Как правилно да отглеждаме домати от сорта Атомна гроздова бреда?

Доматът Атомна гроздова Бреда, известен още като Атомна гроздова ...добера. Този сорт е подходящ за отглеждане в почти цяла Русия, включително в райони с рисково земеделие.

История на селекцията

Брад Гейтс, калифорнийски производител на зеленчуци, е разработил уникален сорт домати, наречен „Атомното грозде на Брад“, във фермата си в долината Напа. Гейтс е известен с разработването на домати с различни цветови вариации и шарки на райета.

Исторически данни:

• Сортът Атомно грозде беше представен в началото на 2016 г. и веднага спечели любов и признание в цялата страна.
• През 2017 г. е удостоен със званието „Най-добра национална реликва“ на Американския селскостопански фестивал.
• С нарастването на популярността на сорта, Baker Creek Heirloom Seeds се присъедини към Брад Гейтс в промоционална кампания за популяризиране на Atomic Grape, което доведе до още по-голяма осведоменост.

Този сорт вече е спечелил сърцата на руските любители на зеленчуци, но в момента в Русия няма много селскостопански компании, предлагащи семена. Това са:

• „Аелита“;
• „Нашата градина“.

Описание и характеристики на сорта домати Атомно грозде Бреда

Доматите Atomic Grape Breda са идеален избор както за отглеждане в оранжерии, така и на открито. Този сорт има ограничена толерантност към ниски температури, но се адаптира добре към неблагоприятен за отглеждане климат. Ключът е да се осигури защита на растението през началния период след засаждането.

Характеристики на растението, плодовете и вкуса

Атомното грозде (Solanum lycopersicum) е средно- до къснозрял сорт от семейство Solanaceae. Характеризира се с малките си плодове, класифицирани като гроздови домати, и е разработено за търговска употреба в Съединените щати в началото на 21-ви век. Често е наричано „киселинен домат“ поради отличителния си вкус.

Това растение няма специфичен размер и може да достигне до 1150-200 см – в градина храстите могат да достигнат височина от 120-150 см, докато в оранжерии растежът им може да надхвърли 200 см.

Съществуват и други сортови характеристики:

• Храстите се отличават със своята енергичност и гъста листна маса, но за да се получи добра реколта, е необходимо да се извърши процедурата по пасинкване.
• Стъблата са със среден диаметър и без опора могат да се огънат надолу по време на узряването на плодовете, което води до повреди.
• Листата също са със среден размер, яркозелени и имат типична за домат форма (леко удължена). Между листните остриета се виждат скъсени, насочени надолу клонки. Те имат остри върхове и големи зъби по краищата. Листата изглеждат увиснали и безжизнени върху растението, но това е нормално. Повърхността на остриетата е леко копринена.
• Първият грозд от плодове се образува на нивото на 8-ия лист, като следващите гроздове се появяват на интервали от 1-2 листа по цялата дължина на леторастя. Простите съцветия дават до 9-10 плода, докато сложните съцветия дават до 12-15.
• Цветните гроздове са прости, въпреки че понякога се срещат и двойни съцветия. Цветовете са малки и ярко жълти. Цветоносът е членист.
• Зрелите плодове на гроздовете наподобяват грозде. Тези малки до средни по размер плодове са с дължина от 2 до 7 см и тежат 40-75 г. Те имат удължена овална форма с леко извити или леко заострени краища.
• В напречно сечение, атомният грозде Бреда показва ярка палитра от червени, жълти и зелени цветове.
• Кожата на доматите е лъскава, но не е прекалено жилава.
• Пулпът на плода е сочен и месест, без забележими кухини. Всеки домат съдържа три семенни камери с умерен брой семена.
• Гроздевидните домати се отличават с наситения си цвят и отличителния си вкус, който е подчертано сладък. Те обаче имат и лека тръпчивост с плодови нотки, напомнящи за слива или тропически плодове. Ако доматите се отглеждат на сенчести места, вкусът им е по-кисел.
• Чери доматите първоначално са зелени, но с течение на времето развиват тъмнолилави ивици, украсени с оранжеви, червени и жълти жилки. Цветът на кожицата може да варира значително в зависимост от климата и условията на отглеждане, като по-хладният климат произвежда повече лилави и зелени тонове.
• Тези плодове дават добри плодове и узряват за дълъг период от време.
• Плодът е отличен източник на витамини А и С, антиоксиданти, които укрепват имунната система, стимулират синтеза на колаген в кожата и намаляват възпалението. Доматите са богати на ликопен, естествен пигмент с антиоксидантни свойства, които предпазват тялото от негативните въздействия на околната среда.

Време за зреене и продуктивност

Този американски сорт е класифициран като средно късен. Доматите достигат зрялост 110 до 120 дни след засаждането им на открито или под защитни съоръжения. Прибирането на реколтата започва в началото на август и продължава до края на септември, като плодовете узряват на малки партиди.

Няма официална статистика за добивите за този сорт. Градинарите обаче смятат, че той е среднодобивен, като един храст дава между 4 и 8-10 кг зеленчуци.

Устойчивост на неблагоприятни фактори, регионалност

Гроздето Атомна Бреда се отличава с устойчивостта си на неблагоприятни метеорологични условия. Този сорт дава обилни реколти в мекия южен климат, където лозите се засаждат в градински лехи. В централните и северните райони е за предпочитане отглеждането в оранжерии. За градинарите в Московска област се препоръчва използването на парници.

Този сорт е защитен от много болести:

• фузариум;
• Алтернария;
• вирус на тютюневата мозайка;
• гниене на цветовете.

Въпреки хладното и влажно лято с променливо време, рискът от гъбични инфекции остава нисък. Поради късното узряване на плодовете, късната мана е рядкост. Превантивните мерки обаче значително намаляват вероятността за това.

Цел и приложение

Гроздето Бреда Атомик е придобило популярност благодарение на ярките си раирани кожи, богатия вкус и гъвкавостта си – подходящо е както за прясна консумация, така и за готвене:

• за готвене на пара, пържене и печене;
• може да се разреже наполовина и да се яде както е, да се добавя към сосове, салати, да се използва като пълнеж за такос или да се нареже на парчета и да се сервира със зърнени ястия;
• за приготвяне на сокове и като добавка към известния коктейл „Кървава Мери“, както и пюре за гаспачо.
• за задушаване в сосове, супи и яхнии, печене в тарталетки.

Печенето на домати им придава по-богат, тръпчив вкус. Тези цветни домати могат да се използват във всяка рецепта, която изисква обикновени домати. Те се съчетават идеално с:

• билки като мащерка, кориандър, босилек, риган и мента, сирена, включително бурата, моцарела, фета и пармезан;
• меса като пуйка, говеждо месо и риба;
• зеленчуци - патладжан, тиквички, картофи и тиква.

Като съхранявате цели домати Atomic на хладно, сухо и тъмно място, можете да удължите срока им на годност до 10 дни.

Този сорт се отглежда в малки ферми за продажба на готвачи и фермерски пазари. Той е търсен от любителите на градинарството заради своята продуктивност, нежна листа и способността на плодовете да останат на лозата дълго време, осигурявайки дълга реколта.

Растеж

Този сорт изисква специално внимание по време на развитието на разсада, така че са необходими допълнителни грижи по време на периода на разсаждане. Тези домати изискват достатъчно пространство за растеж, не понасят забавяне на разсаждането и са чувствителни към температурни колебания.

Засяване на разсад

Препоръчително е семената да се сеят 55-60 дни преди планираната дата на разсаждане (това обикновено се случва през март-април, но точният срок варира в зависимост от региона). Важно е да се извърши подготвителна работа, която включва следното:

• Семена. Те са много малки, така че не е необходимо да ги накисвате преди засаждане, ако сте уверени в качеството на посадъчния материал. Ако не сте сигурни, препоръчваме:
  • накиснете ги в слаб разтвор на калиев перманганат за 30 минути;
  • Ефективен естествен метод е използването на алое вера: разрежете лист от алое наполовина, поставете семената вътре, покрийте с другата половина на листа и оставете за една нощ, след което засадете семената на сутринта.
• Почвена смес. Лека почва с високо съдържание на торф е най-подходяща за този сорт. Този вид субстрат може да се закупи от специализирани магазини. Ако използвате градинска почва, тя трябва да се третира с Фитоспорин, като се добавят вермикулит, торф и пясък.

Процедура на засяване:

1. За начало изберете широки контейнери, които напълвате с почва за саксии.
2. Изплакнете с топла вода, докато се намокри напълно.
3. След това поръсете семената по повърхността, като внимателно ги покриете с 2 см слой почва. Избягвайте да заравяте семената твърде дълбоко, тъй като това може да повлияе негативно на покълването им.
4. Покрийте контейнерите с пластмасов материал и ги поставете на топло място.
5. Когато първите зелени издънки се появят на повърхността, отстранете пластмасата и преместете разсада на светло място, за да не започне да се удължава прекомерно.
6. След около две до три седмици, когато доматите имат два или три истински листа, ги пресадете в отделни саксии. По време на пресаждането можете внимателно да отстраните края на главния корен, за да насърчите развитието на по-здрава коренова система.

Грижи по време на разсадния период

Десет дни след засаждането на разсада, започнете първото подхранване. Най-добрият избор е разтвор на мая (100 г на 5 литра вода) или универсален минерален тор, съдържащ всички необходими микроелементи, включително азот. Подхранването трябва да се извършва след поливане.

Други правила:

• Поливайте растенията, когато горният слой на субстрата изсъхне. Избягвайте преполиване, тъй като това може да доведе до гъбични инфекции и развитие на черно краче, което причинява значителни щети на растенията.
• По време на периода на растеж на разсада, светлината и правилната температура са от решаващо значение. Стаята не трябва да е прекомерно гореща, тъй като това ще предотврати разсадът да стане твърде крехък, издължен и отслабен.
• От средата на април започнете да аклиматизирате разсада, като го изнасяте на балкона за 10-15 минути дневно, като постепенно увеличавате продължителността на престоя му на чист въздух.

Тънкостите на трансплантацията

За да постигнете най-висок добив, засадете в началото или средата на май. Ако почвата все още не се е затоплила, защитете младите растения от студа с пластмасово фолио, докато настъпи по-топло време.

Критерии за готовност на разсада за пресаждане на постоянно място:

• наличие на поне 5 листа;
• възраст в рамките на 60-65 дни;
• Височината на храста е в диапазона 25-30 см.

Когато избирате място за градинарство, изберете площи, които преди това са били засети с кореноплодни култури, билки, зеленчуци и бобови растения. Не се препоръчва засаждането на разсад от домати в площи, които преди това са били засети с картофи, патладжани, чушки или физалис.

За отглеждане на атомно грозде, райони със силно течение са нежелани. Идеални са слънчево място и почва, обогатена с органични торове.

Грижа за доматите Breda Atomic Grape в градината

Доматите, пресадени на открити площи или в оранжерии, растат бързо. Този сорт изисква внимание и грижи, когато е млад, но се оказва по-издръжлив в градината.

Зрелите растения имат повишена устойчивост на гъбични инфекции и могат да понасят неблагоприятни условия, като слаба светлина и неравномерна влажност. Правилната грижа е от решаващо значение за постигането на наистина изобилна реколта.

Формиране на храст

Този сорт е високорастящ домат. Малките му плодове позволяват безпроблемно да се оставят до четири стъбла на растението. Приспособяването на храстите към два издънки ще доведе до загуба на част от реколтата.

Основи на оформянето на храсти:

• Процесът трябва да започне, когато се появят първите странични издънки. Ако е необходимо да оставите 3 или 4 основни стъбла, оставете 2 или 3 силни странични издънки под първия вихър от пъпки, като премахнете всички останали. Тази процедура трябва да се повтаря редовно, веднъж седмично.
• Не отлагайте тази процедура. Това ще позволи на издънките да отнемат на храста значително количество хранителни вещества. Освен това, малките издънки (до 3 см) се отстраняват по-лесно, като просто се прищипват.
• След резитба не забравяйте да третирате раната с разтвор на калиев сулфат. Това е особено важно, ако в лехата или оранжерията има болни растения.

Поливане и торене

Няма строги правила за поливане, но е важно да се следят метеорологичните условия и валежите, особено когато става въпрос за домати, отглеждани на открито.

Моля, спазвайте следните нюанси:

• През юни и юли доматите се нуждаят от редовно поливане поне два до три пъти седмично, ако няма естествена влага от дъжд.
• От август нататък се препоръчва да се намали количеството на овлажняване.
• Ако узряването на плодовете настъпи по-рано, можете да започнете да намалявате напояването още през третото десетдневие на юли.
• Прекомерната влага също може да повлияе негативно на вкуса на доматите.

Доматите е необходимо да се подхранват на всеки две седмици, като планът трябва да е съобразен с конкретните растения - ако не изглеждат достатъчно силни, трябва да се използват азотни торове, особено през началния период на вегетация (май и юни).

Не забравяйте, че твърде много азот може да причини заболявания и зелени петна близо до стъблото, както и бели жилки вътре в домата.

Други препоръки:

• От юни трябва да се съсредоточите върху калиевото торене, тъй като то е особено необходимо през този период.
• На всеки две до три седмици е препоръчително да се прилагат сложни смеси с високо съдържание на калий и фосфор, което насърчава по-доброто образуване на цветове и подобрява вкуса на доматите, а също така помага да се избегне недостиг на други важни хранителни вещества.

Други действия

Не пренебрегвайте други видове процедури за грижа. Нивото на производителност и общото състояние на растенията зависят от тях:

• Прищипване на доведени синове. Важно е да се контролира броят на клоните, за да се избегне прекомерно разклоняване и да се осигурят по-големи и по-сладки плодове. Отстранете страничните издънки, оставяйки къси клонки с дължина 2-3 см.
• Загряване на почвата. Тази стъпка трябва да се извърши веднага след поливане на почвата, за да се предотврати образуването на твърда кора на повърхността.
• Мулчиране. За тази цел е най-добре да се използват органични материали: торф, дървени стърготини, слама и прясно откъснати плевели. Този допълнителен слой помага за задържане на почвената влага и предотвратява растежа на плевелите.

Защита от болести и вредители

Доматите имат повишена устойчивост на вирусни заболявания и патогени. За да се предотвратят потенциални проблеми обаче, се препоръчва превантивно пръскане с Фитоспорин преди образуването на плодове.

За да предпазите растенията от вредители, най-добре е корените на разсада да се третират с инсектицид, като например бордоска смес или Конфидор, който предотвратява появата на листни въшки, маймуни и телени червеи.

Третирайте храстите и срещу мицелни гъби. Най-ефективните фунгициди включват Ридомил, Голд и Квадрис. Пръскането с настойки от чесън, дървесна пепел и лучена кора също дава добри резултати.

Кога и как да се прибира реколтата?

Датите на прибиране на реколтата са приблизителни и зависят от много фактори, като условия на отглеждане, правилна грижа за растенията и метеорологични условия. В топло лято или в среда с контролирана температура доматите могат да узреят значително по-бързо.

За да определите степента на зрялост, просто погледнете зеленчуците:

• Когато плодовете придобият характерния си цвят, ставайки жълтеникаво-лилави със зеленикави жилки, е време да ги откъснете от храста.
• Можете да оцените структурата на плода – узрелият домат трябва да е мек.
• Най-лесният начин да определите зрялостта е като я опитате. Зрелите чери домати са невероятно сладки, напомнящи на бонбони.

Кожата е дебела, което предотвратява спукването на доматите при замръзване, запазва ги свежи на лозата и предотвратява бързото им окапване или презряване, както при някои други сортове. Това позволява и транспортиране на реколтата на дълги разстояния.

Зеленчуците трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. Като алтернатива, на долния рафт на хладилника.

Подобни сортове

Няма директни алтернативи на уникалния сорт домати Breda Atomic Grape. Въпреки това, за тези, които ценят отличителния външен вид и вкус на чери доматите, може да се помисли за отглеждане на интересни сортове като:

• Кремообразна аметистово-череша;
• Танцуване със смърфовете;
• Сутрешна пчела;
• Шаги Кейт;
• Пъстра финикова палма;
• Синя златна боровинка.

Плюсове и минуси

Отглеждането на домати в горещо време може да бъде предизвикателство, тъй като цветовете са склонни да изсъхват и да губят цветен прашец при температури над 40 градуса по Целзий. Сортът домати Atomic Grape Breda обаче има изключителна способност да издържа на горещи условия, като произвежда успешен цъфтеж и пълноценни гроздове.

Отзиви

Доматът Atomic Grape Breda, с уникалния си цвят, печели сърцата на градинарите по целия свят. Този сорт е устойчив на температурни колебания и дава висок добив. Макар че грижата за растението е лесна, намирането на семена за продажба е трудно, така че градинарите събират свои собствени ежегодно.

Често задавани въпроси