Доматът „Черно сърце Бреда“ е сорт с уникален външен вид и богат, тъмен цвят на плодовете, благодарение на високото си съдържание на антоцианини. Той се отличава с едри плодове и сладък вкус, което го прави популярен сред градинарите. Този сорт се отличава с множество атрактивни характеристики, включително високи добиви и добра устойчивост на късна мана.
История на селекцията и районите на отглеждане
Сортът е създаден от калифорнийския селекционер Брад Гейтс, на когото е кръстен. За първи път е представен на обществеността в Съединените щати през 2005 г. Основата за развитието на сорта е доматът „Черният Крим“, който Гейтс е разработил в началото на 21 век.
Сортът е адаптиран към разнообразен климат, но вирее особено добре в топли, слънчеви райони. В централните и южните райони дава постоянна реколта на открито. В по-хладните зони се препоръчва отглеждането му в отопляеми оранжерии.
Описание и характеристики на сорта
Тази култура с калифорнийски произход все още не е включена в руския държавен регистър, но се култивира активно от руски градинари. Въпреки необичайния си външен вид, сортът е лесен за отглеждане и изисква минимални грижи.
Плодове и храсти
Доматът „Черно сърце Бреда“ е индетерминантен сорт и се характеризира с енергичен растеж – храстите достигат до 150-180 см, изисквайки жартиери и оформяне.
Основни характеристики:
- стъбла – здрави и гъсто облистени;
- листа - големи, тъмнозелени;
- цветя – ярко жълти, малки, оформени в прости съцветия по страничните издънки.
Сортът активно образува странични издънки, така че е необходимо редовно да се отстранява, за да се поддържа спретната форма и насочен растеж.
Отличителни характеристики на доматите:
- конфигурация – изразителна форма на сърце, понякога плодовете наподобяват ябълка по форма и имат леки оребрения;
- цвят – наситено тъмно розово или бордо-лилаво с метален блясък.
- размер - варира от среден до голям;
- тегло - достига 300-500 г, но отделни екземпляри могат да тежат до 1 кг;
- пулп – плътни, месести и много сочни, с богат сладък вкус и лека освежаваща киселинност.
Цветът на доматите идва от високото им съдържание на антоцианини – естествени антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху здравето при редовна консумация. Основата на плода често запазва зелено петно с ивици, стичащи се по кората.
Време за зреене и добив на домати Black Heart Breda
Това е среднозрял сорт, като средното време от поникването до събирането на зрели плодове е от 90 до 150 дни. Тази характеристика изисква предварително планиране на засаждането, особено в региони с кратко лято.
Едно от ключовите предимства на културата е високата ѝ продуктивност. При правилна грижа и благоприятни условия, един храст може да даде до 20 кг сочни, месести зеленчуци. Крайният добив обаче зависи от климата, земеделските практики и състоянието на растенията през вегетационния период.
Устойчивост на неблагоприятни фактори
Доматът „Черно сърце Бреда“ демонстрира устойчивост на редица често срещани заболявания, включително фузариум, вертицилиум и някои гъбични инфекции. Сортът обаче е податлив на гниене на цветовете, особено ако поливането е неправилно или почвата е с недостиг на калций.
Храстите могат да бъдат повредени от вредители, особено листни въшки, паякообразни акари и други насекоми вредители, така че е необходима редовна профилактика.
Климатичната толерантност на сорта също е забележителна: той понася добре температурни колебания и краткосрочни засушавания. Екстремните метеорологични условия – продължителна жега, обилни валежи или силни ветрове – обаче могат да повлияят негативно на развитието на растенията и качеството на реколтата.
Цел и приложение
Доматите от този сорт са отлични за прясна консумация и се използват широко в готвенето. Богатият им вкус и месестата им текстура ги правят подходящи за най-различни рецепти:
- салати;
- задушени и печени ястия;
- супи;
- пасти и др.
При термична обработка зеленчуците запазват формата и консистенцията си, което ги прави многофункционални за употреба.
Те са идеални за домашна преработка - от тях се приготвя ароматен доматен сос, кетчуп, аджика, пюре и лечо. Този сорт обаче не е подходящ за консервиране цял или нарязан поради големия си размер и плътна текстура.
Отглеждане на разсад
Отглеждането на разсад от домати започва приблизително два месеца преди разсаждането на растенията на открито или в оранжерия. Времето за сеитба зависи от климата на региона: в южните и централните части на страната семената обикновено се засяват през март, докато в по-северните райони се засяват в началото на април.
Подготовка на посадъчен материал
Повечето производители третират семената на домати Black Heart Breda по време на опаковането. Тази информация обикновено е посочена на опаковката: третираните семена са маркирани в зелено или оранжево.
Ако използвате собствени семена или нетретирани семена, закупени от магазина, дезинфекцирайте ги преди сеитба. Подходящи са разтвори на калиев перманганат (светло розов), водороден прекис, сода бикарбонат или прясно изцеден сок от алое.
За да определите кълняемостта, накиснете семената в солен разтвор (1 чаена лъжичка сол на 200 мл вода) за 30 минути. Всички семена, които изплуват на повърхността, са неподходящи за засаждане. За да ускорите покълването и да увеличите устойчивостта си на стрес и болести, използвайте стимуланти на растежа.
Популярни лекарства:
- Епин - 3 капки на 100 мл вода, накиснете за 8 часа. Нетоксичен, съвместим с калиев перманганат.
- Циркон – 2 капки на 200 мл вода, накиснете семената за 10 часа. Може да се комбинира с Етамон.
- Натриев хумат – 1 г на 300 мл вода, оставете да се накисне за 10 часа, след което разредете 100 мл от разтвора в 900 мл вода. Накиснете за 6-8 часа.
Подготовка на почвената смес и контейнерите
За отглеждане на разсад от домати е за предпочитане да се използва лека, питателна почва. Готови почвени смеси се предлагат в магазина, но много градинари приготвят свои собствени. За целта използвайте равни части чернозем и хумус, като добавите равно количество речен пясък или дървени стърготини за рохкавост.
Независимо от произхода си (закупен от магазина или домашно приготвен), почвата трябва да се дезинфекцира преди употреба. Следните методи са подходящи за дезинфекция:
- печене на почвата във фурна при 100°C;
- изливане на вряща вода през контейнер с дренажни отвори;
- третиране със силен разтвор на калиев перманганат.
Семената обикновено се засяват в общ контейнер и след като се появят един или два истински листа, те се пресаждат в отделни саксии с вместимост най-малко 300 мл. Всеки контейнер е подходящ, стига да е чист. Преди сеитба не забравяйте да ги дезинфекцирате, като ги накиснете в наситен разтвор на калиев перманганат.
Три начина за засяване на семена
Има няколко популярни метода за засяване на доматени семена за разсад. Всеки има свои собствени характеристики. Изберете подходящия вариант:
- Засяване в общ контейнер. Напълнете контейнера с подготвена почва, оставяйки поне 3 см до краищата. Поставете семената в редове на разстояние 1,5 см едно от друго, оставяйки 3 см между редовете. Поръсете със слой почва с дебелина около 1 см, навлажнете, покрийте с пластмасово фолио и поставете на топло място за покълване.
- Използване на торфени таблетки. Поставете ги в дълбок съд с отвора надолу и ги залейте с вряла вода. Добавяйте още вода, ако е необходимо, докато набъбват.
С помощта на клечка за зъби поставете по едно семе в центъра на всяка подута таблетка (на около 1 см дълбочина). Поставете таблетките с отвора нагоре, покрийте с пластмасово фолио и съхранявайте на топло място.
- Сеитба без почва. Поставете няколко слоя салфетки или тоалетна хартия на дъното на контейнера, като ги навлажните обилно с топла вода. Подредете семената на редове отгоре, след което покрийте с влажна хартия.
Покрийте съда с пластмасово фолио и го поставете на топло място. След като се появят котиледоновите листа, пресадете растенията в отделни чаши с почва.
Грижа за разсад
Висококачествените разсади са ключът към успешното оцеляване на доматите след разсаждане на открито. За да постигнете добри резултати, осигурете правилна грижа по време на етапа на отглеждане на разсада:
- След като семената покълнат, отстранете фолиото и преместете контейнерите на добре осветено място. Ако естествената светлина е недостатъчна, използвайте флуоресцентни лампи, тъй като разсадът започва да се разтяга с по-малко от 16 часа светлина.
- Пикирането трябва да се извърши след появата на два истински листа. Мненията относно прищипването на централния корен при пресаждане се различават: някои агрономи смятат, че това стимулира развитието на по-здрава коренова система, докато други смятат, че подрязването на корените само създава допълнителен стрес и забавя растежа.
- Поливайте с топла вода, когато почвата изсъхне, като внимавате да не попадне влага върху листата. Загубата на тургор в растенията може да показва излишна или недостатъчна влага.
- Подхранвайте разсада три пъти: първия път след разсаждането, втория път между първото и третото подхранване и третия път три дни преди засаждането. Използвайте вермикомпост, богати на фосфор торове и стимуланти на растежа.
- Две седмици преди разсаждането, започнете закаляването на разсада: изнесете растенията на балкона или навън през по-топлите часове на деня, като започнете с кратки разходки и постепенно увеличавате времето, прекарано на открито.
Селскостопанска технология
Доматите се засаждат в земята, след като почвата се затопли и опасността от замръзване е отминала. Времето зависи от регионалния климат; в по-студените райони засаждането се извършва по-късно. Три дни преди разсаждането разсадът се полива и тори, което му помага да се адаптира по-лесно към новото си място.
Засаждане на разсад на постоянно място
За доматите изберете най-слънчевото място в градината, като избягвате засаждането им близо до картофи. Други паслънови култури са нежелани предшественици, докато бобовите растения, зелето, лукът и краставиците се считат за по-добри.
Следвайте инструкциите:
- През есента почистете почвата от всички остатъци от култивирани растения и плевели, наторете я с хумус и поръсете със суха вар, за да намалите киселинността.
- През пролетта прекопайте почвата, отстранете корените на растенията и я обогатете с пилешки тор и пепел. За дезинфекция на почвата я полейте с разтвор на меден сулфат.
- Изкопайте дупките в редове в шахматна дъска, като засадите не повече от три растения на квадратен метър. Поставете дървена опора до всяка дупка.
- Засадете доматите в дупките заедно с кореновата бала, покрийте с почва и уплътнете. След това полейте растенията с около 1 литър топла вода на растение. Полейте отново след две седмици.
Грижа за домати от сорта Black Heart Breda
Високите храсти на домати Black Heart Breda изискват подкрепване – закрепвайте растенията към опора, докато растат, и закрепвайте особено тежките гроздове плодове отделно.
Ключови препоръки:
- Формирайте доматите на 1-3 стъбла. Колкото повече стъбла оставите, толкова по-малки и по-късно ще узреят доматите. Формирането им на едно стъбло ще даде най-големите домати, но добивът ще бъде по-нисък.
- Когато прищипвате доведените деца, отстранете повредените и долните листа, както и малките и деформирани съцветия.
- Поливайте храстите на всеки два дни, като използвате поне 2 литра топла, отстояла вода на растение, като се уверите, че влагата не попада върху листата и стъблата.
- Подхранвайте културата 3-4 пъти на сезон, редувайки органични и минерални торове.
Отглеждане на сорта в открита и защитена земя
При отглеждане на домати в оранжерия, растенията растат по-високи и дават по-обилна реколта, така че този сорт често се отглежда на закрито.
Основни изисквания:
- Преди засаждане в оранжерия, третирайте стените с разтвор на меден сулфат.
- За да поддържате оптимална влажност, проветрявайте редовно стаята, като отваряте прозорците.
- В открита земя предпазвайте растенията от замръзване, като ги покривате с филм през нощта през първите две седмици след пресаждането, а след това и по време на внезапни застудявания.
- За да защитите корените и да подобрите условията за растеж, мулчирайте градинските си лехи със сено, компост или слама. Мулчът помага за задържане на топлината, потиска растежа на плевелите и намалява риска от болести, като същевременно действа и като допълнителен тор.
Болести и вредители
Сортът „Черно сърце Бреда“ е устойчив на повечето болести по доматите и не е податлив на късна фитофтора. Според градинарите обаче този сорт често страда от гниене на цветовете.
Следвайте тези препоръки:
- За да предотвратите гниене на цветовете, пръскайте храстите всяка седмица с разтвор на калциев нитрат.
- За да намалите риска от инфекция, дезинфекцирайте старателно всички инструменти, които влизат в контакт с растенията. Освен това дезинфекцирайте семената и почвата.
- Стриктно спазвайте правилата за поливане и прищипване, тъй като нарушаването на тези условия намалява устойчивостта на доматите към инфекции.
- За да се предпазите от вредители, третирайте храстите със сапунен разтвор и отвара от глухарче, а големите насекоми отстранете на ръка.
Прибиране и използване на реколтата
Съберете първите си домати в края на юли. Берете ги или на връзки, или поотделно, в зависимост от това колко равномерно узряват.
Използвайте дървени или пластмасови щайги. Подредете плодовете на един слой. Съхранявайте ги в мазе или изба, но ги проверявайте редовно, за да откриете евентуално развалени или изгнили екземпляри.
Плюсове и минуси
Отзиви
Сортът „Черно сърце Бреда“ е ценен заради постоянните си добиви и привлекателния вкус на домати. Въпреки необходимостта от подравняване и грижи, той показва отлична устойчивост на болести, с изключение на гниене на цветовете. Този сорт е отличен избор както за начинаещи, така и за опитни градинари. С правилна грижа, той ще ви възнагради с щедри реколти.