Домат Ниагара, красив и вкусен домат за консервиране: екзотичен плод за вашата трапеза

Доматът Ниагара е сравнително нов сорт, отгледан в Сибир, лесно се разпознава по необичайната форма на плодовете си. Плодовете му с форма на слива наподобяват чушка. Тези домати са идеални за консервиране на цели плодове, а сортът е лесен за отглеждане и изисква малко поддръжка.

Кой и кога е отгледал домата Ниагара?

Сортът Ниагара е разработен от А. А. Каминин. Създателят на сорта е агротехнологичната фирма „Агрос“. Одобрен е за отглеждане през 2010 г.

Препоръчва се за отглеждане в Северния, Северозападния, Централния, Волго-Вятския, Централночерноземния, Севернокавказкия и Средноволжския регион.

Описание на сорта

Доматените растения Ниагара растат високи и са неопределени. Листата са средно големи, зелени и със стандартна форма. Храстите достигат височина от 1,8-2 м.

Характеристики на плодовете:

• Цвят на неузрели плодове: зелено.
• Цвят на узрелия плод: червено.
• Форма: удължено-овални, с форма на пипер, с чучур.
• Кожа: гладко.
• Тегло: 90-100 г

Вкус и предназначение на плодовете

Доматите Ниагара имат отличен вкус, богат и сладък, с лека киселинност, която добавя пикантен вкус.

Удължените домати са универсални – подходящи са както за прясна консумация, така и за консервиране на цели плодове. Могат да се използват и в различни кулинарни ястия, сосове, кетчупи, доматен сок и други.

Характеристики

Доматът Ниагара е среднозрял сорт. От поникването до узряването на първите плодове му отнемат 110 дни. Този сорт е високопродуктивен, като дава 8-9 кг зрели плодове на квадратен метър.

Ако засадите 3 или 4 храста на 1 квадратен метър (това е броят растения на единица площ, определен от агротехнологията на сорта), средният добив на домата Ниагара е 2-3 кг.

Плюсове и минуси

Доматът Ниагара се гордее с дълъг списък от предимства, които със сигурност ще привлекат вниманието на градинарите. Този сорт обаче има и своите недостатъци. За да избегнете разочарование, предварително се запознайте с всички плюсове и минуси на домата Ниагара; този сорт може да не е подходящ за вашата градина или за вашите цели.

Характеристики на кацане

Доматът Ниагара може да се отглежда както на открито, така и в пластмасови оранжерии. Последният вариант е за предпочитане, предвид склонността му към окапване на плодовете и лошата му поносимост към влажно време.

Как да изберем сайт?

Изберете места с южно изложение за засаждане. Доматите от сорта Ниагара се нуждаят от осем часа дневна светлина. Течения и силни, поривисти ветрове са нежелателни, но добрата циркулация на въздуха е полезна, тъй като предотвратява разпространението на късна фитофтора.

Добри предшественици на доматите Ниагара включват бобови растения, тикви, всички видове зеле, лук и чесън. Доматите не трябва да се засаждат поне три години там, където са се отглеждали паслънови култури като чушки, картофи и патладжани.

Подготовка на почвата

Почвата в лехите или под пластмасовото покритие се подготвя през есента. Мястото се прекопава на дълбочина 25-30 см, след което се разпръсква тор и други компоненти. За подобряване на плодородието към почвата се добавят органични вещества като хумус, компост и прегнил оборски тор.

Минерални торове, като суперфосфат и урея, също могат да се добавят към почвата по време на прекопаване, съответно в количество от 20 г и 10 г. pH трябва да бъде между 6,0 и 7,0. Ако почвата е силно киселинна, добавете гасена вар; ако е ниска, добавете низинен торф.

Засяване на разсад

Разсадът от домати сорт Ниагара се засява през март – точният срок зависи от регионалния климат. Разсадът расте приблизително 50-60 дни.

Първо, трябва да подготвите семената и контейнерите за засаждане:

• Семената първо се дезинфекцират в разтвор на калиев перманганат, след това в стимулант на растежа като Епин, Циркон или Хетероауксин. Препоръчва се също семената да се затоплят, да се втвърдят в хладилник и да се покълнат.
• За отглеждане се използват торфени саксии или обикновени контейнери, пълни с почва. Празните контейнери се дезинфекцират предварително, като се обливат с вряла вода или се третират с дезинфектанти.
• За да напълните празни контейнери, чаши или саксии, използвайте готови, закупени от магазина субстрати. Специално разработени разсади от домати се предлагат в градински центрове, като InHome Green, Morris Green, Veltorf и други.
• Вместо закупени от магазина субстрати, можете да използвате домашно приготвени смеси за саксии. Те обаче трябва да бъдат дезинфекцирани, например чрез печене във фурна или накисване в разтвор на калиев перманганат.
• Почвената смес може да се приготви например от торф, пясък и хумус (компост), смесени в съотношение 1:1:1. Към сместа се добавят също дървесна пепел и дървени стърготини за разрохкване.
• Друга рецепта за почвена смес за отглеждане на разсад от домати е смесването на трева, торф и хумус (1:2:1). Добавете 3 супени лъжици суперфосфат към 10 литра субстрат.

След като всичко е готово, саксиите са напълнени с почва и семената са покълнали, можете да започнете сеитбата. Трябва също така предварително да подготвите водата, като я оставите да престои 2-3 дни.

Характеристики на сеитбата на домати Ниагара:

• Почвата в контейнери или други контейнери за засаждане се навлажнява с пулверизатор. След това в почвата се правят малки бразди на интервали от 3-4 см. В браздите се поставят семена, разположени на разстояние 2-3 см една от друга. Браздите са с дълбочина 1 см. Семената се покриват с тънък слой почва.
• Семената се напръскват отново с вода и след това се покриват с пластмасово фолио, за да се създаде парников ефект и да се ускори покълването. По-големите контейнери могат да се покрият със стъкло.
• Съдът със семената се поставя в топла стая с разсеяна светлина. Оптималната температура е от 23 до 25°C. Покритието се отстранява ежедневно, за да се даде възможност на семената да се проветрят. Веднага щом разсадът започне да пониква, фолиото или стъклото се отстраняват веднага. В противен случай, поникналите кълнове могат да се повредят.

Грижа за разсад

За да се отгледат силни и здрави разсади, е необходимо да им се осигурят подходящи температурни условия. Важно е също така да се поддържа необходимата продължителност на светлината, да се полива и тори, както и да се следи здравето на разсада.

Характеристики на грижата за разсад от домати Ниагара:

• Веднага след поникването, разсадът се осигурява с 24-часова светлина в продължение на 3-5 дни. За тази цел се включват лампи. До четвъртата или петата седмица дневните часове се намаляват до 11-12 часа.
• След премахване на капака, температурата се понижава до 14–16°C. Това помага да се забави растежът на разсада и да се предотврати разтягането му. След седмица температурата се повишава до 20–22°C.
• През първите три седмици поливайте разсада не повече от 1-2 пъти седмично. След бране и пресаждане на разсада в отделни чаши, поливането се увеличава до 3-4 пъти седмично.
  Първоначално се пръска вода от спрей бутилка, но по такъв начин, че да не попада върху листата. Когато растенията пораснат, те се поливат от лейка, също много внимателно. Пръскането е опасно за разсада от домати, може да провокира развитието на гъбични инфекции.
• Когато разсадът има 2-3 истински листа, той се пикира. Централният корен се прищипва с 1/3. Две седмици след пикирането се подхранва със сложни минерални торове, като например Фертика Лукс. Две подхранвания преди засаждане на разсада в земята са достатъчни.

Пресаждане

Разсадът се засажда на открито през май или юни, в зависимост от регионалния климат. На закрито се засажда 2-3 седмици по-рано. И в двата случая температурата на почвата трябва да достигне 12-14°C.

При засаждане на открито е важно да се изчака стабилна топлина - между 18 и 22°C. Освен това, заплахата от замръзване трябва да е отминала.

Характеристики на засаждането на разсад от сорта Ниагара:

• Оптималният модел на засаждане в открита земя е шахматен. Съседните дупки се разполагат на разстояние 40 см една от друга, а редовете - на 120 см един от друг. В оранжерия разсадът се засажда в редове, като се използва лентов модел.
• Размерът на дупките зависи от размера на кореновата топка – тя трябва да се побира удобно. Обикновено дупките са с дълбочина 15 см и диаметър 20 см.
• В дупките се добавят торове - прегнил оборски тор, дървесна пепел и суперфосфат. След това се добавя вода - 3-5 литра. Изчакват се около час, за да се утаи почвата. След това разсадът се засажда и отново се полива.

Следващото поливане се извършва след около 10 дни, за да се помогне на разсада да се утвърди по-бързо. Ако обаче времето е необичайно горещо, растенията ще се нуждаят от поливане.

Характеристики на грижата

Сортът Ниагара, както и културата като цяло, изисква специфични грижи. За да се получи възможно най-добрата реколта, са необходими стандартни грижи, включително поливане, торене, разрохкване на почвата и други грижи за растенията.

Поливане и разрохкване

Доматите Ниагара се поливат 1-2 пъти седмично. Ако е горещо, поливането се увеличава до 3-4 пъти седмично; при влажно време поливайте по-рядко. Най-доброто време за поливане на открито е сутрин или вечер.

В оранжерии доматите се поливат сутрин. Честотата на поливане зависи от възрастта на доматените растения и времето и варира от 2 до 8 литра на растение.

Торене

Доматите Ниагара изискват торене поне три пъти на сезон. Съставът на тора варира в зависимост от вегетационния период. Препоръчително е да се редуват органични и минерални торове.

Приблизителен режим на хранене:

• Торът се прилага за първи път две седмици след засаждането на разсада. На този етап доматите се нуждаят от азотсъдържащи торове. Например, можете да приложите инфузия от пилешки тор, урея или калиев сулфат.
• Второто подхранване се извършва, когато се образуват първите яйчници. През този период доматите се нуждаят от фосфор и калий, както и от различни микро- и макроелементи: бор, калций, сяра, магнезий и др. Торовете могат да се допълнят с калиев монофосфат, комплекс Кемира-Лукс или разтвор на дървесна пепел с добавен йод и борна киселина.
• Третото подхранване се извършва по време на етапа на зреене на плодовете. Храстите отново се нуждаят от калий и фосфор, както и от калций и бор.

Оформяне и жартиера

Доматите сорт Ниагара се формират с 2-3 стъбла. Страничните издънки се отстраняват, когато достигнат 4-5 см дължина. За да се увеличи добива, страничните издънки се отстраняват на всеки 2 седмици.

За сорта Ниагара подпорите са от съществено значение, тъй като храстите му са много високи и изискват опора. При отглеждане на този домат в оранжерия се използват решетки; в открита земя вертикалните опори са по-удобни.

Болести и вредители

Сортът е устойчив на много болести, при условие че се спазват правилните агротехнически практики. Неспазването на тези практики, особено в комбинация с неблагоприятни метеорологични условия (висока влажност, дъжд, ниски температури и др.), може да доведе до гниене на цветовете. Дъждовните лета също увеличават риска от късна фитофтора.

За предотвратяване и лечение на гъбични и бактериални инфекции се използват различни биологични препарати (Фитоспорин, Триходерма вериде), тъй като узрелите домати не трябва да се консумират след химическа обработка. Могат да се използват и народни средства като разтвор на млечен йод, калиев перманганат и други подобни.

Колорадският бръмбар е най-опасният вредител за сорта Ниагара. Използват се препарати за борба с него като Актара, Децис, Инта-Вир и Карбофос. Храстите могат да бъдат нападнати и от листни въшки, паякообразни акари и белокрилки, ако се разпространят. За борба с тези и други вредители използвайте продукти като Батридер, Биотлин и Клещевит.

Прибиране на реколтата

В оранжерия, прибирането на реколтата се извършва в края на юли и август; на открито - няколко седмици по-късно. Периодът на плододаване на сорта Ниагара е удължен и може да продължи до късна есен.

Плодовете се берат внимателно, като се има предвид склонността им към окапване. Препоръчително е първите 3-4 чепки да се берат, когато са напълно узрели.

Отзиви

Доматът Ниагара е продуктивен и лесен за отглеждане сорт, което го прави отличен избор за любителите на домашното консервиране. С правилна грижа, неговите енергични и здрави растения ще бъдат покрити с удължени плодове, идеални за мариноване.

Често задавани въпроси