Доматът „Сизранская пипочка“ е стар сорт, отгледан от местни фермери. Този красив и вкусен домат е разработен в Самарска област и остава популярен в продължение на много години в много региони на Русия. Той се отличава с отлични агрономически характеристики и превъзходен вкус.
Описание на домата Сизранска Пипочка
Храстите имат неопределен растеж. Те са високи, но компактни, не разперени. Достигат до 2 м височина. Растенията имат средно голяма листна маса, с наситено зелени листа. Съцветията са прости, а плодовете са малки. Един грозд дава от 7 до 9 домата.
Кратко описание на плодовете:
- Цвят на неузрели плодове: зелено.
- Цвят на зрелите плодове: розово.
- Форма: овални, със заострен връх.
- Кожа: гладка, лъскава, тънка и плътна.
- Пулпа: плътен, месест, сочен.
- Тегло: 100-120 г.
История на сътворението
Доматът „Сизранская пипочка“ е ярък пример за народна селекция. Точният му произход е неизвестен, но много източници твърдят, че е древен сорт, произхождащ от региона на Волга, отглеждан там повече от 100 години. Смята се, че този домат е разработен от градинари от Сизран.
Други имена: Syzran pimpochka, Syzran Dulka.
Характеристики
Доматът „Сизранская пипочка“ отдавна е популярен не само заради отличния си вкус, но и заради отличните си агрономически характеристики.
Време за зреене
Доматът „Сизранская пипочка“ е среднозрял сорт. От поникването до събирането на първите плодове отнема 100-120 дни. Плододаването е продължително, започва през юли и продължава до слана.
Производителност
Този сорт е много високодобивен, като един храст дава до 10 кг плодове. Един грозд дава 0,5-1 кг домати.
Устойчивост на болести
Сортът е устойчив на повечето болести по паслън, но изисква превантивни обработки. Особено уязвим е (при неблагоприятни условия) към късна мана.
Вкус и употреба на плодове
Доматите сорта „Сизранская пипочка“ имат хармоничен, леко сладък вкус и приятен, фин аромат. Консумират се пресни, консервират се цели или на резени, сушат се и се консервират.
Тези домати са идеални за приготвяне на салати, аджика, лечо и други предястия, доматен сок, както и за дресинг на първи и втори ястия.
Плюсове и минуси
Доматът „Сизранская пипочка“, наред с признатите си предимства, има и някои недостатъци. Те обаче не са повлияли на популярността на този изпитан във времето сорт. Въпреки това, преди да засадите този сорт в градината си, е най-добре да сте наясно с всички негови недостатъци.
Кацане
Доматът „Сизранская пипочка“ се отглежда с разсад; не се препоръчва директна сеитба в земята. Може да се отглежда както в открита, така и в затворена почва.
Подготовка на семената
Семената, закупени от селскостопански магазини, обикновено са готови за засаждане. Домашно отгледаните семена обаче изискват предварителна подготовка – тестване за кълняемост, накисване в стимулант за растеж, втвърдяване, затопляне и дезинфекция.
Как правилно да подготвим семената за засаждане:
- За да проверите кълняемостта на семената, използвайте солен разтвор (2 супени лъжици готварска сол, разтворени в 1 литър гореща вода и охладени до стайна температура). Потопете семената в разтвора и изчакайте 5-10 минути. Всички семена, които изплуват на повърхността, се изхвърлят като негодни. Тези, които потънат на дъното, се измиват и подсушават.
- Избраните семена се потапят за 2 часа в стимулатор на растежа, например „Епин“ (1-2 капки на 100 мл вода).
- Можете да затоплите семената на радиатор, след като ги разстелете върху хартия или вестник. Дръжте семената там 2-3 дни. Тази процедура увеличава енергията на покълване.
- Семената могат да се дезинфекцират в слаб разтвор на калиев перманганат (1 г на 100-150 мл вода). Те трябва да се накисват за не повече от 20 минути. След това трябва да се изплакнат и подсушат.
Избор и подготовка на място
Сортът Сизранская Пипочка расте добре на слънчеви места, защитени от течение и поривисти студени ветрове. Мястото трябва да получава 11-12 часа дневна светлина. Не трябва да има сянка.
Най-добрите почви за доматите Сизранска пипочка са леки и плодородни глинести почви или песъчливи почвени смеси. Оптималното pH е от 6 до 6,5. При избора на място е важно да се вземе предвид и сеитбообращението.
Доматът „Сизранская пипочка“ може да се засажда след краставици, кореноплодни зеленчуци, зелени и други градински култури, които не са паслън. Доматите не трябва да се засаждат след чушки, картофи или патладжани.
Мястото преди засаждане на домати се подготвя предварително:
- Почвата се подготвя предварително, за предпочитане през есента. Органична материя, като компост, хумус и дървесна пепел, се добавя по време на копаене.
- За бедни почви се препоръчва добавянето на допълнителни сложни минерални торове. Например, можете да приложите амофоска, нитроамофоска или диамониев фосфат (30-40 г на квадратен метър).
- Ако почвата е киселинна, е необходимо да се добави дървесна пепел, гасена вар или доломитово брашно (300 мл на 1 кв. м).
В оранжерия почвата също трябва да се подготви за засаждане. Тя се прекопава или разрохква. Почвата трябва да се обработи на дълбочина поне 25–30 см. Почвата трябва да се дезинфекцира. Можете да третирате почвата с парогенератор или биологични препарати.
Избор и подготовка на контейнери
Контейнерите за разсад от домати се избират въз основа на възрастта на растенията. Важно е също да се обмисли дали ще е необходимо пресаждане. Ако се сеят в големи контейнери, разсадът ще трябва да се пресади в отделни контейнери след 2-3 седмици.
Ако планирате да отглеждате разсад без разсаждане, можете да го посеете директно в големи индивидуални саксии. Оптималният им обем е 300-500 мл. Като алтернатива можете да използвате торфени саксии или пелети. Няма да се налага да изваждате растенията от тези саксии; те могат да бъдат засадени на постоянното им място заедно с контейнерите им.
За отглеждане на разсад можете да използвате и касети или дървени кутии с дълбочина 10–15 см. Контейнерите за засаждане трябва да имат дренажни отвори.
Характеристики на подготовката на контейнери за засаждане:
- Контейнерите за разсад се измиват с гореща вода и сапун или препарат.
- Ако контейнерът се използва повторно, той трябва да се дезинфекцира, например с калиев перманганат.
- Измитият и дезинфекциран контейнер трябва да бъде добре изсушен, а вътрешната му повърхност обработена с противогъбично средство.
Подготовка на основата
За отглеждане на разсад можете да използвате готов субстрат или да го приготвите сами.
Съставки за приготвяне на почвената смес:
- Основните са хумус, изгнил компост, низинен торф (неутрален или дезоксидиран), горска, тревна или градинска почва.
- Добавки за подобряване на структурата - речен пясък, перлит или вермикулит, кокосови влакна.
- Хранителни добавки – хумати, вермикомпост, натурални екстракти.
Примерна рецепта:
- Смесете 1 част градинска почва с 2 части хумус и 1 част пясък.
- Към сместа добавете 200 г пепел, 50 г суперфосфат и 20 г калиев сулфат.
Сред готовите субстрати, подходящи за отглеждане на разсад от домати, са: Terra Vita, Agricola, Humimax и Chudo Gryadka.
Засяване на разсад
Доматът Syzranskaya pipochka се засява за разсад 60-65 дни преди очакваното засаждане.
Характеристики на сеитбата:
- Почвата, изсипана в контейнерите за засаждане, се изравнява и леко навлажнява с пулверизатор.
- За сеитба направете бразди или дупки на разстояние 2-3 см една от друга. Оставете 4-5 см между браздите. Покрийте засетите семена с почва и ги навлажнете отново. Засадете на дълбочина 1 см.
- Посевите се покриват с прозрачен материал, стъкло или филм. Поставят се в топло помещение с температура на въздуха от 22 до 25°C и разсеяна светлина. Посевите се проветряват ежедневно. Ако почвата изсъхне, я навлажнете с топла, отстояла вода.
Отстранете покритието веднага след поникването на разсада. Забавянето е от съществено значение, тъй като разсадът може да прегрее и да умре.
Отглеждане на разсад
Разсадът трябва да се грижи внимателно и да му се осигурят благоприятни условия за растеж.
Характеристики на грижата за разсад:
- След премахване на капака, разсадът се премества по-близо до светлината. За да се предотврати разтягането му, температурата се понижава до 15–16°C за една седмица. През нощта тя трябва да падне до 13–14°C. След седмица температурата се повишава отново до 20–25°C.
- Първоначално разсадът се осигурява с 24-часова светлина. Това се постига чрез използване на изкуствено осветление, като например фитолампи.
- Преди разсаждане поливайте разсада пестеливо, около веднъж седмично. Преполиването е неприемливо, тъй като може да предизвика развитието на черно краче, което е фатално за разсада. След разсаждане поливайте разсада по-често, 2-3 пъти седмично.
- Разсадът се пикира, когато има 2-3 истински листа (без да се броят котиледоните). По време на пресаждането централният корен се прищипва, за да се стимулира страничното разклоняване на корените.
- След разсаждането се препоръчва разсадът да се подхрани със сложни минерални торове. Прилагайте 2-3 приложения през интервал от две седмици. Например, можете да използвате Fertika Lux или Gumi-Omi за разсад. Те съдържат азот, фосфор, калий и микроелементи.
Около две седмици преди засаждането на разсад на открито, те започват да го закаляват. Растенията се изнасят навън или на балкона ежедневно. Времето, прекарано на открито, постепенно се увеличава, като се започне с 1-2 часа и постепенно се увеличава до 10-12 часа. Поливането се намалява през това време.
Засаждане на разсад в земята
Разсадът се засажда на открито, когато температурата на въздуха достигне 16–18°C, температурата на почвата достигне 12–14°C и е преминала опасността от замръзване. Времето за засаждане варира в зависимост от района на отглеждане.
Приблизителни срокове за засаждане:
- Южни региони - от 10 до 15 май.
- Централна Русия - от 5 до 15 юни.
- Урал и Сибир – от 5 до 15 юни.
Характеристики на засаждането на разсад:
- За засаждане изкопайте редове или дупки, чиято дълбочина трябва да е с 5 см по-голяма от размера на кореновата топка.
- Между съседни дупки (или растения в редове) - 45-50 см.
- Органичната материя се изсипва на дъното на дупката, например, добавят се няколко шепи хумус или компост, същото количество дървесна пепел и 30 г суперфосфат.
- Напълнените с тор дупки се поливат с топла вода. След един час, когато водата се абсорбира, разсадът се засажда, а празното пространство се запълва с плодородна почва, която внимателно се уплътнява на ръка. Разсадът се поставя вертикално в дупките. Почвата се добавя до първия чифт истински листа.
Ако разсадът е прераснал, е необходимо да се засади дълбоко до третия чифт истински листа.
Грижа
Доматът „Сизранская пипочка“ не изисква много грижи; той изисква само поливане, торене, разрохкване на почвата и превантивно пръскане. Този висок домат изисква също подпъхване и прищипване.
Поливане
Храстите се поливат, когато почвата изсъхне, важно е да се избягва прекомерно поливане или пресушаване.
Поливайте доматите, като вземете предвид етапа на развитие на растението:
- След засаждането и докато се образуват пъпки, поливайте доматите 2-3 пъти седмично. Препоръчителната норма на поливане е 2 литра.
- По време на цъфтежа поливайте седмично с 5 литра вода.
- По време на периода на плододаване доматите се поливат веднъж на всеки 3-4 дни. Препоръчителната норма на поливане е 3 литра.
Доматите се поливат с топла, отстояла вода сутрин или вечер. В оранжериите поливането винаги се извършва сутрин, а след това оранжериите се проветряват, за да се намали влажността.
Разхлабване
В деня след поливането се препоръчва разрохкане на почвата, за да се осигури кислород до корените и да се подобри аерацията им. Разрохкването също помага за унищожаване на вредители в почвата. Препоръчителната дълбочина на разрохкване е приблизително 10 см.
Подхранване
Доматите се торят 3-4 пъти на сезон, в зависимост от плодородието на почвата и здравето на растенията. Преди да нанесете тор, добре навлажнете почвата. Важно е да спазвате правилната дозировка, за да избегнете изгаряне на корените.
По време на цъфтежа и плододаването, доматите се нуждаят от калиеви и фосфорни торове, за да ускорят узряването. Например, суперфосфат и калиев сулфат могат да се добавят в количество 1 супена лъжица на 10 литра вода. При недостиг на микроелементи се използват допълнителни торове, включително листно подхранване.
Жартиера
Този сорт е висок, така че подпирането е задължително. Това се прави, докато храстът расте. Ако не се подпре, основното стъбло може да се счупи. Храстите се връзват към дървени опори, железни пръти и др.
Прищипване и оформяне
Прищипването на страничните издънки е необходимо, за да се предотврати прекаленото сгъстяване на храста. Премахването на издънките от пазвите на листата стимулира образуването и узряването на по-големи плодове. Страничните издънки трябва да се отстраняват веднага щом се появят. Препоръчително е храстите да се оформят на две стъбла. Това осигурява максимално плододаване.
Контрол на вредители и болести
Доматът „Сизранская пипочка“ има добър имунитет, но при неблагоприятни условия на отглеждане рискът от инфекция се увеличава. Храстите могат да станат податливи на късна фитофтора, кладоспориоза и гниене на цветните връхчета. За борба с тези болести се използват биологични или химични фунгициди, като „Фитоспорин-М“, „Алирин-Б“, „Квадрис“ и други.
Най-опасните вредители, които засягат домата „Сизранская пипочка“, са белокрилки, совачки, листни въшки и охлюви. За борба с тях се използват биологични продукти, като „Фитоверм“, който унищожава над 20 вида вредители, а в тежки случаи се използват инсектициди, като „Актара“ - средство за контактна и стомашна борба с вредители, смучещи и листаосящи вредители.
Събиране и съхранение
Доматите сорт „Сизранская пипочка“ се берат леко неузрели, ако е необходимо да бъдат транспортирани или съхранявани. За консумация се берат напълно узрели. Прибирането на реколтата трябва да се извършва в сухо време, в противен случай доматите бързо ще се развалят.
Доматите сорт „Сизранская пипочка“ се съхраняват добре и дълго време благодарение на плътната си месест и здрава кожица. Съхранявайте ги на хладно и сухо място.
Отзиви
Доматът „Сизранская пипочка“ е надежден сорт, издържал изпитанието на времето и поколенията градинари. Тези домати имат отличен вкус, високи добиви и са универсални – подходящи за всякакви случаи, от салати до пълнозърнести конфитюри.