Рукола: засаждане, грижи и отглеждане от семена

Руколата (рукола), или индау, е тревисто растение от семейство Кръстоцветни (Brassicaceae) с богат, пикантен вкус. Поради високото си съдържание на витамини, макро- и микроелементи, това зелено едногодишно растение се култивира в повечето европейски страни, Северна и Южна Америка, Азия и Русия. Тази статия ще ви помогне да изберете правилния сорт рукола за вашата градина и как правилно да го отглеждате от семена.

Кратко описание на растението

Култивираната рукола е компактно растение, достигащо височина 30-60 см, с рядко опушено, разклонено стъбло. В зависимост от сорта, листата могат да бъдат големи и месести или средни, тънки и нежни. Дивите растения имат по-тесни, по-удължени листа. Долните лировидни листа образуват розетка.

Руколата се отглежда както в южните райони и централната зона, така и на места с доста суров климат.

Индау цъфти от май до юли с жълти или бели цветове с лилави жилки. Цветовете са обратнояйцевидни, леко назъбени. Растението се счита за добро медоносно растение. Плодът е шушулка с форма на меч, съдържаща два реда светлокафяви семена.

Какъв вид рукола да избера?

Ако искате да съберете ароматните зеленчуци възможно най-рано, изберете ранозреещи сортове, чийто вегетационен период е три седмици. Среднозреещите сортове ще се нуждаят от около един до един и половина месеца, за да развият зелената си маса.

За да сте сигурни, че тази богата на витамини зеленина ще продължи да ви радва в любимите ви ястия, засаждайте рукола на интервали от две седмици. Следните сортове Indau sativa са се доказали като най-добри:

• Покер – средно ранен сорт, биологичната зрялост настъпва 35-40 дни след поникването. Височината на растението може да достигне 60-70 см, с диаметър на розетката 20 см. Сортът се характеризира с горчичено-маслинен вкус на листата и високото им търговско качество. Покерът е подходящ за зимна сеитба.
• Сицилия Сицилия е мразоустойчив сорт със среден период на зрялост и вегетационен период от 28-30 дни. Листата е яркозелена, с отчетлив ядков вкус. Храстът расте на височина не повече от 60 см, с диаметър на розетката 12-15 см. Сицилия може да издържи на температури до -6°C (-6°F) без загуба на качество на листата и ще даде издънки при екстремни горещини и суша.
• Рококо – ранна салатна култура със силен, пикантен, остър аромат. Този сорт се отличава с широките си, тъмнозелени листа. Височината на розетката не надвишава 20 см. Растението е продуктивно и студоустойчиво. Прибирането на реколтата се извършва 3-4 седмици след поникването.
• Корсика Корсика е среднозрял сорт; зелените са готови за консумация месец след появата на първите издънки. Листата са гладки, с лировидна форма и тъмнозелени. Розетката достига 60-65 см височина. Корсика има ядково-горчичен послевкус и фин пикантен аромат. Сортът бързо се размножава, когато влагата е недостатъчна и при екстремни горещини.
• Колтивата – високопродуктивен холандски сорт рукола. Растението е ранозреещо, с листа, готови за консумация в рамките на две седмици след поникването. Храстът е компактен, с височина на розетката приблизително 20-25 см. Листата са големи и заоблени, а цветовете са кремави.
• Спартак – ранозреещ сорт, отгледан за отглеждане на открито. Вегетационният период на растението е 20-25 дни. Листата са гладки, овални и средно големи. Розетката е леко повдигната, достигайки 60 см височина. Вкусът е пикантен и приятен.
• Любопитство – бързорастяща зелена култура, с вегетационен период от около две седмици от поникването. Листата са с лировидна форма, плътни и сочни. Храстът расте до 22 см височина. Младите листа имат пикантен, пикантен вкус.

сорт "Покер"

сорт "Сицилия"

сорт "Рококо"

сорт "Корсика"

сорт "Колтивата"

сорт "Спартак"

сорт "Диковина"

Време за засяване на семена от рукола в открита земя

Семената на Indau се засяват на открито през април и август. Растението вирее в топли условия, така че при засаждане през пролетта изчакайте температурата на въздуха да достигне 8-10 градуса по Целзий. При благоприятни метеорологични условия кълновете ще се появят в рамките на 3-5 дни след засяването.

Връщащите се слани няма да повредят младите издънки, тъй като индау може да издържи на краткотрайни слани до -6 градуса без покритие.

Руколата трябва да се сее през август, когато летните жеги отшумят. За западните райони това е първата десетдневка от месеца, а за южните - втората и третата. Опитните градинари отбелязват, че зелените, засадени през пролетта, имат по-сочни и хрупкави листа. Когато се засаждат през есента, зелените са по-обемни, но не толкова сочни.

Правила за засаждане на растение в градинска леха

Растението не понася интензивна слънчева светлина, затова избягвайте открити пространства. В идеалния случай ще бъде слънчево до обяд и ще има известна сянка през горещите следобедни часове.

Руколата не е взискателна към почвата, но расте най-добре в райони с лека, добре наторена почва с неутрално pH. Киселинните глинести почви са неподходящи за засаждане на салатни листа, така че те трябва предварително да се обезкислят с вар.

Избягвайте избора на райони с високи нива на подпочвените води, тъй като прекомерното поливане на кореновата система значително увеличава риска от гъбични заболявания.

Подготовка на семената

За да се осигури равномерно покълване на разсада от индау в рамките на 5 дни, семената трябва да бъдат правилно подготвени преди сеитба. Закупувайки семена от реномирани производители в специализирани магазини, можете да сте сигурни в тяхното качество. Те често са вече третирани, така че няма нужда да се дезинфекцират.

Някои градинари предпочитат да купуват семена от пазара или от съседи. В този случай те трябва да бъдат дезинфекцирани. Предсеитбената обработка на семената се извършва с 3% разтвор на водороден пероксид:

• загрейте пероксида до 40 градуса;
• изсипете разтвора върху семената за 7-10 минути;
• изцедете разтвора;
• Изсушете семената върху салфетка.

Ако качеството на семената е съмнително, те могат да бъдат покълнати преди сеитба:

• накиснете семенния материал в разтвор на Епин за 2 часа;
• Поставете семената върху влажна кърпа и ги увийте;
• Поставете опаковката в контейнера и я затворете с капак;
• Преместете домашно приготвената оранжерия на топло място.

С този метод на покълване, семената ще покълнат само за няколко дни, след което могат да бъдат засети в почвата.

Подготовка на почвата

Подгответе почвата за засаждане на рукола през есента. Първо, прекопайте старателно мястото и отстранете плевелите. Добавете 3 кг компост, 15-20 г калиев хлорид и 20 г суперфосфат на квадратен метър. Прекопайте отново мястото и го полейте.

В началото на пролетта към почвата се добавя урея в количество от 15 г на квадратен метър. В райони със силно киселинна почва трябва да се добавят 300-500 г негасена вар на квадратен метър, за да се намали киселинността. Непосредствено преди засаждането почвата се разрохква и изравнява.

Схема на засаждане на рукола в открита земя

Методът за засаждане на рукола в открита земя не се различава много от методите за засяване на други зелени растения:

1. На подготвената площ направете бразди с дълбочина не повече от 1,5 см и ги полейте обилно.
2. Оставете разстояние от около 30 см между редовете.
3. Засейте семената на разстояние 5 см едно от друго.
4. Покрийте лехите с почва и леко я уплътнете.
5. Ако има висок риск от повтарящи се слани, покрийте посевите с фолио през нощта, като не забравяйте да го премахнете през деня.

Добри и лоши предшественици

Руколата се отглежда най-добре след зеленчукови култури като картофи, грах, тиква, моркови или домати. Не се препоръчва засаждането на зелени растения в лехи, преди това заети с репички, ряпа, зеле или хрян. Руколата трябва да се върне на първоначалното ѝ място не по-рано от четири години.

Грижа за рукола след засаждане

Руколата е лесно за отглеждане растение, така че ако е засадена правилно, няма да е необходимо да отделяте твърде много време за грижи за нея. Всичко, което трябва да направите, е да осигурите на младите листа обилно количество вода, редовно да премахвате плевелите и да разрохквате почвата.

След като разсадът се появи, проредете растенията. Когато се появят два истински листа, отстранете излишните издънки, оставяйки разстояние от 5-7 см. Проредете отново, когато се появят четири истински листа. Оставете приблизително 15 см между новите растения.

Температура

Оптималната температура за развитие на индау е 18-20 градуса по Целзий. При по-ниски температури растежът и развитието на растението се забавят, а вегетационният период се удължава значително.

При продължителни студове е необходимо незабавно да се изгради подслон над лехите, като се използва полиетиленово фолио или друг покривен материал.

Прекалено високите температури също влияят негативно на растежа на растенията. Храстите могат да цъфтят преждевременно, особено сортовете, податливи на образуване на стрели.

Освен това, повишените температури по време на активен растеж водят до намаляване на вкуса. Листата на руколата губят сочността си, стават груби и безвкусни. Този проблем може да се реши чрез поставяне на специално засенчващо фолио върху засегнатата област.

Поливане

Руколата е влаголюбиво растение, така че изисква често и обилно поливане. Почвата около корените трябва винаги да е влажна, но не застояла. Растението не понася преовлажняване. В райони с горещо лято поливайте ежедневно; в по-хладен климат поливайте 3-4 пъти седмично.

Ако липсва влага, листата на индау стават горчиви и негодни за консумация.

Плевене и разрохкване

За да се подобри проникването на кислород и влага до кореновата зона, почвата около храстите трябва редовно да се разрохква. Най-лесно е това да се направи веднага след поливане с мотика или вили. Премахването на плевелите също е от съществено значение, тъй като те могат да претоварят насажденията, а някои дори могат да повлияят негативно на вкуса на салатата.

Опитайте се да премахвате плевелите от корен, в противен случай те скоро ще се появят отново. Ако не сте чест посетител на градината си, мулч Покрийте лехите със сено или трева. Това не само ще попречи на растежа на плевелите, но и ще помогне за по-дълго задържане на влагата в кореновата зона.

Подхранване

Експертите имат различни мнения относно необходимостта от торене под руколата. Това е така, защото растението активно абсорбира нитрати и други вредни вещества от почвата. Тъй като руколата има кратък вегетационен период, натрупаните токсини нямат време да се разградят напълно.

Ако сте подготвили мястото предварително, преди да засадите зеленина, приложеният тор ще бъде достатъчен за обилна реколта. В бедни почви, където растенията не растат добре, можете да използвате разтвор от пилешки тор в съотношение 1:10 за допълнително торене.

Какви заболявания причинява руколата?

Руколата е податлива на определени гъбични заболявания, особено ако растението не се грижи правилно. Основните от тях са:

• Фузариум. Засегнатото растение започва да хлорира, след което по листата се появяват белезникави петна и тургорът намалява. С течение на времето листата започват да изсъхват, стъблото потъмнява, а надземната част умира напълно. Фузариозното увяхване е нелечимо, затова засегнатите растения се отстраняват и изгарят.
• Пероноспороза. Появата на червеникаво-кафяви, сухи петна по горната повърхност на листата показва началото на гъбично заболяване. Отдолу може да се види слабо прахообразно покритие. Листата се набръчкват и изсъхват. Фунгицидните обработки са неефективни, така че засегнатите храсти трябва да се отстранят.
• Вертицилийно увяхване. Гъбичката прониква в растението през малки пукнатини, които често се образуват след увреждане на корените по време на разрохкване на почвата. В началните етапи заболяването не показва симптоми. По време на периода на активен зелен растеж по листата се появяват жълти и белезникави петна, които бързо се разпространяват по цялото растение. Засегнатото растение рукола може напълно да увехне в рамките на един ден. Ако забележите признаци на заболяването, незабавно отстранете растението от лехата и го изгорете.

Етеричните масла, присъстващи в листата на растението, отблъскват много вредители. Понякога обаче руколата може да стане жертва на бълхи и зелеви молци. Първите могат сериозно да увредят младите листа от индау, оставяйки малки дупки. За борба с тези вредители покрийте насажденията с нетъкан градински материал. Като превантивна мярка поръсете храстите с дървесна пепел.

Молците също обичат да се угощават с пресни, пикантни листа. Можете да предпазите руколата от тях с помощта на народни средства, като например третиране на растенията с настойка от пелин. За да я приготвите, нарежете пелина и го варете 10 минути в малко количество вода. Охладете и разредете с вода в съотношение 1:1.

Събиране на зелени

Младите листа от рукола трябва да се режат, докато растат, като се избират най-широките и най-дългите. Берете редовно, като избягвате оставянето на листата върху растението твърде дълго, тъй като с времето те стават по-твърди. Оптималната дължина за узрял лист е 8-10 см.

След цъфтежа, вкусът на салатата осезаемо намалява. Някои градинари препоръчват премахването на пъпките, за да се удължи реколтата. Руколата се консумира прясна, тъй като това запазва всичките ѝ витамини. В хладилник зелените могат да се съхраняват до 4 дни.

Събиране на семена от рукола

Дългите светли часове и недостатъчното поливане карат руколата да оцветява бързо. Като оставите няколко цъфтящи растения в градината в края на юли, можете да съберете узрелите семена до началото на есента. Препоръчително е да ги съхранявате в стъклени контейнери или специални торбички с цип. Семената на руколата могат да се съхраняват 3-4 години, без да губят своята жизнеспособност.

Руколата е лесно за отглеждане растение, което изисква обилно поливане и честа обработка на почвата. С правилно засаждане ще пожънете изобилна реколта от тази вкусна билка без допълнително торене. Като сеете семената по различно време, ще имате здравословна, богата на витамини салата на масата си през цялото лято.

Често задавани въпроси