Правила за засаждане и отглеждане на цвекло в градината

Цвеклото понася добре ниските температури, което го прави широко разпространено на открито. Не изисква много грижи, но стандартните земеделски практики ще осигурят едро, сочно и вкусно цвекло.

Избор на сорт цвекло

При избора на цвекло за засаждане, то се оценява по няколко критерия: време на зреене, вкус, цвят и форма.

Сортове цвекло според различни критерии:

1. По време на зреене. Сортовете са разделени на три категории:
   • Ранно цвекло. От покълването до прибирането на реколтата отнема от 80 до 110 дни. Популярни ранни сортове включват: Карийон, Боливар, Египетски, Ред Бал, Настенка и Винегрет.
   • Средно. Вегетационният период е 110-130 дни. Популярни среднозрели сортове включват Соната, Багров Шар, Деликатесная и Глобус F1.
   • Късно. Кореноплодните култури узряват за 130-145 дни. Най-добрите късни сортове са Матрона, Цитадела, Фрона и Цилиндра.
2. Запазване на качеството. Не всички сортове цвекло се съхраняват добре. Късните сортове се съхраняват най-често. Ранното и среднозрело цвекло обаче също има добър срок на годност. Следните сортове се препоръчват за съхранение: Носовская Плоская, Кросби, Рокета F1, Мадам Ружет F1, Нежность и Цыганочка.
3. Вкус. Сладкият вкус на цвеклото зависи от съдържанието му на захар. Цвеклото с високо съдържание на захар е не само вкусно, но и подходящо за преработка. От него се приготвят вкусни сокове и е включено в детските менюта. Най-сладките сортове цвекло са Браво, Обикновено чудо, Козак, Висока и Мулатка.

Експертите са съставили списък с оценки на цвекло, като са избрали най-добрите сортове:

• Андромеда F1. Ранозреещ хибрид с един кълн. Коренът е цилиндричен, достигащ до 6,5 см в диаметър. Тежи 600-700 г. Сочната, бързо сваряваща се плът запазва цвета си след готвене. Недостатъци: податлив на церкоспорозни листни петна, гниене, брашнеста мана и коренов червей.
  
• Кедри. Среднозрял сорт с дълготрайни корени. Цилиндрична форма, тегло 300-320 г. Силно издръжлив. 7 кг на квадратен метър. Две трети от корените стърчат над почвата.
  
• Съперник. Среднозрял, високодобивен сорт с отличен вкус. Корените са средно големи и тъмночервени. Диаметър: 4-6 см, тегло: 200-300 г. Месото е нежно и сочно. Този сорт изисква поливане. От квадратен метър се добиват 5-7 кг цвекло.
  
• Чернокожа жена. Среднозрял сорт със сферични корени. Съдържанието на захар е средно, но това не влияе на вкуса. От квадратен метър се добиват 5-8 кг цвекло.
  
• Ополска. Среднозрял сорт, отгледан в Полша. Корените са удължени и тежат 180-440 г. Корените са полузаровени. Сортът е податлив на фома и церкоспорови петна по листата. Добив 3-5 кг ​​на квадратен метър.
  

Подготовка за кацане

Успешното отглеждане на цвекло зависи до голяма степен от качеството на почвата и времето за засаждане. Нека научим как да подготвим почвата и семената за засаждане и как да изберем правилното място.

Оптимално време

Цвеклото е сравнително топлолюбива култура, така че няма нужда да бързате със засаждането му. Когато определяте времето за засаждане, вземете предвид климата на региона.

Препоръчителни температури за сеитба на цвекло:

• Температура на въздуха – от +15 до +18 °C.
• Почви – от +6 до +10°C.

Приблизителни дати на сеитба в различни региони:

• Южни райони – през втората половина на март или през април.
• Средна зона (Московска област) – средата на май.
• Урал и Сибир – втората половина на май.

Времето за засаждане също се влияе от сорта: ранните сортове се засяват първи, къснозреещите - последни.

Ако късното цвекло се засява твърде рано, корените му ще станат жилави и безвкусни.

Цвеклото може да се сее преди зимата. Това се прави преди настъпването на сланите. За зимна сеитба се използват само специални сортове. Посевите се покриват за зимата. Зимното цвекло пониква рано, което осигурява ранна реколта.

Сеитбооборот

При избора на място за засаждане на цвекло е важно да се вземе предвид каква култура е била отглеждана там преди това. Трапезното цвекло има благоприятни и неблагоприятни предшественици.

Цвеклото расте добре след:

• картофи;
• Лука;
• тикви;
• грах;
• краставици;
• боб;
• чесън.

Не се препоръчва засаждането на цвекло след:

• зеле;
• моркови;
• целина;
• цвекло.

Неутрални прекурсори:

• тиквички;
• пипер;
• репички;
• зелено;
• репички;
• домати.

Не се препоръчва засаждането на цвекло на едно и също място. Между засажданията трябва да минат поне 3-4 години.

Избор на място и подготовка на почвата

За да се гарантира, че цвеклото расте голямо и вкусно, то се нуждае от благоприятни условия за отглеждане. Този процес започва с избора на място.

При избора на сайт се вземат предвид следните изисквания:

• Необходимо е добро осветление.
• Почвите трябва да са хранителни и рохкави. Торф, песъчливо-глинеста и глинеста почва са подходящи за цвекло.
• Цвеклото се нуждае от пространство, за да расте, така че трябва да има достатъчно място между съседните растения, за да може кореноплодите да растат.
• Културата може да се засади в „бордюр“ покрай картофени или краставични насаждения, близо до лехи с лук или билки.
• Цвеклото изисква често напояванеЗа да се предотврати застоя на вода, културата трябва да се засажда в добре дренирани зони.

Препоръчително е почвата за засаждане на цвекло да се подготви през есента:

1. Отстранете растителните остатъци и обработете почвата, като добавите органична материя, като например оборски тор или компост. Торът трябва да се внесе в почвата на дълбочина 30-35 см.
2. Ако почвата е силно киселинна, поръсете я с гасена вар – 0,5-1 кг на 1 кв. м. Можете също да използвате натрошени яйчени черупки, доломитово брашно или дървесна пепел.
3. През есента нанесете минерални торове - калиев сулфат или суперфосфат. Поръсете гранулите върху почвата и прекопайте лехите. Нанесете 300 г тор на квадратен метър.
4. През пролетта прекопайте отново леглото и разпръснете торф или изгнили дървени стърготини отгоре.

Дозировка на торове при подготовка на почвата за цвекло:

Тор	Количество, г на 1 кв. м
Амониев сулфат	20-30
Амониев нитрат	15-20
Калиев хлорид	10-15
Суперфосфат	30-40

Ако превишите дозите тор, кореноплодите ще бъдат с лошо качество - с рохкава плът, напукани и кухини.

Препоръчително е лехите да се направят непосредствено преди сеитбата на семената, тогава ще има повече влага в почвата и разсадът ще се появи по-бързо.

Подготовка на семена за засаждане

Цвеклото има едри семена, които са лесни за засаждане на подходящо разстояние. Ако закупените от магазина семена са розови или зелени, те вече са третирани с фунгициди и стимуланти и са готови за засаждане.

Третираните семена, закупени от магазина, не трябва да се накисват или покълват; те трябва да се засаждат в почвата сухи.

Нетретираните семена са кафяви или песъчливи на цвят. Този разсад трябва да бъде подготвен за засаждане.

Как да приготвим семена:

• Проверка за кълняемост. Накиснете семената в солена вода. Проверете резултатите след няколко часа. Изхвърлете всички семена, които изплуват на повърхността; те или са нежизнеспособни, или ще пуснат малки коренчета.
• Дезинфекция. Накиснете семената за 12 часа в светлорозов разтвор на калиев перманганат.
• Втвърдяване. Накиснете семената последователно в гореща и студена вода за няколко часа.
• Лечение със стимулатор. След като семената преминат теста за покълване, увийте ги в тензух и ги накиснете в разтвор на Циркон, Епин или друг стимулант за покълване. Накиснете за 30 минути до 4 часа, в зависимост от разтвора.
• Сушене. Извадете семената от стимулатора, изплакнете ги обилно и ги поставете на топло място за 24 часа. През това време семената ще набъбнат, а някои дори ще започнат да кълват – вече са готови за сеитба.

Ако семената се засаждат преди зимата, подготовката се състои в проверка за кълняемост и дезинфекция. Прекалено подутите семена могат да покълнат, което ще доведе до тяхната смърт.

Инструкции за слизане

Семената на цвеклото са сравнително едри, така че засаждането им е лесно. За разлика от морковите, репичките и много други култури, семената на цвеклото не е необходимо да се смесват с пясък – те могат да се разпределят равномерно по площта на засаждане и без него.

Засяване на семена

Ако почвата се е затоплила, можете да започнете сеитбата. Не бързайте; почвата трябва да се затопли на дълбочина 8-10 см. Семената, засадени в хладна, влажна почва, могат да изгният, преди да покълнат.

Процедурата за засяване на цвекло в открита земя:

1. Направете бразди с дълбочина 2 см в лехите. За да са равни и с твърдо дъно, използвайте дъска. Притиснете края на дъската в разрохканата почва. Разстоянието между браздите зависи от размера на кореноплодите:
   • за дребно цвекло – 10-15 см;
   • за съхраняване на големи цвекло – 20-30 см.
2. Поливайте браздите с лейка. Поливайте внимателно, за да избегнете отмиване на почвата.
3. След като водата се абсорбира, разпределете семената в браздите. Разстоянието между семената е от 4 до 10 см едно от друго. Разстоянието се определя от сорта и предназначението на кореноплода.
4. Запълнете браздите с почва или изгнил хумус.
5. Поливайте насажденията с помощта на дюза за дъжд.

Засаждане на разсад

За да се получат ранни реколти от цвекло, цвеклото се отглежда от разсад. Първите кореноплодни растения се появяват още през юли. Семената за разсад се засяват през март-април и се засаждат в земята през април-май, в зависимост от региона.

Разсадът от цвекло се пресажда в открита земя, когато има 2-3 истински листа.

Когато отглеждате разсад от цвекло, внимавайте да не допускате прекомерното му разрастване. Ако корените на разсада докоснат дъното на контейнера за разсад, корените могат да се деформират.

Редът на засаждане на разсад:

1. Направете дупки в подготвените лехи. Те трябва да са достатъчно големи, за да поберат удобно корените на разсада. Разстоянието между дупките зависи от сорта:
   • цилиндрично цвекло – 10-12 см;
   • дребно цвекло – 12-15 см;
   • цвекло с големи кръгли корени – 15-20 см.
2. Полейте дупките и изчакайте водата да попие.
3. Засадете разсада в дупките, като поставите корените равномерно, без да ги огъвате.
4. Полейте разсада отново.
5. Покрийте насажденията с покривен материал за 2-3 дни, докато разсадът се вкорени.

Ако времето е горещо, поливайте растенията ежедневно. След като растенията се установят, намалете честотата до веднъж седмично.

При отглеждане на цвекло с помощта на разсад, няма нужда да се разреждат насажденията.

Характеристики на зимната и пролетната сеитба

Цвеклото е култура, която може да се засажда както през пролетта, така и преди зимата. Ако семената преживеят зимата, можете да отглеждате ранно цвекло, без да отглеждате разсад.

Зимна сеитба

В късна есен, когато се засяват зимни култури, започва сеитбата на цвекло. Зимните реколти от цвекло узряват 2-3 седмици по-рано от своите аналози. засети през пролетта.

Характеристики на зимната сеитба:

• Оптималното време за сеитба е края на октомври или началото на ноември, когато почвата вече е изстинала.
• Дори и вече да е паднал сняг, можете да сеете. Основното условие е хладна почва, за да се предотврати покълването на семената. Те трябва само да набъбнат в почвата, нищо повече.
• За зимна сеитба изберете семена, които са устойчиви на студ.
• През есента броят на засадените семена трябва да бъде с 20% повече, отколкото през пролетта.
• Най-подходящи за зимна сеитба са сортовете, които са устойчиви на цъфтеж и образуване на стрели.
• За да се осигури ранно покълване през пролетта, семената се засаждат на повдигнати лехи. В повдигнатите лехи се правят бразди с дълбочина 5-6 см.
• Семената се поставят в бразди и се покриват със смес от субстрат и хумус. Посевите се изолират с компост.

Пролетна сеитба

Пролетната сеитба е най-разпространената сред градинарите. Това е най-простият и най-сигурният вариант за отглеждане на цвекло, практически без рискове и изненади.

Характеристики на пролетната сеитба:

• Можете да засадите сухи семена, без да ги накисвате, особено ако е валяло малко преди засаждането и почвата е влажна.
• Колкото по-рохкава и лека е почвата, толкова по-дълбоко се засяват семената. Дълбочината на засяване при пролетна сеитба варира от 2 до 4 см.

Можете да научите за тънкостите на засаждането на цвекло в следното видео:

Грижа за цвекло на открито

Цвеклото е лесна за отглеждане и устойчива на суша култура, която не изисква много внимание от градинаря. За да се осигури добра и висококачествена реколта обаче, е важно да се полагат подходящи грижи.

Температура и светлинни условия

Цвеклото е светлолюбива култура. То изисква добро осветление през целия вегетационен период.

Характеристики на светлинния режим:

• Оптималната продължителност на дневната светлина е 13-16 часа на ден.
• Когато дневната светлина се намали до 10-11 часа, цвеклото спира да развива корените си и расте само надземната част.

Как температурата влияе на цвеклото:

• Цвеклото може да покълне при температури на почвата от 3°C до 5°C. Покълването обаче е забавено, като първите кълнове се появяват едва след 23-24 дни.
• Колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо ще поникне цвеклото. При температури от 20–25°C зеленчукът ще поникне след седмица.
• Ако температурата се повиши над +25 °C по време на покълването на цвеклото, разсадът може да загине.
• Когато растенията имат 3 или повече листа, те ще могат по-надеждно да издържат на неблагоприятни температури.
• Ако температурата падне с няколко градуса под минимално допустимото ниво, растежът на кореноплодите спира, а качеството и количеството на реколтата намаляват.

Тънкостите на поливането

Цвеклото е устойчиво на суша, но това качество не бива да се използва прекомерно, тъй като липсата на влага може да повлияе негативно на добива.

Характеристики на поливането на цвекло:

• Ако времето е горещо и сухо, насажденията се поливат с помощта на пръскачка.
• По-добре е да използвате топла и отстояла вода за напояване.
• Честотата на поливане веднага след поникването е веднъж на всеки 2-3 дни.
• За да се запази влагата в почвата и да се намали честотата на поливане, почвата се мулчира, например със суха трева.

Редувайте поливане с разрохкване на почвата. Разрохкването на почвата трябва да се извършва много внимателно, за да се избегнат повреди на растящите корени. Цвеклото не изисква окопяване.

Разреждане

Едно семе от цвекло може да даде 2-4 кълна наведнъж, така че насажденията трябва да се проредят. Без това корените няма да се развият нормално и няма да достигнат пълния си сортов размер.

По време на сезона на засаждане цвеклото се разрежда два пъти:

1. Когато разсадът е образувал 2-4 истински листа, растенията ще достигнат височина от 7-8 см. Първо, отстранете най-слабите издънки и едновременно с това отстранете всички плевели.
2. Когато растенията са в етап на образуване на корени, оставете 8-10 см между съседните растения. Сортовете с едри корени трябва да се разредят допълнително, оставяйки 15-20 см между растенията.

Подхранване

Цвеклото се нуждае от достатъчно тор, нанесен преди засаждане. Прилагане на торове Това е необходимо само когато растенията забележимо изостават в растежа.

Корените от цвекло са способни активно да натрупват нитрати, затова се препоръчва културата да се подхранва с естествени торове.

Как да храним цвекло:

1. Периодично поливайте с билкови настойки, разредени във вода или разтвори на мая.
2. 2-3 пъти през сезона на засаждане можете да поливате със слаб солен разтвор - разтворете 1 супена лъжица сол в 10 литра вода.
3. Нанесете всякакъв сложен тор, спазвайки дозата, посочена в инструкциите.
4. Ако пепелта не е била добавена през есента, тя може да се използва през лятото. Добавяйте пепел към водата за напояване на всеки две седмици - една чаша на 10 литра.
5. Готови минерални торове могат да се добавят към почви, които не са достатъчно плодородни:
   • Калий. Прилагайте два пъти месечно. Подходящ е всеки калиев тор, с изключение на мангановия, който прави почвата киселинна.
   • Азот. Прилагайте само при необходимост. Торете в бразди, изкопани на поне 5 см от корените.
   • Бор. Прилагайте два пъти на сезон. Разтворете 2 г бор в 10 литра вода.

Събиране и съхранение

Цвеклото узрява за 50-70 дни. Въпреки това, по време на вегетационния период, кореноплодите могат да се използват за храна през целия сезон.

Функции за почистване и съхранение:

• Цвеклото трябва да се събере преди настъпване на слана. Ако кореноплодите замръзнат, те бързо ще се развалят по време на съхранение.
• Неузрялото цвекло не се съхранява добре, докато презрялото цвекло е грубо на вкус и е склонно към напукване.
• Цвеклото се бере в сухо време, когато почвата може лесно да се отърси от корените.
• Препоръчително е да не се отрязват върховете, а да се извиват, за да не се повредят кореноплодите.
• Кореноплодните култури, които са болни или имат признаци на увреждане, както и тези, които са твърде малки или прекомерно големи, не се съхраняват.
• Цвеклото, извадено от земята, веднага се поставя на склад.
• Оптималната температура в мазето е +2…+3 °C.
• Ако кореноплодите се поръсят с тебешир - 250 г на 10 кг или се напръскат с инфузия от борови иглички - 50 г борови иглички се запарват в 1 литър вода в продължение на 4 дни, тогава те ще се съхраняват по-добре.

Болести и вредители по цвеклото

Цвеклото има висока жизненост и имунитет. Повечето от неговите болести свързани с лоши земеделски практики и недостиг на хранителни вещества.

Болести по трапезното цвекло и мерки за борба с тях:

Болести	Симптоми	Как да се борим?
Фомоз	По листата се появяват жълто-кафяви петна с концентричен модел. Кореноплодните култури, заразени с фомоза, гният по време на съхранение.	Семената се третират с Фундазол.
Церкоспорови листни петна	По листата се появяват червени петна, а от обратната страна се появява сиво покритие.	Торете с пепел или калиев хлорид. Третирайте семената с препарат за превръзка на семена, пръскайте с препарати, съдържащи мед, на всеки 10 дни и третирайте с фунгициди.
Фузариум	Листата пожълтяват и увяхват. Гъбичките атакуват и кореноплодите.	Напръскайте с борна киселина. Варотерапията се прилага върху киселинни почви.
Коренови въшки (черен крак)	Засяга разсада. Стъблата стават тънки, почерняват и растението умира.	Няма лечение. Превенцията включва подобряване на аерацията на почвата.

Основните вредители по цвеклото:

• Крикет на къртица. Живее под земята, копае тунели и уврежда кореноплодни растения. Препоръчва се третиране на дупки и пътеки с разтвор на борна киселина. Поръсете с гранулирана отрова, като например "Thunder".
• Нематоди. Ларвите консумират кореновата система на цвеклото. Листата на засегнатите растения увяхват. Растенията, засегнати от нематоди, се изкореняват и унищожават.
• Цвеклова муха. По засегнатите растения листата пожълтяват и увяхват, изядени от ларвите на мухите. Мерките за борба включват дълбока предзимна обработка, плевене и пръскане на силно нападнатите растения с контактен инсектицид.

Бълхи, охлюви и телени червеи също увреждат цвеклото. Те се контролират предимно чрез превантивни мерки и природни средства, като например поръсване на почвата с тютюнев прах, смлян черен пипер или дървесна пепел.

Какво да направите, ако цвеклото е пораснало твърде голямо?

Само неопитни градинари ще оценят прекалено голямото цвекло. Необичайно големите кореноплодни растения често имат влакнеста текстура и лош вкус. Отнема много време за готвене и не се съхраняват добре.

За да предотвратите прекалено големия растеж на кореноплодите:

• Оставете разстояния между съседните растения, подходящи за сорта.
• Изкопайте корените, когато достигнат размера, типичен за конкретния сорт. Оптималният размер за повечето сортове е 5-6 см в диаметър.

Едрите кореноплодни зеленчуци могат да се използват като храна за добитък. Могат да се добавят към картофено пюре или да се нарязват на парчета.

Полезни съвети

Вкусът на цвеклото зависи не само от сорта, но и от условията на отглеждане. Вкусовите характеристики на кореноплода се влияят от състава на почвата, поливане, хранене и много други.

Как да получите вкусно и сладко цвекло:

• Изберете сорт с високо съдържание на захароза.
• Засадете цвекло след лук или картофи.
• Декиселирай киселинните почви – там е невъзможно да се отглеждат вкусни кореноплодни зеленчуци. Но най-вкусното цвекло расте в алкални почви.
• Солената вода повишава съдържанието на захар в цвеклото. Разтворете 2 чаши пепел и 1 супена лъжица сол в 10 литра вода. Полейте растенията с този разтвор.

Можете да гледате следното видео, за да научите какво да не правите, когато отглеждате цвекло и защо могат да се появят петна по листата:

Основното предизвикателство при отглеждането на цвекло е производството на вкусни и сладки кореноплодни зеленчуци. Стриктното спазване на земеделските практики и внимателната грижа за растенията са от съществено значение за постигането на тази цел.

Често задавани въпроси