Телешки стек на Марш: Едроплоден американски сорт домати

Доматът Beefsteak Marshi е оригинален американски сорт с екзотично оцветени плодове. Този едроплоден сорт ще зарадва любителите на домати с отличния си вкус, здравина и високи добиви. Този сорт е колекционерска стойност.

Описание на сорта

Храстите са енергични, неопределени, с бързорастящи странични издънки, достигащи 1,8-2 м височина. Листата са едри, стандартни и имат лек лилав оттенък от долната страна. Тази характеристика е нормална за този сорт и не показва недостиг на фосфор.

Кратко описание на плодовете:

• Цвят на неузрели плодове: зелено.
• Цвят на узрелия плод: от тъмно лилаво до черешово, почти черно, с много щрихи и ивици (сребърни, червеникави, зеленикави нюанси) и с антоцианин по „раменете“.
• Форма: плоско-кръгли.
• Пулпа: месести, сочни, мазни.
• Цвят на пулпата: тъмна череша.
• Кожа: тънка, гладка, лъскава.
• Тегло: 180-200 г

Всеки грозд произвежда 4-5 яйчника, които дават плодове с различни размери - някои големи, други малки. Плодовете са с неправилна форма, кръгли и леко удължени, а понякога и със сърцевидна форма.

Кой е отгледал сорта говежди стек Марши?

Доматът Marsha's Starfighter Beefsteak принадлежи към поредицата "Междузвездни войни", създадена от американските селекционери Марша Айзенберг и Ръсел Кроу (Южна Флорида). Те посветиха новата линия, включваща екзотично оцветени плодове, на едноименния филм.

Вкус и предназначение на плодовете

Месестата част на домата Beefsteak Marshi е сочна и месеста, а вкусът е богат и сладък, с цяла гама от разнообразни нотки – доматени, пикантни и плодови.

Тези универсални плодове са подходящи за прясна консумация, салати и предястия. Тези домати могат да бъдат консервирани, сушени, мариновани и преработени в пасти, сосове, кетчупи и други.

Характеристики

Доматът Beefsteak Marshi е среднозрял сорт с висок добив до 11-12 кг на квадратен метър.

Сортът е устойчив на вирусни заболявания и понася добре температурни колебания.

Плюсове и минуси

Американският домат Beefsteak Marshy има много предимства, които нашите градинари вече са оценили. А за тези, които тепърва планират да засадят този необичаен сорт в градината си, е полезно да се запознаят с всички негови предимства и недостатъци.

Кацане

Доматът Beefsteak Marshi може да вирее и да дава плодове както на открито, така и на закрито - в отопляеми оранжерии или под пластмасови покрития. И в двата случая този сорт се отглежда с помощта на разсад.

Избор на сайт

Мястото за засаждане на домати сорта Бифстейк Марши трябва да е добре осветено; сянката е противопоказана. Трябва да е без течение и поривисти северни ветрове. Засаждането на домати в низините, където се натрупва вода, е строго забранено.

Доматите могат да се засаждат на едно и също място не по-рано от три години след засаждането. Най-добрите предшественици за доматите са кореноплодни зеленчуци, зеленолистни, тиквички и пъпеши. Избягвайте засаждането на домати след паслънови култури като картофи, чушки, патладжан и др.

Подготовка на почвата

Доматите предпочитат плодородни, рохкави и леки почви, песъчливи глинести и глинести почви, които са влагозадържащи, водопропускливи и дишащи. Торенето е най-добре през есента, по време на обработката на почвата. Приблизително 10 кг хумус, компост или угнил оборски тор трябва да се добавят на квадратен метър.

Препоръчително е да се добавя компост към песъчливи почви и пясък към глинести почви. Изкопайте почвата до дълбочината на лопата. Важно е също така да се оцени киселинността на почвата с помощта на лакмусови ленти. Ако pH е над 6,2 до 6,8, добавете декиселифициращи агенти като гасена вар, доломитово брашно или дървесна пепел.

Подготовка на семената

За засяване се избират здрави и жизнеспособни семена. Това може да се направи с помощта на солен разтвор: 5 г готварска сол, разтворена в 100 мл вода. Всички добри семена ще се утаят на дъното, докато празните и нежизнеспособните ще изплуват на повърхността и ще бъдат изхвърлени.

За дезинфекция накиснете семената в разтвор на фунгицид, като например Maxim, Topaz или подобни разтвори. Може да се използва и 1% разтвор на калиев перманганат или 3% водороден прекис. След дезинфекция накиснете семената в стимулиращ разтвор като Epin, Zircon или янтарна киселина.

Отглеждане на разсад

Разсадът от домати от сорта Бифстейк Марши се засява 60 дни преди очакваното засаждане, като сроковете за това зависят от няколко фактора - климат, вид почва (покрита или открита), метеорологични условия.

Обикновено разсадът се засява през март, на юг - в началото на месеца, в средната зона - в средата, в северните райони - по-близо до април.

Характеристики на сеитбата на разсад:

• Съдът за засяване трябва да има дренажни отвори за отстраняване на излишната влага. За засяване могат да се използват големи контейнери, които могат да поберат десетки разсади, или отделни саксии и чаши за отглеждане само на един разсад. Засяването на 2-3 семена в саксия обаче увеличава кълняемостта и ви позволява да изберете разсад с най-добро качество.
• Съдът за засаждане се дезинфекцира и се пълни с богат на хранителни вещества субстрат – можете да закупите готов или да си направите сами. Например, смес от торф и хумус (1:1) с 10% вермикулит е подходяща за отглеждане на разсад от домати. Вместо торф може да се използва универсална почва за разсад.
• Почвата в контейнерите за засаждане се изравнява и навлажнява с топла, отстояла вода от пулверизатор. Семената се засаждат на дълбочина 1 см. В контейнерите за засаждане се правят бразди или се използват шаблони с клетки с подходящ размер. Съседните семена се поставят на разстояние 2 см едно от друго и на разстояние 3-4 см между редовете.
• Културите се покриват с прозрачен материал, например пластмасово фолио, и се поставят в топла стая с разсеяна светлина. Мини-оранжерията се проветрява ежедневно, за да се предотврати кондензация.

При благоприятни условия семената покълват за 5-6 дни. Оптималната температура за покълване е от 23 до 25°C.

Грижа за разсад

След като разсадът поникне, поставете саксиите за засаждане близо до прозорци, за да осигурите максимално излагане на светлина. Най-важното е незабавно да отстраните покритието, в противен случай покълналите домати ще прегреят. В същото време намалете стайната температура до 14–16°C, в противен случай разсадът ще се разтегне и отслабне.

Характеристики на грижата за разсад от говеждо месо Marshi:

• Разсадът се държи при по-ниска температура в продължение на 3 дни, след което температурата се повишава отново до +22…+25°C. Нощните температури трябва да са с 2-3 градуса по-ниски от дневните.
• През първата седмица след покълването поддържайте 24-часово осветление. След известно време намалете дневните часове до 18 часа; започвайки от едномесечна възраст, разсадът трябва да получава 12-14 часа светлина на ден. За допълнително осветление се препоръчва използването на специални фитолампи.
• Разсадът се полива умерено, като се поддържа баланс между прекалено сухо и прекалено влажно време. Поливайте сутрин, за да може почвата да изсъхне до вечерта. Водата трябва да се нанася в корените; избягвайте пръски по стъблата и листата, тъй като това може да допринесе за гъбични заболявания.
• През първите две седмици, преди разсаждането, поливайте разсада 1-2 пъти седмично. След разсаждането увеличете честотата на поливане до 3-4 пъти седмично. Използвайте само отстояла вода със стайна температура.
• Относителната влажност в помещението, където се отглеждат разсадите, трябва да се поддържа на 60-70%.
• Торенето на разсада от домати започва 2-3 седмици след разсаждането. Върху корените се прилага разтвор от сложен тор с високо съдържание на азот. Впоследствие торете на всеки 2-3 седмици, като постепенно увеличавате дела на калий и фосфор в тора.
• Когато се появят 2-3 истински листа - приблизително 2 седмици след поникването, разсадът се пикира и пресажда в отделни контейнери, като централният корен се прищипва с 1/3.
• В продължение на 2 седмици разсадът се закалява, като се изнася навън, като постепенно се увеличава времето, прекарано на чист въздух, от 2-3 до 8-10 часа.

Пресаждане

Докато разсадът бъде пресаден на постоянното си място, той трябва да има поне 7-8 листа. Засаждането се извършва през май. Почвата трябва да се затопли до 14°C, а температурата на въздуха до 18–20°C.

Характеристики на засаждането на домата Beefsteak Marshi:

• Един час преди засаждането разсадът се полива, за да се улесни изваждането му от контейнерите за засаждане.
• Размерът на дупките е 15 х 20 см. Те се запълват с хумус, дървесна пепел и суперфосфат, а след това отгоре се поставя почва, за да не се изгорят корените на разсада.
• Изсипете 3 литра вода в дупките и след час започнете да засаждате разсад.
• Разсадът, заедно с кореновата бала, се прехвърля в дупките за засаждане чрез метода на претоварване. Празните пространства се запълват с почва, уплътняват се и след това се поливат.

На 1 квадратен метър се засаждат не повече от 3 храста домати от сорта Бифстейк Марши.

Характеристики на грижата

Американският домат Beefsteak Marshy изисква стандартни грижи. Въпреки че този сорт може да изглежда необичаен, той не изисква нищо специално. Изисква поливане, плевене, разрохкване на почвата, превантивно пръскане и минерални торове.

Поливане

Доматите се поливат средно 1-2 пъти седмично. Честотата на поливане може да варира в зависимост от метеорологичните условия. В открита земя тя зависи пряко от валежите. Поливането се извършва, когато горният слой на почвата е изсъхнал; в противен случай съществува риск от преовлажняване.

Необходимото количество вода за поливане зависи от вегетационния период; за зряло растение е поне 5 литра. При поливане избягвайте попадане на вода върху надземните части на растенията. Най-добрият вариант за поливане на домата Beefsteak Marshi, както на закрито, така и на открито, е капково напояване.

Разхлабване

За да предотвратите образуването на плътна почвена кора, която възпрепятства нормалния обмен на въздух, разрохквайте почвата след поливане и дъжд. Дълбочината на разрохкване зависи от етапа на вегетация: колкото по-обширни са корените на растението, толкова по-малко дълбоко трябва да се разрохква почвата. След засаждане почвата трябва да се разрохка на дълбочина 10-11 см, а след месец растеж - на дълбочина 3-4 см.

Торене

Препоръчително е доматът Бифстейк Марши да се подхранва с минерални и органични торове в съответствие с общоприетите земеделски практики. Веднага след засаждането, когато разсадът се нуждае от подкрепа за успешно утвърждаване и адаптация, се прилагат бързо смилаеми торове. Важно е също така почвата да се обогати с органична материя чрез мулчиране с торф или хумус, дървени стърготини и слама.

По време на цъфтежа и завръзването на плодовете се прилагат калиеви торове за насърчаване на завръзването на плодовете, а фосфорни торове се добавят за подобряване на храненето и стимулиране на развитието на корените. По време на плододаването доматите отново се нуждаят от калий и фосфор за образуване и узряване на плодовете, както и от калций, който подобрява структурата на плодовете и предотвратява гниенето на върха на цветовете.

Оформяне и жартиера

Препоръчително е доматените храсти от сорта American Beefsteak Marshes да се формират на 1 или 2 стъбла. Стъблата също изискват прищипване и връзване към опори.

Болести и вредители

Доматът Beefsteak Marshi е устойчив на много болести, но високата влажност и лошата циркулация на въздуха значително увеличават риска от гъбични инфекции. За предотвратяване на заболявания се препоръчва прилагането на Gliokladin, Alirin или подобни биологични препарати във всяка дупка при засаждане. По време на вегетационния период пръскайте храстите с Fitosporin три пъти, през седмични интервали.

Сред вредителите, паякообразните акари, листните въшки, нематодите и колорадските бръмбари представляват най-голяма заплаха. За да отблъснете и контролирате тези и други насекоми, можете да използвате сапунена вода, пелин или тютюневи настойки; при тежки нападения се използват инсектициди.

Събиране и съхранение

Времето за зреене зависи от климатичните условия, времето за засаждане и много други фактори. Реколтата обикновено се събира в края на юли или август. Плодовете се берат в сухо време, за предпочитане сутрин или вечер.

Доматите се берат заедно със стъблата, за да се предотврати разваляне. За съхранение се поставят в хладно помещение, където се подреждат в еднослойни щайги. Оптималната температура е от 12 до 15°C, с влажност 85-90%. При благоприятни условия доматите Beefsteak Marshi запазват вкуса и външния си вид в продължение на 2-4 седмици.

Отзиви

Доматът Beefsteak Marshi със сигурност ще зарадва градинарите, търсещи екзотични и необичайни сортове. Ако се интересувате от пъстрите плодове на колекционерски американски домат, това определено е вашият избор.

Често задавани въпроси