Защо зимната сладка тиква е толкова популярна и как да я отглеждаме правилно?

Зимна сладка е името на къснозреещ сорт тиква за открита земя, разработен от селекционери от Кубан. Той радва градинарите с отличната си устойчивост на засушаване и висок добив. Неговата отличителна черта е сладкият вкус на плодовете му. С право се смята за един от най-сладките сортове на тази зеленчукова култура.

Описание на храста и плодовете

Растенията от този сорт се характеризират с разпръснат, енергичен растеж и отлично плододаване. Външните им характеристики включват:

• дълги, пълзящи стъбла, достигащи 3 м;
• листа: зелена, едра, петоъгълна, леко назъбена;
• съцветия: големи, наситено жълти на цвят.

Зимните сладки тикви са с големи размери и отлични потребителски качества, включително отличен срок на годност и транспортабилност. Описанието им включва следните характеристики:

• плоско-кръгла форма;
• тегло - от 4,2-6,2 кг (с подобрена агротехнология теглото на тиква може да достигне 12 кг);
• сегментирана повърхност;
• кора: не дебела, неравна, кожеста, тъмносива с петнист шарка с по-светъл нюанс;
• пулпа: оранжева или жълто-оранжева, плътна, сочна, ароматна, сладка (когато презрее, става рохкава);
• семенно гнездо с 3 плаценти, отворена структура, оранжево, рехаво;
• Семена: кръгло-овални, тъмножълти на цвят, с гладка, подобна на черупка повърхност.

Основни характеристики

В допълнение към отличния си добив, Сладката зимна тиква се гордее с много положителни характеристики: продуктивност, издръжливост, устойчивост на студ и суша, невзискателност към почвените условия и устойчивост на стрес. Лесна е за грижи.

Произход и регионалност

Сортът е разработен от руските селекционери Г. А. Теханович и А. А. Азаров, представляващи Кубанския научноизследователски институт. През 1995 г. е вписан в Държавния регистър на Руската федерация и е одобрен за отглеждане в следните региони на страната:

• Севернокавказки;
• Долна Волга;
• Средна Волга;
• Волга-Вятка;
• Урал.

Зимната сладка тиква е предназначена за частно и търговско отглеждане, за консумация на маса, както и за консервната промишленост.

Този сорт зеленчуци вирее в топъл климат с ниски валежи и в студени региони, където се отглежда от разсад. Той дава висококачествена реколта при всякакви метеорологични условия.

Предназначение и вкус

Сортът Кубан се смята за един от най-сладките от градинарите. Тази тиква радва с високото си съдържание на захар, сочност и прекрасен аромат с нотки на мед. Пулпът ѝ съдържа много витамини, особено каротин, и минерали (калий, магнезий, цинк, фосфор и натрий). Тя е нискокалорична.

Употребата на Зимната късна реколта е универсална:

• пече се във фурната;
• погасявам;
• цирей;
• добавя се към каши и супи;
• използва се при приготвянето на печива, гювечи, за получаване на оригинално сладко, конфитюри, мармалад и различни десерти;
• използва се при приготвянето на бебешка и диетична храна;
• преработено в сок, пюре;
• консервирани;
• замръзване;
• сушени на резени;
• Те се поставят в изба за съхранение (реколтата се запазва в продължение на 1 година, без да губи сладкия си вкус и полезни свойства).

Производителност, време на зреене

Зимната тиква е отличен пример за къснозреещ сорт тиква. Реколтата ѝ узрява 120-141 дни след поникването. Градинарите я берат през септември и октомври. Първите плодове могат да се насладят още през втората половина на август.

Сортът Кубан се счита за високодобивен. Показателите за продуктивност на растенията му са следните:

• 14000-24000 кг на 1 хектар (за промишлено отглеждане);
• до 30 кг на 1 кв. м (при отглеждане в личен парцел при спазване на всички правила на агротехнологията за културата).

Технология за отглеждане на разсад

Този сорт, разработен от кубански учени, е предназначен за отглеждане в открити градински парцели. Градинарите го отглеждат чрез разсад и директно засяване на семена в почвата в лехата. Последният метод е за предпочитане за региони с топъл климат.

Подготовка за кацане

Използвайте торфени саксии, закупени от магазин за цветя, за да отглеждате разсад от тикви у дома. Те ще елиминират необходимостта от пресаждане, което може да повреди разсада, и ще създадат най-благоприятните условия за него. За тази цел са подходящи и контейнери за многократна употреба:

• общи (за масово засаждане): просторни дървени кутии, контейнери или пластмаса;
• индивидуални: пластмасови саксии, чаши.

Преди сеитба, не забравяйте да измиете контейнерите и да избършете вътрешността им с разтвор на алкохол или калиев перманганат. Уверете се, че имат дренажни отвори на дъното.

Универсален субстрат, закупен от магазин за цветя, е подходящ за отглеждане на разсад от джинджифил. Той е рохкав, без патогени и паразити и богат на хранителни вещества. Можете също да използвате почва от вашата градина, обогатена с торове (компост/хумус, суперфосфат).

Подготовка на семената и сеитба

За засаждане използвайте висококачествен семенен материал, закупен от реномиран продавач. Зеленчукови семена с добра кълняемост ще отговарят на следните изисквания:

• голям;
• тежък;
• без повреди и признаци на износване;
• не е стар (не е с изтекъл срок на годност).

Третирайте ги с разтвор на калиев перманганат или бордолезова течност. За целта поставете семената в платнена торбичка и я поставете в чаша с дезинфектант. Оставете ги там за 24 часа.

Добра идея е семената да покълнат. Поставете ги върху чиния с няколко слоя влажен тензух на топло място за 4-6 дни. За да ускорите процеса, добавете малко количество стимулант за растеж, като Корневин или Хетероауксин.

След това извършете сеитба, следвайки инструкциите стъпка по стъпка:

1. Напълнете контейнера за засаждане със субстрат.
2. Изравнете го. Направете бразди или дупки в повърхността на почвата.
3. Засадете семената в почвата, оставяйки 5-7 см между тях. Ако засаждате в чаши, поставете по 2 семена във всяка дупка (по-слабият разсад ще трябва да бъде отстранен по-късно).
4. Покрийте разсада от тикви с почва. Полейте обилно разсада от тикви и го покрийте с пластмасово фолио.

Съхранявайте тавата със семена на топло място. Препоръчителната температура е 18-25°C. През нощта тя трябва да се намали до 15-18°C.

Отглеждане на разсад

След като се появят кълнове, отстранете пластмасовото фолио. Преместете разсада в хладно помещение с температура 15-18°C през деня и 12-13°C през нощта. Поставете го на място с много разсеяна светлина. Най-добре е разсадът да се държи близо до прозорец (ако е обърнат на север, ще трябва да осигурите допълнително осветление с лампа за отглеждане).

Осигурете на вашите разсади от тикви качествена грижа, която включва следните процедури:

• умерено поливане, извършва се с честота веднъж на всеки 5 дни (между напояванията горният почвен слой трябва да има време да изсъхне);
• внимателно разрохкване на почвата в кутия, за да се насити с кислород;
• горна превръзка (прилагайте ги на всеки 10 дни, като редувате разтвора на лопен с минерални торове като суперфосфат, калиев сулфат);
• втвърдяване (За да увеличите студоустойчивостта на разсада, започнете да го извеждате на чист въздух за 15-30 минути на ден 2 седмици преди да го „преместите“ в градината).

Избор на място за трансфер

Изберете подходящо място в градината си за леха с тикви. Опитайте се да намерите място със следните характеристики:

• разположени от южната страна, за да се гарантира, че червените зеленчукови храсти получават максимално количество слънчева светлина;
• разположен на възвишение;
• безветрено и защитено от течение;
• не е наводнено от подпочвени води;
• с песъчливо-глинеста или леко-глинеста почва, рохкава и плодородна, характеризираща се с неутрална киселинност или леко алкална реакция;
• използван миналия сезон за отглеждане на добри предшественици на тиква: моркови, картофи, зеле, боб, домати, лук, чесън.

Ако почвата ви е изтощена, подобрете плодородието ѝ през пролетта, като добавите органична материя (торф, компост). За песъчливи и песъчливо-глинести почви е за предпочитане смес от чернозем и хумус. Обогатете киселинната почва с дървесна пепел или доломитово брашно.

Когато торите площта, предназначена за отглеждане на зимна тиква, не прекалявайте с органични и минерални торове. Излишните хранителни вещества в почвата ще доведат до натрупване на нитрати в червения зеленчук и ще намалят срока му на годност (такива „прехранени“ плодове не се съхраняват добре).

Засаждане на разсад в земята

Пресадете разсад от тикви в градината, когато са на 2,5-3 седмици. Изчакайте, докато почвата се затопли до 12°C и опасността от замръзване отмине. Разсадът, готов за разсаждане, вече има 5 листа и е висок 15-20 см.

Засадете растенията в лехата, като използвате метода на претоварване, заедно с кореновата бала. Следвайте схемата:

• разстоянието между разсада в реда е 0,6 м;
• разстояние между редовете: 0,9-1,1 м.

Не забравяйте, че силните, дълги лози на тиквата Зимна сладка изискват много място, за да растат и се развиват. Избягвайте твърде гъстото засаждане. Ако почвата в градината ви е тежка глина, засадете тиквата в повдигнати лехи (с височина поне 5 см).

Накрая полейте почвата под храстите и я покрийте със слой дървени стърготини или дървесна пепел. Мулчът ще задържи влагата и топлината в почвата.

Засяване на семена

Засадете тикви директно от разсад през май или юни. Засейте семената в почва, затоплена до 10-12°C. Поставете по три покълнали семена във всяка дупка. Следвайте един от следните методи:

• 60x60 см;
• 60x90-110 см.

След като разсадът поникне, оставете най-силния кълн в дупката. Другите два ще трябва да бъдат отстранени.

Грижа

Сладката зимна тиква е лесна за отглеждане. Тя изисква стандартни грижи. Обърнете специално внимание на поливането, торенето и окопяването на храстите. При стриктно спазване на правилните практики за отглеждане, растението ще ви възнагради с изобилна реколта.

Поливане и разрохкване

Засаждането на джинджифилови зеленчуци изисква редовно напояване на почвата. Ако почвата изсъхне твърде много, растенията страдат, което води до окапване на цветовете и плодовете. Поливайте градинската си култура съгласно тези правила:

• в началния етап на растеж напоявайте леглото веднъж на всеки 2-5 дни (тъй като горният почвен слой изсъхне);
• поливайте тиквата веднъж на всеки 2-3 дни, докато плодовете наддават на тегло;
• За 1 растение използвайте 2 литра вода (при нормално време), в горещи и сухи дни увеличете количеството течност до 2,5-3 литра;
• не позволявайте на влагата да застоява в градинското легло;
• използвайте отстояла топла вода за овлажняване;
• Навлажнявайте почвата под растенията сутрин или вечер, за да предотвратите слънчево изгаряне;
• поливайте храстите на Зимната Сладка в корените;
• Уверете се, че капките не падат върху листата, плодовете и стъблата;
• 14 дни преди да съберете плодовете от градината, спрете да поливате растенията.

След всяко поливане или дъжд, разрохквайте почвата под зеленчуковите си растения. Това предотвратява образуването на плътна почвена кора, която пречи на въздуха и влагата да достигнат до корените. Докато обработвате почвата, отстранявайте всички плевели от лехата, тъй като те могат да приютяват вредители.

Торене на тиквени растения

Сортът „Зимна суит“ се счита за високодобивен. Редовното торене осигурява максимална продуктивност. Зреещите тикви изискват допълнително подхранване.

Градинарите смятат следните за най-добрите торове за тиквени храсти:

• амофоска (20 г вещество на 10 л вода);
• дървесна пепел (за торене на 1 храст, добавете най-малко 250 мл сухо прахообразно вещество);
• кравешки тор, разтворен във вода (1:10) или птичи тор (1:20), като се използват 10 литра течен тор за 5-6 растения;
• билкова инфузия, разредена с вода в съотношение 1:10;
• калиев монофосфат, разтворен във вода (10 g вещество на 10 l).

За да постигнете положителни резултати, торете засадените тикви съгласно следния график:

• 2 седмици след „преместването“ на разсада в градинското легло, полейте го с разтвор на лопен или амофоска;
• 14 дни след първото подхранване, нанесете билковата запарка (торете растенията с нея на всеки 2 седмици, докато се появят яйчниците);
• По време на периода на образуване на плодове, подхранвайте тиквата с калиев разтвор (прилагайте го два пъти, като спазвате интервал от 2-3 седмици между третиранията).

Олющване на растенията

С растежа и развитието на зеленчуковите растения, корените им започват да се оголват. Това е особено забележимо след поливане. Огряването може да помогне за решаването на този проблем. Гребете почвата към основата на растението, образувайки могила.

Извършете процедурата по грижа в следните срокове:

• през периода на поява на първите пъпки;
• след прищипване на върховете на леторастите;
• при премахване на излишните яйчници (оставете не повече от 3 тикви на всеки храст, за да получите по-големи и по-вкусни плодове).

Характеристики на отглеждането и възможни трудности

Когато отглеждате сорта Winter Sweet, вземете предвид някои от нюансите на този процес, както и възможните усложнения:

• След като се образуват 2-3 дълги издънки, започнете да оформяте тиквения храст: отстранете малките странични издънки, прищипете върха (тази процедура насърчава правилното развитие на тиквите);
• ако лозите започнат да се заплитат, изправете ги, поставете ги на земята и ги закрепете на няколко места, като ги поръсите с пръст;
• Не прекалявайте с минералните торове, избягвайте излишния азот, който причинява накъдряне и пожълтяване на листата, и калция, който отслабва корените (неправилното прилагане на торове провокира болести по културите);
• Когато отглеждате тикви в оранжерия, проветрявайте подслона ежедневно (защитената почва се характеризира с топлина и висока влажност - фактори, които благоприятстват развитието на патогенна микрофлора).

Съвети за отглеждане от опитни градинари

За тези, които са нови в градинарството на зеленчуци и не са запознати с всички нюанси на успешното отглеждане на тикви, препоръките на градинари с дългогодишен опит ще бъдат полезни:

• Преди да засадите червения зеленчук, варете почвата в лехата или я поръсете с дървесна пепел, за да решите проблема с повишената киселинност (културата предпочита неутрална или леко алкална почва);
• закалете семената преди да ги засете за разсад, за да получите по-силни и по-жизнеспособни разсади (опитните градинари поставят семената във фризера за 2-3 дни за тази цел);
• Отглеждайте разсад от тиква в торфени таблетки или саксии (културата не понася добре пресаждането);
• Веднага след прехвърлянето на разсада от тикви на отворено легло, покрийте го с пластмасово фолио, за да го предпазите от замръзване и дъжд;
• Използвайте вода, загрята до +20°C, за да поливате червените зеленчукови засадени растения;
• не бъдете мързеливи и оставете водата, предназначена за напояване на тиквени растения, да се утаи (не можете да използвате вода от чешмата);
• поливайте леглото с дъждовна или кладенчова вода, предварително затоплена на слънце;
• Поставете дървени дъски под големите плодове, за да предотвратите гниенето им;
• тиквата реагира добре на тор, приготвен от рибни отпадъци и морски водорасли;
• От минералните състави, калийсъдържащите са най-подходящи за културата;
• След като тиквените цветове се появят на храстите, третирайте ги със състав, съдържащ бор, който насърчава по-доброто опрашване и образуването на плодни яйчници.

Възможни болести и вредители, начини за справяне с тях

Този сорт тиква има добър имунитет срещу брашнеста мана и антракноза. Не е имунизиран срещу други болести по зеленчуците. При лоши грижи и неблагоприятни метеорологични условия храстите му страдат от следните инфекции:

• вирусна мозайка;
• фузариум;
• брашнеста мана;
• корен, сиво гниене.

Следните мерки помагат на градинарите да предотвратят болести при засаждане на червени зеленчуци:

• умерено прилагане на торове (минерални състави);
• поливане на тиквено легло с разтвор на пепел;
• предотвратяване на преовлажняване на почвата под храстите и образуването на въздухонепропусклива кора върху нея;
• плевене, премахване на растителни остатъци от градината;
• спазване на стандартите за сеитбообращение;
• предотвратяване на сгъстяване на насажденията и редовно образуване на храсти;
• предотвратяване на контакт на плодовете с почвата в градинската леха;
• обработка на семената преди сеитба;
• унищожаване на болни храсти в градинското легло;
• контрол на насекоми, които пренасят инфекции;
• Превантивно третиране на храсти с биопрепарат на базата на Trichoderma.

Ако растенията ви показват признаци на заболяване, третирайте ги с фунгициди:

• Планзир или Превикур - срещу пероноспороза;
• Фундазол - за кореново гниене;
• Топсин-М, Максим, Фундазол - срещу фузариум;
• всеки системен фунгицид (Skor, Quardis) или препарат на основата на сяра (например колоидна сяра) - срещу сиво гниене.

Неблагоприятните условия на отглеждане и грешките в грижите допринасят за нападението от вредители по зимните сладки лехи:

• листна въшка от пъпеш;
• паяжинообразен акар;
• телена червей;
• охлюви.

Редовно проверявайте растенията си, за да откриете вредители навреме. Следните мерки ще ви помогнат да се борите с нападенията от насекоми:

• От паякообразни акариЗа да се борите с тази конкретна неприятност, която е особено неприятна при засаждане на червени зеленчуци в жегата, третирайте храстите вечер с инфузия от лучени люспи или чесън. Използвайте химикали като Карбофос и Келтан.
• От листни въшки от пъпешРедовното плевене и привличането на калинки в градината ви ще помогне за предотвратяване на тези насекоми, които се хранят с растителен сок и пренасят инфекции. Ако реколтата ви е нападната от тези насекоми, използвайте инсектициди като Actellic, Karbofos или Trifos.
• От охлюви, За борба с увреждането на младата зеленина и унищожаването на плодните пъпки, следните процедури могат да помогнат: разрохкване на почвата и опудряване на лехите с пепел или тютюнев прах. От търговските продукти използвайте Mega и Groza. Суперфосфатните гранули също дават добри резултати.
• От ларви на телени червеиЗа борба с вредителите, които могат да унищожат разсада на тиква и да повредят корените и стъблата, използвайте стръв. Използвайте резени сурови картофи, цвекло или сладка ряпа. Ако нападението е силно, напръскайте почвата под тиквените растения с Базудин.

Съхранение и събиране

За да определите точно дали плодът е готов за прибиране на реколтата, погледнете състоянието на стъблото. Счита се за напълно узрял, когато стъблото е сухо. Приемливо е да приберете тиквите по-рано. Побързайте, преди да настъпи студеното време. Тиквите няма да се развалят при -3°C, но срокът им на годност ще пострада.

Тиквите, предназначени за дългосрочно съхранение, се берат от храстите, включително стъблата. Корите на тиквите трябва да са непокътнати и здрави, без дефекти. След прибиране на реколтата ги оставете на сухо място под капак за 14 дни. След това ги съхранявайте в изба. Температурата там не трябва да надвишава 15°C.

Оптималните условия в склад за зеленчуци, за да се осигури добро съхранение на тикви, са следните:

• влажност на въздуха - 75-80%;
• температурен диапазон - +5-8°С;
• липса на достъп на слънчева светлина до плодовете;
• добра вентилация.

Не мийте зимните сладки тикви, предназначени за дългосрочно съхранение. Ако повърхността им е замърсена, внимателно я избършете с кухненска хартия. Внимавайте да не надраскате кората. Не съхранявайте тиквите близо до други градински продукти, които произвеждат етилен. В противен случай те ще се развалят бързо.

Плюсове и минуси

Сортовото разнообразие на културата има много предимства, които я правят популярна сред местните градинари:

Отзиви

Зимна сладка е популярен къснозреещ сорт тиква, произхождащ от Кубан. Местните градинари я обичат заради високия ѝ добив, издръжливост, много сладка месестата ѝ част, богатото ѝ хранително съдържание и отличната ѝ трайност. Плодовете ѝ са вкусни за приготвяне на ястия, особено десерти.