Марулята е влаголюбиво, студоустойчиво и ранозреещо растение. Главите на марулята се образуват 1-1,5 месеца след засяването, а листата са готови за консумация 3-4 седмици след засаждането. Тази зелена салата ще зарадва градинарите още в началото на пролетта и може да се използва в салати или просто като гарнитура.
Маруля
Марулята се отглежда в индустриален мащаб и се продава по целия свят.
Марулята се консумира като източник на хранителни вещества.
Описание на видовете и сортовете маруля
| Име | Период на зреене | Производителност | Студоустойчивост |
|---|---|---|---|
| Маруля | 25-30 дни | Високо | Високо |
| Мехурчета | 30-35 дни | Средно | Средно |
| Батавийски червен лист за продажби | 45-50 дни | Ниско | Ниско |
Марулята е тревисто едногодишно растение. Особено популярно е в Европа и Северна Америка. Основните му предимства включват добра студоустойчивост, високи добиви и сравнително ранно узряване. Сортовете маруля, отглеждани у нас, имат леко горчив вкус, така че не са с голямо търсене.
Марулята е устойчиво на замръзване, ранозреещо и самоопрашващо се растение. Четири разновидности на тази маруля се използват в частни стопанства и мащабно производство на зеленчуци:
- пуфка;
- с форма на глава;
- лайка;
- стъбло.
Този род маруля е много разпространен, с над сто разновидности, всички растящи в умерените райони на Европа и Азия. Разбира се, не всички от тях са годни за консумация.
Освен култивираните сортове, марулята включва и много плевели, но е най-известна като L. Salvia или градинска маруля. Този вид се култивира от няколко хиляди години. Смята се, че произлиза от L. Serriola, бодливата маруля, чиито семена се използват за производство на масло.
Сортовете на тази култура включват едногодишни, двугодишни и многогодишни растения. Те също така варират по размер, като растенията варират от 10 до 180 см.
Ако изчакате, докато марулята цъфти, ще видите, че цветовете принадлежат към семейство Сложноцветни. Те имат доста големи съцветия, съставени от по-малки люлякови или жълти цветове.
Неядливите сортове маруля съдържат специално седативно вещество, което има успокояващ ефект и се използва при лечението на определени заболявания.
Разграничават се следните сортове маруля:
- Маруля. Листно едногодишно растение с големи, месести листа. Най-популярният сорт е айсберг салата, която наподобява светлозелено зеле. Маруля Ромен също е известна с високи, изправени стъбла и атрактивни листа.
- Мехурчета.Тази маруля има вълнообразни листа и леко сладък, леко ядков вкус. Сортът е разделен и на подсортове:
- Фризби - има доста гъсти глави от яркозелени листа с вълнообразна повърхност;
- Зелената купа е листна маруля, която може да се реже през цялото лято, има яркозелени листа и фино вълниста текстура;
- Лоли бионда е листна маруля, която няма ясно изразена сърцевина, но има декоративни вълнообразни листа, така че често се използва за украса на площи и бордюри.
- Батавийски червен продажбен лист.Този сорт има набръчкани, тъмни листа с червеникав оттенък. Счита се за по-издръжлив, но бавно произвежда нови издънки. Неговият подсорт, Rouge D'Ivcre, е специален сорт с червени листа, който се реже през зимата.
Всеки от тези сортове има свои собствени характеристики. Някои се характеризират с отличен вкус, докато други са подходящи само за декорация на градина, но всеки фермер със сигурност ще може да намери сорт, който отговаря на неговите предпочитания.
Предимства и недостатъци
Сред основните предимства на културата могат да се отбележат следните характеристики:
- добре понася студа;
- узрява рано и дава бърза реколта;
- може да произвежда реколта почти през цялата година;
- Съдържа много витамини, минерали и други вещества, които са полезни за хората;
- има приятен външен вид и добър вкус;
- Не е твърде трудно за отглеждане и е подходящо за начинаещи градинари.
Градинарите не успяха да идентифицират никакви специфични недостатъци при отглеждането на това растение.
Полезни свойства
Всички полезни свойства на марулята се намират в млечния ѝ сок или алкалоида лактуцин. Той придава на листата горчивия им вкус и е естествено успокоително средство.
Марулята е не само нискокалорично и диетично растение (само 15 ккал на 100 г), но и бързо създава усещане за ситост по време на обяд, благодарение на високото си съдържание на фибри.
Пресен сок от това растение е ефикасен при стомашни заболявания и гастрит. Като успокоително средство сокът се приема през устата, разреден с вода.
Правила за кацане
Марулята е лесен за отглеждане зеленчук, но ако не се спазват стандартните грижи, тя може да стане жилава, горчива и дори да умре. Спазването на основните указания за грижа ще ви гарантира, че ще можете да събирате сочни зелени листа през цялото лято.
Листните сортове маруля се отглеждат чрез засяване на семена в почвата, докато главната маруля и подсортовете Ромен, Изи Лийф и Саланова могат да се отглеждат от разсад.
Можете да засадите листна маруля 2-3 пъти през лятото.
Избор на място и почва
Най-добрата почва е лека, богата на хумус и неутрална. За да се осигурят красиви и вкусни листа, растенията се нуждаят от достатъчно пространство, за да растат и да се развиват.
- ✓ PH на почвата трябва да бъде между 6,0-6,8, за да се осигури оптимално усвояване на хранителните вещества.
- ✓ Почвата трябва да има добър дренаж, за да се избегне застой на вода и гниене на корените.
Листната маруля изисква парцел 15x15 см на растение, докато зелевата маруля изисква парцел 25x25 см. Твърде гъстото засаждане привлича насекоми, вредители и болести.
Подготвителна работа преди засаждане
Марулята предпочита лека почва. Най-добре е да се сее през май, за да е достатъчно топла почвата. Направете малки бразди в лехите, като ги раздалечавате на около 30 см една от друга. Дълбочината на браздите трябва да бъде 1-1,5 см.
Предшественици и съседство с други растения
Марулята расте най-добре в лехи, преди това заети с картофи, домати и зеле. Зелето е добър избор за засаждане близо до маруля, тъй като може да предпази растението от различни вредители, особено от кръстоцветния бълха.
Засаждане на семена от маруля
Семената се засаждат на редове във влажна почва, на дълбочина 1-1,5 см, и леко се покриват с пръст. За да се осигури правилен растеж на марулята, покълналите семена трябва да се проредят, за да се осигури адекватно покритие на почвата.
Семената на марулята са доста малки, така че се засаждат на ръка, като се опитват да се разстоят поне 15 см едно от друго.
Отглеждане на разсад
След като семената покълнат, те трябва да се проредят. Първият път премахнете излишните кълнове, когато разсадът има три пълни листа. Втората процедура по прореждане се извършва 11-14 дни по-късно, така че разстоянието между растенията да е поне 10 см.
За да имате свежи зеленчуци през цялото лято, трябва периодично да засаждате нови разсади – на всеки 2 седмици.
Грижа за марулята
Вегетационният период на това растение варира в зависимост от сорта и условията на грижа. Например, листните сортове могат да се консумират 25-30 дни след покълването, докато сортовете зеле могат да се консумират едва след 45-70 дни.
За да се осигури богата реколта от маруля с наситени зеленчуци и богат вкус, е важно да се осигури достатъчно вода и редовно разреждане. Зрелите растения трябва да се разреждат 1,5 месеца след засаждането, когато имат 4-5 първични листа. Всяко отделно растение трябва да бъде разположено на разстояние приблизително 25 см едно от друго.
Ако пропуснете крайния срок и проредите растения с 6-7 листа, това може сериозно да увреди кореновата система на марулята, което от своя страна ще привлече почвени патогени към храста.
Едно от свойствата на това растение е способността му да натрупва различни вещества от почвата, както полезни, така и вредни, като тежки метали, пестициди и нитрати. Затова за засаждане се използва само чиста, незамърсена почва, далеч от източници на токсични вещества.
- ✓ Пожълтяващите листа може да показват недостиг на азот.
- ✓ Кафявите ръбове по листата може да са признак на недостиг на калий.
Оптимизирайте времето за торене и подхранване на вашите растения. Можете да използвате специални сортове, селектирани да бъдат устойчиви на вредни елементи, като например Азарт или Московски Парников. Не забравяйте, че както всички други зелени, марулята не трябва да се тори с пестициди.
Поливане и торене
Ако почвата ви е нормална и плодородна, не е нужно да се притеснявате за торене. Азотните торове обаче винаги са добра идея. Използвайте торове, за да насърчите по-плътна и буйна зеленина. Оборският тор или компостът са идеални торове за маруля.
Марулята вирее на азот, фосфор и калий. Ако можете да създадете плодородна, неутрална почва и да я наторите с азот, ще получите една трета повече маруля от обикновено. Добавянето на микроелементи увеличава добива и подобрява качеството.
Опитайте се да внесете органична материя през есента, за да има растението време да я абсорбира. Също така не забравяйте, че растението не понася солена почва, тъй като това може да причини изгаряния на листата. Мулчирането ще помогне за предотвратяване на това.
Марулята има плитка коренова система, така че изисква редовно и обилно поливане. Почвата не трябва да е прекалено влажна; мулчирането е от съществено значение, за да се предотврати привличането на насекоми и охлюви от растението.
- × Избягвайте поливане през деня, за да предотвратите слънчево изгаряне на листата.
- × Не позволявайте преовлажняване на почвата, тъй като това може да доведе до развитие на гъбични заболявания.
Недостатъчното количество вода може да доведе до преждевременно поникване на марулята, докато прекомерното поливане може да причини сива плесен по листата. Най-добре е марулята да се полива обилно 2-3 пъти седмично вечер.
Вредители и болести по марулята
Най-често срещаните вредители, засягащи това растение, са охлюви, телени червеи и листни въшки. Спунбонд и Лутрасил са добри варианти за защита срещу листни въшки.
За да се отървете от охлюви, поставете покривен филц или стари дъски между редовете. Охлювите ще пълзят под тях, което ще улесни събирането им. Повтаряйте тази процедура възможно най-често. Поръсете краищата на парцела с негасена вар; насекомите я мразят, така че тя ще бъде добра бариера.
Ако в района, където планирате да засадите маруля, са се появили телени червеи, трябва да вземете превантивни мерки. Две седмици преди засаждането поставете стръв (картофи, моркови или цвекло) по целия периметър, заровена на дълбочина 4-6 см. След няколко дни съберете и унищожете насекомите.
Марулята може да бъде засегната от болести като:
- черен крак;
- бяло и сиво гниене;
- брашнеста мана.
За да сведете до минимум риска от инфекция, редувайте зеленчуковите култури в градината си. Важно е да следите състоянието на почвата и да избягвате преполиване, тъй като това ще създаде благоприятна среда за различни болести.
Събиране и съхранение
За да удължите реколтата, опитайте да добавяте нови растения на всеки 8-11 дни. Ако сеете директно, оставете поне 20 см между семената. За по-гъста листна маса, засадете на широко разстояние.
Следете листата, не позволявайте появата на нови стъбла и отрежете всички листа рано. Ново стъбло означава, че марулята е готова да цъфти. В случая с марулята, оставянето ѝ да цъфти ще повлияе значително на вкуса ѝ.
Нежните листа на растението увяхват и гният много бързо, затова се опитайте да отрежете само толкова листа, колкото е необходимо за еднократна употреба, без да ги съхранявате на заден план. Нарязаните листа могат да се поставят в съд с вода, за да се запази вкусът им възможно най-дълго, но не съхранявайте салатата повече от 24 часа.
Отзиви на градинари за маруля
Марулята е отличен избор както за начинаещи, така и за опитни градинари. Тя е доста лесна за отглеждане и не изисква никакви специални условия; основното е да я засадите в подходяща почва и да поддържате състоянието ѝ. Ако следвате всички инструкции за правилна грижа, марулята със сигурност ще ви зарадва с яркозелените си листа и отличния си вкус.