Всичко за бялата ряпа: характеристики, ползи и отглеждане

Бялата ряпа произхожда от азиатските страни и в момента е популярен кореноплоден зеленчук. Много градинари предпочитат този сорт растение поради широката му гама от полезни свойства. Отглеждането и грижата за бяла ряпа е лесна и в тази статия ще разгледаме всяка стъпка от процеса - от засаждането на семена до съхранението на реколтата.

Относно културата

Бялата ряпа е едногодишна (характерна за летните и ранните сортове) или двугодишна (зимните сортове) зеленчукова култура от семейство Кръстоцветни (Brassicaceae). Този бял кореноплоден зеленчук се предлага в най-различни форми: кръгли, удължени или конични.

Зеленчукът съдържа следното:

• витамини А, С, Е, Н, РР;
• Витамини от група В;
• минерали: магнезий, калций, йод, мед и др.;
• фитонциди;
• биотин;
• горчица и етерични масла.

Ястия, приготвени с бяла ряпа, се препоръчват по време на епидемии от различни вирусни заболявания, а също така тя насърчава бързото възстановяване. Бялата ряпа също така подпомага възстановяването от някои заболявания и има подмладяващи свойства. Този списък с ползи прави бялата ряпа задължителна във вашата градина.

Сортове бяла репичка

Разграничават се следните сортове бяла репичка:

• ДайконКорените могат да достигнат 60 см дължина и са ценени заради леснотата си на отглеждане и сладкия си вкус. Добивът варира от 2,5 до 3 кг на квадратен метър. Вегетационен период дайкон е до 60 дни.
  
• МиновасиТози среднозрял сорт има вкусна, хрупкава плът с леко тръпчив вкус и е подходящ за дългосрочно съхранение. Формата му е удължена и цилиндрична. Справя се добре със сушата и жегата, като узрява за 60 дни.
  
• Май.Плодовете са с овална форма, със сочен, деликатен, леко тръпчив вкус. Този сорт не се съхранява през зимата, а се консумира пресен през лятото. Първите плодове узряват 50-60 дни след поникването (раннозреещ сорт).
  
• Московски богатирМного ранен сорт от местна селекция, достига височина 70-80 см, подходящ е за прясна консумация и има дълъг срок на годност. Месото е сочно, хрупкаво и без горчивина. Дава плодове 80-85 дни от поникването, като дава добив 16-17 кг на квадратен метър.
  
• Наблюдателна кулаТози среднозрял сорт (приблизително 70 дни) тежи 700-850 г. Има цилиндрична форма, с бяла плът и деликатен, леко горчив вкус. Плодовете имат отлична трайност.
  
• Зъб на драконаТози нов среднозрял сорт предлага високи добиви. Не е подходящ за съхранение, а отделните плодове могат да тежат до 1,5 кг. Периодът от поникването до прибирането на реколтата е 60-70 дни, а корените са дълги и цилиндрични. Добивът е 11-13 кг на квадратен метър.
  
• Зимно кръгло бяло.Тази среднозряла репичка има дълъг срок на годност (няколко месеца в изба). Месестата ѝ част е сочна, а вкусът ѝ е средно остър. Има кръгла форма и узрява за 80 до 100 дни.
  
• ДраконТози среднозрял сорт отнема 65-70 дни от поникването до прибирането на реколтата. Коренът е цилиндричен с конична форма, с тегло 0,9-1,0 кг. Месото е сочно, крехко и бяло, с леко сладък, нелютив вкус.
  
• Носорог.Това е ранозреещ сорт – можете да опитате салата с този сорт в края на юни. Времето за зреене е 53-57 дни. Дългите корени със заоблена, зеленикава глава имат сладък, освежаващ вкус, без да са остри. Добив до 7 кг на квадратен метър.
  
• Грайворонская.Късен, продуктивен сорт с едри бели плодове с дължина до 50 см и тегло до 2 кг, подходящ за дългосрочно съхранение. Месото е бяло, твърдо, леко сочно и с тръпчив вкус. Добив до 4,5 кг на квадратен метър. Времето за зреене е 110-120 дни.
  
• ВакулаСреднозреещ сорт (узрява за 50-60 дни), той е ценен заради дългия си срок на годност. Растението дава едри, бели, сочни плодове, които могат да достигнат до 50 см дължина, с нежна плът и без лютив вкус.
  
• Бивни на слон.Този среднозреещ сорт е удължено-цилиндричен, дълъг до 25 см и бял на цвят. Съхранява се добре през зимата. Вкусът е сочен, сладък и тръпчив. Подходящ е за лятно-пролетно узряване. Периодът от поникването до прибирането на реколтата е 65-75 дни. Добивът е 5-6 кг на квадратен метър.
  
• СашаТова е ранозреещ зеленчук (35-45 дни), с тегло от 100 до 400 г. Има кратък срок на годност, овална форма и нежна плът с тръпчиво-сладък вкус. Добивът му е 2,5 кг на квадратен метър.
  

Съвместимост с други зеленчуци

Когато отглеждате зеленчуци в градината си, може да забележите, че реколтата ви става все по-оскъдна година след година. Това се дължи на липсата на правилно сеитбообращение при засаждането на зеленчуци. Ако не спазвате правилните правила за съвместимост, не можете да очаквате изобилна реколта. Ако обаче засадите съвместими култури, ще улесните значително процеса на грижа, тъй като те изискват приблизително едни и същи процедури и условия.

Засаждането на растения, които са несъвместими с репички, може да доведе до редица проблеми:

• развитие на гъбични инфекции;
• привличане на вредители;
• слабо културно развитие;
• малка реколта.

Най-добрите предшественици на бялата репичка се считат за бобовите растения:

• леща;
• фъстък;
• боб;
• грах.

Но можете да засадите и след следните култури:

• краставици;
• чушки;
• тиквички;
• зелени;
• патладжани.

Не можете да засаждате репички след растения от семейство Кръстоцветни:

• морков;
• хрян;
• зеле;
• цвекло;
• репички.

След тези култури, репичките могат да се засаждат само след 3-4 години.

Подготовка за кацане

Репичките могат да се засаждат както в оранжерии, така и на открито. Всеки метод има свои собствени нюанси.

В оранжерията

Летните сортове могат да се отглеждат в пластмасови оранжерии; те се засяват едновременно с репичките, в началото на април. Преди сеитбата лехите трябва да се прекопат и да се добавят следните торове на квадратен метър:

• 20-25 г амониев нитрат;
• 40-50 г суперфосфат;
• 25 г калиева сол.

Семената се засяват в редове, разположени на разстояние 20 см едно от друго, с разстояние 5-6 см между растенията. Засяват се на дълбочина 1-1,5 см, с 2 г семена на квадратен метър. След това разсадът се покрива със спанбонд, за да се повиши температурата на почвата и да се запази влагата. Спанбондът се отстранява, когато разсадът поникне.

Идеалната температура за покълване е 18-20°C (64-70°F). След това температурата се понижава и се поддържа на 6-8°C (43-48°F) с вентилация в продължение на 3-4 дни. Поливането трябва да се извършва на всеки 3-4 дни, като се избягва пресушаване, в противен случай репичките ще се развият. Прибирането на реколтата се извършва избирателно.

В открита земя

Репичките лесно понасят температури до -3-4 градуса по Целзий. Те са устойчиви на замръзване и разсадът може да покълне дори когато температурите паднат до +3-5 градуса по Целзий.

Репичките могат да се засаждат както през лятото, така и през зимата. Оптималното време за засаждане е края на април до началото на май. Дългосъхраняващите се сортове трябва да се засаждат още през втората половина на юни. Раннозреещите сортове трябва да се сеят през юли до началото на август.

Добра реколта може да се постигне чрез засаждане на правилното място – добре осветено място е от съществено значение. Репичките растат най-добре в плодородна глинеста почва – лека, богата на хумус почва с pH 6-7. Ако почвата е твърде киселинна, тя трябва да се варови, в противен случай растението ще се разболее и корените ще започнат да се развалят.

В допълнение към почвата, трябва да подготвите и семената – изберете най-големите и най-качествените. Накиснете семената в солен разтвор (1 супена лъжица сол на чаша вода), за да изберете най-добрите, след което ги прехвърлете в слаб разтвор на калиев перманганат, за да предотвратите болести.

Самият процес на кацане изглежда така:

1. Направете бразди в лехите на разстояние 30 см и дълбочина 1,5-2 см.
2. Поставете семената в дупките, по 3 наведнъж, в гнезда. Разстоянието между гнездата трябва да бъде най-малко 15 см.
3. Напълнете браздите с почва и я уплътнете леко.
4. Полейте обилно и покрийте с фолио.
5. След 5 или 6 дни оставете най-силното кълнове във всяко гнездо.

Методи на засаждане

Както вече беше отбелязано, репичките могат да се засаждат както през пролетта, така и през лятото. Възможно е и зимно засаждане, като се използват разсади от определени сортове. Има два основни метода на засаждане: директен разсад и разсад, които ще обсъдим по-долу.

Без семки

Засяването на семена от бяла репичка се извършва в добре затоплена, обработена почва, като се спазва следната процедура:

• оформете дупки за засаждане по периметъра на леглото - на 60 см разстояние между редовете, оставяйки разстояние от 30-35 см между дупките;
• изсипете 0,5-1 литър топла вода във всяка дупка и посейте 2-3 семена;
• Поръсете посевите с почва, която предварително трябва да бъде леко уплътнена;
• На последния етап мулчирайте повърхността на лехите със сух торф.

Безсеменният метод се използва за сортове дайкон с дълги корени. Той позволява и късна сеитба, в края на юли до средата на август.

Разсад

За пролетно засаждане, разсадът от репички може да се отглежда от семена на закрито. За да сеят семена от бяла репичка, използвайте:

• торфени саксии с вместимост до 0,5 л;
• торфени таблетки;
• пластмасови контейнери с дълбочина най-малко 10 см.

Почвата – неутрална и леко алкална – може да бъде от вашата градина или закупена за разсад на зеленчуци. За да засадите разсад на кореноплодни зеленчуци, следвайте тези прости инструкции:

• напълнете саксиите с почва и я навлажнете;
• Поставете семената в контейнери и поръсете с 2-3 см почва;
• покрийте саксиите с пластмасово фолио и ги оставете на топло място;
• След появата на първите издънки, отстранете филма и поставете саксиите на осветено място;
• пресаждайте в лехи след появата на 3-4 листа.

Преди сеитбата на разсад се препоръчва да се отстранят най-слабите издънки от семената, които няма да дадат добра реколта.

Грижа за репички

Бялата репичка е непретенциозен зеленчук и не представлява особени трудности при отглеждането.

Подхранване

По време на целия цикъл на развитие на растението е необходимо торене два пъти:

• първия път - след образуването и отварянето на котиледонните листа;
• вторият път - седмица след първото хранене.

Тъй като ранните сортове репички имат кратък период на зреене, те трябва да се подхранват само с азотсъдържащи торове, като 0,2% натриев нитрат или калциев амониев нитрат.

Къснозреещите сортове се торят веднъж седмично с разтвор на минерален тор (60 г суперфосфат, 20 г урея и 15 г калциев хлорид). Използва се кофа вода на 20 м ред. Растението изисква високи дози азот, така че сложните торове трябва да се редуват с торове на азотна основа. Всяко торене трябва да се спре три седмици преди прибиране на реколтата.

Оборският тор не се използва за торене, тъй като „стимулира“ разделянето на зеленчуците.

Разреждане

Прореждането е необходима процедура, защото гъстите насаждения увеличават риска от цветни стъбла, деформация и загрубяване на плодовете.

Първо, прореждането трябва да се извърши след образуването на чифт истински листа – растенията могат да се отстранят напълно или да се прищипнат, оставяйки разстояние от 8-10 см. След това, репичките се прореждат, когато имат 4-5 листа, на разстояние 12-15 см; за зимните сортове – 20 см.

Поливане

Раннозреещите сортове трябва да се поливат 2-3 пъти седмично, докато есенните репички изискват по-рядко поливане - само 4-5 пъти през сезона. Репичките изискват обилно поливане - 11-13 литра на квадратен метър.

Ключът към поливането е редовността, тъй като прекомерната влага след продължителна суша може да доведе до напукване на кореноплода, докато недостатъчната вода може да доведе до втвърдяване и вдървесняване на месестата част. Мулчирането помага за пестене на вода и минимизиране на честотата на поливане.

Преработка на репички

Ако репичките са засегнати от гъбични заболявания, те трябва да се напръскат с продукт, съдържащ мед, например:

• Бордосова смес;
• меден оксихлорид;
• меден сулфат.

Третирайте храстите стриктно съгласно инструкциите на опаковката на продукта. Ако репичките са били заразени с мозайка, засегнатите растения трябва да бъдат извадени от почвата и унищожени, за да се предотврати разпространението на болестта към съседните храсти.

За да се отървете от вредителите, е необходимо да третирате лехите с инсектициди, които се предлагат в специализирани магазини. Основният метод за защита на културата от болести и вредители обаче е третирането на семената и почвата преди засаждане, както и спазването на сеитбообращението и практиките за отглеждане на бели репички.

Болести и вредители

Принадлежността на репичките към семейство Кръстоцветни определя списъка с болести и вредители, които са опасни за тях:

• Кръстоцветен бълха бръмбарМоже да унищожи цялата листна маса на растенията, което нарушава фотосинтезата и потиска растежа на корените.
• Зелева пеперудаСнася яйца в листата на репичките, а гъсениците, които излизат от тях за кратък период от време, са способни да унищожат върховете, което води до смъртта на растението.
• Зелевата мухаТози вредител е опасен за ранните сортове, които узряват през май. Мухите снасят яйца в почвата близо до кръстоцветни култури. Ларвите се хранят с корените на растенията, което води до смъртта на разсада от репички.
• ОхлювиТе са опасни за зреещите кореноплодни растения. Появяват се през нощта и атакуват стъблата и частта от репичките, която стърчи над повърхността.
• БактериозаВирусно заболяване, причинено от излишната вода в почвата. Има два вида: съдово и лигавично.
• Бяло гниенеУвреждане на тъканите и обезцветяване.
• Брашнеста манаЗасяга дръжките и листата, понякога стъблата.
• Черен кракГъбична инфекция на горната част на кореноплода и долната част на листната розетка.

Проблемът със стрелбата

Понякога, вместо да дават плодове, репичките започват да се разрастват обилно и да образуват стъбла. Има няколко причини за това:

• времето за засаждане не съответства на изискванията на сорта;
• екстремна топлина, недостатъчно поливане;
• прекомерна употреба на органични торове.

Ако една репичка е поникнала, тя трябва да се изхвърли – полученият корен ще бъде жилав и недоразвит. Понякога няколко такива цъфтящи растения могат да оставят семената да узреят за по-нататъшно размножаване. Растенията, които се размножават, обаче не са подходящи за храна.

Появата на стрелка означава, че трябва да преосмислите грижите си - ако датата на засаждане е твърде ранна, тогава можете да спасите реколтата, като изкуствено съкратите дневните часове (покриете леглото).

Ако причината за поникването е топлината, можете да избегнете ситуацията, като поливате растенията на малки количества сутрин и вечер – това ще стимулира растежа на кореноплодите.

Намаляването на съдържанието на хранителни вещества в почвата е по-трудно, но можете да опитате подкиселяване на почвата. За да коригирате pH, полейте репичките с разтвор на лимонена киселина в съотношение 2 супени лъжици на кофа вода. Нанесете получения разтвор равномерно, не повече от два пъти през целия вегетационен период.

Събиране и съхранение

Прибирането на ранните репички, отглеждани в оранжерии, започва в края на май, когато се изкопават кореноплоди, достигащи 3-4 см в диаметър. Останалите зеленчуци се сортират, докато узряват през цялото лято.

Среднозрелите сортове, засети в началото на юни, се изкопават в края на август. Зимните репички могат да се прибират в края на есента, но времето трябва да е сухо и без слани. Дайконът обикновено се изкопава през октомври.

Изкопаните кореноплодни зеленчуци се отърсват от пръстта, малките корени се отстраняват и върховете се подрязват. Преди съхранение зеленчуците се проверяват и всички повредени кореноплодни зеленчуци се изхвърлят.

Летните репички се съхраняват в кутии или найлонови торбички с дупки:

• при стайна температура – ​​една седмица;
• в хладилник – до 20 дни.

Есенните и зимните сортове се поставят в сандъче и се покриват с влажен пясък. Репичките се съхраняват или в хладилник, или в мазето.

Температурата на съхранение трябва да бъде 1-3 градуса по Целзий, с влажност 80-90%. Тази репичка има срок на годност 200 дни. В мазето репичките трябва да се съхраняват близо до моркови и картофи.

Белите репички набират популярност всяка година - почти всеки градинар се стреми да отглежда леха с този зеленчук, който се гордее с впечатляващи ползи за здравето. Познаването на основните правила за засаждане на зеленчуци ще направи засаждането на репички лесно, осигурявайки изобилна реколта.

Често задавани въпроси