Червените трюфели са привлекателни за градинарите със своята гъвкавост и отличен вкус. Тези домати са с крушовидна форма, ярко оцветени и наситено сладки. Подходящи са за консервиране, но не са подходящи за сок или паста. Този сорт се характеризира с високи добиви, устойчивост на температурни колебания и устойчивост на повечето болести.
Описание на храста и плодовете
Принадлежи към неопределения тип. В оранжерия растенията достигат 170 см или повече, а в открита земя – до 90 см. Отличителни характеристики:
- Издънките са покрити с тъмнозелени, средно дебели листа с отличителен доматен аромат. Листните остриета са леко опушени и разчленени по краищата.
- Клоните са прави и слаби, изискващи подпъхване. Стволовете активно произвеждат странични издънки, а цветовете са събрани в прости съцветия.
- Поради неограничения си растеж, по стъблата се образуват множество гроздове, така че растенията се нуждаят не само от структуриране, но и от прореждане. Всеки грозд дава до седем плода.
- Доматите с форма на трюфел, леко оребрени, придобиват наситен карминовочервен оттенък, когато узреят. Когато са млечнозелени, те имат висок потенциал за зреене, като бързо достигат зрялост в домашни условия.
- Теглото на зеленчуците варира от 150 до 200 г. Напречното сечение показва 5-6 семенни камери с умерен брой семена.
Характеристики на сорта Червен трюфел и неговият произход
Създателите на тази култура са руски селекционери от СибНИИСР. От въвеждането си, сортът бързо набира популярност сред фермерите благодарение на многобройните си характеристики.
Период на зреене и добив
Червеният трюфел е ранозреещ сорт. Плодовете са готови за прибиране на реколтата 110 дни след появата на първите кълнове. Средно големите растения изразходват минимална енергия за растеж на листата, което ускорява процеса на зреене.
Производителността зависи от условията на отглеждане и правилните грижи. В оранжерии могат да се съберат до 16 кг плодове на квадратен метър, докато в открити лехи - около 12 кг. Твърде гъстото засаждане може да повлияе негативно на качеството и количеството на реколтата.
Цел
Доматите имат месеста, сочна, почти безсемна пулпа с яркочервен цвят. Вкусът е балансиран и класически, а кората е нежна и тънка. Плодовете са универсални: могат да се консумират пресни, консервирани, мариновани, добавяни към салати и използвани като гарнитура към различни ястия.
Доматите обаче не са подходящи за приготвяне на пасти и сокове, тъй като добивът е твърде нисък. Съдържанието на сухо вещество в зеленчука е 6-8%.
Устойчивост на болести, сортова толерантност към външни условия и региони
Културата има добър имунитет към инфекции и вредители. При неблагоприятни метеорологични условия обаче храстите могат да страдат от сухо петно или кафяво гниене. Червеният трюфел е издръжлив сорт, устойчив на температурни колебания. При значителни застудявания обаче културата изисква пластмасово покритие.
Въпреки обширната си коренова система, доматите не понасят добре продължителна суша – липсата на влага забавя растежа на растенията и намалява завръзването на плодовете. В южните райони сортът дава добри резултати на открит терен, докато в по-студените зони вирее в оранжерии.
Сортът се отглежда успешно в следните области, области и региони:
- Северна;
- Северозападен;
- Централна;
- Волга-Вятка;
- Централна Чернозем;
- Севернокавказки.
Градинарите култивират червени трюфели в Средния Поволжски регион, Крим и Кубан.
Как да отглеждаме разсад?
Отглеждането на домати не е особено трудно, но изисква внимание и спазване на определени насоки. За добра реколта е важно да изберете висококачествен разсад и да го пресадите правилно в лехите.
Подготовка на семената
За да подобрите кълняемостта и устойчивостта на болести, предварително третирайте посадъчния си материал. Следвайте тези стъпки:
- Селекция. Сортирайте семената, като отстраните всички повредени или празни. За да проверите качеството им, ги накиснете в солен разтвор (5 г на 100 мл вода). Пълните семена ще потънат на дъното, докато по-леките ще изплуват – изхвърлете ги.
- Дезинфекция. За предпазване от гъбички и инфекции, накиснете семената за 15-20 минути в слаб разтвор на калиев перманганат (1 г на 100 мл вода) или 2% смес от водороден прекис, загрята до 40°C, след което изплакнете обилно.
- Накиснете. Накиснете семената в топла вода или стимулант на растежа (Епин, Циркон) за 10-12 часа. Това ще ускори покълването.
- Втвърдяване. За да увеличите устойчивостта на зърното на температурни колебания, поставете го в хладилник за 24 часа при +2…+5°C, след това го оставете на стайна температура за 6-8 часа и след това отново го охладете за 12 часа. Повторете този процес 2-3 пъти.
- ✓ Оптимална температура на почвата за покълване на семената: +22…+25°C.
- ✓ Необходима дълбочина на засяване: 1-1,5 см.
Увийте подготвените семена във влажна кърпа или марля и оставете при температура от +22…+25°C, докато се появят първите кълнове, след което веднага ги посейте в почвата.
Контейнер и почва
За да отглеждате разсад от домати, ще ви трябват подходящи контейнери. Ето някои основни препоръки:
- За да засите семена, използвайте дървени или пластмасови контейнери с дренажни отвори. Можете да ги направите сами или да купите готови.
- При пресаждане, пресадете всяко растение в отделен съд. Подходящи съдове включват специални саксии за разсад, контейнери за храна, пластмасови или хартиени чаши и дори отрязани картонени кутии за сок.
Купете готова почвена смес за домати или си пригответе своя собствена, но избягвайте да използвате почва от лехи, използвани преди това за отглеждане на лук, домати, картофи или чушки. Почва от краставици или зеле е идеална.
Преди употреба дезинфекцирайте подготвения субстрат: замразете го два пъти или го изпечете във фурна. Това ще помогне за елиминиране на потенциални вредители и инфекции. Готовата за употреба почва, закупена от магазина, не изисква допълнителна обработка.
Сеитба
Започнете този процес 50-60 дни преди да планирате да пресадите разсада на постоянното му място. Следвайте тези стъпки:
- Напълнете подготвените контейнери с почва, уплътнете я добре и направете бразди с дълбочина 1-1,5 см, като поддържате разстояние от 3-4 см между редовете.
- Полейте лехите.
- Разпределете семената равномерно върху влажна повърхност, след което поръсете с тънък слой почва.
- Покрийте кутията с фолио и я поставете на топло място.
Отглеждане и грижи
Когато разсадът развие 1-2 истински листа, пресадете го в отделни контейнери. За целта внимателно повдигнете разсада с чаена лъжичка, опитвайки се да хванете корена възможно най-дълбоко, и го прехвърлете в отделна чаша, пълна с почва. След пресаждането леко уплътнете почвата и я навлажнете.
Полезни съвети:
- Оптималната температура за растеж на разсада е +20-25°C през деня и не по-ниска от +18°C през нощта.
- Поливайте, когато горният слой почва изсъхне, за предпочитане сутрин, за да могат корените да абсорбират влагата и да не им стане твърде студено през нощта.
- • За да предотвратите разтягането на разсада, осигурете допълнително осветление за 12-14 часа на ден.
- • Използвайте вода със стайна температура за поливане, за да избегнете стресиране на растенията.
Веднъж на всеки 2-4 седмици, подхранвайте разсада с фосфорно-калиеви торове, за да се развие активно кореновата система.
Трансфер
Засадете разсада на открито, когато има 5-7 истински листа. Избягвайте поливането на растенията няколко дни предварително, за да улесните изваждането им от контейнера и да избегнете увреждане на корените.
Следвайте определени правила:
- В деня преди засаждането полейте почвата със силен разтвор на калиев перманганат, за да я дезинфекцирате.
- Добавете хумус, дървесна пепел или вермикомпост към дупките или браздите, след което налейте 1-2 литра вода.
- Внимателно поставете растенията в почвата, покрийте и уплътнете добре почвата.
- × Пресаждането на разсад в студена почва може да доведе до бавен растеж и развитие на болести.
- × Избягвайте да повредите кореновата система при презасаждане, тъй като това може значително да забави развитието на растението.
Грижа за растенията
Грижата за реколтата трябва да бъде навременна и редовна, тъй като добивите зависят от това. Стандартните земеделски практики са от съществено значение.
Поливане и грижа за почвата
Доматите са топлолюбиви растения, които не понасят течение или силен студ. Поддържайте сух въздух в оранжерията. Пръскайте растенията с лейка без пулверизатор, около веднъж седмично. Увеличете честотата на поливане по време на горещо и сухо време.
След като водата се абсорбира, разрохкайте горния слой почва. Това ще предотврати образуването на твърди корички по повърхността, които биха могли да увредят нежните стъбла на храстите.
Плевенето помага за премахване на плевелите, които се конкурират с доматите за хранителни вещества. Мулчирането помага за задържане на почвената влага, намаляване на растежа на плевелите и поддържане на стабилна температура на корените.
Прищипване на странични издънки и оформяне на храста
Тъй като този сорт е неопределен, премахването на страничните издънки е от съществено значение. Формирайте растението на две стъбла, оставяйки долния издънка непокътнат, и отчупете останалите издънки, оставяйки 2-3 см. Това ще ограничи растежа на нови издънки в пазвата.
За да предотвратите счупване и повреда на клоните, не забравяйте да завържете дългите стъбла към опора. Най-добрият метод е да използвате пергола, колове или мрежа. Закрепете издънките и ствола с меки материали. Започнете този процес, когато храстите достигнат 30-40 см височина.
Торене на растения
Доматите се нуждаят от основни хранителни вещества за обилно плододаване: азот, калий, фосфор и калций. В зависимост от етапа на растеж на растението са необходими специфични съотношения на тези хранителни вещества в торовете. Разтворете следните дози тор в 10 литра вода:
| Период | Амониев нитрат | Суперфосфат | Калиев хлорид |
| 1-2 седмици след засаждането | 15-20 г | 45-50 г | 5-10 г |
| Преди образуването на 3 плодни клъстера | 25-30 г | 70-80 г | 20-25 г |
| До края на вегетационния период | 30-40 г | 30-40 г | 25-30 г |
Характеристики на отглеждането и грешки, трудности
Червените трюфели са лесни за отглеждане и изискват малко усилия, ако се спазват правилните градинарски практики. Има обаче няколко често срещани грешки, с които градинарите често се сблъскват:
- прекомерна гъстота на засаждане;
- преждевременно разхлабване и плевене;
- висока влажност на въздуха в оранжерията (повече от 60%);
- липса на торове и добавки.
Основният проблем е преполиването. Преполиването може да доведе до болести и вредители, тъй като повечето проблеми са свързани с излишната почвена влага. Поливането трябва да е редовно, приблизително на всеки 5-6 дни, а торенето трябва да се извършва по установен график.
Нюансите на отглеждане в открита земя и в оранжерия
Храстите растат добре в градини в Южна и Централна Русия, тъй като сортът лесно понася температурни колебания. Въпреки това, за да се увеличи добива и да се намали рискът от загуба на плодове поради неблагоприятни метеорологични условия, се препоръчва отглеждането му в оранжерии в Централна Русия.
При отглеждане на открито, закалявайте разсада 1-2 седмици преди засаждане. Изнасяйте разсада навън ежедневно, като постепенно увеличавате излагането му на слънце и студ. Започнете с 15 минути. Оптималната температура за закаляване е 12-15°C.
Третиране срещу болести и вредители
Червените трюфели се характеризират със силен имунитет, но при неблагоприятни метеорологични условия растенията могат да страдат от определени заболявания. Кафявото гниене засяга плодовете: по повърхността се появяват тъмни петна, а месестата част се заразява напълно.
За да се борите с това, използвайте следните лекарства:
- Оксихом;
- Фитоспорин;
- Бордосова смес.
Сухите петна се появяват като потъмнели лезии с жълта рамка по листата и доматите. Consent или Antracol са ефективни лечения.
В южните райони растенията могат да бъдат нападнати от паякообразни акари, а в оранжерии и парници - от трипси и белокрилки. Напръскайте растенията с Конфидор или Зубр. За да предпазите доматите от болести и вредители, извършвайте превантивни обработки с биологични фунгициди и инсектициди.
Събиране и съхранение
Берете доматите от лозята веднага щом придобият характерния си цвят. Доматите узряват на закрито, което спомага за удължаване на свежестта на реколтата. Това помага на растението да съсредоточи енергията си върху образуването на нови пъпки.
Неузрелите плодове, благодарение на здравата си кора, могат да се съхраняват до 3 месеца, като узряват постепенно. За да забавите процеса на зреене, поставете ги в картонени кутии на два слоя на хладно и добре проветриво място.
Плюсове и минуси
Преди да отглеждате разсад и да го засадите в градината си, е важно внимателно да проучите всички характеристики на културата, за да избегнете потенциални трудности в бъдеще. Доматът Червен трюфел има много предимства:
Сред недостатъците, градинарите отбелязват взискателния режим на поливане, необходимостта от редовно торене и необходимостта от връзване на стъблата към опори.
Други популярни сортове домати с трюфел
В допълнение към червения трюфел, селекционерите са разработили и други сортове със сходни характеристики. За удобство и яснота, разликите са обобщени в таблицата:
| Сорт домати | Спецификации и характеристики |
| Японски червен трюфел | Храстите достигат 160 см или повече, но остават компактни. Листата са средно големи, наситено зелени и имат ясно очертани жилки.
Зрелите плодове придобиват необичаен перлено розов оттенък. Доматите са едри, със средно тегло 100-150 г. Всеки съдържа 5-6 семенни камери. Месото е плътно, сочно и сладко. Вкусът е балансиран, с леки сладко-кисели нотки. Добив до 3 кг на растение. |
| Черен трюфел | Кожата на зрелите домати е тъмночервена, понякога придобива почти черно-кафяв оттенък, а някои екземпляри стават почти черни.
Плодовете са средно твърди, но покрити с тънка, еластична кожица, устойчива на напукване. Неузрелите плодове са светлозелени с тъмно петно близо до дръжката, което изчезва с узряването им. Месото е плътно и сладко, с малко семена, зеленикаво при разрязване и има богат аромат. Производителността е средна: един храст дава 2-3 кг, а при отглеждане в оранжерия и добри грижи - до 4,5 кг. |
| Жълт трюфел | Храстите са високи, достигащи 90-170 см, а в оранжерии могат да достигнат до 200 см. Листата е умерено нараснала, с назъбени ръбове. Яйчниците се образуват на гроздове, всеки от които съдържа 5-7 плода, а едно растение може да даде до 5 грозда.
Зрелите домати имат ярък жълто-оранжев оттенък, средни са по размер и тежат 90-150 г. Месото е плътно, сочно, с богат, сладък вкус. Този среднозреещ сорт узрява за 110-120 дни. Добивите са стабилни, като от един храст се получават 3-4 кг. |
| Розов трюфел | Растението достига 160 см височина. Клоните са крехки и може да не издържат теглото на големи домати.
Теглото на зеленчуците е 100-150 г. Кожата е перлено розова с преливащи се отблясъци, създаващи седефен ефект. Този среднозрял сорт дава първите си домати 110-120 дни след поникването. Производителността е висока: с правилна грижа, един храст може да даде до 7 кг. |
| Оранжев трюфел | Височината на растението варира от 90 до 170 см. Листата са продълговати и зелени.
Доматите са със среден размер, с тегло 100-150 г, с наситен оранжев цвят. Месото е сочно, твърдо и не е воднисто, а кожицата е гладка и твърда. Вкусът е отличен: сладък с лека тръпчивост. Този сорт е среднозрял, като плодовете узряват 90 дни след поникването. Добивите са стабилни. |
Отзиви
Червените трюфели са лесни за отглеждане и се адаптират към различни климатични условия, което ги прави отличен избор както за начинаещи, така и за опитни градинари. Доматите запазват свежестта си дълго време и се използват за кулинарни цели. Този сорт се отличава с добра продуктивност, отличен вкус и постоянно плододаване.