Бордоско цвекло – изобилие в градината

Бордо е лесен за отглеждане и продуктивен сорт сладко цвекло. Расте обилно и равномерно в сухо, топло време с малко или никакви валежи, произвеждайки красиви бордо кореноплодни, подходящи за консумация на трапеза. Те могат да се консумират веднага или да се съхраняват до следващия сезон.

Бордоско цвекло

Бордоското цвекло има наситен цвят

Бордоското цвекло има сочна и сладка плът.

Описание на сортовете цвекло Бордо

През 1937 г. местни селекционери успяват да разработят бордо цвекло за отглеждане в южните райони. В момента то се предлага в два сорта:

• Бордо 237Оригинален сорт зеленчук. Включен е в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация през 1943 г. по искане на Федералния научен център по зеленчукопроизводство.
  
• Бордо с единични семенаТой е потомък на предишния сорт и е разработен от селекционери през 2003 г. Основната разлика между тях е, че едносеменните култури не изискват първоначално прореждане, тъй като всяко семе произвежда само един кълн.
  

Характеристиките на двата сорта бордоско цвекло могат да бъдат намерени в таблицата:

Дати на сеитба

При сеитба на семена директно в открита земя, работата може да се извършва по различно време на годината:

• През пролеттаЗа да се получи ранна реколта, в южните райони сеитбата може да се извърши от средата до края на април, когато почвата се затопли до 9-10°C през деня. Оптималната температура на въздуха е не по-ниска от 5°C. С тази сеитба кореноплодите ще бъдат готови за прибиране на реколтата още през юли.
  Ако планирате да съхранявате зеленчука за дълго време, най-добре е да посеете семената в края на май. Ще можете да съберете узряло цвекло през август.
• През лятотоЗа най-добро съхранение на кореноплодни зеленчуци, семената могат да се засяват през юни. Те могат да се берат през есента.
• През есента (зимна сеитба)Бордоското цвекло може да се засее преди зимата за ранна реколта, въпреки че дори узрелите корени няма да се съхраняват добре. Най-доброто време за сеитба е през октомври или началото на ноември, преди да настъпят слани и когато температурите на почвата са поне -5°C. Това засаждане трябва да се мулчира с борови иглички и дървени стърготини.

Идеалната температура за активен растеж на цвеклото е 22°C, въпреки че разсадът може да издържи на краткосрочни температурни спадове до -2°C. Продължителните студове ще доведат до спиране на растежа и смъртта му.

В допълнение към директната сеитба, цвеклото Бордо може да се отглежда с помощта на разсад. Това ще доведе до по-ранна реколта, въпреки че корените няма да са подходящи за съхранение до следващия сезон.

В оранжерия семената могат да се засяват за разсад в средата на март, а в парници - в края на март или началото на април. През май, когато почвата се затопли до 10°C, разсадът може да се пресади на постоянното му място.

Избор на място и подготовка на почвата

Бордоското цвекло е взискателно към условията на отглеждане, така че когато избирате растение, не забравяйте да вземете предвид следните правила:

• Мястото за засаждане трябва да е добре осветено и затоплено от слънце, тъй като половината от зеленчука е над земята по време на зреене и се нуждае от топлина, за да се развива активно и да увеличи съдържанието на захар. Сянката и течението са неприемливи.
• Дълбоките нива на подпочвените води са желателни.
• Зеленчукът може да се отглежда на едно и също място не повече от четири последователни сезона. Не бива да се засажда след други сортове цвекло и зеле, но добрите предшественици включват:
  • картоф;
  • домати;
  • краставици.
• Почвата трябва да е плодородна и рохкава, с дълбок горен слой. Почвата трябва да е само леко или неутрално киселинна; в противен случай кореноплодите ще бъдат малки и влакнести.

Зона с подходящи параметри трябва да се подготви предварително за цвекло, следвайки тези инструкции:

1. През есента разпръснете хумус от кравешки тор или миналогодишен компост върху повърхността на парцела. Можете също да го полеете с разтвор от птичи тор в съотношение 1:20 и да добавите дървесна пепел в съотношение 3 чаши на квадратен метър. Азотните торове трябва да се прилагат само в малки количества, тъй като корените от цвекло са склонни да натрупват нитрати. След прилагането им, прекопайте парцела до дълбочината на лопата.
2. През пролетта прилагайте сложни минерални торове. Цвеклото реагира най-добре на калиев хлорид и суперфосфат. Ако е необходимо да понижите киселинността на почвата, добавете и доломитово брашно.
3. След прекопаване, оформете високи или средно високи лехи в района. Опитните производители на зеленчуци отглеждат бордоско цвекло и в хребети, оформени от почвата.

Обработка на посадъчен материал

Преди сеитба семената трябва да се третират, както следва:

1. Сортирайте ги, оставяйки еднакво големи екземпляри.
2. Накиснете семената в слаб разтвор на калиев перманганат за няколко минути, за да ги дезинфекцирате, и изплакнете под течаща вода. За да увеличите устойчивостта им към листни петна от церкоспора, третирайте семената с Агат-25К. Дезинфекцията с препарат за третиране на семена с престилка ще предпази бъдещите насаждения от мана.
3. За да стимулирате растежа, накиснете семената за 12-24 часа в топла вода, към която предварително сте добавили щипка сода и по 1 чаена лъжичка пепел, борна киселина и суперфосфат.

Преди сеитбата някои градинари покълват и семена от цвекло, но тази мярка е по-оправдана в случай на сеитба за разсад, тъй като помага за по-бързото им покълване.

Засяване на семена в земята

Когато настъпи оптималното време, трябва да започнете да сеете семена, следвайки тези инструкции:

1. Изкопайте бразди в почвата с дълбочина 3-4 см и разстояние 6-8 см една от друга. Ако планирате да сеете на редове, оставете около 25-30 см между тях, за да избегнете струпване и да осигурите на всяко растение необходимото количество светлина.
2. Добавете хумус към подготвените бразди, за да подхраните кореноплодите, и пепел, за да намалите киселинността на почвата. Тази стъпка може да се пропусне, ако лехата е добре подготвена.
3. Посейте семената, покрийте ги с 3-4 см почва и полейте с лейка. Оптималната доза е 7-10 г на квадратен метър.

Опитните градинари предпочитат да сеят бордо по краищата на лехите си, което позволява по-икономично използване на пространството. Добри съседи на цвеклото включват:

• домати;
• краставици;
• чесън;
• салата;
• репички.

Тези култури не се потискат взаимно, така че добивът им ще бъде на най-високо ниво.

Характеристики на засаждане чрез разсад

Ако решите да отглеждате цвекло с помощта на разсад, първо трябва да отгледате силен разсад, което може да се направи в саксия или обикновени контейнери с питателна почвена смес. По време на периода на разсад е препоръчително да третирате културата с фунгицида Rovral Aquaflo, за да предотвратите появата на листни петна от церкоспора.

След 4-5 седмици, когато разсадът е укрепнал и е развил няколко истински листа, той може да бъде пресаден с бучка пръст в предварително подготвените бразди съгласно горната диаграма. Трябва да се внимава да не се повредят нежните им корени, в противен случай това ще се отрази негативно на развитието на кореноплодите.

През първоначалния период на засаждане е най-добре да засенчвате разсада, за да му помогнете да се адаптира по-бързо към новите условия. В студено време покрийте разсада със спанбонд.

Грижа за засаждане

Цвеклото никога не трябва да се окопява, тъй като това ще попречи на корените да получат необходимото количество слънчева топлина. Съществуват обаче редица земеделски практики, които са задължителни.

Поливане

Бордоското цвекло обича влагата, така че е важно да се организира правилно поливане съгласно следната схема:

1. Поливайте обилно в началото на вегетационния период, като използвате пръскачка, капково напояване или кореново напояване. Това може да се прави 1-2 пъти седмично по време на сухо и горещо време. Най-добре е да се въздържате от поливане в дъждовни дни.
2. По време на особено сухи периоди поливайте редовете ежедневно или веднъж на всеки два дни, за да предотвратите изсъхването на почвата, в противен случай това ще доведе до смъртта на покълналите семена или напукване на кореноплодите.
3. След като главите се оформят, намалете честотата на поливане до веднъж на всеки 10-14 дни.
4. В началото и края на лятото поливайте цвеклото със солен разтвор, за да сте сигурни, че кореноплодите са сладки и могат да се съхраняват до следващия сезон. За да приготвите този разтвор, просто разтворете 30 г готварска сол в 10 литра вода. Ако е наличен, можете да използвате и натриев нитрат (50 г на 10 литра вода).
5. 3-4 седмици преди очакваната реколта, напълно спрете поливането на културата, в противен случай плодовете ще бъдат воднисти.

Разреждане

Когато засаждате семена от цвекло в земята, редовно прореждайте силните разсади. Най-добре е това да се прави по време на фазата на завръзване на плодовете. Слабите растения трябва да се премахнат, а силните да се оставят в лехите, като се поддържат равни интервали от поне 15-25 см между тях.

Обработка на почвата

След поливане или дъжд, лехата трябва внимателно да се разрохка с вили, за да се осигури достатъчно кислород за кореноплодите. Едновременно с това трябва да се премахнат плевелите, в противен случай те ще изсмучат твърде много хранителни вещества от почвата, което ще навреди на цвеклото.

Подхранване

С правилно торене можете да произвеждате големи кореноплодни зеленчуци с твърда, сочна и умерено сладка плът до края на вегетационния период. Ето оптималната схема на торене:

1. Две седмици след засяването, полейте разсада с билкова настойка, която е най-добре да се приготви през пролетта, когато са цъфнали млади, сочни треви като коприва, сладка детелина, глухарче и др. Пригответе настойката, както следва:
   • напълнете вана или друг контейнер до една трета с млада, окосена трева;
   • добавете 5 литра пепел, 1 пакет персийска мая и 1-1,5 литра млечна суроватка;
   • Налейте вода в контейнера до ръба и разбъркайте добре;
   • Оставете сместа да се накисне в продължение на 2-3 седмици (когато копривата и сладката детелина се разтворят, сместа ще бъде готова).

   Получената инфузия може да се използва за поливане на цвекло 3 пъти на сезон, но трябва да се разреди - в съотношение 1:10 за поръсване и 1:3 за кореново подхранване.

2. В началния етап на развитие, подхранвайте растението с азотен тор. Най-добрият вариант е лопен, разреден с вода в съотношение 1:10. Внимавайте да не прекалявате с този тор, в противен случай ударната доза азот ще насърчи енергичния растеж на върховете за сметка на кореноплодите.
3. Когато листата започнат да се затварят, подхранете цвеклото с калциев нитрат и фосфор. Също така, поръсете пепел върху лехата (1/2 чаша на квадратен метър) и я втрийте в почвата.
4. През август поливайте цвеклото с пепелна запарка, за приготвянето на която 1 кг пепел се накисва в 10 литра вода за 24 часа.

Защита от болести и вредители

Сортовете цвекло Бордо са устойчиви на много болести, но следните патологии представляват опасност за тях:

• Фимоза (сърдечно гниене)Гъбично заболяване, опасно за кореноплодни зеленчуци по време на зимно съхранение. Проявява се с черни петна по стъблата и горните части на главите. В тези петна може да се види кадифено бяло гниене. За да предотвратите унищожаването на цялата реколта от цвеклова мана, избягвайте засаждането на цвекло в алкални почви. Ако се открият признаци на заболяването, засегнатите растения трябва да бъдат изхвърлени и унищожени, в противен случай гъбата ще се разпространи върху здрави кореноплодни зеленчуци.
• Церкоспорови листни петнаГъбата атакува върховете на цвеклото, които се покриват с некротични петна с червени или кафяви граници. Кафяви петна се виждат и по стъблата.
  Болестта процъфтява във влажно време. В крайна сметка тя унищожава цялата листна маса и предотвратява растежа на корените. Листната болест Cercospora е нелечима, така че всички засегнати растения трябва да бъдат унищожени.
• Мухъл (пероноспороза)Той атакува листата и цветните стъбла на растението, причинявайки образуване на сиво-лилав налеп по листата. Постепенно листата стават бледи и крехки, извивайки се към земята. След това почерняват и умират. Едновременно с това надземните части на растението гният, а плодовете стават по-дребни, губят съдържанието си на захар и стават склонни към гниене по време на съхранение. Мухълът не може да бъде излекуван, така че засегнатите растения трябва да бъдат унищожени.

За да се предотврати развитието на изброените болести, е необходимо да се спазва сеитбообращението и да се дезинфекцират почвата и семената.

Сред вредителите, само цвеклови насекоми могат да засегнат градинското легло, сред които основните са:

• СкакалкиЗа борба с тях, надземната част на растението трябва да се третира с контактни и системни инсектициди.
• Листен бръмбарЗасегнатите листа трябва да бъдат откъснати и унищожени далеч от градинската леха.
• Листни въшки (листни, коренови)Лекарствата Ротенон и Малатион ще помогнат с това.

Събиране и съхранение

Събирането на кореноплодни култури в определеното време няма да причини особени проблеми, тъй като кореноплодите са частично над земята и могат лесно да бъдат извадени, ако предварително се изкопаят леко с лопата.

Цвеклото може да се съхранява 5-6 месеца, без да губи хранителната си стойност, ако се съхранява при температура от -1 до +2°C. При по-високи температури то активно губи влага, което води до отпускане.

Оптималното място за съхранение е изба, където кореноплодите могат да се съхраняват в кутии, пълни с влажен пясък, или в кошници на пода. Предварително могат да се смесят с картофи.

Малко количество цвекло може да се съхранява в хладилника за дълго време, като се постави в отделението за зеленчуци.

Плюсове и минуси на бордоското цвекло

Силните страни на бургундското цвекло са следните:

Що се отнася до недостатъците, градинарите често отбелязват следното:

Отзиви за сорта

В следващото видео градинар ще покаже своята леха с цвекло от сорта Бордо и ще обясни как правилно да го обработва, за да произвежда големи, месести корени:

Бордоското цвекло е висока, храстовидна култура с големи корени. Тези сортове са устойчиви на топлина и лесни за грижи, което ги прави любими сред много градинари. Корените могат да се използват в различни кулинарни приложения или да се съхраняват в изба за продължителни периоди до следващия сезон.

Често задавани въпроси