Съвети и трикове за събиране на цвекло през септември

През септември градинарите започват активно да събират цвекло за зимно съхранение. За да се гарантира, че кореноплодите ще се съхраняват добре и няма да се развалят, е важно да се избере правилното време за прибиране на реколтата и да се спазват правилните указания за прибиране и съхранение.

Възможно ли е да се събере цвекло за съхранение през септември?

Няма точни дати за прибиране на цвеклото, тъй като те зависят от района на отглеждане, климата и метеорологичните условия. Определено влияние върху време за почистване Разнообразието и дори размерът на кореноплодите оказват влияние.

Цвеклото може да се прибира през септември, но къснозреещите сортове, събрани през октомври, са за предпочитане за зимно съхранение - времето зависи от началото на сланите в региона.

Цвеклото се бере най-добре в топли, слънчеви дни, които могат да се появят през септември или октомври. Ключът е да се прибере бързо – корените трябва да се извадят от почвата, преди да настъпят продължителни дъждове и слани. Цвеклото, изкопано по време на дъждовно време, няма да се съхранява добре.

Характеристики на септемврийската реколта

Прибирането на цвекло през септември се извършва в съответствие с всички указания за прибиране на кореноплодни култури. Ключовите условия за прибиране на реколтата през септември са благоприятно време и напълно узрели кореноплодни култури.

Правила за прибиране на цвекло:

• Изкопават се само зрели цвекла, които са достигнали диаметъра, посочен на опаковката със семена. Обикновено зрелите цвекла достигат размер от 5-10 см, докато едроплодните сортове достигат 15 см.
• Листата на цвеклото не трябва да са зелени, когато са готови за прибиране. Прибирането на реколтата трябва да започне не по-рано от увехването и пожълтяването на листата. В противен случай изкопаването на корените трябва да се отложи.
• Преди да започнете да прибирате реколтата, изкопайте няколко пробни растения. Огледайте ги. Цвеклото, готово за прибиране на реколтата, ще има тънък, подобен на опашка на плъх централен корен.
  Нарежете плода - пулпът трябва да е тъмно бордо, богат и сочен.
• Почистването се извършва в сухо време, в облачен или слънчев ден, основното е да не вали.
• Опитните градинари се консултират с лунния календар, когато започват какъвто и да е градинарски проект. Препоръчително е събирането на цвекло през 2021 г. от 1 до 6 септември и от 22 до 30 септември - по време на намаляващата луна. Не се препоръчва събирането на кореноплодни зеленчуци от 7 до 21 септември.

Често срещани грешки при прибиране на цвекло

Грешките, допуснати по време на прибирането на реколтата от цвекло, водят до бързо разваляне на кореноплодите. Това най-често води до гниене и лош срок на годност.

Най-често срещаните грешки при прибиране на цвекло:

• Времето. През есента има много дъждовни дни, така че може да е трудно да се избере подходящото време.
• Етап на зрялост. Ако отстраните неузрелите кореноплодни зеленчуци от почвата, те се съхраняват лошо дори при най-благоприятни условия и имат лош вкус. Прибирането на презряло цвекло също е грешка – то е склонно към напукване.
• Крайни срокове. Прибирането на реколтата трябва да се извърши строго преди замръзване. Важно е да проверите кога се очаква първата слана във вашия регион, за да можете да съберете корените, преди да настъпят.
• Грундиране. Издърпването на цвекло от твърда, пресушена почва може лесно да повреди корените, което ги прави неподходящи за съхранение. За да предотвратите това, обилно полейте почвата, която се е втвърдила след продължителна суша, за да я омекне и да улесните процеса на извличане на цвеклото.

Зеленчуците, събрани по време на дъжд, са наситени с влага, воднисти и безвкусни и се напукват поради излишната течност.

Грубите грешки, допуснати по време на прибиране на реколтата, причиняват ненужни загуби.

Прибиране на реколтата от цвекло

За да се гарантира, че цвеклото ще се съхранява добре до лятото, е важно не само да се прибере навреме, но и да се направи правилно. Съществуват редица правила за прибиране на кореноплодни зеленчуци, спазването на които е от съществено значение за осигуряване на дълготрайната им годност.

Правила за прибиране на кореноплодни култури

Градинарите често спорят за най-добрите методи за премахване на цвекло от почвата. Някои смятат, че е най-добре да извадят корените на ръка, докато други активно използват инструменти като вили.

Изборът на метод за прибиране на реколтата зависи до голяма степен от почвените условия. Едрите цвекла са трудни за изваждане, особено от суха, твърда почва. В този случай се препоръчва използването на импровизирани инструменти, за да се избегне увреждане на корените.

Правила за прибиране на цвекло:

• Подгответе предварително инструменти за почистване - остър нож, лопата, кутия;
• Внимателно разрохкайте почвата около кореноплода, за да го извадите по-лесно от земята;
• Работете с платнени ръкавици - ще трябва да почистите кореноплодите от залепнала почва с ръце; не можете да използвате нож или други остри предмети;
• Не забравяйте да оставите изкопаното цвекло на сухо място за няколко часа, за да изсъхне; миенето му не се препоръчва;
• Използвайте нож, за да отрежете върховете, не ги отчупвайте на ръка;
• оставете резници с дължина 2 см;
• внимателно отрежете корените, без да докосвате самия кореноплоден зеленчук;
• След като отрежете върховете, не прибирайте цвеклото веднага за съхранение - оставете го да престои известно време в помещение с температура +10 °C; през това време „раните“, пукнатините и микроповреди по корените ще заздравеят;
• Препоръчителното време за сушене и заздравяване на микроповреди е 2-4 дни, след което прехвърлете кореноплодите в мазето/избата.

Ако цвеклото се бере в сухо време, то може да се суши директно в лехите. Няколко часа сушене на открито са достатъчни. При дъждовно и влажно време сушенето на закрито е от съществено значение.

Сортиране на реколтата

Последната стъпка преди съхранението на цвеклото е сортирането. Градинарите сортират обелените, изсушени и подрязани корени, като отделят всички, които са неподходящи за съхранение. Добавянето на едно повредено цвекло в контейнер е достатъчно, за да доведе до изгниване на цялата партида.

Цвеклото се сортира много внимателно, като се отделят кореноплодите:

• повредени по време на почистване;
• гнило;
• със следи от болести.

Едрите цвекла, дори в перфектно състояние, се съхраняват по-зле от средните и дребните, така че те трябва да се съхраняват в отделен контейнер. Оптималният диаметър за цвеклото е 10-12 см.

Съхраняваното цвекло се сортира по зрялост и сорт. Ранното, среднозрелото и къснозрелото цвекло трябва да се съхранява в отделни контейнери.

Съхранение на цвекло

Цвеклото се съхранява добре и за разлика от морковите не изисква специални условия. Може да се съхранява в мазета, изби, на балкони, в хладилници, както и в ями и окопи (купове).

Опции за съхранение на цвекло:

• С картофи. Поставете картофите на дъното като първи слой, а цвеклото отгоре. Картофите не реагират добре на висока влажност, но цвеклото я понася доста добре.
  Веднъж щом се озоват на върха, цвеклото абсорбира излишната влага от картофите; тази успешна комбинация помага да се предотврати гниенето на кореноплодите.
• В глина. Този материал предотвратява растежа на патогени и разпространението на влага в цвеклото. Пригответе разтвор от мазна глина и вода, докато получите смес с консистенцията на заквасена сметана. За да подобрите свойствата на сместа, добавете тебешир на прах.
  Потопете всяко цвекло в глинената смес и го оставете настрана да изсъхне. Преди да използвате облицованите с глина кореноплодни зеленчуци, ги изплакнете обилно.
• С абсорбент. Поставете цвеклото в кутии и ги поръсете с един от следните материали, които имат абсорбиращи свойства:
  • дървесна пепел;
  • речен пясък;
  • с тебешир;
  • готварска сол.
• В найлонови торбички. Това е най-простият, но неефективен метод. Съхранението на кореноплодни зеленчуци в торбички насърчава растежа на бактерии. Този вариант за съхранение се счита за икономичен и обикновено се използва в малки изби.
  Пробийте дупки в чувалите за вентилация. Поставете ги на рафтове, за да избегнете контакт с пода и стените. Максималното количество цвекло в един чувал е 40 кг.

За да се гарантира добро съхранение на цвеклото, не е достатъчно да се съхранява правилно; трябва да се създадат и благоприятни условия:

• тъмна стая - не се допуска проникване на светлина или слънчева светлина;
• оптимална температура: от 0 до +2 °C;
• не трябва да има температурни промени;
• ниво на влажност - по-малко от 90%;
• стаята трябва да се проветри - естествената вентилация е достатъчна;
• Минималното разстояние между цвеклото и пода и стените е 10 см.

Ако трябва да съхранявате цвекло на балкона, ще трябва да си построите домашно приготвена изба. За целта ще ви е необходима кутия, изработена от дърво или картон. Покрийте я с пяна и поставете вътре нагревателна лампа.

Засаждате ли цвекло през зимата?

Цвеклото е зеленчукова култура, която вирее добре, когато се засява през зимата. Освен това, зимната сеитба има много предимства.

Защо си струва цвеклото? сеят в късна есен:

• семената са втвърдени, така че растенията стават издръжливи и имат силен имунитет;
• разсадът е устойчив на пролетни слани;
• по-ранно прибиране на реколтата в сравнение с цвеклото, засето през пролетта;
• няма нужда да се третират семената преди сеитба - те просто се заравят в почвата;
• спестява време през пролетта - по-малко работа в градинските лехи;
• Няма нужда да избирате времето за засаждане на цвекло през пролетта - градинарите често не са сигурни в времето за сеитба.

Зимното цвекло е предназначено за лятна употреба; то не се съхранява, защото узрява много рано. Раннозреещите сортове, които са устойчиви на студ и поникване, се засаждат през есента.

В райони, характеризиращи се с размразяване и повтарящи се слани, е най-добре да не се сее цвекло през зимата – получаването на реколта при такива условия е проблематично. В такъв климат е най-добре цвеклото да се сее през пролетта.

Най-добрите сортове за зимна сеитба:

• Червена топка. Ранен, студоустойчив сорт със заоблени плодове. Средно тегло: 250-300 г. Корените са тъмно бордо, със сладникава плът.
• Подзимная А-474. Ранно цвекло с овално-кръгли корени. Тъмно бордо цвят. Тегло: 200-300 г. Има отличен вкус и дълготрайност.
• Несравнимият А-463. Среднозряло цвекло с висок имунитет, устойчивост на стрелкиране и добър срок на годност. Месото е тъмночервено и има отличен вкус.
• Бордо 237. Средно ранен сорт с отличен вкус. Корените са тъмнолилави. Тегло: 250-450 г.
• Северна топка. Ранно, студоустойчиво цвекло, устойчиво на израстване и лесно за съхранение. Тегло на корена: 150-350 г.

Септември е благословен с топли, слънчеви дни, което го прави отлично време за прибиране на цвекло. Ако се спазват указанията за прибиране и съхранение, цвеклото, събрано в началото на есента, има добър шанс да се запази добре до следващата реколта.

Често задавани въпроси