Как да разберете кога тиквата е узряла и кога да я берете?

Тиквите трябва да се берат точно в точното време. Само по това време плодовете съдържат голямо количество ценни витамини и микроелементи. Грешките в градинарството обаче могат да намалят хранителната стойност на тиквата. Например, оставянето на плодовете в градината твърде дълго може да доведе до замръзването им. Изборът на подходящо време за прибиране на реколтата определя и вкуса и срока на годност на плодовете.

Кога да се бере тиква?

Среднозрелите сортове тикви се нуждаят от приблизително четири месеца, за да узреят напълно. Прибирането на реколтата се извършва около средата на септември или през втората половина на месеца.

Раннозреещите зеленчуци се берат приблизително месец по-рано, докато къснозреещите се берат приблизително 30 дни по-късно.

Плодовете се берат строго в сух ден. Ако беритбата се извършва по време на дъждовен период, събраните тикви трябва да се оставят на тъмно и сухо място в продължение на няколко дни. Това време е достатъчно, за да изсъхнат плодовете напълно.

Важно е да се прибере реколтата преди да настъпят силни слани. В противен случай плодовете ще замръзнат силно и просто ще се развалят. дългосрочно съхранение Забранено е да го залагате.

Какво влияе върху времето на зреене на тиквите?

Всички сортове зеленчуци се класифицират като къснозреещи, ранозреещи и среднозреещи. Всеки от тях има свой собствен темп на достигане на пълна зрялост. Климатичните условия пряко влияят върху плододаването на растението:

1. На юг тиквите се отглеждат на открито и прибирането на реколтата може да започне, след като всички листа изсъхнат. Това е сигурен знак за зрялост.
2. На север тиквите се берат по-рано. При такива условия плодовете просто нямат време да узреят на открито. Те се берат рано и се оставят на закрито да узреят.

Признаци на узряла тиква

Важно е градинарите точно и правилно да определят зрялостта на плода, преди той да е готов за консумация или съхранение. Рязането или пробиването на тиква е строго забранено. Ако плодът е повреден, той бързо ще се развали.

Външни прояви

Има много признаци, че тиквата е узряла. Те включват:

1. Стъблото е сухо (твърдо и стегнато на допир). Ако е все още зелено, ще трябва да изчакате малко, за да узрее.
2. Издънките и листата на растението са пожълтели напълно/частично и са изсъхнали.
3. Плодът е придобил наситен цвят в зависимост от сорта — сиво-зелен, жълт или тъмнооранжев. Има сортове, които не спазват това правило. Когато са напълно узрели, плодът остава сив или бял.
4. Стъблото е твърдо и сравнително твърдо. Натискането му не би трябвало да оставя вдлъбнатина.
5. При узрелите плодове кожата има отчетлив шарка. Зеленоплодните сортове обаче са изключение.
6. Структурата на пулпата е доста плътна.
7. Семената имат твърда обвивка, но голосеменните видове са изключение.

Като следвате тези съвети, можете лесно да определите оптималното време за прибиране на реколтата. Тези критерии са универсални и подходящи за различните региони на отглеждане на зеленчуци.

Можете частично да разчитате на датите, посочени от производителя на пакетчетата със семена. Понякога те описват и цвета, който тиквата трябва да достигне, когато е напълно узряла.

Индивидуални характеристики

Не е нужно да берете тиквите от градината, за да проверите дали са зрели. В зависимост от сорта, всяко растение проявява специфични характеристики, които показват, че е готово за прибиране на реколтата.

Просто погледнете по-отблизо кората на плода:

• храстови сортове - появяват се ясни ивици със светложълт оттенък;
• едроплодни видове - гъста и сравнително тъмна мрежа;
• Сортове мускат — кожата става кафеникава на цвят и се появяват светли, кръгли петна.

Сортове тикви и време на зреене

Има доста сортове тикви. Има обаче някои общи срокове за прибиране на реколтата, които могат да се използват като ориентир:

1. Раннозреещи сортове. Узряването настъпва за приблизително 3,5 месеца. Беритбата започва в средата до края на август (в зависимост от климатичните условия).
   Плодовете са много крехки, с тънка кора. Могат да се съхраняват не повече от един месец. Късозреещите сортове най-често се отглеждат в студен климат, тъй като тиквите няма да се запазят добре, ако са изложени на слана.
2. В средата на сезона. Средният период на зреене е 4 месеца. Прибирането на реколтата започва през втората половина на септември и продължава до първите слани.
3. Къснозреещи или с твърда кора. Те имат твърда кора, което осигурява дълъг срок на годност. Беритбата започва към края на септември.
   Необходими са приблизително 200 дни, за да узреят плодовете напълно. Узряването често настъпва по време на съхранение.

Времето за събиране на тикви варира в зависимост от региона

Тиквите могат да се съхраняват само след като узреят напълно. Ако се съхраняват много по-рано, те ще започнат да гният. Точното време за прибиране на реколтата зависи от конкретния регион, където се отглежда културата:

1. Средна зона. Регионът се характеризира с мек климат. Тук могат да се отглеждат почти всички сортове тикви. Беритбата започва в края на септември или октомври, в зависимост от конкретния зеленчук.
   Градинарите често избират сортове с кратък период на зреене. Плодовете са готови за консумация или за различни консерви до края на лятото.
2. Урал и Сибир. Тези региони се характеризират с доста суров и студен климат. Затова градинарите избират сортове тикви с ранно и средносрочно узряване. Препоръчително е пълното прибиране на реколтата да се извърши не по-късно от 20 септември.
3. Южни региони. Климатът тук е предимно стабилен и топъл. Беритбата на тиквите започва към края на октомври. Опитните градинари дори оставят напълно узрелите тикви в градината за няколко дни. Смята се, че тази процедура удължава срока им на годност.
4. Московска област. Регионът се характеризира с често променящи се метеорологични условия. Пълната реколта би трябвало да приключи до средата на септември. Раннозреещите сортове могат да се берат още в края на август.
   Къснозреещите тикви често нямат време да узреят напълно в градината. Опитните градинари първо отглеждат разсад, след което пресаждат зрелите, добре установени растения в земята.

Методи за ускоряване на узряването

За да предотвратите замръзване на плодовете в градината, отстранете всички цветове от лозите приблизително три седмици преди очакваната промяна на времето. Върховете на младите филизи също трябва да се прищипват. Това позволява на растението да съсредоточи цялата си енергия върху развитието на вече завръзналите плодове.

Ако растението има много малки тикви, някои или всички трябва да бъдат отстранени. Това ще позволи на по-големите зеленчуци да узреят напълно. Ако тиквите нямат време да се напълнят, дори в топло лято, те могат да се отглеждат от разсад. Семената се засаждат в саксии през април.

Отглеждането на плодове върху компостна купчина значително ускорява узряването им. Това осигурява на реколтата достатъчно хранителни вещества и допълнителна топлина.

Указания за събиране на тикви

Най-важното е да отрежете зеленчука стриктно със стъблото. Не усуквайте плода и не издърпвайте растението.

Опитните градинари са разработили свои собствени правила за прибиране на реколтата, които насърчават по-дългото съхранение:

1. Подрежете зеленчука така, че стъблото да е с дължина около 5–6 см, но не по-малко.
2. Нарежете плодовете с чисти, остри ножици за рязане (обикновен нож ще свърши работа). Не забравяйте предварително да дезинфекцирате инструментите, за да предотвратите навлизането на патогени в зоната на рязане, тъй като те могат да причинят гниене на плодовете.
3. Когато транспортирате зеленчуци, винаги дръжте самия плод, а не дръжката, тъй като тя може да се повреди или дори да се счупи, което е неизбежно. Това ще се отрази негативно на срока на годност на плода.
4. Ако върховете на тиквите са много опънати, повдигнете ги леко преди да ги отрежете. Това трябва да се направи, за да се облекчи напрежението.
5. Напълно узрелите тикви от късни зимни сортове, които са планирани за дългосрочно съхранение, трябва да се оставят на слънце за 8-10 дни предварително. Важно е плодовете да се изсушат добре на въздух. Това ще втвърди кората и ще запази месестата част много по-добре.
6. Ако по време на беритбата получите драскотини по плодовете, покрийте ги с брилянтно зелено. Драскотините ще заздравеят бързо и плодовете няма да се развалят. Въпреки това, първо изяжте тези продукти.

Подготовка на тиква за съхранение

Преди да съхранявате зеленчуците за дълго време, те трябва да бъдат правилно подготвени. Необходими са само няколко прости, но важни стъпки:

• Отстранете внимателно всички останали замърсявания или мръсотия с чиста, мека и суха кърпа (не използвайте мокър материал);
• Сортирайте всички събрани плодове - съхранявайте само плътните и красиви екземпляри, които нямат дефекти;
• Ако плодът има тъмни петна, вдлъбнатини, драскотини или дори малки пукнатини, първо ги изяжте.

Полезни съвети

Отглеждането на такава вкусна и здравословна култура като тиквата изисква някои съвети и трикове, за да се осигури отлична реколта. Струва си да се вслушате в следните съвети от опитни градинари:

• последен поливане се извършва не по-късно от три седмици преди очакваната дата на прибиране на реколтата;
• В изключително редки случаи степента на зрялост се проверява чрез натискане на кората на зеленчука с нокът - ако е натисната и вътрешността е зелена, плодът не е узрял (този метод обаче не може да се използва често, тъй като съществува риск от гниене);
• Ако имате много узрели зеленчуци, но нямате достатъчно място за съхранение, можете да обелите тиквата, да нарежете месестата част на парчета, да я сложите в торбички и да я приберете във фризера;
• Не се препоръчва да се опитвате да съхранявате тиква до пролетта, тъй като плодовете стават застояли, а месестата част става „памучна“, губейки сочността и вкуса си;
• Ако лятото е дъждовно и студено, но плодовете все още не са узрели до момента на прибиране на реколтата, можете да ускорите процеса: три седмици преди прибиране на реколтата отстранете малките тикви от храста, отщипете върховете на младите издънки и отстранете всички цветове.

Тиквата е лесна за отглеждане и не изисква много поддръжка култура, която се среща в почти всяка градина. Важно е обаче да се вземат предвид ключови аспекти не само на грижата за растенията, но и на времето за прибиране на реколтата. Изключително важно е да знаете как точно да определите зрялостта на плода и да го приберете своевременно, като предотвратите замръзване.

Често задавани въпроси