Сортът домати Яша Югославски ще се хареса на тези, които ценят уникалните форми и големите размери. Този домат за говеждо месо е идеален за пресни салати, сосове и консервиране. Адаптира се добре към различни климатични условия и гарантира високи добиви с минимална поддръжка.
Произход и предистория
Яша Югославика е семейна реликва, произхождаща от Яша Крнкич от Югославия. Той получил семена от роднина от района на Войводина. Допълнителен посадъчен материал по-късно постъпил при Каролин Мейл от Латам, Ню Йорк. Тя представила този сорт на годишната среща на Seed Savers Exchange през 1995 г.
Въпреки че този сорт е разработен от югославски селекционери, той е придобил истинска популярност в Съединените щати. Този домат е универсален: подходящ е за отглеждане както в оранжерии в студен климат, така и на открито в по-топли райони.
Характерни черти
Този рядък и търсен сорт е придобил популярност сред руските агрономи. Широкото му признание се дължи на многобройните му предимства, включително добра продуктивност и отличен вкус. За успешно отглеждане си струва да се проучат по-подробно характеристиките на сорта.
Описание на храста
Това неопределено растение със здрави стъбла достига приблизително 2 м височина. Отличителни характеристики:
- Храстите имат средно голяма листа, а листата се отличават с правилната си форма.
- Плодовете се образуват на гроздове от 4-8 броя.
- Първият плоден грозд се появява над петия лист, а следващите се образуват на всеки 2-3 листа.
Цветовете са склонни да бъдат двойни, което може да доведе до образуването на плодове с необичайна форма. Много производители на зеленчуци предпочитат да премахват тези съцветия, за да подобрят търговското качество на реколтата.
Основни качества на плодовете и характеристики на формата им
Формата на доматите сорт Яша Югославски е доста променлива, което се счита за характерна черта. Повечето описания описват доматите като сърцевидни, което наистина е типично за домати, отглеждани от обикновени цветове.
Но екземплярите, образувани от двойни цветя, могат да имат различна конфигурация, например:
- плоско-кръгло;
- сгънато-сърцевидни.
Тъй като сортът е разпространен сред колекционери и любители, външният вид на доматите може да зависи от това кои плодове са избрани за събиране на семена:
- Ако изберете семена от спретнати, удължени, сърцевидни домати, само след няколко поколения броят на двойните цветове и деформираните екземпляри ще намалее. Повечето домати в този случай придобиват гладка, привлекателна форма.
- Ако изберете да използвате семена от домати, получени чрез фасциация, доматите ще изглеждат екзотични и едри, въпреки че все пак ще има обикновени с гладка повърхност.
Вкусови характеристики и обхват на употреба
Югославският сорт домати Яша има приятен, леко сладък вкус, който се губи по време на готвене. Това ги прави особено вкусни, когато се консумират пресни, например в салати.
Големите домати се използват за приготвяне на доматен сок и сосове поради сочната им плът и богатия им вкус. Консервирането на цели домати обаче е непрактично: големият им размер и тънката им кора, която е склонна към напукване при излагане на гореща вода, ги правят по-малко подходящи за такива цели.
Зреене и плододаване, добив
Този сорт има среден период на зреене. Първите плодове узряват приблизително 90 дни след засаждането в открита земя. При отглеждане в оранжерия този период може да бъде намален до 70-80 дни.
Производителността на културата зависи от климата в региона. Средно един храст дава 5-7 кг зеленчуци на сезон. Качеството на почвата и редовното използване на минерални торове също влияят върху крайния добив.
Характеристики на засаждане и отглеждане
Сортът Яша Югославски изисква един до два сезона, за да се адаптира към новите условия, особено ако семената са донесени от друг регион. Като цяло, този домат е лесен за отглеждане и има висок имунитет, но не понася изключително горещо време.
Засаждане на доматени семена за разсад
Времето за засаждане на семена за висококачествен разсад се определя независимо, въз основа на регионалния климат и мястото на отглеждане. Най-добре е да проверите прогнозата за времето предварително, за да избегнете повтарящи се слани.
- ✓ Оптимална температура на почвата за покълване на семената: +23-25°C.
- ✓ Дълбочина на засаждане на семената: 1 см.
- ✓ Период от поникване до засаждане на разсад: 60-65 дни.
Когато изчислявате времето за сеитба, вземете предвид следните фактори:
- Необходими са 5-7 дни, за да покълнат качествените семена.
- От поникването до засаждането на разсад трябва да минат 60-65 дни.
- Температурата на почвата трябва да се затопли до +10°C за оранжерии и до +15°C за открита земя.
Подгответе семената по стандартния метод: загрейте ги и ги третирайте с препарат за семена. Ако имате съмнения относно качеството на семената си, третирайте ги със стимулант за растеж.
Посейте семената на дълбочина около 1 см, след което навлажнете почвата. Покрийте контейнерите за разсад с пластмаса или стъкло, като поддържате температура за покълване от 20-28°C (68-82°F), в идеалния случай 23-25°C (73-77°F). За да предотвратите появата на мухъл, проветрявайте субстрата ежедневно.
- • Използвайте фитолампи за 24-часово осветление през първата седмица след покълването.
- • Поддържайте влажността на почвата на 70-75%, за да предотвратите изсъхването ѝ.
Пресаждане на разсад в оранжерия или открита земя
Грижата за разсада от поникването до пресаждането включва покълването му в хладно помещение с 24-часова светлина в продължение на седмица след поникването. Също така, имайте предвид следното:
- Поливайте редовно, като поддържате почвата леко влажна.
- Изберете разсад на етап 1-3 истински листа.
- Подхранвайте разсада със слаб разтвор на минерални торове 10-14 дни след бране.
- Закалете растенията, преди да ги засадите на открито.
Подгответе почвата преди засаждане. Най-добрите предшественици за доматите са:
- зеле;
- краставици;
- грах;
- боб;
- зърнени култури;
- зелено торене – ръж и зимна пшеница.
Избягвайте отглеждането на домати след паслън (чушки, патладжани, картофи и домати), тъй като те могат да допринесат за разпространението на болести. Тези растения могат да се заразят взаимно с гъбички и вируси.
- × Избягвайте пресаждането в студена почва (под +17°C), за да предотвратите стрес за растенията.
- × Не позволявайте преполиване на почвата през първите дни след разсаждането.
Пресадете разсада в лехите през май, когато температурата на почвата на дълбочина 20 см достигне 17°C. Ако има риск от замръзване, покрийте храстите за една нощ с пластмаса или друг дебел материал.
Допълнителни грижи за доматите
Сортът Яша Югославски изисква малко грижи и вирее добре при стандартно отглеждане. Грижите включват следните стъпки:
- Поливане. Редовно овлажнявайте почвата под храстите с отстояла вода със стайна температура, като се опитвате да не я оставяте върху листата.
- Подхранване. За да осигурите нормален растеж и развитие на високите растения, уверете се, че те получават достатъчно хранителни вещества. В ранните етапи на растеж, преди завръзването на плодовете, прилагайте торове, съдържащи калий, фосфор, азот и магнезий. По-късно, след завръзването на плодовете, поръсете почвата под растенията с дървесна пепел.
- Формиране. Формирайте растението на 1-2 стъбла, като своевременно премахвате увяхналите листа и излишните издънки. Завържете удължените издънки към опората със синтетичен шнур, като го увиете около стъблото под всеки възел.
- Хилинг. За да стимулирате растежа на допълнителни корени, окопявайте храстите два пъти на сезон: когато корените се появят на повърхността на почвата и когато долната част на стъблото започне да посинява.
Важни земеделски практики включват разрохкване, плевене и мулчиране. Разрохкването на почвата спомага за подобряване на циркулацията на въздуха и пропускливостта на влага, предотвратявайки уплътняването и насърчавайки растежа на корените. Премахнете плевелите, които се конкурират за хранителни вещества, и мулчирайте почвата, за да предотвратите растежа им.
Устойчивост на болести и вредители, контрол и защита
Югославският домат Яша се характеризира със силна устойчивост на болести, но неправилната грижа и засаждане могат да доведат до гъбични или вирусни инфекции. Следвайте тези указания:
- При първите признаци на заболяване отстранете засегнатите части на растенията и третирайте почвата с разтвор на биологичен продукт, например Фитомицин.
- Повторете третирането няколко пъти на интервали от 5-7 дни.
През последните години градинарите предпочитат да отглеждат култури в просторни поликарбонатни оранжерии, където климатът е по-благоприятен и късната болест е по-рядко срещана. Въпреки това, в такива убежища все още могат да се появят други заболявания:
- Кладоспориоза - появата на маслинови петна по листата и други части на растението.
- Септория - разпространение на сиви и кафяви петна по всички области.
Ако не се лекуват, храстите могат да останат безлистни, което води до намалени добиви. Продукти на основата на мед и други гъбични инхибитори са ефективни в борбата с болестта:
- Полза;
- Дитан;
- Акробат;
- Поръчка;
- Ридомил;
- Оксихом;
- Ревус;
- Неговият.
За превенция и първична защита срещу късна болест използвайте препарата Strobi на базата на гъбични стробулини.
Растенията могат да бъдат податливи и на нападения от насекоми. За борба с листните въшки използвайте следните продукти: MatrinBio, Batrider и Aliot. За предпазване от паякообразни акари използвайте Kleschevit или Fitoverm. При третиране обърнете специално внимание на долната страна на листата.
За да контролирате насекомите в оранжерии, пръскайте доматите с инсектициди:
- Биотлин;
- Фитоверм;
- Танрек.
За борба със сова и други ларви, третирайте храстите с Batrider по време на вегетационния период. Разредете 2 мл на 3 литра вода. Едно пръскане е достатъчно и може да се направи при всякакви метеорологични условия.
Възможни проблеми
Югославският домат Яша не понася изключително високи температури над 40°C. Такива условия могат да увредят плодовете и листата. За да избегнете прегряване:
- на открито място – засенчвайте храстите;
- в оранжерии – Освен това, избелете част от стъклото и го проветрявайте често.
Високите температури обаче влияят негативно върху добива и завръзването на плодовете, което е често срещан проблем за много сортове домати.
Други трудности при отглеждането:
- В горещо време, пълни гроздове често се образуват само в основата на растението, а напълно узрелите плодове все още могат да имат жълтеникави рамене. Въпреки че е домат тип „говежди стек“ с едри плодове, пукнатини рядко се появяват. Цветовете често са двойни.
- Може да се появи гниене по края на цветовете, особено при плоскокръглите домати, но корковата тъкан в тези области е по-малка, отколкото при други сортове с този размер.
Този сорт се характеризира с добра устойчивост на болести; растенията рядко се разболяват, дори ако съседните сортове са заразени. Въпреки това, превантивните обработки с инсектициди и фунгициди не бива да се пренебрегват.
Плюсове и минуси
Сортът е изключително популярен както сред професионалните фермери, така и сред обикновените градинари. Популярността му произтича от многобройните му предимства.
Предимства:
Градинарите смятат близкото разположение на зеленчуците за основен недостатък – понякога те растат заедно.
Подобни сортове и хибриди
Селекционерите са разработили домати от сорта говеждо месо с едри, вкусни и ароматни плодове с форма на сърце в розови или малинови цветове, подобни на Яша Югославика. Предлагат се следните сортове:
| Име | Описание и характеристики |
| Бавринските | Древен сорт, характеризиращ се с неопределен модел на растеж, който позволява на стъблото да расте без ограничения, ако се грижи правилно.
Теглото на доматите варира от 300 до 400 г. Те са с форма на сърце, кожата е розова, плътна, но лесна за отстраняване. |
| Татко | Висок, неопределен сорт, достигащ 120-150 см височина в открита земя и до 2 м в оранжерия. В открита земя плодовете могат да тежат до 200 г, докато в оранжерия могат да достигнат 300-330 г, което е рядкост за ранозреещите сортове.
Тези домати са със сърцевидна форма с малък "нос" и красив малиново-розов оттенък. Те са ранозреещ сорт, узряват за 90-95 дни. Добивите са добри, достигайки приблизително 2 кг на квадратен метър в открита земя и 6-10 кг на квадратен метър в оранжерия. |
| Кардинал | Висок, полудетерминантен храст, достигащ 100-190 см височина. Плодовете имат уникална сърцевидна форма с леки оребрения и красив розово-малинов оттенък. Неузрелите домати са светлозелени с петно в основата. Доматите са впечатляващо едри: средното тегло е 440 г, но първите плодове могат да достигнат 600-800 г.
Този среднозреещ сорт узрява 120 дни след поникването. Дава високи добиви до 8,4 кг на квадратен метър и до 4-5 кг на растение. |
| Чудото на Уолфорд | Висок, но крехък храст, който изисква подвързване. Средно достига 2 м височина и има рядка листна маса. Плодовете са със сърцевидна форма, умерено оребрени и розово-малинови на цвят. Плодовете са едри, с тегло от 270 до 600 г.
Този среднозрял сорт узрява 115-118 дни след засаждането. Добивът е впечатляващ. В открита земя можете да съберете 12-16 кг на квадратен метър, а в оранжерия - над 20 кг от същата площ. |
| японски | Този домат е висок храст, достигащ 2 м височина, с тънко, право стъбло и компактна корона. Листата са тъмнозелени, удължени и заострени на върха. Това е индетерминантен сорт. Доматите са едри, тежат от 300 г и могат да достигнат над 1 кг. Те са със сърцевидна форма със заострен връх, леко оребрени и малиновочервени на цвят. Месото е нежно, месесто и сладко, кожицата е тънка, а семената са малко. Това е среднозрял сорт; реколтата може да бъде през юли, ако разсадът е засаден през май. Плододаването е продължително, до настъпване на слани. Един храст дава 15-25 домата на сезон, което дава добив от 5-9 кг. |
Отзиви
Яша Югославски е отличен избор за отглеждане в открити лехи или оранжерии. С минимална обработка, този сорт дава отлични резултати, радвайки ви с едри домати с приятен вкус, отличителен аромат и уникална форма.