Тасманийският шоколад е компактен сорт домати с детерминиран растеж, който дава кръгли, леко сплескани плодове със сладка, шоколадова плът, което ги прави невероятно вкусни и ароматни. Отличава се с ранна зрялост и обилен добив и е подходящ както за отглеждане на открито, така и на закрито.
Характеристики на сорта
Въпреки липсата на префикса „гном“ в името си, Тасманийският шоколад е част от проекта „Домати джудже“. Той се отличава с късите си, но здрави растения с големи листа и завидно ниво на имунитет. Плодовете на този сорт са червеникави с кафяв оттенък, което показва наличието на антоцианин. Вкусът на тези домати е богат и ярък, с разпознаваем, но леко екзотичен доматен вкус.
храсти
Растенията от сорта Тасманийски шоколад имат стандартна, детерминантна структура, здрава основа и малко странични издънки. Листата на този сорт са големи, добре развити, с широки дялове и типичен за домат контур. Дръжките са удължени, с коленчасти сегменти, разположени близо до стъблото.
Много източници твърдят, че съцветието на Тасманийския шоколад е просто, въпреки че всъщност може да бъде сложно. Този факт често се пренебрегва, защото само три до пет цвята се развиват в яйчници. Първото съцветие се появява над седмия или осмия лист, а следващите се появяват на интервали от едно или две междувъзлия.
Плодове
Тасманийските шоколадови домати имат зеленикаво-жълт оттенък, когато узреят. С напредване на възрастта те придобиват светлочервен цвят със зелени петна. Напълно узрелите плодове имат наситен кафеникаво-червен оттенък.
Това показва комбинация от два пигмента - ликопен и антоцианин. Въпреки това, областите близо до стъблото остават зелени, а понякога подобни петна се появяват и отстрани.
Основните характеристики на плода включват:
- заоблена форма с малки ребра;
- множество камери;
- месеста и умерено сочна, нежна пулпа;
- средното тегло на доматите варира от 100 до 200 г, но понякога се срещат и по-големи екземпляри до 400 г;
- Някои домати се образуват от двойни цветове и имат по-изразени гънки и леко изкривена форма.
Тези плодове са идеални за салати, сандвичи и зеленчукови плата, както и за приготвяне на гъст сок. Тасманийският шоколад е сорт домат за говеждо месо.
Основни характеристики
Тасманийският шоколадов домат, уникална иновация на пазара на зеленчуци, е спечелил популярност сред потребителите и градинарите през последните десет години, благодарение на безупречните си характеристики.
История, развиващи се региони
Днес има два сорта от този сорт, които имат сходни вкусови и агрономически характеристики. Единият се произвежда в САЩ и принадлежи към линията Тасманийско джудже, а другият е създаден от руски селекционери от селскостопанската фирма „Партнър“.
Характеристики на селекцията:
- Тасманийският шоколадов домат е разработен през 2006 г. от австралийския селекционер Патрина Наске Смол, която комбинира доматите Пол Робесън и Ню Биг Дварф при създаването му.
- Последният етап от работата по сорта, включително стабилизирането, е извършен от Линда Рийд от Тасмания, която дава на сорта сегашното му име.
- През 2010 г. тасманийският шоколадов домат беше представен на световната публика от Victory Seeds.
- Други варианти на името на сорта включват джуджест тасманийски шоколад.
- Доматът все още не е преминал официално сортоизпитание в руския климат, което води до недостатъчна информация за него. Въпреки това, селекционерите твърдят, че сортът е подходящ за отглеждане във всички климатични зони.
В централна и южна Русия доматите се отглеждат на открито, докато в по-студените райони се предпочитат оранжерии. Някои градинари засаждат този сорт на балкони, като използват големи контейнери и ги връзват на колове, за да предотвратят счупването на храстите поради обилната реколта.
Зреене и плододаване, продуктивност
Този сорт се счита за средно ранен – плодовете му започват да узряват 105-110 дни след появата на първите разсад. Някои източници посочват, че узряването може да настъпи още на 85 дни, което го прави един от първите сортове, които дават плодове.
За да се постигне максимален вкус, доматите трябва да се оставят на лозата 5-7 дни преди прибиране на реколтата. Добивът е висок, което не винаги е типично за колекционерските домати. Легла от 3-4 лози на квадратен метър дава:
- в откритата градина – 9-10 кг;
- в оранжерийни конструкции – 15-20 кг.
Вкус и употреба
Вкусът на тези домати е сладък с лека тръпчивост, много богат и пикантен, с плодово-шоколадови нотки. Кафявите домати имат уникален състав – съдържат високо количество антоцианини и по-ниско количество ликопен. Антоцианините са флавоноидни пигменти с антиоксидантни, противовъзпалителни и антибактериални свойства.
Те също така помагат за успокояване на стомашно-чревния тракт и стимулират нежната секреция на жлъчка. Тези домати са полезни при диабет, затлъстяване, очни заболявания и по време на възстановяване от травми. Въпреки това, те не се препоръчват за хора с алергии.
Употреба:
- Сортът Тасманийски шоколад е отличен за консумация в суров вид, но е подходящ и за замразяване и дългосрочно съхранение;
- Доматите се използват за зимни салати, сосове, сокове, пасти и подправки;
- Излишните домати могат да се замразят за по-късна употреба в супи или месо на скара – пикантният им вкус се съчетава идеално с месни ястия.
Производители на семена
Тасманийските шоколадови семена се произвеждат както в Съединените щати, така и в Русия, по-специално от компанията "Партнър". Тези сортове имат сходни свойства, но има някои разлики:
- Семената от Съединените щати дават растения с височина 60-70 см, когато се отглеждат на открито, и 80-90 см, когато се отглеждат в оранжерия. Тези домати узряват за 105-115 дни от появата на първите пъпки.
- Посадъчният материал от "Партнер" произвежда храсти с височина от 60 см на открит терен до 90-100 см в оранжерия. Тези зеленчуци достигат зрялост за 100-110 дни при правилна агротехника.
Според градинарите, доматите Тасманийски шоколадов гном и произведените в Русия Тасманийски шоколадови домати са силно устойчиви на неблагоприятни метеорологични условия. Те са устойчиви на топлина и суша.
Растенията понасят добре краткосрочен стрес от влага, но е препоръчително да се избягва премахването на съцветия и плодни пъпки през горещите дни. Тасманийският шоколад може да издържи и на продължителни студове, без да губи продуктивност при завръзването и узряването на новите плодове. Това прави възможно прибирането на реколтата дори при непредсказуеми метеорологични условия.
Как да отглеждаме разсад?
Времето за сеитба е началото на март, а разсаждането в открита земя се извършва в края на май или най-късно до 1, 5 или 10 юни. Ако се планира разсаждане под пластмаса, това трябва да се направи малко по-рано, между 10 и 25 май.
Тасманийският шоколадов домат се отглежда с помощта на разсад. Важно е да се следват няколко насоки:
- семената се накисват в стимулатор на растежа и се разпределят равномерно в контейнер с предварително приготвен хранителен субстрат;
- Те се поставят в земята на дълбочина не повече от 15 мм, навлажняват се с малко количество вода и се покриват със стъкло или прозрачен филм, за да се създаде парникова атмосфера.
След покълването разсадът се държи при температура приблизително +25 градуса, осветен с фитолампи, ако е необходимо, за да се предотврати разтягането и изтъняването на стъблата.
Трансплантация и по-нататъшни грижи
Компактните растения домати сорта Тасманийски шоколад са идеални за малки градини. За да осигурите обилно производство на плодове, изберете място с достатъчно слънчева светлина и почва, която е лека, киселинно неутрална и богата на органична материя.
Когато разсадът достигне 60-65-дневна възраст, преместете го на постоянно място. За да се осигури правилно усвояване на хранителни вещества и влага, почвата трябва да бъде правилно подготвена:
- трябва да е лека, да пропуска вода и въздух, като за целта към нея се добавят торф, пясък и перлит;
- За омекотяване на тежката почва се добавят дървени стърготини, оборски тор, ситно нарязано сено и компост, а на дъното на дупката се създават изолирани лехи и възглавници за засаждане, като на дъното на дупката се поставят изгнила дървесина, органични отпадъци и торове.
Този сорт е лесен за грижи. Идеален е за начинаещи градинари, тъй като не изисква сложно оформяне или премахване на излишни издънки, което рядко се среща при този сорт. Подвързването не е необходимо благодарение на здравите стъбла.
Въпреки че Тасманийският шоколад се счита за сорт, изискващ ниска поддръжка, за да увеличите добива и да подобрите вкуса на плодовете, ще трябва да следвате основните принципи на отглеждане на домати:
- За да поддържате имунитета и развитието на растенията, поливайте растенията си редовно и равномерно, като използвате неохладена, отстояла вода. Опитните градинари препоръчват използването на система за капково напояване, която не само предотвратява попадането на влага върху листата и цветовете, но и значително спестява вода.
- След всяко поливане, разрохкайте старателно почвата, като едновременно с това премахнете плевелите.
- Този сорт домати реагира добре на органични и минерални торове, които трябва да се прилагат на всеки 15-20 дни, като се редуват.
- Ако е необходимо, храстите могат да бъдат намалени до едно или две стъбла.
- В райони с чести ветрове се препоръчва растенията да се закрепят към опори, за да се избегне деформация и да се осигури производителност.
Контрол на вредители и болести
Благодарение на отличните генетични качества на родителските си сортове, Тасманийският шоколад се гордее с безупречна устойчивост на болести като алтернариоза, бактериално увяхване, вертицилиум и късна мана. Въпреки това, заплахата от вируси, които могат да намалят производителността и да причинят неуспех на реколтата, все още съществува.
За да се предотврати разпространението им, е необходимо да се спазват определени мерки:
- дезинфекция на семена преди сеитба;
- спазване на правилата за сеитбообращение;
- обработка на почвата в оранжерия с дезинфектанти;
- редовни превантивни лечения.
Плюсове и минуси
Този сорт домати се отличава с изключителната си сладост и богат вкус, като не изисква специални техники за отглеждане. Дори в дъждовно лято те няма да се подгизнат, въпреки че внимателната подготовка на почвата е от съществено значение за осигуряване на оптимални резултати. Почвата, обогатена с компост и минерални торове, ще даде най-добри резултати.
Сортът се отличава и с висока продуктивност. Може да дава плодове дори в условия, където завръзването на плодовете е трудно поради висока влажност, сухота, топлина или студ. В открити условия елиминира необходимостта градинарите да разклащат растенията, за да подобрят опрашването.
Въпреки лекотата на отглеждане и добрия добив, руските селекционери препоръчват да се вземе предвид чуждестранният произход на сорта и внимателно да се проучат всички негови характеристики и особености на отглеждане преди покупка.
Подобни сортове
Тъмнокафяви, средно големи, с отчетлив аромат, напомнящ за сорта домати Тасманийски шоколад, се предлагат следните сортове домати:
- Черен Крим.
- Борония.
- Джуджешка гордост на Пърт.
- Микадо черно.
- Черният Тим.
Отзиви
Тасманийският шоколадов домат е придобил популярност благодарение на лесното си отглеждане и възможността да се отглежда както на открито, така и на закрито. Плодовете му се характеризират със сочна, сладка и месеста плът, което ги прави подходящи дори за хора на диета. Доматите имат уникален цвят.