Защо доматите се напукват и какво да правят?

Много градинари и летни жители отглеждат домати с надеждата за изобилна есенна реколта, която да запазят за зимата. Понякога обаче доматите, висящи на лозята, губят привлекателността си поради напукване. Има няколко причини за това, всички от които могат да бъдат избегнати с правилния подход.

Защо доматите се напукват по храста?

Доматите в оранжерии и на открито могат да се напукат, докато узряват. За да разберете защо, научете за най-честите причини, поради които доматите се напукват.

Неправилно и нередовно поливане

Доматите често страдат от неправилно поливане, докато са още на лозата, което води до образуване на пукнатини. Доматите са особено чувствителни към влага.

Когато почвата е суха и я полеете, доматите започват да абсорбират вода много бързо. Кожите на доматите не могат да се разтегнат веднага, така че те се напукват поради излишната течност. Това важи особено за доматите, отглеждани в оранжерии, където високите температури карат почвата да изсъхне веднага след поливане.

Поливане в горещо време

Никога не поливайте доматите в горещо време. Ако полеете напълно суха почва на пряка слънчева светлина, корените бързо ще абсорбират влагата и ще я разпространят по цялото растение.

В крайна сметка това ще доведе до същите последици, както при нередовното поливане: плодовете бързо ще се наситят с влага, ще станат по-големи по размер и след това ще започнат да се напукват.

Неподходящ микроклимат

Ако отглеждате домати в оранжерия, напукването може да е причинено от неподходящи условия. За здравословно развитие, дневните температури трябва да бъдат между 22-25°C (72-77°F).

По време на екстремни горещини в оранжерията температурите могат да достигнат 40°C и дори 50°C. Това води до спиране на растежа и кожицата на доматите става по-твърда. Когато растежът се възобнови, втвърдените кожи се пукат, което води до образуване на пукнатини по плодовете.

Неправилно хранене

Доматите се нуждаят от тор, също толкова, колкото и от редовно поливане. Неправилното подхранване обаче може да навреди на развиващите се плодове, причинявайки им напукване.

Полезни съвети:

• Доматите се нуждаят от торене два пъти месечно по време на вегетационния период. Торовете трябва да се комбинират с поливане, а концентрацията на внесен калий, фосфор и азот трябва да се следи.
• Ако подхранвате доматите с концентриран тор, а не с разреден с вода, това може да доведе до напукване на плодовете.
• В оранжерия поддържайте концентрацията дори по-ниска, отколкото в открита земя, тъй като високата влажност кара растенията да абсорбират хранителните вещества по-бързо, което им пречи да имат време да ги усвоят.
• Не забравяйте за микроелементите, от които доматите се нуждаят по време на периода на зреене.

Редовни обилни дъждове

Продължителното дъждовно и влажно време може да доведе до преовлажняване на лехите с домати. Растението просто не може да се справи с такова изобилие от постоянна влага. Плодовете буквално се пукат отвътре, което води до напукване на ципите им.

В такива случаи покрийте откритите насаждения с пластмаса, за да ги предпазите от излишна влага. Дренажните канали ще помогнат за оттичането на излишната вода. Понякога напълно зелените, неузрели домати се напукват. Такива плодове никога няма да почервенеят.

Прекомерно прищипване и отстраняване на листа

Когато храстите вече са дали достатъчен брой плодове, повечето градинари подрязват върховете на растенията, като премахват излишните странични издънки. По този начин те се опитват да насочат цялата енергия на растението към узряването на плодовете.

След като обаче е загубило по-голямата част от листата и издънките си, растението започва да отделя цялата си влага към плодовете. Ако има твърде много влага, доматите се напукват.

Липса на светлина

Доматите са слънцелюбиви растения. При слаба светлина издънките се удължават, растежът е слаб, плододаването се забавя, а вкусът и качеството на плодовете се влошават.

Недостатъчната светлина най-често се получава, когато растенията са засадени твърде близо едно до друго, което е особено вярно, когато се отглеждат в оранжерия. Това също така крие риск от различни заболявания поради лошо снабдяване с кислород.

Неправилно осветление

Директната слънчева светлина може да увреди доматите. За да се запазят и защитят доматените растения, се препоръчва използването на мрежест материал, опънат върху лехите, за да се блокира прекомерната светлина.

Претоварване на храсти с яйчници

Ако не премахнете издънките на доматите своевременно, ще трябва да чакате дълго време за добра реколта. Това се случва, защото яйчниците не получават достатъчно хранителни вещества – цялата енергия отива за растеж на зелена маса, а не за образуване на плодове.

Болести

Често причината за напукване на доматите не са условията на отглеждане, а развитието на различни болести. Най-вероятно само химическите обработки ще помогнат за борба с болестта, но за да вземете ефективни мерки, определете конкретния проблем, който трябва да решите.

Често срещани заболявания:

• Гниене на цветовете. Обикновено се появява по зелените плодове като черно петно ​​близо до стъблото. Основната причина е недостигът на калций.
• Алтернария. Гъбично заболяване, което причинява сухи петна по листата и плодовете, което намалява пазарността им. С течение на времето това води до изсъхване на листата и поява на петна по стъблото. В крайна сметка растението увяхва. Фунгицидите са от съществено значение за спасяването на растението.
• Сиво гниене. Гъбичка, която вирее във влажно и хладно време. Болестта засяга не само стъблата, но и доматите, причинявайки появата на тъмносиви петна по тях.

Каква е опасността от напукване?

Самите пукнатини са козметичен дефект, което ги прави неподходящи за масово разпространение. Освен това, те не се използват за консервиране, тъй като излагането на вряща вода ще премахне кожата и месото ще стане кашаво.

Основната опасност обаче е, че пукнатините в доматите могат да се превърнат в входна точка за различни инфекции. Веднъж попаднали вътре в домата, патогенните микроорганизми причиняват активно развитие на болестта, водещо до гниене на плодовете. Тези домати са негодни за консумация.

Ако кората започне да се напуква, това показва проблем с процеса на растеж и ако ефектите от неблагоприятните фактори не се елиминират, към безобидните пукнатини ще се присъединят гъбични, вирусни или бактериални инфекции.

Видове напукване:

• Радиален. По дължината на стъблото се образуват пукнатини, разпростиращи се навън. Това се дължи на температурни колебания, недостатъчно поливане с периоди на повишена влажност на почвата, сортови характеристики или недостиг на бор.
  
• Концентричен. По стъблото се образуват пукнатини, които се разпространяват по него в кръгове и полукръгове. Има няколко причини: характеристика на определени сортове, дисбаланс на водата и използване на прекомерни количества азотсъдържащи торове.
  
• Мрежа. На върха на доматеното растение се развива мрежоподобен модел. Това се случва по време на етапа на образуване на зелени плодове. Причинява се от нараняване на цвета по време на цъфтеж, студено време по време на образуване на пъпки и яйчници, високи нива на азот в почвата или излишък на калций с недостиг на калий.
  

Какво да правим с домати, които имат пукнатини?

Много градинари не знаят какво да правят с доматите, които са се напукали. Тъй като напукването не е болест, тези плодове са безопасни за консумация.

Разрязаните домати трябва да се берат първо, за да се предотврати развитието на инфекция. Не забравяйте да отстраните повредената зона преди консумация. Тези домати не са подходящи за съхранение или мариноване.

Ако имате много плодове и не можете просто да ги ядете, използвайте ги за приготвяне на различни ястия:

• Доматен сос. Отстранете кората и всички дефекти и обработете останалата пулпа термично.
• Доматено пюре. Приготвя се от домати чрез печене.
• Дресинг за салата. Смесете сока от узрели плодове с оцет и подправки.
• Доматено масло. Изпечете узрелите зеленчуци, обелете ги, след което добавете подправки и билки и разбъркайте всичко с маслото.
• Замръзване. Изрежете всички деформирани участъци, нарежете доматите на средни кубчета или клинове и ги замразете бързо.

Напуканите домати са проблем, който може лесно да се реши. Използвайте деформирани домати за преработка и ще получите най-здравословните и вкусни ястия, които ще добавят разнообразие към вашата диета.

Превенция: Как да избегнем напукване на домати?

Ключът към получаването на здрава и висококачествена реколта е поддържането на подходящи условия за отглеждане и своевременното решаване на всички проблеми с грижите. За да предотвратите напукване на доматите, следвайте тези указания за грижа.

Правилно хранене

Доматите са доста капризна и капризна култура, която реагира остро на всякакви почвени проблеми. За да избегнете изчерпване на почвата, нанесете първия тор преди засаждането на разсада. Използвайте минерални торове или добре угнил оборски тор.

След това, прилагайте торове на етапи:

• Седмица след засаждането в земята. Добавете азотни съединения, например урея, калций или амониев нитрат - 150 г на 10 литра вода.
• След 10 дни. Поливайте лехите със слаб разтвор на калиев перманганат, като повтаряте обработките на всеки 14 дни. Освен това наторете почвата с разтвор от пилешки тор – 1 кг на 15 литра вода. Поръсете пепел около храстите, за да предотвратите гъбични инфекции.
• След още 10 дни. Прилагайте амониев нитрат в количество от 20 г на 10 литра вода. За да ускорите узряването, пригответе разтвор от 10 литра вода, 15 г калиев сулфат, 10 г урея и 15 г суперфосфат.
• В етапа на цъфтеж. Използвайте азофоска за поливане.
• Извършвайте останалото торене няколко пъти месечно. Използвайте органични торове под формата на разтвори.

Като торове можете да използвате различни съединения под формата на народни рецепти или закупени от магазина състави.

Азотни съединения

Използвайте азотни съединения за поливане на растенията, което ще помогне за предотвратяване на напукване. Разтворете урея и селитра в топла вода, след което нанесете върху корените. Използвайте около 15 г от всяко съединение на 10 литра вода.

Органични продукти

За да предотвратите деформацията на доматените растения, подхранвайте ги с органична материя. Използвайте изгнил оборски тор, компост или изсушени птичи изпражнения. Разредете органичната материя в топла вода в съотношение 1:20. Приложете кореново торене в количество 1 литър на растение.

Минерални торове

Минералните торове (фосфорни и калиеви съединения) ще помогнат за предпазване на доматите от напукване. Можете да поръсите дупките и почвата с пепел, за да предотвратите развитието на болести, които могат да причинят напукване.

Мулчиране на почвата

Мулчиране на почвата Счита се за ефективен метод, използван за предотвратяване на бързото изпаряване на влагата от почвата.

Много е лесно да се направи: покрийте горния слой почва със слама, трева или дървени стърготини. Това ще предпази почвата от изсъхване и ще забави прекомерния растеж на плевелите.

Защита от пряка слънчева светлина

Храстите и плодовете често са изложени на пареща слънчева светлина. Това е много опасно, тъй като ултравиолетовите лъчи причиняват слънчево изгаряне, което води до напукване и изсъхване на храстите.

Проблемът е лесен за отстраняване: опънете дифузна мрежа или брезент върху лехата или оранжерията си. Ако отглеждате домати в оранжерия, варосвайте стените за най-добри резултати.

Идеалната температура за доматите е 22°C през деня и 16-18°C през нощта. В оранжерия използвайте съдове, пълни с вода, за да охладите горещия въздух през нощта. Не забравяйте да проветрявате помещението.

Нормално поливане

Редовното поливане ще помогне за предотвратяване на напукване на доматите. Поливайте растенията сутрин, преди почвата да се затопли, или вечер, след като жегата спадне. Избягвайте поливане през деня, тъй като това ще бъде неефективно - влагата ще се изпари бързо.

Най-добре е да поливате директно в корените. Растенията не обичат дъжд или пръскане. Ако влагата попадне върху листата, това може да причини изгаряния.

Избор на сортове, които не са склонни към напукване

Можете предварително да изберете домати, които са устойчиви на неблагоприятен климат и напукване. Запознайте се със сортовете преди засаждане:

• Мариноване във фермата. Плодовете узряват дълго време и са малки по размер, но имат срок на годност от 5 месеца. Те са отлични за мариноване и осоляване.
• Бохемия F1. Плодовете растат доста едри, достигайки до 140 г, и могат да издържат на продължително транспортиране. Съхраняват се добре.
• Владимир F1. Този хибрид произвежда сравнително големи, твърди плодове, които се съхраняват добре, устойчиви са на различни болести и не са склонни към напукване.
• Астероид. Сортът се характеризира със силен имунитет, плътни и едри плодове, които се използват за мариноване.
• Рио Гранде. Популярен сорт, който дава домати с форма на слива. Плодовете се съхраняват добре, а растенията са устойчиви на суша.
• Дамски пръсти. Плодове с форма на круша. Отлични за мариноване.
• Малинов виконт. Нискорастящ, лесен за отглеждане сорт, който дава едри плодове. Всеки домат тежи средно 130 г.
• Розов мед. Плодовете са доста едри, с бъбрековидна форма и тежат средно до 500 г.
• Грушовка. Лесен за отглеждане сорт. Доматите не се напукват, имат удължена форма и имат дълъг срок на годност.

Тривиални грешки

Градинарите често правят прости грешки, когато се опитват да „излекуват“ напуканите домати. Обикновено, след като открият пукнатини, хората се опитват да преполиват растенията. Това само влошава проблема.

Градинарите също торят доматените растения неправилно. Растенията не се нуждаят от азотни или фосфорни торове по време на плододаване. Те обаче се нуждаят от калиеви и борни торове.

Най-голямата грешка, която градинарите правят, е да игнорират проблема. Всъщност, може да не забележите напукани домати, ако ги отглеждате за себе си, а не за продажба, но е най-добре да откриете причината и да се опитате да я отстраните.

Отговори на често задавани въпроси

Можете ли да ядете натрошени домати?

Ако не видите никакви признаци на гъбично заболяване, е безопасно да се яде. Напукването е нормална част от плода. Можете просто да отстраните напуканата част и да изядете останалия домат.

Как да предотвратим напукването на доматите?

Осигурете правилни грижи за вашите растения. Не забравяйте да мулчирате почвата около растенията и да поддържате редовен график за поливане и торене. По време на екстремни горещини, покривайте доматите си, за да ги предпазите от пряка слънчева светлина.

Има ли сортове, които са устойчиви на напукване?

Да, селекционерите са се погрижили за тези сортове. Къснозреещите домати и доматите с дебела кора рядко се пукат. Розовите домати са по-склонни да страдат от този проблем. Това не е проблем, ако отглеждате тези сортове за сок.

Можете да избегнете проблеми като напукване на домати, като изберете правилното място за засаждане и следвате всички указания за грижа, включително поливане, торене, разрохкване на почвата и мулчиране. Това ще гарантира вкусни, деформирани плодове.