Характеристики на египетското плоско цвекло и земеделски практики

Въпреки вековната история на този сорт, египетското плоско цвекло остава постоянно търсено сред градинарите. Популярността му произтича от редица предимства: изискан вкус, богат добив и лесно размножаване. За да се гарантира обаче, че цвеклото запазва вкуса си, е необходимо стриктно спазване на агротехническите указания при отглеждането му.

История на произхода

Мнозина смятат, че името показва египетски произход, но този сорт е създаден от руски селекционери във Воронежския федерален изследователски център по селскостопански изследвания „В. В. Докучаев“ и е представен за първи път за тестване през 1937 г.

Египетският плосък сорт придобива широка популярност след 1943 г., когато е включен в Държавния регистър на одобрените сортове.

Въведение в сорта

Този сорт е известен с отличния си вкус и може успешно да се култивира в цяла Русия, което го прави любим сред градинарите-любители. Египетски плосък е среднозрял сорт.

Този сорт цвекло е подходящ за консумация в суров, варен и задушен вид. Устойчив е на краткотрайни засушавания и различни неблагоприятни метеорологични условия. Дава надеждна и обилна реколта и е устойчив на проблема с гниене на пъпките.

Отличителни черти на върховете и плодовете

Храстът има прав ствол и образува розетки от листа, достигащи от 45 до 55 см височина. Сортът може да бъде разпознат по други характеристики:

• Дръжките са с дължина 20-30 см и диаметър до 1-1,5 см, а розово-червеният им цвят показва високо ниво на антоцианини.
• С течение на времето цветът на листата става все по-интензивен, достигайки пика си в края на вегетационния период.
• Листата на този сорт цвекло са тъмнозелени. Те са средно големи, достигайки 21-23 см дължина и 12-15 см ширина. Те са удължени, с леко вълнообразни краища.
• Листната острие има леко лъскава повърхност и леко изпъкнало. Централните и страничните жилки са оцветени в червеникаво-лилави тонове.
• Корените на това цвекло имат характерна сплескана кръгла форма, откъдето сортът и получава името си. Те са силно сплескани странично, съдържат малка глава и удължен, средно голям аксиален корен.
• Корените достигат от 6 до 13 см в диаметър и до 7-8 см височина. Средното тегло на цвеклото варира от 200 до 400 г, но понякога се срещат екземпляри с тегло до 500-520 г.
• Месото е тъмночервено, понякога с лилав оттенък, има твърда текстура, сочно е и няма белезникави жилки. Пръстените в месестата част са слабо видими.
• Кожицата на плода е тънка, но доста здрава, с гладка повърхност, тъмно бордо оттенък и се обелва лесно.

Вкусови качества, предназначение

Изключителният им вкус, умерената сладост и достатъчното съдържание на влага позволяват да се използват в пресни салати, супи и топли ястия, както и за хранене на бебета и хора с ограничен диетичен режим.

Зрялост

Популярният сорт цвекло Египетско плоско е среднозреещ сорт, което означава, че от сеитбата до прибирането на реколтата му отнемат 100-120 дни, което се равнява на приблизително 4 месеца.

Този период на зреене обикновено настъпва между 20 юни и 10 юли, ако разсадът е засаден през първите десет дни на март. Времето за зреене може леко да варира в зависимост от метеорологичните условия и климата, но тези промени обикновено са незначителни.

Производителност

Този сорт е високопродуктивен – от един квадратен метър могат да се съберат от 5 до 9 кг кореноплодни корени. По време на растеж те остават в почвата на дълбочина приблизително половината от дължината си или малко по-дълбоко.

Ключови моменти:

• Египетското плоско цвекло е устойчиво на внезапни студове и суши, което позволява успешното му култивиране в цяла Русия.
• Сортът се характеризира с липса на склонност към цъфтеж, което осигурява стабилен добив на кореноплодни култури, изключвайки образуването на цветове, което е причина за високата му продуктивност.
• Кореноплодните зеленчуци имат добър срок на годност и транспортабилност, което им позволява да бъдат използвани за по-нататъшна продажба или преработка. При правилно съхранение цвеклото запазва качеството си през цялата есен и зима, като официалните нива на съхранение варират от 75% до 89%.
• По-малките плодове на египетското плоско цвекло са склонни да губят тегло и да стават по-малко привлекателни, затова се препоръчва да се използват веднага след прибиране на реколтата или да се съхраняват за зимата.

Подходящи региони

Препоръчва се за засаждане на обширна територия на Русия: от Централния пояс до Далечния изток, включително Черноземния и Поволжския регион, както и Урал.

В продължение на много години сортът се култивира успешно не само в Русия, но и в земите на съседите ѝ, включително Украйна, Армения, Таджикистан и Киргизстан.

Отличителни черти

Сортът „Египетски плосък“ се отличава със своята здравина и бърз растеж, като само от 5 грама семена се получава 10-редова леха. Той има добра кълняемост, дори при неблагоприятни метеорологични условия, като чести валежи и обилно плевене. Кореноплодните култури, отглеждани при такива условия, остават силни и здрави.

Цвеклото в естествената си форма (без добавки) е особено ценно поради съдържанието си на полезни елементи като магнезий, йод и манган, които спомагат за отстраняването на радионуклидите и тежките метали от организма. Сокът от цвекло се използва в медицината за лечение на различни заболявания.

Как да засадим египетско плоско цвекло?

Египетското плоско цвекло се отглежда по два метода: чрез разсад или директно засяване в открита земя. Този процес може да започне по всяко време на годината - през пролетта или есента.

Изисквания

За площ от 10 квадратни метра са необходими средно 11 грама семена. Сеитбообращението е важно, така че е най-добре цвекло да се отглежда в площи, които преди това са били заети от зеле, краставици или домати.

Трябва да се спазват и други сортови правила:

• Растението трябва да се постави на добре осветено място, за да се осигури максимален добив.
• Най-добра е почвата с неутрална реакция, тоест с pH около 7. Киселинните почви не са подходящи за цвекло, но киселинността им може да се намали с варови добавки и фосфатни торове с бор.
  Алкалните почви се подкиселяват с помощта на компост, приготвен от кленови и дъбови листа, торфен мъх и борови или смърчови иглички. Важно е да се помни, че без корекция на алкалността, цвеклото може да развие проблеми с гниене на плодовете.
• Подготовката на ямите за засаждане започва предварително – почвата се изкопава и наторява.
• Периодът на сеитба зависи от метода на засаждане и климатичните условия на даден район:
  • За разсад избраното време е от 5 март до 15 април, а прехвърлянето в земята или оранжерията се предполага веднага след появата на първите зелени издънки.
  • Засаждането в открита земя се извършва от 20 април до 15 май, когато температурата на почвата достигне поне 6 градуса по Целзий.
  • Зимната сеитба се извършва от 15 октомври до 10 ноември, като се използват само сухи семена.
• Най-добрите условия за покълване на семената са 10 градуса.
• Оптималната температура за развитие на разсад е 26 градуса, но повишаването ѝ може да има отрицателно въздействие върху растенията.
• За да определите температурата на почвата, просто заровете термометъра на дълбочина 5-8 см и го оставете там за 5-10 минути.

Метод за отглеждане на разсад

В коментарите към описанието на сорта, градинарите често споменават проблема с ниската кълняемост на семената. Това обикновено се дължи на недостатъчно внимателен подбор и подготовка на семената.

Преди да започнете засаждането, трябва да изпълните няколко стъпки:

1. Проверете кълняемостта на семената, като ги поставите в солен разтвор и изчакате 5-6 минути. Всички семена, които не потънат, трябва да се изхвърлят.
2. Поставете семената в топла вода и ги оставете там, докато набъбнат напълно, което отнема няколко часа.
3. Поставете контейнера с посадъчен материал на дъното на хладилника за една седмица.
4. След като завършите тези процедури, продължете със засаждането.

За да направите това, следвайте тези препоръки:

1. Смесете почвен субстрат, състоящ се от чимова основа, черен торф, хумус и пясък в съотношение 2:1:1:1.
2. Изсипете сместа в кутии или контейнери.
3. Засейте семената на дълбочина 1,5-2 см, на разстояние 3-5 см едно от друго.
4. Поливайте, покрийте със стъкло и дръжте при температура 18-20 градуса.

Разсадът се появява в рамките на 15-20 дни, което е нормално. След това се препоръчва температурата да се намали до 15 градуса по Целзий.

Засаждане в открита земя

През пролетта наторете почвата: при копаене добавете 1,5-2 супени лъжици суперфосфат, 1 супена лъжица калиев сулфат и същото количество амониев нитрат на 1 квадратен метър.

В случай на повишена киселинност на почвата, към тора се добавя доломитово брашно или вар.

Ако почвените ресурси не са достатъчно богати на хранителни вещества, се използват органични съединения.

За да отглеждате египетско плоско цвекло, засадете го по следната схема:

• дълбочина на засаждане 2-3 см;
• разстоянието между браздите е 15-20 см;
• Разстоянието между зърната в един ред е 6-7 см.

Процесът на сеитба включва няколко етапа:

1. Първо, калибрирайте семената, като изберете цели и големи екземпляри без повреди.
2. След това се втвърдява, като се потапя в топла вода и се поставя на долния рафт на хладилника за една седмица.
3. На подготвената площ създайте лехи с разстояние от 20 см.
4. Посадъчният материал се засажда в почвата на дълбочина 3 см, като се оставя разстояние от 10 см между семената.

Прореждането започва, когато разсадът достигне 10-12 см височина. Ако мястото позволява, излишните растения се пресаждат в съседна леха.

Грижа за египетско плоско цвекло

Техниките за отглеждане на цвекло са прости, но за да получите големи, ароматни и дълготрайни плодове, трябва да следвате прости препоръки за грижа:

• След като младите растения развият два истински листа, трябва да започне вторият етап на прореждане. Разстоянието между редовете цвекло се определя въз основа на желания размер на корените: за по-големи растения се препоръчва разстояние от 10 см.
  Но имайте предвид, че средните и малките кореноплодни зеленчуци имат по-наситен цвят и по-изразен вкус.
• След прореждането, подхранете цвеклото за първи път с течен тор, приготвен от оборски тор или пилешки тор. След като растението развие листа, наторете с богати на калий съединения, като например дървесна пепел, която насърчава развитието на корените.
  Цвеклото реагира особено добре на листно пръскане, когато торовете се прилагат върху върховете, използвайки сложни минерални препарати с микроелементи, но в слабо концентриран разтвор.
• Редовно поддържайте почвата подхранвана от момента на появата на първите зелени издънки до затварянето на листата. Разрохквайте и плевете почвата на дълбочина около 4-6 см, за да предотвратите образуването на коричка по повърхността.
  Особено внимание трябва да се обърне на разрохкването след всяко поливане или след дъжд, за да се осигури достатъчна вентилация на почвата.
• За да улесните поддръжката на редовете с цвекло, можете да използвате окосена трева за подобряване на почвата. Това ще елиминира нуждата от плевене и разрохкване, а също така ще намали риска от изсъхване на почвата.
• Цвеклото изисква умерено поливане. Поливайте само при необходимост, когато почвата започне да изсъхва. За напояване използвайте достатъчно количество вода – поне 20 см дълбочина и 20-30 литра на квадратен метър площ на лехата.

Характеристики на отглеждането и възможни трудности

Когато правят първите си стъпки в градинарството, младите градинари могат да се сблъскат с редица проблеми при отглеждането:

• Не бързайте със сеитбата - твърде ранната сеитба може да наруши образуването на кореноплодни растения, което от своя страна може да доведе до болести и да забави цялостното развитие на храста.
• Засаждането на цвекло в богата на торф почва (която обикновено е силно киселинна) може да застраши реколтата. Растенията ще бъдат слаби, корените непривлекателни и няма да се съхраняват добре. Затова не пренебрегвайте тази подготвителна стъпка.
• Младите кълнове от цвекло са склонни да се преобръщат след поливане. Това трябва да се предотврати чрез внимателно повдигане и изправяне.
• Цвеклото, както всички кореноплодни зеленчуци, може да натрупва нитрати, което прави изключително важно да се спазват препоръчителните дози при прилагане на торове през пролетта и последващото торене съгласно инструкциите.

Цвеклото реагира добре на поливане със солен разтвор: 2 супени лъжици готварска сол на 20 литра вода. Тази обработка спомага за по-богат вкус и по-добро съхранение през зимата.

Контрол на болести и вредители

Този сорт цвекло има добра устойчивост на повечето болести и насекоми. Египетското плоско цвекло обаче е податливо на:

• Рискът от развитие на фома гниене и церкоспорови петна по листата е висок, ако не се полагат подходящи грижи. За да предотвратите това, подобрете киселинността, ако е твърде висока, и при първите признаци на заболяване третирайте с фунгициди като Acanto Plus, Rias, Benorad, Sfera Max, Falcon, Skalpel и други.
• Египетската плоска водорасла може да стане мишена за къртици, буболечки, листни въшки, мухи и други вредители. За да сведете до минимум риска, следвайте указанията за поливане, разрохквайте редовно почвата, плевете и отстранявайте повредените части на растението.
  В случай на нашествие от насекоми, се препоръчва използването на народни средства, като например инфузия на тютюнев прах, отвари от доматени и картофени върхове, разтвори на пепел, както и инсектициди, включително Medvetoks, Biotlin, Aktara, Confidor, Inta-Vir и други.

Събиране и съхранение

Египетското плоско цвекло може да се изкопае още в средата на лятото. Основната реколта обаче се събира през август. Този сорт се отличава с повишена толерантност към дългосрочно съхранение, което го прави подходящ за зимно съхранение.

Пожълтяването и увяхването на листата е знак, че прибирането на реколтата е на път да започне. Специфики за изкопаване и съхранение:

• Препоръчително е да изберете ясен слънчев ден за събиране.
• С помощта на лопати внимателно отстранете кореноплодите, като внимавате да не ги повредите.
• Листата се отрязват с остър инструмент, а самото цвекло се почиства старателно от пръст.
• След това реколтата се разстила на открито пространство, за да изсъхне.
• Зеленчуците се сортират, като се премахват повредени и гнили плодове.
• За дългосрочно съхранение е необходимо тъмно и проветриво помещение, където температурата е от 0 до 2 градуса по Целзий, а влажността не надвишава 90%.
• Повредените и неподходящи кореноплодни зеленчуци се преработват незабавно и се използват за хранителни цели.

Готвачите имат цял ​​арсенал от идеи за консервиране на храна за зимата: от дресинг за борш до мариновано цвекло и разнообразни салати. Египетският плосък сорт цвекло, с богато оцветената си месест част, е чудесно допълнение към мариновано зеле и други зеленчуци.

Положителни и отрицателни качества

Градинарите високо ценят този сорт заради редица предимства:

Опитните градинари отбелязват, че един от недостатъците е забавеното покълване на семената, което може да накара начинаещите градинари да подозират дефектен или недостатъчен посадъчен материал. Има и други недостатъци:

Отзиви

Сортът цвекло Египетско плоско е привлекателен поради постоянно високия си добив, лесното отглеждане и устойчивостта на суша. Удобната му форма, наситеният цвят и отличният вкус допринасят за пазарното му търсене. Цвеклото се съхранява добре до пролетта, което позволява постоянно разпределение на продукта.

Често задавани въпроси