Доматът „София“ е спечелил популярност благодарение на ниските си изисквания за поддръжка и отличната си продуктивност. Ранното му узряване, твърдите плодове и високата му устойчивост на болести го правят идеален избор както за начинаещи, така и за опитни градинари. Тази култура ще ви зарадва с щедри и постоянни реколти, при условие че се спазват всички правилни агротехнически практики.
История на селекцията
Сортът е създаден през 2018 г. от специалистите В. М. Мотов, И. Ю. Кондратьева и Ю. А. Астрахански (НПФ „Агросемтомс“ ООД).
Описание на растението
Този домат е детерминантен сорт. Храстът е компактен, достигащ 1-1,5 м височина, в зависимост от това дали се отглежда на открито или в оранжерия. Летосите са покрити с малки, тъмнозелени листа.
Плодове, техният вкус и предназначение
Доматите са кръгли и леко оребрени, като при узряване придобиват яркооранжев цвят. Всеки плод тежи между 150 и 200 грама, а месестата част е средно плътна.
Този домат има приятен, сладък вкус. Идеален е за консумация в прясно състояние и за добавяне към различни салати и предястия.
- ✓ Яркооранжев цвят на плодовете, когато узреят, което е рядка черта сред доматите.
- ✓ Висока устойчивост на ниски температури и преовлажняване, което прави сорта подходящ за отглеждане в различни климатични зони.
Характеристики
Доматите са едни от най-популярните зеленчуци в света, известни не само с изключителния си вкус, но и с богатото си съдържание на витамини и хранителни вещества. Има огромно разнообразие от домати, но доматът „София“ се смята за един от най-добрите поради многобройните си характеристики.
Производителност
Добивът на този сорт под филмови укрития достига приблизително 4,6 кг на квадратен метър. Това е отличен резултат за такъв компактен сорт.
Време за засаждане на разсад и пресаждане в земята
Посейте семената предварително, така че растенията да са готови за трансплантация в открита земя или пластмасова оранжерия. Оптималното време за засаждане на разсад зависи от регионалния климат.
Узряване и плододаване
София е средноранен сорт с период на зреене 100-105 дни. Храстите се характеризират с висока продуктивност, осигуряваща отлична качествена реколта.
Устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия
Културата понася добре ниски температури и преовлажняване, което я прави надежден избор за отглеждане в различни климатични зони.
Кулинарни приложения
Хрупкавите резени домати са идеални за пресни салати. Плътната им, сочна плът се съчетава добре с маруля, краставици, сирена и други зеленчуци. За топли гарнитури ги комбинирайте с месо или риба. Просто ги запържете в тиган или ги изпечете във фурната.
Зеленчуците са идеални за приготвяне на разнообразни сосове и намазки. Използвайте ги, за да направите богат доматен сос за пица, паста, лазаня и други италиански ястия. Направете сотиран сос с лук и подправки, за да добавите уникален вкус и аромат на ястието си.
Полезни свойства и приложение в медицината
Доматите сорт „София“ притежават редица полезни свойства, които се използват широко в медицината. Съставки:
- Антиоксиданти – Те са богат източник на антиоксиданти, които помагат за предпазване на клетките от увреждане и поддържат имунната система.
- Витамин С – укрепва капилярите и спомага за подобряване на здравето на кожата.
- Витамин К – необходими за нормализиране на кръвосъсирването.
- Каротени – поддържат зрението и предпазват очите от катаракта и дегенеративни промени.
- Флавоноиди – имат противовъзпалителни свойства и насърчават заздравяването на рани и язви.
Зеленчуците са полезни за профилактика и лечение на редица заболявания. Въпреки това, преди да ги използвате за медицински цели или ако имате някакви медицински проблеми, се препоръчва да се консултирате с лекар.
Препоръчителен регион
Доматът София се препоръчва за отглеждане в следните региони: Северен, Северозападен, Централен, Волго-Вятски, Централночерноземен, Северен Кавказ, Средна Волга, Долна Волга, Урал, Западен Сибир, Източен Сибир и Далекоизточен.
Техники за земеделско отглеждане
Правилното отглеждане на домати е от решаващо значение за постигане на висок добив и запазване на всички хранителни и вкусови качества. Неспазването на правилните практики за отглеждане може да доведе до намалена производителност, развитие на болести и нападение от вредители.
Изисквания за осветление
След покълването, осигурете 24-часово допълнително осветление за 3-5 дни, след което го намалете до 18-20 часа, а до четвъртата или петата седмица го намалете до 11-12 часа. Поливайте 1-2 пъти седмично през първите три седмици, след което увеличете до 3-4 пъти седмично до засаждането.
За да подобрите влажността, пръскайте с вода 2-3 пъти седмично с обикновена пръскачка. Ако отглеждате растения без допълнително осветление, например на перваза на прозореца, завъртайте съда към източника на светлина (прозореца) 2-3 пъти седмично.
Добри и лоши предшественици
Засадете културата след тиквички, зеле, тиква, ряпа, краставици, репички, моркови и репички. Доматите растат добре след култури за зелено торене, като горчица и къдраво зеле. Патладжаните, чушките, картофите и царевицата са лоши предшественици за разсад от домати.
Подготовка на почвата
Преди да сеете семена, обработете старателно площта. Следвайте тези препоръки:
- Извършете дълбока оран, за да подобрите структурата на почвата и да осигурите добър достъп на кислород до корените.
- Премахнете всички плевели, за да избегнете конкуренцията за хранителни вещества.
- Добавете органична материя, като компост или хумус, за да подобрите плодородието и да осигурите на растенията основни хранителни вещества.
Извършете повърхностно разрохкване на почвата, за да подобрите водо- и въздухопропускливостта и да насърчите равномерното разпределение на торовете.
Засяване на семена
Пригответе малка чинийка (например пластмасова за еднократна употреба) и я напълнете с почва на дълбочина 3-4 см, като се уверите, че почвата е без бучки и отломки. След това следвайте инструкциите:
- Навлажнете почвата.
- На повърхността на земята маркирайте мрежа с клетки с размер приблизително 1-2 см.
- Поставете семената там, където се пресичат линиите на мрежата.
- Поръсете със слой почва с дебелина около 1 см и поръсете с вода.
- За да предотвратите изсъхването на почвата преди появата на разсад, покрийте чинийката или я поставете в найлонов плик.
За да избегнете бране, следвайте тези стъпки:
- Напълнете саксията с почва около 2/3 и полейте.
- Направете малка дупка, поставете семе в нея и полейте леко.
- Поръсете с почва и отново навлажнете.
За да предотвратите изсъхването на почвата преди появата на разсад, покрийте контейнера или го поставете в найлонов плик.
Отглеждане на разсад
Докато се появят разсадите, поддържайте температура от 24 до 26°C. След като се появят първите кълнове, намалете температурата до 18 до 20°C през деня и 14 до 16°C през нощта, за да предотвратите разтягането им.
- ✓ Оптимална температура на почвата за сеитба на семена: +24…+26°C.
- ✓ Необходимо е температурата след поникване да се намали до +18…+20°C през деня и +14…+16°C през нощта, за да се предотврати разтягане.
Изпълнете следните дейности:
- Поливайте умерено, само когато горният слой почва изсъхне. Използвайте отстояла вода със стайна температура. Избягвайте застояла вода в саксията, за да предотвратите гниене на корените.
- 10-14 дни след появата на първите истински листа, пресадете разсада в отделни контейнери. Засадете разсада дълбоко до котиледоните, за да стимулирате развитието на корените.
- Първият тор се прилага 10-12 дни след разсаждането, като се използва сложен минерален тор с азот. Повтаряйте на всеки 10-14 дни, като редувате минерални и органични торове.
- Проветрявайте редовно стаята, като избягвате течение. Това ще помогне за закаляването на растенията и ще укрепи имунитета им.
Пресаждане на разсад
За да засадите разсад в градинска леха, следвайте няколко прости стъпки. Следвайте тези инструкции:
- Направете дупка в лехата и я полейте обилно с 3-5 литра вода. Оставете почвата да се утаи за около 0,5-1 час.
- Междувременно пригответе саксията с разсада. Полейте обилно почвата, докато се навлажни напълно.
- Внимателно извадете растението, като внимавате да не повредите корените, и го поставете в дупката.
- Леко уплътнете почвата около разсада и го поръсете с пръст, така че да се образува малка вдлъбнатина около ствола - това ще бъде полезно за поливане на корените в бъдеще.
След засаждането полейте отново. Не добавяйте повече вода през следващите 10-12 дни, освен в периоди на необичайно горещо време.
Грижа и формиране на растенията
Доматът София, едърплоден, висок сорт, изисква правилно формиране, за да се постигне висок добив. Основният метод е формирането на издънките в един ствол. Това осигурява достатъчно светлина, подобрява вентилацията и предотвратява пренаселеността.
- × Премахването на страничните издънки трябва да се извършва редовно, докато достигнат дължина от 5-7 см, за да се избегне стрес за растението.
- × Прищипването на точката на растеж в края на сезона трябва да се извършва внимателно, за да не се повредят основните стъбла.
Характеристики на формирането:
- Премахвайте всички странични издънки, които се появяват в пазвите на листата. Правете това редовно, докато издънките достигнат 5-7 см дължина, за да не губи растението енергия за развитието си.
- Периодично отстранявайте стари и повредени листа от долната част на храста. Това ще подобри циркулацията на въздуха и ще намали риска от гъбични заболявания.
- За да пренасочите хранителните вещества към узряващите плодове в края на сезона, прищипете точката на растеж, оставяйки 5-6 кичура на растението.
При рядко засаждане, доматът София може да се формира на две стъбла. За целта оставете основното стъбло и най-силния издънка, растящ от пазвата на листа, под първия цветен съцветие. Разпределете двете стъбла равномерно върху опора или пергола.
Тъй като храстите от този сорт са енергични и високи, не забравяйте да ги завържете към здрави опори. Това предотвратява полягането на стъблата и повреждането им от тежестта на зеленчуците. Използвайте меки материали, за да избегнете повреждане на растението.
Поливане, торене и разрохкване
Овлажнявайте почвата с топла вода на всеки 2-3 дни, като използвате около 3 литра на растение. Оставете горните слоеве на почвата да изсъхнат между поливанията. В открита земя вземете предвид възможните валежи. Методът на напояване не е от решаващо значение, но избягвайте намокряне на листата.
График на хранене:
- Поради високия си добив, растенията изискват редовно торене. През пролетта, когато подготвяте лехите, добавете хумус и сложен тор, съдържащ азот, калий и фосфор, към почвата.
- 1,5-2 седмици след засаждането, третирайте храстите с разтвор на минерален азотен тор. След това торете на всеки 15-20 дни, като използвате специализирани формулировки за паслън.
Разрохквайте почвата веднъж седмично и плевете след поливане. Мулчирането на градинските ви лехи ще ви помогне да избегнете тези проблеми.
Събиране и съхранение
Доматите узряват почти едновременно на чепка и след бране използвайте узрелите домати веднага за преработка или в салати и други ястия. На стайна температура те бързо губят свежестта си, затова ги съхранявайте в хладилник.
В секцията за плодове и зеленчуци доматите запазват пазарното си качество и хранителна стойност до 3 седмици. Избягвайте съхранението на домати с признаци на гниене или механични повреди в близост до други домати, тъй като това може да доведе до бързо разваляне.
Болести и вредители
Въпреки добрия имунитет, културата може да е податлива на определени предизвикателства. Важно е лечението да започне своевременно:
|
|
|
| Брашнеста мана | Бяло покритие по листата, пожълтяване и изсъхване. | Фунгицидите ще помогнат: Топаз, Строби, Витарос. |
| Късна мана | Черни петна по листата и стъблата, гниене по плодовете. | Използвайте фунгициди Ордан, Ридомил Голд. |
| Мухъл (пероноспороза) | Жълти петна по листата, бяло покритие от обратната страна. | Напръскайте с Hom или Oxyhom. |
| Доматен молец | Повреди по листата, плодове с дупки. | Третирайте храстите с Decis, Fitoverm, Karbofos. |
| Листна въшка | Промени във формата на листата, тяхното къдрене, лепкави секрети. | Използвайте инсектициди Inta-Vir, Aktara, Actellic |
| Паяжинообразен акар | Жълти петна по листата, паяжини по растението. | Можете да се справите с вредителя, като използвате Neoron, Fitoverm и Actofit. |
| Кореново гниене | Увяхване и пожълтяване на храстите, тъмни петна по корените. | Следните лекарства са ефективни: Превикур, Топсин, Реглон Супер. |
| Бяло гниене | Мокри петна по стъблата, поява на плака. | Напръскайте с Хом, Топаз, Фундазол. |
| брашнеста буболечка | Бели или жълти петна по листата, отделяне на сок по стъблата. | Проблемът може да се реши с инсектициди: Моспилан, Фитоверм, Актара. |
| Брашнеста буболечка | Бяло покритие по листата, пожълтяване и увяхване. | Използвайте Актау, Моспилан, Конфидор. |
Плюсове и минуси
Преди да засадите култура в градината си, внимателно обмислете нейните предимства и недостатъци. Доматът „София“ има много предимства:
Сред недостатъците някои градинари отбелязват необходимостта от редовно торене, склонност към уплътняване, ниска устойчивост на напукване по време на обилни дъждове и необходимост от прищипване.
Отзиви
Доматът „София“ е отличен избор за тези, които ценят стабилна реколта и вкусни плодове с минимални грижи. Въпреки някои особености, той оправдава цялото внимание с висококачествените си зеленчуци и устойчивост на болести. С правилните методи на отглеждане можете да постигнете добри добиви.