливайте разсада през цедка, тъй като е взискателен по отношение на метода на поливане.
- След като се появят два листа, пресадете растението. Това включва отрязване на централния корен, за да се укрепи кореновата система. След пресаждането, засадете резника в отделна саксия или обикновена чаша.
Пресаждане на разсад в градинското легло
Засаждането на тези растения в открита земя се извършва 90 дни след засяването на семената. Това обикновено е около началото на май.
Преди засаждането оставете културата на сянка на открито за няколко дни. До деня на засаждането храстите трябва да са образували поне 5-6 листа.
Ако разсадът не е пикиран, той ще бъде плътно натъпкан един до друг. За да избегнете повреда, полейте обилно саксията, изчакайте почвата да омекне и едва след това внимателно разделете корените.
Можете да използвате допълнителен съд с вода, за да отделите разсада. Преди засаждане не забравяйте да разрохкате почвата и да премахнете всички плевели.
Дръжковата целина се засажда на редове, разположени на разстояние 20 см един от друг, с разстояние най-малко 30 см между редовете. Разсадът трябва да се засади на 6 см дълбочина в почвата. След засаждането почвата се уплътнява и обилно се полива.
Грижа за целина в открита земя
В открита земя, дръжките на целината изискват известни грижи. Първо, растенията трябва да се засадят в бразди с дълбочина приблизително 30 см, разположени на разстояние 40 см една от друга. Не забравяйте да добавите хумус в окопите. Засаждането в бразди позволява на дръжките да избелеят, придавайки им деликатен вкус.
Самоизбелващите се сортове не е необходимо да се засаждат в окопи. Те също не изискват окопяване. Недостатъкът на тези сортове обаче е, че не понасят добре студ и имат слаб вкус.
Процесът на грижа следва следната схема:
- В началото на пролетта, преди засаждане, разпръснете минерални торове върху лехите.
- Един месец след засаждането на разсада, полейте почвата с урея (1 супена лъжица на 1 кв. м.).
- Докато разсадът расте, наклонете го и го поливайте, като предотвратявате изсъхването на почвата.
- След поливане, плевете почвата.
- Когато клоните на растението пораснат до 30 см, те внимателно се връзват на снопове и се увиват в тъмна хартия, за да ги избелят и да им придадат отчетлива сладост.
- × Избягвайте попадането на вода върху листата, за да предотвратите развитието на гъбични заболявания.
- × Не позволявайте на почвата да изсъхне, особено през периода на образуване на дръжките.
Самоизбелващите се сортове са много по-лесни за грижи, тъй като не изискват връзване на храстите или увиването им в хартия.
Подхранване
Първото подхранване на целина на открито винаги се извършва след засаждане, когато растението е ясно се е утвърдило. Може да се използва готов комплексен тор, но можете да си направите и сами:
- смесете суперфосфат, амониев нитрат и калиева сол;
- всеки компонент трябва да бъде 20 г;
- разтворете всички съставки в 10 литра вода;
- Изсипете разтвора под корена.
След като целината започне да расте енергично, процедурата ще трябва да се повтори. Трето приложение е необходимо, когато стъблата започнат да укрепват. Приготвя се сложен тор в различни пропорции (суперфосфат – 50 г, урея – 15 г, калиев хлорид – 15 г).
Органичните торове също дават високи добиви. За целина можете да използвате следната смес: вода, течна тор и птичи изпражнения в съотношение 10:2:1. Торът се прилага върху корените в количество 1 литър разтвор на квадратен метър.
Когато торите растенията, е важно да не допускате контакт на разтвора с листата. Това може да причини заболяване.
Избелване на дръжки
За да запазите стъблата на целината светли на цвят и с деликатен вкус, предпазете ги от пряка слънчева светлина. Има много методи за избелване на почвата. Най-лесният е да я насипете с влажна почва. Добавяйте почва, докато растението расте, оставяйки точката на растеж и листата открити. Недостатъкът на този метод е, че стъблата придобиват землист вкус.
Може да се използва и друг, по-ефективен метод за избелване. Какъв е процесът? Процедурата се извършва в средата на септември, приблизително 20 дни преди прибиране на реколтата. Стъблата на растението се връзват с мека кърпа, след което се увиват в хартия (без листата) и се завързват на въже. Не трябва да има празнина между хартията и почвата.
| Метод | Предимства | Недостатъци |
|---|---|---|
| Окопаване с почва | Лекота на изпълнение | Дръжките имат землист вкус |
| Подвързване с плат и хартия | Без земен вкус | Изисква повече време и материали |
Събиране и съхранение
За да се гарантира, че стъблата на целината са сочни, сладки и ароматни, е необходимо да се спазва технологията на правилно засаждане и прибиране на растението.
В сравнение с кореноплодите, тази зеленчукова култура е доста чувствителна към ниски температури. Затова се прибира през септември преди слана.
Не се препоръчва растението да престои повече от 11-16 седмици след засаждането, тъй като ще загуби вкуса и влакнестата си нежност.
Съхранявайте стъбления целина с отстранен корен. Растението може да се съхранява при различни условия:
- може да се съхранява в мазето до 2 месеца (това е най-добрият вариант);
- не се разваля в хладилник в продължение на 2-3 седмици (ако съхранявате стъблото без листа);
- във фризера;
- в суха форма (съхранява се около 12 месеца).
От какви заболявания страда целината?
Най-често срещаните заболявания на целината включват:
- Ръжда. В този случай по листата и дръжките на растението се появяват червеникаво-кафяви петна. Засегнатите клони губят вкус и изсъхват. За да предотвратите заболяването, третирайте разсада с Фитоспорин или Бактофит. Лечението се извършва с Фундазол.
- Септориоза. Проявява се като жълти петна, наподобяващи изгаряне. Появява се по стъблата и дръжките на целината. Засегнатите листа изсъхват, а стъблата се чупят. Болестта се задържа в почвата в продължение на три години и започва да се проявява по време на дъждовно време. В този случай третирайте растенията с Фундазол един месец преди прибиране на реколтата.
- Церкоспорови листни петнаБолестта се проявява подобно на септориозата по листата, но петната са с по-светъл цвят. Лечението е с Фундазол.
- Мъхнеста мана. Това гъбично заболяване се проявява като бели петна с черни точици. Инфекцията причинява гниене на цялото растение. Болестта вирее в киселинна почва. Алкализирането на киселинната почва с вар и дезинфекцирането на почвата през пролетта ще помогне за предотвратяване на инфекцията.
- Мозайка от краставици. Вирусното заболяване се проявява като пръстени с различни размери. Всички засегнати растения трябва да бъдат премахнати от градината. Вирусът се предава от акари и листни въшки. Контролът на заболяването включва унищожаване на тези насекоми.
Отзиви от градинари
Спазвайки прости правила и препоръки за отглеждане, дори начинаещ градинар може да засади стъблена целина в градината си. Всичко, от което се нуждаете, е своевременно поливане, торене и борба с вредителите.