Сортови характеристики, разновидности и агротехника на домати с форма на пипер

Доматът от сорта „пипер“ заслужено е спечелил популярността си благодарение на отличните си сортови характеристики. Сочен, месест и едър, той е идеален както за прясна консумация, така и за различни преработки. За да се осигури изобилна реколта и да се засили имунитетът на растението, е важно да се осигури цялостна и навременна грижа.

История на размножаването

През 2001 г. руски селекционери разработиха уникален сорт домати. Той е създаден чрез кръстосване на различни сортове домати от групата Сливка. Има неопределен начин на растеж и образува клъстери. Отглежда се както в оранжерии, така и на открити лехи.

Сортове домати от серията чушки

Доматите с форма на пипер се появиха в Русия преди около 20 години, първоначално представлявайки изключително чуждестранни сортове и хибриди. Най-популярните сортове са:

• С форма на пипер. Неопределен сорт с добра продуктивност – до 6,5-8 кг на 1 кв. м. Средното тегло на плодовете е малко, но при благоприятни условия могат да достигнат 100-120 г.
  Благодарение на плътните си, дебели стени, плодовете са идеални за пълнене. Използват се и за консервиране на цели плодове, тъй като лесно се побират в буркани с всякакъв размер.
  По-нататък в статията ще обсъдим характеристиките на този конкретен сорт.
  
• Гигант. Името му перфектно отразява характеристиките му. Плодовете се считат за едри, особено в сравнение с предишния сорт, на който прилича по форма и характеристики. Средното тегло е около 200 г, но с правилна грижа може да достигне 250-300 г.
  Напълно узрели, те са с наситеночервен цвят и дължина до 15 см. Имат сладък вкус с отчетлив доматен аромат. Подходящи са за салати, пълнене и сушене.
  
• Жълто. Този сорт е неопределен и среднозрял. Плодовете са малки, средно твърди и ярко жълти. Като повечето жълти домати, те имат отличен вкус.
  Доматът се отличава с висока устойчивост на топлина и суша и е имунизиран срещу редица болести, включително вирус на тютюневата мозайка, кореново гниене и гниене на цветните връхчета.
  
• Оранжево. Растенията са неопределени, така че изискват прищипване и подпъхване. Плодовете са по-големи от тези на жълтите домати, средно 135-160 г. Характеризират се с отличен вкус и висока продуктивност, надвишаваща 9 кг на квадратен метър.
  Сортът е добре пригоден за отглеждане на открито в умерен климат, но максималният добив е по-лесен за постигане в оранжерии.
  
• Червено. Той няма никакви специфични отличителни черти. Характеристиките му са до голяма степен сходни с тези на оранжевия домат. Основните разлики са по-традиционен червен оттенък и малко по-висок среден добив.
  
• Пурпурно. За разлика от много други сортове, той е детерминантен, което означава, че храстите са ограничени в растежа и компактни. В оранжерийни условия, заявеният добив е от 12 до 15 кг на квадратен метър.
  Плодовете са едри, със средно тегло от 125 до 250 г. Когато узреят напълно, придобиват наситен малинов оттенък. Счита се за ранозреещ сорт, тъй като плодовете узряват само за 100 дни. Основната му характеристика е отличният сладък вкус.
  
• Силен човек. Този сорт е не само детерминантен, но и стандартен. Храстите растат компактно, достигайки само 40 см височина, със силно и ниско телосложение, както е отразено в името му. Това е ранозреещ сорт, като плодовете му узряват 100-110 дни след поникването.
  Доматите имат атрактивен розов цвят, въпреки че може да остане зелено петно ​​близо до стъблото, което не влияе на вкуса. Плодовете са сладки и сочни, със средно тегло около 150 г. Добивът е приблизително 4 кг на квадратен метър, но лекотата им на отглеждане и отличният вкус правят този сорт популярен сред градинарите.
  
• Раирана. Външният вид веднага привлича вниманието – жълтеникави ивици и ивици с различни размери се виждат на червено-оранжев фон, което прави плодовете особено впечатляващи. Този средно ранен сорт узрява за 105-110 дни. Доматите са едри, с тегло 100-120 г, и образуват гроздове.
  Доматите имат дебела кора, което ги прави идеални за консервиране. Използват се в салати, въпреки че вкусът им понякога е по-лош от този на по-сочните сортове. Въпреки ниските си грижи, този сорт е податлив на гниене на цветовете.
  
• Дълъг Минусинск. Този народно отгледан сорт е индетерминантен. Узрява умерено рано, приблизително 120-130 дни след поникването. Доматите са удължени, със заострен връх, месести и съдържат много малко семена. Тежат между 100 и 200 г.
  При правилни агротехнически практики, един храст може да даде до 4-5 кг домати. Доматите се съхраняват добре и могат да останат пресни до декември, когато се съхраняват на хладно място.
  
• Кубинско черно. Този сорт узрява доста късно. В оранжерии растенията могат да растат до 3 метра, докато на открито обикновено са по-компактни, около 1 метър високи. Най-добри добиви се постигат при отглеждане в двойни стъбла – при добри условия един храст може да даде до 10-12 кг плодове.
  Плодовете имат уникална форма: не много удължена, а гофрирана, с цвят близък до кафяв (макар и не съвсем черен). Имат много добър вкус, въпреки че някои градинари отбелязват дебелата кора. Средното тегло на плодовете е 200-350 г, но могат да достигнат 400 г.
  

Разнообразието от сортове домати с форма на пипер позволява отглеждането на зеленчуци с различни цветове, размери и време на зреене във вашия парцел, задоволявайки всякакви предпочитания.

Описание на сорта домати с форма на пипер

Доматът с форма на чушка е станал известен с необичайния си външен вид. Плодовете са удължени и заострени, което ги отличава от по-традиционните кръгли или овални домати. Дори когато са нарязани, те приличат на чушка.

Какво е храст?

Растенията от домати тип „пипер“ обикновено достигат височина от 1,8 до 2 м. Листата са големи и зелени, с локален сивкав оттенък по листните остриета.

Плодове и техният вкус

Неузрелите домати са светлозелени с тъмно петно ​​в основата на стъблото. С узряването си стават яркочервени. Плодовете са със среден до голям размер, с тегло между 75 и 150 г. Формата им е удължена, заострена и цилиндрична, с леки оребрения.

Месото е плътно и месесто, а самият сорт е известен с отличната си трайност - доматите остават пресни до четири седмици. Вкусът е отличен, с деликатна сладост. Плътната кожица помага за запазване на целостта на плода по време на консервиране и транспортиране.

Характеристики на сорта

Въпреки че доматът е топлолюбива култура, той е доста чувствителен към промените във времето и температурните колебания. Може да страда от болести, ако не се грижи правилно за него, но в сравнение с други сортове, той демонстрира по-голяма устойчивост на неблагоприятни условия.

Зреене и добив

Има среден период на зреене: от поникването до прибирането на узрелите плодове минават приблизително четири месеца. Първите узрели домати обикновено се берат в края на юли, а плододаването продължава до края на септември.

Сортът „Чуперовиден“ има доста висок добив – от всеки квадратен метър могат да се съберат до 6,5-7 кг зрели домати.

Приложение на плодове

Основното приложение на доматите за трапеза е консумацията им в прясно състояние, в летни салати и предястия. Подходящи са и за консервиране, тъй като кожиците им не се напукват по време на готвене.

Устойчивост на болести и вредители

Културата е практически имунизирана срещу болести, включително гъбични. Единственото заболяване, което може да я засегне, е късната мана. Сред вредните насекоми, единствените, които могат да се появят по храстите, са листните въшки.

Региони за отглеждане

Сортът домати с форма на пипер се препоръчва за отглеждане в Северния, Северозападния, Централния, Волго-Вятския, Централночерноземния и Севернокавказкия регион. Успешно се култивира в Далечния изток, Средната Волга, Източния Сибир, Уралския и Западносибирския регион.

Тънкостите на засаждането

Доматите с форма на чушка се отглеждат по-често в градини, отколкото на полета за търговска употреба. Хибридните сортове изискват рохкава, плодородна почва, тъй като дават ниски добиви в киселинни, тежки почви.

Дати на сеитба

Времето зависи от региона, тъй като доматите се засаждат в земята едва след последните слани. Обикновено периодът на отглеждане на разсада е от 45 до 65 дни.

Подготовка на семената

Културата се отглежда с помощта на разсад. За засаждане избирайте семена само от доверени производители. Въпреки че закупените от магазина разсади са предварително обработени, затоплете семената преди засаждане, като ги поставите близо до радиатор или в термос, пълен с гореща вода.

За дезинфекция и подобряване на кълняемостта, накиснете семената в разтвори на стимуланти на растежа: Фитоспорин М, калиев перманганат, хлорхексидин или сок от алое.

Контейнер и почва

За да отглеждате разсад от домати, посейте семената в пластмасови или дървени кутии. За да избегнат пресаждане, градинарите, отглеждащи малки количества домати, използват чаши, торфени гранули или саксии. За да приготвите субстрата, смесете:

• градинска почва;
• пепел и вермикулит;
• едър пясък;
• торф и хумус.

Сеитба

Поставете слой от експандирана глина на дъното на съда за дренаж, след което отгоре покрийте с подготвения субстрат. Направете канали с дълбочина 1 см в субстрата. Разпределете семената на разстояние 2 см едно от друго. Покрийте ги с тънък слой почва и навлажнете с пулверизатор. Поставете съда на слънчев прозорец и го покрийте с пластмасово фолио, за да създадете парников ефект.

Грижа за разсад

Когато се появят първите кълнове от домати, отстранете фолиото. За да предотвратите разтягането на разсада, намалете температурата в помещението до 18°C. Поливайте младите растения редовно и ги подхранвайте с разтвор от пепел.

Когато разсадът развие 2-3 истински листа, пресадете го в отделни саксии. Две до три седмици преди засаждането започнете да го закалявате, като го поставите навън за няколко часа, за да се аклиматизира към външните условия.

Трансфер

Растението предпочита слънчеви места, защитени от силни ветрове. Тъй като храстите са високи, помислете за поставяне на решетки за поддържане на стъблата. Преди засаждане не забравяйте да подготвите почвата: през есента или пролетта нанесете 4 кг оборски тор на квадратен метър.

В оранжерията

Когато храстите достигнат височина 30-35 см и имат поне 6 листа, ги пресадете в поликарбонатна оранжерия. Добавете 20 г суперфосфат, калиева сол и 100 г дървесна пепел във всяка дупка. Поставете разсада вертикално, покрийте с почва и полейте обилно.

В открита земя

Засадете разсада в лехата, когато опасността от замръзване е отминала и почвата се е затоплила до 16°C, а температурата на въздуха до 24-25°C. При горещо време младите растения могат да увехнат и да имат трудности с установяването им.

Грижа за домати

Вниманието и грижата за растенията са ключът към успешното постигане на изобилна реколта. Простите земеделски практики са от съществено значение.

Поливане

Постоянната влажност на почвата е от съществено значение за това растение – тя трябва да е умерено влажна. При нормални летни условия поливайте храстите 1-2 пъти седмично с топла, отстояла вода. Студената вода забавя растежа и развитието на растенията. През горещите периоди увеличете честотата на поливане до 1-2 пъти седмично.

Идеалният вариант е да се използва система за капково напояване, така че водата да достига само до корените, като се избягват листата и стъблата. Този подход помага за предотвратяване на проблеми с гниене и гъбични инфекции, които често се развиват върху мокрите листа и се разпространяват в цялата оранжерия.

За да запазите почвената влага по-дълго, покрийте я със слой мулч, направен от слама или дървени стърготини. Това не само ще помогне за запазване на водата, но и ще предотврати растежа на плевелите. С разлагането си мулчът подхранва корените на доматите, осигурявайки им допълнителни хранителни вещества.

Торене

Доматите трябва да се торят три пъти на сезон. Две седмици след засаждането на растенията в оранжерията, нанесете азотни торове или флуоридни съединения. Запарките от коприва са добър органичен вариант.

По време на цъфтежа прилагайте торове с високо съдържание на калий или фосфор. Народни средства като йод, борна киселина или мая са отлични. В периода на масово узряване на плодовете, суперфосфат, хумус или пепел са полезни, но в умерени количества.

Формиране на храст

Тази процедура е от съществено значение за получаване на висок добив. Важно е да се вземе предвид броят на издънките и да се премахнат страничните издънки. Обикновено сортът се приучава да има само един издънка. Ако доматите се отглеждат в оранжерия, процедурата се извършва наведнъж:

• Оставете 7 съцветия на главния издънка.
• Отрежете всички листа над последното съцветие, оставяйки само едно.
• Подрежете върха на растението, за да спрете необуздания му растеж и да насочите цялата му енергия към узряването на плодовете.

За открита земя, оформете храста с пет съцветия, оставяйки един лист над последния. Това ще помогне на растението да издържи по-добре на зимните условия. За да подобрите добива, отстранете всички листа под гроздовете, където вече са се образували плодове. Това ще помогне за предотвратяване на късна мана.

Премахвайте повредените, жълти листа и неплодоносните цветове, които абсорбират хранителни вещества, но не носят никаква полза. Редовната и правилна резитба подобрява вентилацията и излагането на светлина, което улеснява проверката за вредители или болести.

Връзване

Закрепете стъблата само след като разсадът е добре вкоренен. Ако отглеждате без разсад, завържете ги, когато храстът има 6-7 листа. Използвайте колове, като ги забиете в северната страна на растението, на 10-12 см от основното стъбло и на около 40 см дълбочина.

Важно е да не дърпате въжетата твърде силно, тъй като това може да повреди стъблото или да ограничи по-нататъшния му растеж. Когато връзвате растението, направете примка, достатъчно голяма, за да може да се минат два пръста през нея. Това ще позволи на мястото за растението да расте, без да причинява щети.

Полезни съвети

За да постигнете изобилна и висококачествена реколта, прилагайте земеделските съвети във връзка с тези основни препоръки. Следвайте тези насоки:

• За да стимулирате растежа на корените и да поддържате високи добиви, редовно окопявайте и плевете. Премахвайте плевелите и нанасяйте влажна почва около стъблата, за да насърчите развитието на корените.
• След поливане, разрохкайте добре почвата. Това ще помогне да се предотврати образуването на гъста кора, която пречи на водата и въздуха да достигнат до корените.
• В средата до края на август отстранете излишните цветове, тъй като неузрелите плодове ще източат енергията на растението. Това ще позволи ресурсите да бъдат насочени към основната реколта.
• Берете доматите в „млечния“ стадий на зрялост. Това спомага за по-бързото узряване на закрито и насърчава образуването на нови, по-силни домати.

Събиране и съхранение

Берете доматите още в средата на лятото, през юли. На открити площи плододаването започва в края на втория месец на лятото. Образуването и узряването на доматите продължава до първите есенни слани.

С наближаването на есента отстранете част от съцветията, тъй като плодовете може да нямат време да узреят. Прищипете върховете на храстите, за да спрете по-нататъшния растеж и да съсредоточите енергията им върху узряването на останалите екземпляри.

Доматите са идеални както за прясна консумация, така и за консервиране през зимата. Те са идеални за летни салати, предястия, паста и сосове. Те обаче са по-малко подходящи за сокове.

Защита от болести и вредители

Доматът от сорта „пипер“ изисква внимателни агротехнически грижи и защита през целия си период на растеж, започвайки от момента на засаждане на семената. При неблагоприятни условия той може да страда от няколко проблема:

За да предотвратите болести и вредители, поддържайте редовни грижи за растенията, включително поливане, окопяване и торене. Без навременна превенция или лечение, доматеното растение може да умре преди появата на първите плодове.

Плюсове и минуси

За да избегнете потенциални трудности при отглеждането на домати, е важно внимателно да проучите предимствата и недостатъците на сорта. Формата на пипер има много предимства:

Сред недостатъците някои градинари отбелязват рядката наличност на семена, високата цена на семенния материал и необходимостта от връзване на издънки, премахване на странични издънки и оформяне на храста.

Отзиви

Пиперовидният е сорт, който привлича градинарите с необичайната си форма на плодове, наподобяващи пипер, и отличния си вкус. Той е популярен поради високата си продуктивност, универсалност и лесна грижа. За да се осигури изобилна реколта през целия сезон, е важно да се спазват правилните практики за отглеждане.

Често задавани въпроси