Агротехнически тънкости на доматите Гурме и техните сортови качества

Доматът Гурме е сорт, който отдавна е популярен благодарение на отличния си вкус и постоянното производство на плодове. Подходящ както за отглеждане на открито, така и в оранжерии, този сорт е истинска находка за тези, които ценят сочните, месести домати, устойчиви на напукване. Ключът е да се осигури правилна грижа и правилна поддръжка.

Исторически факти за сорта

Разработен от А. В. Алпатев, Р. В. Скворцова и И. Ю. Кондратиева във Федералния научен център по зеленчукопроизводство, той е официално регистриран през 2000 г. Този детерминантен сорт има универсално приложение и отлични търговски качества.

Описание на гурме доматите

Гурме е универсален сорт с отлични добиви, добра пазарност и отлична транспортабилност. Устойчив е на суша, гниене на цветовете и напукване. Важно е внимателно да се проучат ключовите му характеристики преди засаждане.

Външен вид на храстите

Растенията са компактни, достигащи 45-55 см височина, което ги прави подходящи както за отглеждане на открито, така и в оранжерии, включително сортове с пластмасово покритие. Листата са средно големи и зелени. Съцветието е просто: първото съцветие се образува над шестия или седмия лист, а следващите съцветия образуват един или два листа един от друг или без разделяне.

Плодове

Доматите тежат между 150 и 200 грама. Те са плоскокръгли и имат четири семенни камери. С узряването си цветът им се променя от светлозелен с петно ​​близо до стъблото до наситеночервен. Месото е плътно, месесто и яркочервено. Съдържанието на сухо вещество достига 7,1%.

Предназначение и употреба в готвенето

Доматите от този сорт са идеален избор за кулинарните ентусиасти. Сочни и сладки, тези универсални зеленчуци са подходящи за най-различни ястия:

• Салати: добавят свежест и сочност, правейки всяко ястие по-богато.
• Топли ястия: Те се съчетават чудесно с паста, пица, яхнии и други ястия, придавайки им ярък вкус.
• Сосове и пюрета: Благодарение на гъстата си пулпа, доматите от сорта „Гурме“ се използват за приготвяне на ароматни и богати сосове или пюрета.

Плодовете се използват за консервиране – идеални са за приготвяне на домати в собствен сок, пюре или маринати за ецване.

Характеристики на сорта

Гурман се характеризира с висока продуктивност – от един храст могат да се съберат до 10-12 кг домати. Този сорт се отличава с постоянно и равномерно узряване, което ви позволява да се наслаждавате на реколтата през цялото лято. Периодът на зреене е 110-115 дни.

Благодарение на плътната си месест част и плоската, кръгла форма, плодовете са лесни за транспортиране и съхранение. За най-добри резултати е важно храстите да се връзват и оформят.

Сортът е устойчив на гниене и напукване по цветовете, както и на сухоустойчивост, което го прави подходящ за отглеждане дори при неблагоприятни метеорологични условия.

Региони за отглеждане на гурме

Доматите сорта „Гурме“ са слънцелюбиви и чувствителни към суша, с устойчивост на замръзване до +8°C. В южните райони могат да се засаждат на открито, но през пролетта и есента растенията трябва да се покриват през нощта.

Основи на засаждането и грижите

Културата е чувствителна към студ. Засадете разсада в земята, след като сланата отмине и почвата се затопли до 10-12°C. В централния район на Русия планирайте това за първата десетдневка на юни. Засейте семената за разсад в края на февруари - началото на март, така че да са на 65-70 дни към момента на засаждане.

Следвайте тези препоръки:

• Използвайте закупена от магазина почва за разсад или градинска почва, наторена с органична материя и минерални добавки. Загрейте почвата или я третирайте с антисептик. Дезинфекцирайте семената в разтвор на калиев перманганат и ги накиснете в стимулатор на растежа.
• Засадете семената на дълбочина 0,8-1 см и покрийте със стъкло или фолио, за да създадете парников ефект. Покълването става при температура на почвата 22-25°C и температура на въздуха 20-23°C.
• Когато се появят 3 истински листа, пресадете разсада в саксии с диаметър най-малко 8 см. Полейте почвата с разтвор на суперфосфат, а след 10 дни наторете с хумат.
• Засадете разсад в неотопляеми оранжерии в началото на юни, а в отопляеми оранжерии с допълнително осветление - месец по-рано.

Правилната грижа за растенията гарантира изобилна реколта в бъдеще. Следвайте стандартните земеделски практики:

• Поливане. Храстите са податливи на суша, затова осигурявайте редовно и обилно поливане (до 10 литра на растение). Поливайте директно в корените, като избягвате висока влажност. Мулчирането помага за задържане на влагата.
• Торове. При засаждане добавете азотни, калиеви и фосфорни торове в дупките. По време на цъфтежа прилагайте течен азот, фосфор и калий. В началото на узряването храстите се нуждаят от фосфор и калий. Осигурете допълнително торене с инфузия от коприва и пепел.
• Формиране на храсти и прищипване на странични издънки. Формирайте храста с 1-2 издънки, като премахвате първите съцветия, за да дадете по-големи плодове. Премахвайте страничните издънки на всеки 5-7 дни, като не им позволявате да пораснат повече от 5 см. Растенията се нуждаят от опора – използвайте колове или решетки, за да закрепите стъблата.
• Разрохкване и плевене. Това са важни мерки за поддържане на здравето на растенията. Разрохкването на почвата спомага за подобряване на аерацията, осигурявайки на корените кислород и влага. Предотвратява образуването на кора на повърхността, което позволява на водата да се абсорбира по-добре.
  Плевенето е необходимо за премахване на плевели, които се конкурират с храстите за хранителни вещества и вода.

Отзиви за сорта

Доматът Гурме съчетава добра продуктивност, отличен вкус и възможност за транспортиране на дълги разстояния. Той е най-добрият избор както за начинаещи, така и за опитни производители на зеленчуци. С правилна грижа и спазване на препоръчителните практики за отглеждане, ще можете да се наслаждавате на вкусни плодове през цялото лято и да ги запазите за зимна реколта.

Често задавани въпроси