Сортове домати Bull's Heart, характеристики и правила за отглеждане

Доматът „Бичи сърце“ е популярен сорт, който привлича вниманието не само с необичайния си външен вид и едри плодове, но и с отличния си вкус. Сочните, месести домати с богат, сладък вкус, без киселинност, характерна за много сортове, са се превърнали в истинско градинско бижу. Стандартните агротехнически практики са от съществено значение.

История

Регистриран в Държавния регистър през 2003 г., той не е хибрид, а детерминантен сорт, разработен от селекционери в земеделска фирма „Поиск“. Основното му предназначение е консумация в прясно състояние, тъй като едрите плодове не са подходящи за консервиране в цели количества.

Описание на храста и плодовете

Растенията са средно големи, достигайки височина от 1,5 м при оптимални условия. Листата са малко на брой, средни по размер и едноцветно зелени.

Зелените плодове стават наситеночервени, когато узреят, а близо до дръжката остава малко петънце, характерно за този сорт. Средното тегло варира от 108 до 225 г. Сортът получава името си от отличителните домати с форма на сърце. На грозд се произвеждат от един до пет домата.

Характеристики

Многобройните му характеристики привличат много градинари. Лесно се отглежда, което го прави отличен избор както за начинаещи, така и за начинаещи градинари.

Вкусови характеристики

Сортът „Бичието сърце“ се отличава със забележителен вкус, който се откроява сред много други домати. Месото е плътно и месесто, характеристика, особено ценена от гастрономите. Характеризира се с отчетлива сладост с фини тръпчиви нотки, които подсилват цялостния хармоничен вкус, без да го доминират.

Узряване и плододаване

Узрява късно, като са необходими приблизително 120-130 дни след поникването, за да се получат узрели плодове. При неблагоприятни метеорологични условия този период може да е малко по-дълъг, но този сорт ви позволява да се наслаждавате на пресни домати дълго след като много други сортове са приключили с плододаването.

Производителност

Този сорт има среден добив от 3–4 кг на квадратен метър. Някои градинари, с известни усилия, увеличават добива в открита земя до 5 кг на квадратен метър.

Време за засаждане на разсад и пресаждане в земята

Дългият вегетационен период изисква използването на разсад, дори в Южна Русия. Пресаждайте в открита земя само разсад, който е на възраст поне 70 дни, като вземете предвид състоянието му и метеорологичните условия. Оставете около седмица, или в идеалния случай 10 дни, за покълване.

Региони за отглеждане

Този сорт домати е подходящ за отглеждане както в градини, така и в плантации в руския Далечен изток, Архангелска област, Карелия и Московска област. Успешно се култивира и в басейна на Волга и междуречието Волга-Ока, Уралския регион, Западен и Източен Сибир.

Растенията се култивират в Краснодарския и Ставрополския край и в черноземните райони на Централна Русия.

Обхват на приложение

„Бичи сърце“ е сорт за хранене, предназначен предимно за прясна консумация. За консервиране зеленчукът е подходящ само нарязан или като основа за доматени сосове, пасти, дресинги и кетчупи. Храстите често се отглеждат в частни парцели и по-рядко се използват в промишленото производство.

Подвид домати от сорта „Биково сърце“

Има няколко разновидности на домата „Бичи сърце“. Първоначално са били селектирани големи, сърцевидни розови плодове, но по-късно, благодарение на труда на селекционерите, са били разработени и други сортове с разнообразни цветове.

Малина

Зеленчуците са със сърцевидна форма, леко оребрени и малинов цвят. Тежат между 300 и 600 г. Месести, сочни са и имат отличен вкус. Добивът достига 7-9 кг на квадратен метър. Характеризират се с ранно узряване.

Червено

Доматите могат да тежат до 700 г. Формата им е по-скоро овална, отколкото сърцевидна. Сърцето на Red Bull се характеризира със среден период на зреене.

Розово

Теглото на един плод варира от 250 до 350 грама или повече. Доматите са леко сплескани и конусовидни, но могат да бъдат и със сърцевидна форма с леки ребра.

Златен

Този сорт има ярък, слънчев цвят. Счита се за среднозрял сорт. Плодовете могат да достигнат тегло от 600 г и да имат богат вкус.

Оранжево

Плодовете са едри, с тегло между 300 и 350 грама, със сърцевидна форма с умерено оребряване и члениста дръжка. Към момента на прибиране на реколтата придобиват яркооранжев цвят. Месото е плътно и месесто, с повече от шест камери. Високото съдържание на захар и сухо вещество придава богат десертен вкус.

Черно

Този подвид домат е сравнително ново развитие. Той се отличава с необичаен цвят и отличен вкус. Плодовете могат да тежат до 500 г, но късното им узряване е недостатък.

Как да отглеждаме разсад?

За да се постигне добра реколта, не е достатъчно да се познават характеристиките на сорта; важно е също така да се спазват неговите агротехнически насоки. Въпреки че „Биково сърце“ не е особено взискателен, той има някои слабости, които трябва да се вземат предвид.

Избор на семена, подготовка за сеитба

Започнете засаждането на разсад в началото на март. За да подобрите кълняемостта на семената и цялостното им здраве, подгответе семената правилно. Този процес включва няколко стъпки:

• Накисване в разтопена вода. Замразете чешмяната вода в найлонов плик за няколко часа. Когато по-голямата част от водата замръзне, отцедете останалата течност и разтопете леда. Поставете семената в разтопената вода на стайна температура за 12-14 часа, за да стимулирате растежа.
• Дезинфекция в разтвор на калиев перманганат. Поставете семената в слаб розов разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути, след което изплакнете обилно под течаща вода.
• Използване на стимуланти на растежа. Освен това, третирайте посадъчния материал със стимуланти на растежа или минерални торове, което ще увеличи кълняемостта.

След приготвяне, разпределете семената върху влажна кърпа или памучен тампон, покрийте съда с капак и го поставете на топло място. Кълновете ще се появят след няколко дни.

Сеитба

Използвайте специално подготвена търговска почва, предназначена за разсад. За да помогнете на разсада да се адаптира по-добре към бъдещите условия на отглеждане, смесете търговската почва с почвата, в която ще се засажда.

Следвайте препоръките:

1. Загрейте почвената смес до стайна температура, след което я разпределете в пластмасови чаши, създавайки равномерен слой с дебелина около 3 см.
2. Поливайте почвата с отстояла вода със стайна температура.
3. Внимателно поставете семената във всяка чаша с помощта на пинсети и поръсете с тънък слой суха почва.
4. Покрийте контейнерите или чашите с фолио или херметически капак и поставете на топло място за покълване.

Когато се появят първите кълнове, постепенно отстранете капака. Преместете разсада на по-хладно и светло място, например перваза на прозореца с южно изложение.

Гмуркане

Когато растенията имат два пълни листа, пресадете ги. Доматите от сорта „Биково сърце“ се пресаждат доста лесно, така че пресадете разсада в отделни контейнери. Това ще насърчи по-енергичното развитие на корените, а самите растения ще се утвърдят по-добре и ще издържат по-добре на бъдещи трансплантации.

Полейте обилно разсада предварително. Внимателно извадете растенията от почвата и ги пресадете в контейнери с почва, подобна по състав на тази, в която са расли преди това.

Втвърдяване

Това е важен етап от подготовката на растенията, който им помага да се адаптират към външните условия и да намалят стреса от пресаждането. Закаляването включва постепенно аклиматизиране на разсада към промените в температурата, влажността и слънчевата светлина, което спомага за укрепване на имунната му система.

Полезни съвети:

• Изнесете растенията навън за няколко часа, като започнете в топли, безветрени дни. Важно е външната температура да е поне 10°C (50°F), а за предпочитане около 15°C (59°F). Започнете този процес 7-10 дни преди планираното пресаждане в земята.
• Първоначално ги изнесете навън за 1-2 часа, като ги предпазите от пряка слънчева светлина, а след това постепенно увеличавайте времето, прекарано на открито. С адаптацията си растенията свикват с температурните колебания и започват по-добре да понасят както студените нощи, така и дневното слънце.

Кацане на постоянно място

Ако планирате да отглеждате домати сорта „Бичи сърце“ в оранжерия, засадете разсада в началото на май. По това време растенията трябва да са високи 20-25 см, със 7-8 силни листа и вече образуващи се първи пъпки.

Когато отглеждате на открито, вземете предвид климата на региона. Този сорт обикновено се отглежда в южните райони, но в по-студен климат се препоръчва оранжерия, за да се предотврати презряването на плодовете.

Засадете разсада на разстояние поне 1 м един от друг. Ямата за засаждане трябва да е достатъчно дълбока, за да остави около 3-4 см между почвата и първите листа. Поливайте по-рядко, но по-обилно. Използвайте мулч или картон, за да задържите почвената влага.

Как да отглеждаме домати?

Културата се отглежда по два основни начина: в оранжерия и на открито. Нека разгледаме спецификите на всеки от тях.

Отглеждане в открита земя

За да се осигури изобилна реколта от домати на открито, е важно правилно да се подготви почвата през есента. Следвайте тези стъпки:

• Прекопайте площта и добавете 5 кг компост и 40 г калиев сулфат на 1 кв. м.
• Когато засаждате разсад, добавете тор в дупката. Добър тор за използване е Ураган: добавете 3 грама от тора във всяка дупка.
• Мястото за засаждане трябва да е добре загрявано от слънцето. Растенията растат добре в почва с неутрално или леко киселинно pH (pH 6,5).
• Преди засаждане на разсад, третирайте ги с разтвор на Фитоспорин-М.
• Храстите са доста високи, така че инсталирайте опори с височина около 2 м, за да ги поддържате.
• Поддържайте разстояние от 50 см между растенията. При засаждане, заравяйте разсада в почвата до нивото на първите листа, за да насърчите появата на нови корени. Това спомага за по-доброто развитие на корените и подобряване на хранителните процеси.
• Поливайте младите храсти рядко. Излишната влага може да причини деформация на ствола, докато недостатъчната вода може да доведе до размазване и бледозелено оцветяване на листата. Използвайте само топла вода, за да предотвратите гниене на корените и окапване на плодовете.
• Торете растенията два пъти на сезон: 20 дни след засаждането на разсада и един месец след това. Използвайте течен тор: разтворете 15 г калиев тор, 40 г фосфорен тор и 25 г азотна смес в 10 литра вода. Получената смес е достатъчна за поливане на 15 растения.

Отглеждане в оранжерия

Земеделските производители препоръчват отглеждането на домати на закрито, тъй като това осигурява оптимални условия за растеж и плододаване. Следвайте тези важни насоки:

• Преди засаждане на разсад, извършете предварителна обработка: измийте стените със сапунен разтвор и изсипете вряща вода или разтвор на калиев перманганат върху почвата, за да убиете вредителите.
• Можете да пресадите разсада в оранжерията, когато достигне височина 20-25 см.
• Стаята трябва да бъде оборудвана с вентилационна система и добро осветление.
• Поддържайте разстояние от 1 м между лехите, оставяйки 4-5 см разстояние от земята до първите листа.

Първото подхранване се извършва 2-3 седмици след засаждането на разсада. За целта се приготвя разтвор: към 9 литра вода се добавят 500 мл оборски тор и 20 г нитрофоска. След 10 дни се разтваря пилешкият тор във вода (1:15). Третото подхранване се извършва 10 дни по-късно: кравешкият тор се разтваря във вода (1:10). Прилага се по 1 литър на растение.

Характеристики на грижата

За да получите изобилна реколта от домати, е важно стриктно да спазвате всички препоръки за грижа за паслън. Стандартните земеделски практики ще подобрят производителността.

Поливане

След като разсадът се е установил в почвата, започнете да го поливате. Правете това веднъж седмично, като използвате 5-7 литра вода на квадратен метър. С порастването на доматите увеличете поливането до 12-15 литра на квадратен метър.

Поливайте сутрин или вечер, като използвате отстояла вода, като я наливате директно под корените, като избягвате контакт с листата и стъблата. Оптималната температура за растеж на сорта „Биково сърце“ е 20-22°C.

Разхлабване

За да осигурите правилна аерация на корените, редовно разрохквайте почвата около стъблата, като правите това след всяко поливане. През първите 2-3 седмици след засаждането разрохкайте почвата на дълбочина 10-12 см, а след това, за да избегнете увреждане на корените, я разрохкайте на дълбочина 5-8 см.

Прищипване на доведени синове

Страничният издънка е издънка, която се появява между главното стъбло на растението и неговия лист. За да ускорите растежа на плодовете и да осигурите добра реколта, отстранете излишните странични издънки, така че хранителните вещества да бъдат насочени към развиващите се зеленчуци, а не към растежа на стъблото.

Оставете само три силни стъбла на всеки храст, като останалите подрязвате. Отстранете всички нови странични издънки, които растат до 5-7 см. За да осигурите висококачествена реколта, не оставяйте повече от осем плодоносни клона на един храст. За да предотвратите твърде бързия растеж на страничните издънки, оставете малък пън с дължина около 1 см при резитба.

Правилна вентилация на оранжерията

В горещите дни проветрявайте оранжерията ежедневно. Прозорците трябва да са отворени, за да се предотврати прегряване, което може да попречи на опрашването. Поддържайте влажност на въздуха в помещението поне 70%, за да се гарантира комфортът на растенията.

Правилната форма на храста

Доматът „Бичи сърце“ ще дава по-добри плодове, ако оставите само едно главно стъбло. След като е образувал до осем плодоносни гроздове, отрежете горната част. Това ще позволи на плодоносните гроздове да получават повече хранителни вещества и ще насърчи растежа на вече установените домати.

Торене

Започнете да торите растението две седмици след засаждането му на постоянно място. Правете това поне три пъти на сезон:

• преди цъфтежа;
• веднага след цъфтежа;
• през периода на образуване на яйчниците.

Спрете всяко торене 15-20 дни преди прибиране на реколтата. Използвайте както минерални, така и естествени торове. Започнете със смеси, съдържащи азот, след което преминете към фосфорно-калиеви съединения.

Жартиера

Ако храстите имат дълги стъбла след засаждането, незабавно ги закрепете към кол с височина до 2 м и го забийте в земята наблизо. Завържете стъблото и докато растението расте, незабавно преместете връзката нагоре, за да осигурите правилно позициониране и опора.

Мулчиране

За да улесните грижите за растенията, използвайте мулч, като дървени стърготини или слама. Слой с дебелина до 5 см помага за задържане на влагата в почвата и предотвратява растежа на плевелите.

Ако доматите се оставят на земята, мулчът ще ги предпази от гниене и частично ще намали риска от болести.

Процесът на опрашване

При облачно време доматите, които не се самоопрашват, се нуждаят от допълнително опрашване. Неспазването на това ще доведе до ниски добиви, както в оранжерии, така и на открито.

Болести и вредители

Доматите, както и другите зеленчукови култури, могат да бъдат засегнати от различни насекоми и болести. Доматите от сорта Оксхарт могат да страдат от няколко проблема:

• Късна мана - Гъбична инфекция, която засяга стъблата, листата и плодовете на доматите. По тях се появяват кафяви петна. За да предотвратите заболяването, напръскайте растенията с чеснов сок, а за превантивна мярка използвайте разтвор на готварска сол.
  Бордоската смес (не повече от 5 пъти на сезон), препаратите Фундазол и Фитоспорин са ефективни срещу късната болест.
• Макроспориоза - Гъбички. При заразяване листата и стъблата започват да умират. По плодовете близо до дръжката се появяват черни петна. В този случай третирайте растенията с разтвор на меден сапун, състоящ се от 20 г меден сулфат, 200 г сапун и 10 литра вода. Отстранете и изгорете засегнатите части.
• Фузариозно увяхване – Засяга младите растения в оранжерии. Листата започват да изсветляват по жилките, след което умират напълно. Заболяването възниква, когато температурата в оранжерията не се поддържа правилно, отравяйки растението със собствените му токсини. Пръскането с Фундазол или Фитоспорин е ефективно за лечение.

Предотвратяване на късна болест:

• дезинфекция на посевен материал;
• пръскане на разсад след засаждане с кефир-йоден, физиологичен или серен разтвор;
• повтаряйте лечението на всеки две седмици;
• увиване на стъблата с медна тел;
• поръсване на почвата с пепел.

Прибиране на реколтата

Когато плодовете достигнат техническа или биологична зрялост, можете да ги берете от лозата. Техническа зрялост означава, че доматът е достигнал максималния си размер и сега само трябва да узрее. Този етап може лесно да се разпознае по промяната на цвета на кората от зелен на кафяв.

За да узреят, поставете плодовете на един слой в кутии или кошници или ги разстелете на перваза на прозореца. За да ускорите процеса на зреене, поставете няколко узрели до неузрелите.

Недостатъци на сорта

В допълнение към нападенията от насекоми и болестите, при отглеждането на културата могат да възникнат и други предизвикателства. Едно от тях е теглото на големите плодове, което може да доведе до счупване на стволовете и навеждане на растенията към земята. Ето защо е важно те да бъдат здраво закрепени към опори.

Важно е да се следи торенето, тъй като липсата на хранителни вещества може значително да намали добива.

Предимства на сорта

Недостатъците на сорта бледнеят в сравнение с многото му очевидни предимства. Сред тях са:

Полезни свойства на плодовете:

• Витамините B и K укрепват имунната система, подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система и метаболизма.
• Пектинът прочиства тялото, понижава нивата на холестерола и може да намали риска от рак.
• Минералните соли (калций, магнезий, йод, желязо и други) допринасят за нормалното функциониране на организма.
• Фибрите поддържат здравето на стомашно-чревния тракт.

Плодовете се използват широко в кулинарията – за приготвяне на салати, сосове, аджика, консервиране и много други ястия.

Отзиви от градинари

Доматът „Бичи сърце“ е идеален избор за тези, които ценят вкусните и сочни плодове. Този сорт си заслужава всички усилия, въпреки някои трудности при отглеждането. Отличната производителност, отличният вкус и кулинарната гъвкавост го правят истинска находка както за начинаещи, така и за опитни градинари. С правилна грижа можете да пожънете изобилна реколта.

Често задавани въпроси