Засяване и отглеждане на домати: Тайната на баба - от А до Я

Доматът „Бабушкин секрет“ е сорт, който може да дава плодове в широк диапазон от климатични условия в цялата страна. Плодовете му са едри, богати и сладки, което ги прави незаменими за любителите на градинарството. Този сорт е разработен от специалисти в Сибир и се отличава с редица уникални характеристики.

История на сътворението

Сортът „Бабушкин секрет“ е разработен благодарение на усилията на новосибирските селекционери Т. Н. Постникова и В. Н. Дедерко. Години работа за разработване на домат, устойчив на различни болести, доведоха до одобрението на новия сорт за употреба и вписването му в руския държавен регистър през 2007 г.

Препоръчва се за отглеждане на открито в южната част на страната и в оранжерии на север. В други региони може да се използва леко пластмасово покритие.

Описание на сорта

Доматите Бабушкин Секрет се отличават с добра продуктивност на едри плодове благодарение на сортовите си характеристики. Този сорт се характеризира с бърз растеж и изисква специална опора и оформяне.

храсти

„Бабина тайна“ е сорт говеждо месо. Растението има здрави стъбла, големи тъмнозелени листа и прости съцветия. Кореновата му система се развива хоризонтално, не дълбоко, изисквайки достатъчно пространство за пълен растеж.

Други тънкости:

• Първият плодоносен клон се образува над осмия лист, като на всяка четка се образуват 5-7 плода.
• Доматите „Бабушкин секрет“ имат неопределен модел на растеж, достигайки височина до 170 см, докато храстите са компактни и не се разпростират.
• Коренната система е разположена близо до повърхността на земята, заемайки голямо пространство около стъблото, което трябва да се вземе предвид при плевене, за да не се повредят корените.
• Стъблото е силно, клоните са мощни, добре облистени. Листата са опушени и набръчкани.
• Съцветията се образуват между два листа. За да се получат най-големите плодове, се препоръчва да се оставят не повече от осем цветни кичура на растението, в противен случай доматите значително ще намалят по размер и тегло.

Плодове

Доматите имат ограничен срок на годност поради тънката си кора. Те бързо губят пазарния си вид и не са подходящи за транспортиране на дълги разстояния.

Характерни черти:

• Плодовете се характеризират със сплескана форма. Плоско-кръглият им вид е начупен от ребра, а тънката кожица предпазва богатата, сочна и сладка плът. Членуването е забележимо при дръжката.
• Всеки домат тежи между 300 и 500 г, а диаметърът му достига 10 см. Тези домати могат да тежат до 1 кг.
• В началото на зреенето са оцветени в зелено, но с течение на времето стават яркочервени.
• Вътре в плода има от три до шест семенни камери с малък брой семена.
• Кожицата на доматите „Бабина тайна“ е гладка и еластична, макар и доста тънка.
• Когато се разрежат, доматите имат сладко-малинов цвят, с нежна, месеста текстура, в която няма много течност.
• Вкусът на плодовете е отличен - сладък е и практически лишен от киселинност.

Отличителни черти и характеристики

Сортът домати „Бабушкин секрет“ се отличава с непрекъснатото си плододаване: ако цъфтежът не се прекъсва, доматите ще узреят почти до първите слани. Плододаването може да се спре само чрез премахване на горната част на растението.

Обхват на приложение

Доматите са универсални и принадлежат към сорта салати, което ги прави идеална основа за разнообразни зеленчукови рецепти. Те обаче са отлични и за приготвяне на аджика, паста и лечо.

Област на приложение:

• Опазване. Въпреки трудността при извличането на доматен сок, тези плодове са отлични за консервиране. Рецепти с нарязани домати също са подходящи. За консервиране на цели домати се препоръчва използването на контейнери с широко гърло, за да се поберат по-големи домати.
  Опитните градинари са измислили начини за отглеждане на по-малки домати: като оставят всички консервирани гроздове на растението, те стават по-малки поради пренаселеността на храста.
• Оборот на семената. Отличен е за получаване на семена, но трябва да се отбележи, че за да получите необходимото количество посадъчен материал, ще е необходимо да отгледате малко повече растения.
• Като пресен продукт. Този сорт домати е незаменим в кулинарни комбинации. Сладката и месеста вътрешност ще добави уникална текстура на всяка салата.
• Готвене. Идеален за приготвяне на борш, пържени ястия, а също и като добавка, сос или подправка за основно ястие.
• Продажба. Доматите не се препоръчват за търговска употреба. Но не се отказвайте – важно е да запомните, че плодовете са склонни към деформация, напукване и бързо разваляне. Затова те трябва да се транспортират неузрели, в специални щайги, подредени на един слой и да се пазят от близък контакт.

Въпреки някои ограничения при използването на тази култура (неподходяща за приготвяне на доматен сок, трудности при събирането на семена, транспортирането и съхранението поради големия ѝ размер), сортът компенсира това със своите предимства.

Производителност, време на зреене

Отличава се с особено дълъг период на плододаване, продължаващ докато градинарят не реши да подреже върха на храста. Това позволява удължени периоди на събиране на реколтата почти до първите зимни слани.

Други важни показатели:

• Среднозрял сорт, достига пълна зрялост за 115-120 дни.
• Един квадратен метър земя може да даде до 16,9 кг домати. Средният добив на храст е около 6 кг, въпреки че тази цифра може да варира.
• Не е предназначен за дългосрочно съхранение, не е склонен към напукване точно по храстите и не презрява твърде бързо.

Региони

Мисията на селекционерите беше да разработят сорт, идеално подходящ за отглеждане в Сибир, и тя беше успешно изпълнена. Сортът „Бабушкин Секрет“ е получил официално одобрение за отглеждане в Северния, Северозападния, Западносибирския и Източносибирския райони.

Вирее в Далечния изток. В южни райони като Ставропол и Краснодар, Бабушкин Тайн е особено популярен сред градинарите поради способността си да вирее на открито.

Отглеждане на домати

Преди сеитбата семената се подлагат на специална обработка, която укрепва защитните им механизми и увеличава вероятността за покълване.

„Бабината тайна“ се култивира по почти същия начин като другите видове, но е важно стриктно да се спазват установените препоръки.

Култивирано от разсад. Засяването на семена на открито е разрешено само в южните райони.

Дати на сеитба

Като разсад, Бабушкин Сикрет трябва да остане в почвата от 60 до 65 дни. Този период трябва да се вземе предвид при избора на време за сеитба. Избягвайте преждевременната сеитба на семената, тъй като това може да доведе до прерастването им до момента на пресаждане на растенията, което може да забави по-нататъшното им развитие и да причини други проблеми.

Семената за разсад трябва да се засяват в средата до края на март, като се вземат предвид специфичните регионални условия. В по-хладни региони, като Сибир, се препоръчва семената да се засаждат към края на месеца, докато в южните райони се препоръчва да се засадят в средата на март.

Подготовка на семената

Преди засаждането, семената и почвата трябва да бъдат добре обработени. Този процес включва няколко ключови стъпки:

• Първо се подбират семената. Те се разстилат върху равна повърхност и внимателно се проверяват за дефекти. Висококачествените семена са със светъл цвят и не трябва да са деформирани.
• След това семената се проверяват за празнина. Добавете 1 чаена лъжичка сол към чаша топла вода, за да се получи физиологичен разтвор. Поставете семената в разтвора за 8-10 минути. Здравите семена ще потънат на дъното, докато тези, които плуват, трябва да се изхвърлят, тъй като са празни и няма да поддържат растежа на растенията.
• Следващата стъпка е дезинфекция. Разтворете малко количество калиев перманганат в чаша вода, за да получите розов разтвор. Накиснете семената в разтвора за 20 до 30 минути, след което изплакнете обилно с течаща вода.
• За стимулиране на растежа, посадъчният материал се накисва в специални препарати, като Циркон и Епин, в продължение на 10 часа.

Контейнер и почва

Най-добре е да използвате почвена смес, състояща се от трева, органичен тор и речен пясък, взети в равни пропорции. Субстратът трябва да се третира, за да се убият микроорганизмите, с помощта на тъмен разтвор на калиев перманганат или чрез нагряване във фурна при 50°C в продължение на 15 минути. Чистата почва насърчава здравословния растеж на разсада. Като алтернатива, почвата може да се нагрее или обработи с пара.

Избягвайте използването на твърде тъмен разтвор на манган, тъй като може да повреди семената. Важно е също така да разбъркате и разтворите добре кристалите на калиев перманганат, за да предотвратите евентуално изгаряне на семената.

На дъното на контейнерите за засаждане трябва да се направят дренажни отвори. Излишната влага може да застраши младите издънки, причинявайки им гниене. Семената могат да се засаждат в обща дървена кутия или в отделни торфени или пластмасови чаши.

Сеитба

Процесът на сеитба включва няколко прости стъпки:

• пълнене на контейнери с почва;
• овлажняване на субстрата;
• равномерно разпределение на семената по повърхността на интервали от 1,5-2 см;
• покриване със слой почва и последващо овлажняване от спрей бутилка.

След това покрийте контейнерите със семена с филм и ги поставете на топло място за покълване.

Грижа за разсад

Когато първите зелени листа се появят над земята, преместете разсада на перваза на прозореца и махнете пластмасовото фолио. В този момент намалете температурата до 16°C, за да предотвратите прекомерно удължаване на стъблото. Освен това, умереното понижение на температурата помага за ранното закаляване на младите растения.

Други правила:

• Поливайте само когато почвеният слой започне леко да изсъхва, като използвате вода, която е била оставена да се утаи и затоплена до комфортна температура.
• Когато обработвате почвата, имайте предвид, че корените на растенията се развиват по-широко, а не по-дълбоко. Затова разрохкването трябва да се извършва внимателно, като се ограничава почвата до най-горния слой.

Бране и втвърдяване

След като всеки разсад има два истински листа, започнете да ги пресаждате в отделни контейнери. Важно е да запомните, че сортът домати Бабушкин секрет не понася пресаждането и не се аклиматизира добре след това.

Следователно, най-добрият метод за отглеждане на тези разсади е да се засяват семената директно в отделни торфени саксии. Това елиминира не само необходимостта от бране, но и необходимостта от пресаждане в почвата, тъй като торфът се разтваря в нея.

Особености:

• Преди разсаждането почвата трябва да бъде добре навлажнена, а при прехвърляне на разсада в нови саксии, поддържайте почвената топка около корените, за да се сведе до минимум увреждането на кореновата система. Важно е да се избягва поливане в продължение на седмица след разсаждането.
• За да аклиматизирате растенията към външните условия, започнете да ги закалявате на чист въздух две седмици преди засаждането. Разсадът може да бъде изложен на чист въздух за 1 час през деня, като постепенно увеличавате този период до 10 часа. През нощта температурата в помещението трябва да се намали до 13°C.

Трансплантация в оранжерии или открита земя

Когато метеорологичните условия са благоприятни, разсадът от домати се пресажда на окончателното им място. Този процес започва по-рано в оранжерия, а по-късно в открита земя. Периодът на пресаждане обикновено е 60-65 дни, но това не е твърдо правило.

Основният критерий за избор на подходящо време за разсаждане е температурата на въздуха и почвата. Доматът Бабушкин секрет може да се засажда в градината или оранжерията, когато температурата на почвата достигне 12°C, но само ако дневната температура на въздуха не е по-ниска от 15°C.

Процесът е прост:

1. Изкопайте почвата и я третирайте с топъл разтвор на калиев перманганат с яркочервен оттенък.
2. Изкопайте дупки с разстояние между тях 50-60 см.
3. Смесете почвата с всякаква органична материя в съотношение 2:1 и запълнете дупката наполовина с тази смес.
4. Направете могила и поставете разсада върху нея. Ако има коренова бала, създайте вдлъбнатина в земята. Когато местите разсад от едно място на друго, е изключително важно да не повредите корените.
5. След засаждане и запълване на дупката с почва, леко уплътнете почвата около растението.

В първите няколко дни след разсаждането по листата на доматите може да се появят бели петна, но това не е опасно, тъй като не е свързано с гъбични заболявания. Тези петна са изгаряния, причинени от внезапно увеличаване на слънчевата радиация.

Грижа за насажденията

Използват се класически процедури за грижа, но с корекции спрямо сортовите изисквания.

Хидратиращ

Този сорт домати предпочита редовно и обилно, но не твърде често поливане. Ако можете да посещавате парцела само през уикендите, растенията ще преживеят период без вода, при условие че всяко растение получи поне 5-8 литра вода предварително. Въпреки това, през сухо лято ще е необходимо по-редовно, понякога дори ежедневно, поливане.

Плевене и разрохкване, прищипване на странични издънки

Тези процедури се извършват най-добре в комбинация. Те трябва да се извършват след поливане. Най-добре е обаче да не правите това веднага след поливане, а вместо това да изчакате, докато почвата около храста изсъхне малко.

През периода на интензивно развитие на храста, в междувъзлията на листата се появяват много млади издънки - доведени деца, които няма да могат да растат нормално и няма да дадат реколта.

За да бъде доматеното растение здраво и плодоносно, е необходимо редовно да се премахват тези издънки - това се нарича прищипване.

Тор

10-12 дни след пресаждането можете да започнете да подхранвате растенията. През този период растенията вече са аклиматизирани към новата си среда и са готови да абсорбират допълнителни хранителни вещества:

• Първо, добавете билков разтвор или екстракт от мая (100 г прясна мая, 2 супени лъжици захар на 9-10 литра вода, оставете за 24 часа на комфортна температура). Като алтернатива, използвайте универсален тор, съдържащ азот, калий и фосфор.
• Следващото подхранване трябва да започне след още 10 дни. В този момент е за предпочитане да се използват готови формули, които също съдържат бор, като например Borogum. Особено внимание трябва да се обърне на подхранването с бор, тъй като нуждата от него се увеличава по време на етапа на образуване на пъпки.
• От юли се препоръчва преминаване към торове, богати на калий. Калиевият сулфат е подходящ за домати и може да се използва самостоятелно или в комбинация с готови торове. Калиевите добавки подобряват вкуса на плодовете, правейки ги по-сладки.
• Йодът е от съществено значение по време на етапа на зреене на доматите. В оранжерията могат да се поставят няколко флакона, за да се освободи бавно йодът и да се позволи той да се абсорбира от растенията. Листното подхранване (60 капки на 10 литра вода) е ефективно.

Защита от вредители и болести

Сортът домати „Бабушкин Сикрет“ има относително висока устойчивост на гъбични инфекции, но все пак са необходими превантивни мерки;

• на всеки 10 дни след разсаждане на разсад, третирайте с Фитоспорин;
• От средата на юли използвайте по-ефективни биопрепарати – Алирин и Гамаир.

Не са необходими превантивни мерки срещу вредители. Просто следвайте агротехническите препоръки и избягвайте пренаселеността. Ако възникнат проблеми, се препоръчва третиране на доматите с търговски инсектициди.

Редовните превантивни мерки могат ефективно да предпазят разсада от потенциални инфекции. Тези мерки включват:

• поливане, като се вземе предвид нивото на влажност;
• разрохкване на почвата, за да се осигури нейната аерация;
• премахване на нежелана растителност;
• покриване на почвата със слой мулч;
• вентилация на помещения за растения, отглеждани на закрито;
• прилагане на торове за укрепване на имунитета на растенията.

Нюансите на оранжериите и откритата земя

Без ограничения на растежа, растението ще продължи да произвежда плодове, но малко хранителни вещества ще бъдат отделени за развитието на плодовете, което ще доведе до по-дребни плодове. Това е единственото специално изискване за откритите лехи.

В оранжерия, помислете за следното:

• Подновявайте горния слой на почвата всеки сезон. Това е необходимо, за да се предотврати натрупването на болести и вредители, които зимуват в оранжерии и могат да причинят значителни щети на посевите през пролетта.
• Ако не е възможно да се подмени почвата, дезинфекцирайте я през есента и пролетта.
• Не забравяйте да проветрявате оранжериите, в противен случай гъбичните инфекции не могат да бъдат избегнати.

След пресаждане на млади растения в открита земя или оранжерия, те се напръскват със слаб разтвор на калиев перманганат или фунгициди, за да се предотвратят гъбични инфекции.

Колекция

Когато доматите придобият малиновочервен оттенък, това се счита за признак на техническа зрялост. Кожата на доматите Бабушкин Сикрет е деликатна, така че плодовете трябва да се берат внимателно.

Препоръчително е доматите да се консумират пресни или да се преработват веднага. За дългосрочно съхранение е най-добре да се избират домати, които все още не са напълно узрели – те узряват най-добре на хладно и тъмно място.

Идентични сортове

Сортът домати Бабушкин Тайната има няколко подобни представители:

• Чудото на земята – Това е среднозрял домат, който започва да дава плодове приблизително 110 дни след засяването. Добивът на квадратен метър не надвишава 14 кг.
• Супербомба - Средно къснозреещ храст, който достига зрялост 120 дни след появата на първите издънки. Този сорт дава едри плодове с тегло до 600 г. Производителят обещава добив от 7 кг на растение.
• Гостоприемен – Плодовете узряват за 110-115 дни, добивът достига 5 кг от всяко растение.
• Мамут - Средно ранен домат с едри плодове. Мамонт дава приблизително 5,5 кг на храст, което го прави подобен на Бабушкин Сикрет.

Плюсове и минуси

Сортът домати „Бабушкин Сикрет“ има редица предимства, което го прави популярен избор сред градинарите и фермерите:

Когато се отглежда на открито, където условията не могат да бъдат контролирани, болестите могат да бъдат избегнати само чрез специални превантивни мерки.

За да се запази обективността, е необходимо да се отбележат недостатъците на този сорт:

Отзиви

„Бабината тайна“ е известен не само в южните райони, но и далеч отвъд тях. Този сорт е известен с големите си плодове със сладка пулпа, които обогатяват вкуса на всяко ястие. Характеризира се с конкурентна продуктивност и изисква малко грижи, което го прави идеален избор за начинаещи градинари.

Често задавани въпроси