Характеристики и сортове бяла тиква

Сравнително наскоро в нашата страна се появи едно екзотично чудо: бялата тиква, която е не само необичайна на външен вид, но и съдържа изобилие от полезни хранителни вещества. Белият цвят обикновено се вижда само отвън. Много градинари твърдят, че този зеленчук, подобно на обикновената тиква, е лесен за отглеждане, но има свои уникални характеристики.

Историята на бялата тиква

Тиквените култури се появяват около 6000 г. пр.н.е. (точната дата е неизвестна, но вероятно около първи век). Съществуват различни сортове, като дори са открити светли екземпляри, но те са считани за „мутанти“.

Белият сорт се появи благодарение на работата на селекционерите през 2005 г. По същото време започнаха изследвания за разработване на снежнобели сортове тикви.

Белите тикви са били отглеждани за първи път на остров Ява, а семената са били транспортирани до Китай и Япония, откъдето са стигнали до Русия.

Сортове бяла тиква

Белите тикви, подобно на зелените, червените, оранжевите и други сортове, се разделят на два класа: храстовидни и катерливи. Първите имат къси лози (до 2 м), докато вторите имат дълги лози (7-15 м), което ги прави подходящи за връзване към перголи и други опори.

Бяла гора

Сортът е отгледан в Африка, е трапезна култура и се характеризира с едри плодове.

Други характеристики:

• период на зреене – средно, варира от 110 до 120 дни;
• пулп – има класически оранжев оттенък, доста плътен е и има вкус на екзотична плодова смес;
• форма - сплеснато-кръгли, и то много подобни;
• обелка – оребрен тип (големите сегменти са разделени от малки жлебове), уплътнен, абсолютно бял в края на вегетационния период, зелен в началото;
• цел – консумация в суров, варен, задушен, печен вид;
• средно тегло – 14-15 кг в нашия регион, на африканския континент почти 2 пъти повече (поради климата);
• семенна камера - незначителни с големи семена, които също са покрити с бяла обвивка (експертите отбелязват и разхлабеността на плацентата).

Сортът има масивна коренова система, която прониква в дълбоки слоеве, така че при наличие на близки подпочвени води културата не изисква често поливане.

Какво е необходимо за висок добив и най-сладките и вкусни плодове:

• температура на въздуха 29-35°C;
• ниска влажност;
• оптималният регион за отглеждане е Крим, Краснодарски край, Долноволжски регион;
• често разрохкване на почвата.

Ако не спазвате тези условия, пулпата ще бъде безвкусна. Ако го поливате твърде често, каротинът и захарта ще се отмият.

Нова Зеландия

Сортът има и друго име - Круан Вангапара, което означава дълготраен. На външен вид прилича на Бели Бор, но дава много по-малки тикви. Дава най-добрите си плодове в Черноморския регион. Ако се отглежда в централната част на Русия, са необходими оранжерийни условия.

Други характеристики:

• период на зреене – около 110 дни, което показва средната зрялост на сорта;
• пулп – много дебел, достига до 8-10 см, отделя се от кората със светлозелен пръстен, ядливата част е оранжева, вкусът е екзотичен;
• форма - сплеснато-закръглени;
• обелка – сегментирани, бели, но зеленикави в началото на вегетационния период;
• цел – приготвяне на всякаква храна, декориране на местността;
• средно тегло – 4-5 кг;
• семенна камера – малки, но с едри бели семена.

Отличителна черта е повърхността, покрита с белезникав налеп. Растението е много лиановидно и изисква опора. Други характеристики на отглеждане:

• Необходимо е често овлажняване;
• не се допускат слани;
• може да се отглежда дори в Сибир, но в отопляема оранжерия;
• почвата е много плодородна и рохкава;
• е податлив на нападения от вредители и болести, затова се третира предварително с фунгициди и инсектициди.

Средните температури на въздуха са 22-24°C. В този случай прибирането на реколтата се извършва преди 110 дни.

Бенинказа

Кората е известна още като восъчна, защото повърхността ѝ е покрита с дебел восъчен слой. Въпреки това, тя отразява светлината при ярка светлина, придавайки ѝ лъскав вид. Това покритие действа като защитна бариера срещу вредители и гъбични инфекции.

Градинарите понякога наричат ​​зимната тиква Бенинказа или индийска тиква. Тя прилича на гигантска тиквичка. Внесена е от Азия. Лозите достигат до 4 метра, а месестата част съдържа много пектин.

Други характеристики:

• период на зреене – от 110 до 120 дни;
• пулп – бяло с леко зеленикав оттенък, средна дебелина – около 6 см, не прекалено сладко, но много сочно;
• форма - удължен;
• обелка – леко окосмени в средата на вегетационния период, гладки в края, цвят – много светлозелен със снежнобял оттенък;
• цел – приготвяне на сосове, подправки и гарнитури за рибни и месни ястия;
• средно тегло – от 5 до 10 кг;
• семенна камера – обемни, но семената са малки и жълтеникави.

Характеристики на отглеждане:

• нуждае се от много слънце;
• поливането е умерено (ако поливате твърде често, растението ще изгние и плодовете ще станат безвкусни);
• Лесно преживява суша, така че най-често се култивира в съответните региони;
• оптимална температура на въздуха +23–+27°C.

Бял жълъд

Ранозреещ сорт, отглеждан в почти всички региони на Русия. Растението е храстовидно, така че стъблата достигат максимум 2 метра, а яйчниците се образуват в самата основа на стъблата.

Други характеристики:

• период на зреене – 80-80 дни;
• пулп – снежнобял или светлобежов, не сладък (сортът не съдържа полизахариди и каротеноиди), вкус на тиква и картофи, средна плътност;
• форма - с форма на жълъд с разширение при дръжката и стесняване от другата страна;
• обелка - оребрени, бели или кремави на цвят;
• цел - като гарнитура (готвачите препоръчват приготвянето на същите ястия, както с картофи);
• средно тегло – 0,5-1 кг (размер на порция);
• семенна камера - малки с едри семена, светли на цвят.

Белият жълъд е неизискващ в отглеждането и грижите - всички мерки са стандартни, както за всяка тиква.

Съдбата

Тази среднозряла култура е идеална за отглеждане в Крим, Краснодарския край и Кавказ, тъй като е много топлолюбива. При засаждане в Централния пояс и подобни региони се използват разсад и оранжерийно отглеждане.

Други характеристики:

• период на зреене – 100-120 дни;
• пулп – оранжево и не много плътно, умерена сладост, неутрален вкус;
• форма - крушовидна със силно разширение в долната част;
• обелка – равномерна, гладка и снежнобяла;
• цел – универсални – каша, картофени ястия, гювечи и др.;
• средно тегло – от 1 до 1,5 кг;
• семенна камера - едри със средно големи семена.

Растението е енергично и лозово, така че градинарите препоръчват подвързване на лозите, вместо подрязване. Един от проблемите при отглеждането му е опрашването. Проблемът е, че повечето храсти съдържат женски плодници, което оставя недостатъчно мъжки плодници.

Други характеристики на отглеждането:

• изисква много плодородна почва, така че може да се отглежда дори върху компостни купчини;
• не понася студ и слана;
• Почвата трябва винаги да е влажна, за което се използва методът на мулчиране.

Малкият Бу

Това е декоративен сорт тиква, използван за храна. Предназначен е за отглеждане в южните райони, но може да се засажда и в Московска област, Централна Русия и Сибир (в оранжерийни условия). Растението се счита за увивно растение и е разработено от американски селекционери.

Други характеристики:

• период на зреене – около 100 дни;
• пулп – висока плътност с неутрален вкус и аромат, ниско съдържание на захар и светъл нюанс;
• форма - кръгли и сплеснати;
• обелка – плътна, оребрена, гладка и снежнобяла;
• цел – ястия, подобни на картофите (за готвене се използват само млади плодове);
• средно тегло – много малки – 150-300 г;
• семенна камера - големи, семената са малки.

Характеристики на отглеждане:

• предпочита влажна почва, така че поливането се извършва редовно;
• Не е податлив на бактериални заболявания, но е податлив на брашнеста мана и вредители.

Отличителни черти на бялата тиква

Основната характеристика на всеки сорт бяла тиква е снежнобялата или кремообразна повърхност на плода. Месото може да варира, но най-често срещаното е класически оранжево или светъл цвят. Хибридите имат срок на годност най-малко една година и максимум три.

Характеристики на отглеждането

Всеки сорт бяла тиква има свои собствени принципи на отглеждане. Съществуват обаче и общи правила, специфични за тази култура:

• Метод на засаждане. В райони с топъл климат семената се засаждат директно в открита земя; в хладен климат разсадът първо се отглежда на закрито и след това се пресажда в градината; в студен климат се засаждат само в отопляема оранжерия.
  Експертите не препоръчват бране или пресаждане, тъй като белите тикви трудно се адаптират към нови места. Затова в умерените райони разсадът може да се отглежда във временни оранжерии, а след като се достигнат оптимални температури, просто премахнете пластмасовото фолио.
• Почвени индикатори. Белите култури предпочитат неутрална почва с pH от 6 до 7,5. Структурата на почвата трябва да е рохкава, тъй като тиквите няма да растат в тежка почва.
  Задължително изискване е повишената плодовитост, така че преди да засадите посадъчния материал през есента и пролетта, не забравяйте да добавите торове - органични вещества (компост, оборски тор, птичи изпражнения) и минерали (суперфосфат и други подобни).
• Сеитбообращение. Спазвайте стриктно тези правила, особено когато става въпрос за тикви с различен цвят. Ако ги засадите до бял сорт, белият ще се кръстосано опрашва и няма да даде желания цвят.
• Място. Мястото трябва да е изключително слънчево. Тъй като кореновата система е много силна и обширна, бялата тиква може да се засажда в райони, склонни към преовлажняване, като по този начин се избягва преовлажняване.
  Обърнете внимание на конкретния сорт – някои не понасят висока влажност. Белите сортове понасят добре вятъра, така че поставете лехите там, където други растения не биха го понасяли.
• Диаграма на засаждане. Разстоянието между редовете е около 2 м, разстоянието между храстите в един ред е 0,8-1 м.
• Температурни условия. Почвата трябва да се затопли до температура от +13 до +15°C, въздухът – 14-16°C.

Инструкции за грижа

Изискванията за грижа варират в зависимост от сорта – някои бели тикви предпочитат обилна влага, докато други предпочитат сухи условия. Има някои препоръки, които трябва да се имат предвид във всички случаи:

• За да поддържате истински бял нюанс, прилагайте органични торове, които не влияят на пигментните промени - колкото по-подхранено е растението, толкова по-естествен е цветът му;
• не позволявайте на храстите да се удавят във вода или да са в почва със суха кора на повърхността - по-добре е поливайте умерено, покрийте с мулчиращ материал (слама, торф, сено, трева);
• Разрохквайте почвата по-често – без кислород кореновата система умира;
• Дълголистните сортове трябва да бъдат вързани за перголи, в противен случай издънките ще се преплетат помежду си, което ще наруши циркулацията на хранителни вещества;
• Засадете наблизо култури, които привличат пчелите за опрашване - слънчоглед, лавандула, пчелен балсам и др.;
• Прилагайте торове около 4-5 пъти през целия вегетационен период.

Събиране и съхранение на бели тикви

Всички бели тикви се различават от другите сортове по дебелината на кората си, която с възрастта става още по-груба. Поради тази причина опитните градинари препоръчват плодовете да се берат 10-14 дни преди да достигнат техническа зрялост.

Други специални правила за събиране и съхранение:

• Не оставяйте белите зеленчуци в градината твърде дълго - освен че кората ще се втвърди, цветът също ще се промени (повърхността ще пожълтее, а по кожата ще се появят лунички);
• За да проверите нивото на зрялост, използвайте метода с динята: щракнете върху тиквата с пръст (звукът трябва да е тъп), натиснете повърхността с нокът (когато узрее, кожата няма да се повреди);
• Плодовете се отрязват от лозата с нож, така че да остане дръжка с дължина около 8-12 см;
• Никога не издърпвайте и не усуквайте тиквата - това ще повреди структурата на дръжката, което ще намали срока на годност и ще внесе бактерии;
• След нарязване, поставете тиквите на открито слънце или в добре проветриво помещение и оставете, докато изсъхнат напълно;
• След това отстранете останалата мръсотия с парцал или четка;
• За съхранение използвайте сухо, хладно и проветриво място;
• Ако ви е необходима семната част, разрежете тиквата, отстранете семките на ръка и използвайте обелената пулпа за други цели;
• Изплакнете семената и ги изсушете върху кухненска хартия при естествени условия (около 7-9 дни);
• Ако са предназначени за засаждане през следващата година, съхранявайте семената в хартиени торбички на стайна температура или на вратата на хладилника;
• Ако е необходимо да изпечете семената за по-късна консумация, изпечете всички съставки веднага и едва след това ги поставете в стъклени буркани, като ги затворите плътно с капаци, за да предотвратите проникването на влага.

Вредители и болести по белите тикви

Белите сортове тикви се считат за издръжливи и устойчиви на много болести по тиква. болести и вредителиАко обаче земеделските условия не са напълно спазени, могат да възникнат следните проблеми:

• Листна въшка. Намира се по зелената маса и цветовете на растението. Силна струя вода ще помогне за елиминиране на нашествието в ранните етапи; по-късно пръскането със сапунен разтвор или внасянето на калинки в растенията ще помогне.
• Бръмбари. Това обикновено са бръмбари по тиквички и краставици. Те обикновено се събират на ръка и се унищожават (изгарят се или се хвърлят в амоняк).
• Брашнеста мана. Използват се фунгициди. Необходими са незабавни действия, тъй като бактериите се разпространяват бързо (чрез вятъра, насекоми и др.).
• Жълта мозайка от тиквички. Ако вирусът зарази незрели тикви, растението умира. За борба с болестта се използват и фунгицидни обработки.

Белите тикви се отличават с красивия си, декоративен цвят, често с мек, снежнобял оттенък, който със сигурност ще подобри всяка градинска леха или ландшафтен дизайн. Ключът е да изберете правилния сорт (въз основа на климатичните условия и други фактори) и да се придържате към правилните практики за отглеждане.

Често задавани въпроси