Зеленият ревен е здравословно растение, използвано в готвенето. Сладко-киселият му вкус го прави незаменима съставка за сладка, компоти и други десерти, а външният му вид го прави красив декоративен елемент в градината. Има много популярни сортове ревен с атрактивни характеристики.
Най-добрите сортове със зелени дръжки
Има няколко разновидности на зелен ревен, всяка с уникални характеристики. Те включват дължина на дръжките, размер на листата, вкус и добив. Изборът на правилния сорт зависи от предпочитанията и целите на отглеждане.
| Име | Устойчивост на болести | Височина на растението | Период на зреене |
|---|---|---|---|
| Уолтъм Йелоу | Високо | Средно | Рано |
| сикимски | Средно | Високо | Късно |
| Об | Високо | Ниско | Средно |
| Циклон | Средно | Високо | Средно |
| Компот | Високо | Средно | Рано |
| Монарх | Високо | Високо | Късно |
| Роял Албърт | Средно | Средно | Рано |
| Тукумски-5 | Високо | Средно | Средно |
| Упорит | Високо | Ниско | Рано |
| Лекарство | Средно | Високо | Късно |
| с едри дръжки | Високо | Средно | Средно |
| Москва 42 | Високо | Средно | Средно |
| Серия Голиат | Високо | Високо | Късно |
- ✓ Оптималното pH на почвата за ревен е 5,5-6,5. При по-високи стойности е необходимо подкиселяване.
- ✓ Минимална дълбочина на плодородния слой: 40 см. Ревенът има дълбока коренова система.
Уолтъм Йелоу
Сорт ревен, отличаващ се с наситено оцветените си стъбла и големите си, сочни листа. Устойчив е на болести и е известен с високия си добив. Цветът на стъблата му го прави особено декоративно растение, подходящо както за градинарство, така и за готвене.
Културата има сладко-кисел вкус. Яркият ѝ цвят се запазва и при готвене. Този сорт е ценен заради декоративните си качества и лекотата на отглеждане. Предпочита слънчеви или полусенчести места и умерено влажна почва.
сикимски
Това е гигантско тревисто растение, произхождащо от Хималаите. Ареалът му се простира от североизточен Афганистан до източните региони, включително Северен Пакистан, Индия, Непал, Сиким (в Индия), Бутан, Тибет и Мианмар, където се среща в алпийската зона на надморска височина от 4000 до 4800 м.
Този необичаен сорт ревен образува монокарпични съцветия с височина 1-2 м, които се издигат над околните храсти и нискорастящи треви, видими от разстояние до 1,5 км. Характеристики на културата:
- Представлява конична кула от нежни, сламеновато оцветени, лъскави, полупрозрачни прицветници, горните от които имат розови ръбове.
- Големи, лъскави зелени приосновни листа образуват широката основа на растението.
- Когато прицветниците се повдигнат, се разкриват ципести, крехки, розови прилистници. Вътре в тях се намират къси, разклонени метлици с миниатюрни зелени цветове.
- Коренът достига 1-2 м дължина и дебелина на ръка, с ярко жълта вътрешност.
- След цъфтежа стъблото се удължава, прицветниците стават груби червено-кафяви и се отделят един от друг.
Стъблата имат приятен, леко кисел вкус и се консумират от местните жители, които наричат растението „чука“. Кухините съдържат големи количества бистра вода.
Об
Това многогодишно растение с нежна плът, чиито плодове се използват за преработка, приготвяне на конфитюри и компоти, е подходящо за отглеждане в цяла Русия.
Спецификации:
- Дължина на дръжките – 22-23 см.
- Тегло - 44-84 г;
- Вкус - сладко и кисело;
- Производителност – 1,6-2,1 кг на 1 кв. м.
Циклон
Растението е здрав храст с дебели стъбла, достигащи 1,5-2 м височина и до 4 см в диаметър. Овалните листа образуват полуизправена розетка. Дръжките са зелени, със сочна пулпа, дълги до 70 см и с тегло 100-150 г, достигащи до 4 см ширина.
Растението съдържа ценни органични киселини, които са от съществено значение за храненето: ябълчена, лимонена, оксалова, янтарна и салицилова киселини. По време на вегетационния период добивът е 2,5-3,5 кг на квадратен метър.
Компот
Препоръчва се за прясна консумация и консервиране. Периодът от пролетния растеж до търговската зрялост е 35-45 дни. Това многогодишно растение има вертикална розетка от листа. Листата са едри, зелени, средно мехурчести, с вълнообразен ръб и заострен връх.
Дръжката е със средна дължина (40-45 см), средна ширина и дебелина, зелена с антоцианово оцветяване в основата, леко оребрена, със зелена плът. Всяка дръжка тежи 45-80 г. Добивът е висок – 2,6-4 кг на квадратен метър.
Монарх
Ревенът Монархо е един от най-едро растящите сортове, отличаващ се с гладките си, много дебели и месести светлозелени дръжки, които са заоблени отдолу и набраздени отгоре. Листните остриета са много големи и светло синьозелени.
Роял Албърт
Един от най-ранните сортове. Дръжките са едри, в началото бледочервеникави, по-късно стават светлозелени. Те са гладки, заоблени отдолу, леко набраздени отгоре, с леко изпъкнали ребра и остри ръбове. Листните остриета са светлозелени.
Тукумски-5
Това многогодишно растение се отглежда в цяла Русия. Зрелите дръжки се използват в готвенето и за консервиране. Характеризира се с декоративните си качества и се счита за трапезен сорт.
Спецификации:
- Дължина на дръжката – 50-70 см.
- Тегло - 100-106 г.
- Вкус - приятен, кисел с нотки на сладост.
- Производителност – до 4,3 кг на 1 кв. м.
Упорит
Ранозреещ сорт ревен, от пролетния растеж до техническата зрялост отнема 41-44 дни. Розетката от листа е изпъкнала, висока 68-83 см и с диаметър 130-140 см, със 17 до 30 листа.
Дръжките са едри, светлозелени с антоцианово оцветяване в основата, дълги 49-55 см и тежащи 104-180 г. Ревенът е устойчив на израстване.
Лечебен (Rheum officinale)
Това е многогодишно тревисто растение с развита коренова система, достигащо височина до 2 м. Има крехко, право, фино набраздено, кухо стъбло с фини власинки. Дръжките са сочни, но леко кисели.
Листата са едри, груби и сочни, дланевидно разцепени. Съцветието е едро, метличасто и листно, широко разклонено и разперено. Плодовете са триъгълни орехи.
с едри дръжки
Ранозреещ сорт със средно компактна розетка. Дръжките са зелени, с интензивна черешова пигментация от долната страна и петнистост по ребрата от горната. Имат дълбока бразда и светлозелена месеста част, понякога с розови петна.
Дължината на дръжката е 58-62 см, ширината е 2,1-2,5 см. При отглеждане в открита земя се наблюдава значителна способност за образуване на издънки.
Москва 42
Къдравият сорт ревен може да се отглежда във всеки регион на страната. Растението образува енергичен храст с дебели стъбла и големи, гладки листа. Зрелите дръжки са подходящи както за домашно готвене, така и за консервиране.
Спецификации:
- Дължина на дръжката – 50 см.
- Тегло - от 100 до 150 гр.
- Вкус - кисело, сладко.
- Производителност – до 6 кг на 1 кв. м.
Серия Голиат
Многогодишно тревисто растение, достигащо височина 80-100 см. Стъблата му са изправени, рядко разклонени и зелени. Листата са едри с къдрави краища. Цветовете са кремави, събрани в гъсти метличести съцветия. Растението цъфти през юли.
Този вид е устойчив на замръзване, като издържа на температури до -30°C. Предпочита влага, но излишната влага през пролетта може да доведе до гниене на коренищата и пъпките. Растението не е прекалено взискателно по отношение на светлината, но расте по-бавно на сянка. Изисква плодородна, добре наторена почва.
- × Преполиването на почвата през периода на покой (есен-зима) води до гниене на коренищата.
- × Използването на пресен оборски тор като тор причинява изгаряния на корените.
Ревенът Голиат се използва в цветни лехи. Може да се използва и като ефектно растение. Корените и грудките му имат лечебни приложения. Младите, сочни дръжки и листа са годни за консумация.
Предимства и недостатъци на зеления ревен
Зеленият ревен е популярно растение, използвано както в готвенето, така и в медицината. Неговите основни ползи включват:
Сред недостатъците, градинарите отбелязват съдържанието на киселини и оксалати, изискванията за почва и определени условия на отглеждане.
Зеленият ревен е ценен компонент на здравословното хранене. Изборът на правилния сорт за вашия парцел ще ви помогне да създадете красива и плодородна градина, приятна за окото и носеща радостта от отглеждането и използването на пресни, биологични продукти. Разнообразието от сортове ви позволява да създадете всеки кулинарен шедьовър.