Домати от червен пипер Мустанг: Вкусови характеристики и техники за отглеждане

Скарлет Мустанг е сорт, който е придобил популярност благодарение на високата си издръжливост и отличния добив. Доматите са удължени, с форма на пипер, червени и приятно сладки. Те виреят в оранжерии и открити градински лехи, но изискват правилни грижи и подходящи агротехнически практики.

Описание на храста и плодовете

Неопределеният гроздовиден сорт има добър потенциал за растеж, достигайки 150-180 см височина, но до края на сезона обикновено остава в рамките на 130-140 см.

Отличителни черти:

• Листата е рядка, стъблата са плътни, но не твърде здрави. Гроздовете образуват 7-8 плода.
• Доматите са средно големи, тежат около 95 г, но могат да достигнат и до 200 г. Те имат удължена цилиндрична форма с характерно стесняване на върха и остър връх – напомнящи на тежки чушки.
• Дължината на зеленчуците достига 20 см. Кожата е еластична, лъскава и здрава, с наситен малиновочервен оттенък, което прави плодовете приятни на допир.
• Месото е плътно, а доматите са твърди и еластични. Семенните камери са тесни, удължени и съдържат три.

Размерът на плодовете може леко да варира, така че този сорт не гарантира идеално еднакъв размер. Уникалната форма и наситеният цвят на кората на плода обаче го правят привлекателен за пазара, а гроздовете са впечатляващи.

Характеристики на сорта домати Scarlet Mustang

Доматите с форма на чушка имат месеста, дребносеменна, сладникава плът. Лесно се съхраняват и транспортират добре. Скарлет Мустанг е един такъв сорт и има много положителни качества.

Необходими климатични условия

Този сорт оправдава името си – той е устойчив и адаптивен сорт. Може да дава успешни плодове дори през краткото и променливо сибирско лято, ако е засаден на открито в началото на юни.

По време на отглеждането е важно да се спазват стандартните изисквания за доматите: оптималната температура е +22...25°C; при температури над +30°C растежът се забавя, а при температури до +12...14°C растенията изпитват стрес.

Региони на отглеждане и произход

Този сорт е разработен от селекционерите В. Н. Дедерко и О. В. Постникова, които са притежатели на патента. Тъй като селекционерите живеят в Новосибирска област, доматът първоначално е бил адаптиран за отглеждане в сибирски условия. През 2014 г. е включен в Руския регистър на селекционните постижения.

Растенията се култивират успешно в цялата страна. Те дават добри резултати на юг и показват добри резултати в Сибир и Урал. Основното е да се поддържа правилната температура и да се избягва засаждането на разсад в неотопляема почва.

Период на зреене, добив, устойчивост на болести и вредители

Плодовете на Scarlet Mustang узряват средно рано, 115-120 дни след масовото поникване. Производителността е 8-10 кг на квадратен метър, като от един храст се получава приблизително 3,3 кг. Добивът на пазарни плодове е много висок, достигайки 97,3%.

Сортът има силна имунна система – растенията са практически имунизирани срещу инфекции. В студено лято те могат да страдат от гниене на цветовете, но не по-тежко от другите домати. Освен това, културата демонстрира изключителна устойчивост на късна мана.

Цел и приложение

Доматите имат невероятно плътна плът и здрава кора, което ги прави идеални за консервиране. В буркани те запазват оригиналната си форма напълно и не се напукват, а месестата им, твърда текстура придава отличителен вкус на маринатите и туршиите.

Благодарение на дебелата си кора, плодовете могат да се съхраняват на хладно в продължение на няколко месеца, без да загубят външния си вид или вкуса си. Не всеки обаче ги харесва като съставка за салати, тъй като са малко жилави. Твърдата им плът ги прави идеални за сушене и консервиране, но не са подходящи за сокове.

Засаждане на сорта домати Scarlet Mustang

Тази култура често се отглежда в търговската мрежа поради високия си добив, ниските изисквания за поддръжка и отличната си пазарност. Въпреки това, тя е популярна и в частните стопанства, особено при отглеждането на зеленчуци, подходящи за консервиране.

Засяване на семена и отглеждане на разсад

Скарлет Мустанг се характеризира с дълъг период на покълване. Оптималното време за засаждане варира в зависимост от региона, но разсадът трябва да е на възраст поне 2,5 месеца към момента на засаждането му. Това позволява първата реколта да бъде събрана в рамките на 60 дни след разсаждането.

Моля, спазвайте изискванията:

• Закупените семена не се нуждаят от дезинфекцираща обработка, тъй като преминават през предпродажбена подготовка. За да ускорите покълването им обаче, увийте ги във влажна марля за 24 часа.
• За да сеете, напълнете по-голям съд с богата на хранителни вещества почва, направете бразди с дълбочина 1,5 см, поставете семената и ги покрийте с почва. След това навлажнете почвата с пулверизатор, покрийте съда с пластмасово фолио и го поставете на топло и тъмно място.
• Когато се появят първите кълнове, отстранете покритието и преместете разсада на по-хладно, но добре осветено място. Това ще помогне за укрепване на имунната система на растенията.

Когато се появят първите истински листа, пресадете растенията. Тъй като този сорт има силна коренова система, използвайте дълбоки контейнери. Може да се наложи още едно пресаждане в по-голям контейнер преди засаждане. Преместете растенията заедно с кореновата бала, за да избегнете увреждане на корените.

Засаждане в земята

Подгответе лехите предварително: прекопайте почвата и добавете органични или сложни минерални торове. Ако почвата е тежка, добавете пясък, за да подобрите дренажа. Залейте почвата с вряла вода, за да я дезинфекцирате. Засадете разсада, когато е на 75 дни. Поставете не повече от 4 растения на квадратен метър.

Полезни съвети:

• Изберете слънчево място с добра вентилация.
• Уверете се, че почвата е неутрална или леко киселинна (pH 6-7).
• Седем до десет дни преди засаждането, започнете закаляването на разсада (изложете го на чист въздух за няколко часа, като постепенно увеличавате времето, прекарано на открито). Това ще помогне на растенията да се адаптират към външните условия.
• Подгответе дупки за разсада. Разстоянието между храстите трябва да бъде 40-50 см.
• Преди засаждане, полейте обилно разсада. Добавете малко вода в дупките, за да му помогнете да се установи.
• Внимателно извадете разсада от контейнера, като внимавате да не повредите корените. Поставете го в дупките, запълнете с почва и леко го уплътнете.

Поливайте храстите, за да уталожите добре почвата. Мулчирайте лехите със слама или торф, за да задържите влагата и да намалите плевелите.

Технология за отглеждане

Скарлет Мустанг е високодобивен сорт, но обемът и качеството на доматите зависят от правилните грижи по време на цъфтежа и плододаването. Важно е да се спазват основните агротехнически практики след засаждане на разсада.

Поливане

Поливайте разсада рано сутрин или след залез слънце. Това е важно, за да предотвратите твърде бързото изпаряване на водата под слънчевите лъчи и за да предотвратите изгарянето на листата от капчици. Честотата на поливане зависи от климата и мястото на отглеждане.

Съвети от опитни градинари:

• В горещо време поливайте храстите ежедневно сутрин и, ако е необходимо, вечер. В оранжерия поливайте само вечер, за да избегнете прекомерна влажност през деня.
• В умерен климат е достатъчно поливането на корените през ден, около три пъти седмично. Ако нощната температура падне значително, избягвайте това вечерно поливане.
• Когато храстите започнат активно да растат и да образуват плодове, намалете честотата, но увеличете обема.

Избягвайте намокряне на листата, за да предотвратите изгаряния и развитие на гъбички в оранжерията. Температурата на водата трябва да бъде около 20°C за оптимално усвояване от растенията.

Разрохкване и плевене

Разрохквайте почвата около храстите и на приблизително 50 см от тях поне веднъж на всеки 14 дни. Корените на домата Scarlet Mustang са големи и мощни, простиращи се както нашироко, така и надълбоко, така че е важно да се осигури добра аерация.

Освен това, плевете два пъти седмично. Плевелите се конкурират с реколтата за влага и хранителни вещества, което може да повлияе негативно на качеството на зеленчуците. Внимавайте да не повредите корените, тъй като те могат да продължат да растат и да задушат доматите.

Подхранване

Успешната реколта зависи пряко от навременното подхранване. Торете от момента на засаждане на разсада до края на сезона. Подхранвайте с хранителни вещества на всеки 10 дни, въпреки че при отглеждане в плодородна почва са достатъчни две приложения през целия вегетационен период.

Следвайте модела:

• 2 седмици след засаждането на разсада – разтвор на лопен, птичи изпражнения или амониев нитрат, разреден във вода;
• 14 дни след първото хранене – Суперфосфат или инфузия на дървесна пепел – 200 г на 10 л вода;
• във фазата на цъфтеж и завръзване на плодовете на доматите – смес от сложен тор, съдържащ фосфор и калий;
• през периода на активно плододаване – органична материя (билкова или оборска инфузия) или фосфорно-калиеви вещества.

Правилно управляваното отглеждане подобрява качеството и увеличава добива, помагайки на растенията да се противопоставят по-добре на болести и вредители. Този сорт реагира добре на азотсъдържащи торове, като например урея.

Разреждане

Редовно премахвайте страничните издънки – издънки, които се появяват в пазвите между ствола и главния клон. Те не дават плодове, но черпят вода и хранителни вещества, което се отразява на външния вид на зеленчуците.

Извършете тази процедура преди завръзването на плодовете, тъй като страничните издънки намаляват производството на плодове. Планирайте процедурата за вечерта, за да намалите стреса върху растението.

Формиране на храст

Доматите Scarlet Mustang могат да растат до 2 метра височина, така че за да предотвратите увисването или счупването на стъблата под тежестта на плодовете, ги завържете. Монтирайте опорите преди засаждане, за да избегнете увреждане на корените.

Когато храстът достигне 50 см височина, внимателно го закрепете към опората с въже или плат. Повтаряйте този процес, докато растението расте. Ако клонът е силно наклонен поради големия брой домати, поставете допълнителен кол наблизо, за да предотвратите механични повреди.

Опрашване

По време на цъфтежа разклащайте храстите на всеки 3-5 дни или използвайте стимуланти за яйчниците. Ако растенията се отглеждат в оранжерия, проветрявайте редовно помещението, особено в горещо време, за да избегнете прегряване и недостиг на кислород и да намалите влажността.

Съвети за прибиране на реколтата и съхранение на реколтата

Скарлет Мустанг започва да узрява домати около средата на юли и продължава до септември (времето варира в зависимост от региона). Берете зрелите домати на всеки 3-5 дни.

Следвайте тези препоръки:

• Месец преди края на плододаването, подрежете върховете на храстите и отстранете долните листа, така че последните екземпляри да са големи и вкусни.
• За съхранение в прясно състояние, подредете плодовете на един слой в дървена кутия с мека сламка на дъното. Съхранявайте на добре проветриво място при температура от 4 до 10°C.
• Проверявайте за повреди на всеки 2-3 дни - отстранявайте развалените зеленчуци и тези, които са били наблизо.

Зелените домати могат да се използват за консервиране. Те могат да узреят и в топла купа.

Контрол на вредители и болести, превенция

Културата се характеризира със силен имунитет. Но за допълнителна защита, следвайте тези превантивни мерки:

• Следете нивото на влажност в оранжерията, тъй като прекомерната влага насърчава гниенето на плодовете и нашествието на вредители. Редовното проветряване, особено в горещо време, ще помогне за предотвратяване на тези проблеми.
• Избягвайте да засаждате Scarlet Mustang близо до други паслън (патладжан, чушка, картоф), тъй като това увеличава риска от инфекция.
• За борба с гъбичните заболявания, третирайте храстите с меден сулфат или бордоска смес.
• За да се предпазите от паразити, използвайте инсектициди.
• Периодично наторявайте почвата с пепел, която не само подхранва растенията, но и предотвратява развитието на болести и нападения от насекоми.
• Ако по листата се появи мухъл, отстранете го със смес от манган или калиев оксихлорид.
• Сапунен разтвор помага за унищожаване на листни въшки и белокрилки.
• Паякообразните акари се страхуват от спирт за разтриване.
• За да предотвратите появата на охлюви, проверявайте редовно храстите си и отстранявайте всички вредители на ръка.
• Засадената до културата горчица или поливането на почвата със смес от горчица ще помогне да се отървете от телените червеи.

След прибиране на реколтата, внимателно изкопайте почвата, за да се отървете от насекоми и техните ларви, и отстранете корените на плевелите.

Въпреки че сортът Scarlet Mustang е устойчив на болести, той може да бъде податлив на късна мана, гъбична инфекция, която първо атакува листата, а след това плодовете. При първите признаци на късна мана, следвайте тези стъпки:

• Отстранете всички заразени листа и издънки и ги изгорете.
• Отстранете повредените домати и близките.
• Поливайте растенията само в корените, докато болестта бъде напълно елиминирана.
• Третирайте насажденията и почвата с противогъбични средства, като Hom или Fitosporin.

Домашните разтвори са не по-малко ефективни: физиологичен разтвор (125 г сол на 5 литра вода) или сода (100 г сода, 70 мл течен сапун на 5 литра вода).

Потенциални проблеми и трудности

Ако не се грижите правилно или не се грижите достатъчно, доматът Scarlet Mustang няма да достигне пълния си потенциал. За да си осигурите едри плодове, оформяйте храста своевременно.

Градинарите често се сблъскват с някои трудности:

• Сортът не е податлив на фасциация или напукване и няма сериозни проблеми с гниене на короната. Въпреки това, една или две калциеви добавки няма да навредят.
• За да подобрите завземането на плодовете при неблагоприятни условия, напръскайте насажденията с бор или леко разклатете цъфтящите четки.
• Културата е една от последните, които се заразяват. Следователно, превантивните обработки са от съществено значение, но е най-добре да се използват биологични продукти.

Друг момент, който рядко се споменава, но е важен: доматите от този сорт не държат добре стъблата си. Плодовете не е задължително да опадат, но засадете лозите така, че гроздовете да не се повредят. Поддържайте препоръчителната гъстота на засаждане от 3 растения на квадратен метър.

Плюсове и минуси

Преди да отглеждате култура, не забравяйте да се запознаете с нейните характеристики, предимства и недостатъци, за да избегнете евентуални трудности.

Подобни сортове

Има многобройни сортове домати с характеристики, подобни на Scarlet Mustang. Основните вариации са:

• Чичо Стьопа. При благоприятни условия храстите достигат 1,5-1,8 м височина, а в оранжерии могат да растат до 2 м. Принадлежи към едроплодните сортове: теглото варира от 180 до 300 г. Доматите имат удължена, пиперообразна форма със заострен връх, дължината им е 15-20 см.
  Те са светлозелени, когато узреят, и стават наситеночервени, когато узреят напълно. Това е средно ранен сорт, с вегетационен период от 110-115 дни. Добивът е висок – 5-8 кг на храст.
• Де Барао е гигант. Този сорт е подходящ както за отглеждане на открито, така и в пластмасови оранжерии. Той е индетерминантен сорт, достигащ височина над 2 м и характеризиращ се с обширно разклонение. Доматите са едри и месести, с тегло между 150 и 300 г.
  Доматите имат удължена, сливовидна форма, евентуално със заострен връх. Кожата е яркочервена, със зеленикав пръстен в основата на дръжката. При ранно засаждане в оранжерия, доматите достигат техническа зрялост до края на юли, приблизително 125 дни след засаждането. При подходящи условия, един храст може да даде до 7 кг едри, вкусни домати.
• Принц. Растението достига височина 180-200 см и има средно големи, тъмнозелени листа. Неузрелите плодове са светлозелени, като при узряване стават наситено червени. Доматите са кръгли, с тегло 120-150 г.
  Този сорт е среднозрял, узрява за 110-115 дни. Добивът е висок – приблизително 10,3 кг на квадратен метър.

Отзиви

Скарлет Мустанг е надежден и универсален сорт с ярки, едри плодове, които запазват пазарния си вид за дълго време благодарение на дебелата си кора. Считан за един от най-добрите сортове, той е любим сред начинаещите и градинарите, които ценят добрата производителност и устойчивостта на неблагоприятни условия.

Често задавани въпроси