Алтайският меден домат е местен сорт, който привлича градинарите с необичайния си цвят на плодовете. „Медените“ домати са ярко оранжеви. Тези плодове са хармонично допълнение към кулинарните ястия, добавяйки слънчев щрих към салатите и сладката.
Кой и кога е разработил домата Алтайски мед?
Сортът „Алтайски мед“ е разработен от „Ростовски научно-производствен център“ ООД. Негови автори са В. В. Огнев, Т. А. Терешонкова, Н. Н. Клименко и Т. В. Чернова. Сортът е вписан в Държавния регистър на Руската федерация през 2017 г.
Сортът се препоръчва за отглеждане във всички региони на страната (на открит или затворен терен, в зависимост от климатичните условия).
Описание на растението и плодовете
Храстите са средно големи, детерминантни, достигащи височина 1,5 м (малко по-ниски в оранжерии и малко по-ниски на открито). Листата са средно големи, удължени и тъмнозелени. Плодовете са едри, с малък брой семена. Съцветията са от междинен тип.
Кратко описание на плодовете:
- Цвят на неузрели плодове: зелено с петно близо до стъблото.
- Цвят на узрелия плод: кайсиево-оранжево.
- Форма: сърцевидна, леко оребрена.
- Пулпа: нежна и плътна.
- Кожа: плътен.
- Тегло: 350-500 г
Образуват се 5-6 плода на гроздове.
Вкус и предназначение
Плодовете от сорта Алтайски мед имат приятен, леко сладък вкус с нотки на мед. Пулпът е нежен и се топи в устата.
Плодовете имат универсално предназначение: използват се за прясна консумация и в готвенето, за приготвяне на сокове, сосове и консерви.
Характеристики
Доматът Алтайски мед е средноранен сорт, като от поникването до узряването на плодовете отнема 105-110 дни.
Устойчив на стресови условия, топлина, студ и температурни промени, той също така има вродена устойчивост на гъбични инфекции.
Високопродуктивно е, като дава от 6 до 7 кг зрели плодове на квадратен метър. Едно растение може да даде до 5 кг домати.
Плюсове и минуси
Доматът Алтайски мед привлича градинарите не само с необичайния си цвят, но и с отличните си характеристики. Сортът има много предимства, но има и някои недостатъци, които е важно да се вземат предвид преди засаждане, за да се определи дали оранжевият домат е подходящ за вашите цели.
Характеристики на кацане
Сортът Алтайски мед се отглежда с помощта на разсад. Той расте два месеца и след това се засажда на открито (на юг) или на закрито (в други региони).
Подготовка на семената
Домашно събраните семена изискват щателна подготовка. Те трябва да бъдат калибрирани, тествани за кълняемост, накиснати в стимулатор на растежа и покълнати. Препоръчително е също семената да се затоплят и втвърдяват в хладилник.
Семената, закупени от производителя, обикновено са напълно готови за засаждане; остава само да ги покълнете.
Характеристики на подготовката на семената:
- Трябва да са с изтекъл срок на годност. Не трябва да са по-стари от 4-5 години. Ако ги берете сами, не забравяйте да запишете датата и да я проверите при покупка.
- За дезинфекция на семена можете да използвате разтвор на калиев перманганат или водороден прекис. Самостоятелно събраните семена могат да се третират и с Фитоспорин-М или Хлорхексидин.
- Солената вода (1 чаена лъжичка на 250 мл вода) ще помогне за отделянето на нежизнеспособните семена. Всички семена, които изплуват на повърхността, са дефектни.
- За да се увеличи кълняемостта, семената се накисват в стимуланти на растежа, например в комплексния препарат „9 елемента“.
Семената се покълват, като се увиват във влажен тензух. Чинията със семената се държи на стайна температура, като периодично се проверява влажността на тензуха. Веднага щом семената покълнат, те веднага се засаждат в подготвени контейнери за засаждане.
Избор на контейнери и почвени смеси
За да отглеждате сами разсад, ще ви е необходим контейнер за засаждане и почвена смес, с която да го напълните, или можете да използвате торфени саксии – те не само са готови за употреба, но и се засаждат в земята заедно с разсада.
Характеристики на приготвянето на контейнер и почвена смес:
- За засяване могат да се използват големи контейнери или индивидуални контейнери. Дренажни отвори в първоначалния контейнер не са необходими, тъй като разсадът се полива минимално преди разсаждането. Дренажните отвори са задължителни в индивидуалните чашки или саксии, където се засаждат пресадените разсади, тъй като позволяват на излишната вода да се отцеди (след разсаждането разсадът се полива много по-често).
- Напълнете празния контейнер с готов субстрат за разсад – предлага се във всеки магазин за хранителни стоки. Като алтернатива можете да приготвите своя собствена почвена смес, например като смесите равни части торф, чим, хумус и пясък (3:3:3:1) и добавите 1 супена лъжица дървесна пепел.
- Преди употреба почвената смес се накисва във вряща вода и калиев перманганат, след което се добавя Фитоспорин (1 супена лъжица на 10 литра вода). Приготвената почвена смес или субстрат се изсипва в дезинфекциран контейнер.
Също така трябва предварително да подготвите контейнери за бране; това трябва да са чаши или саксии с вместимост 400-500 мл.
Отглеждане на разсад
Семената за разсад се засяват така, че да са готови за засаждане след 60-65 дни. Средно сеитбата се извършва през март, на юг - в края на февруари, а в по-северните райони - в началото на април.
Характеристики на отглеждането на разсад от сорта Алтайски мед:
- Почвата в контейнерите за засаждане се изравнява и навлажнява с топла, отстояла вода от спрей бутилка.
- Когато засаждате семена в отделни контейнери, поставете по няколко семена във всеки от тях, например 3 броя.
- Ако се сее в големи контейнери, се правят плитки редове за засаждане, разположени на разстояние 3 см един от друг. Съседните семена трябва да са на разстояние приблизително 2 см едно от друго.
- Семената се засаждат на 1 см дълбочина, покриват се с рохкава почва и се поливат отново.
- За да се създаде комфортна среда и да се ускори покълването, посевите се покриват с пластмасово фолио. То се отстранява ежедневно, за да може въздухът да циркулира през посевите и, ако е необходимо, да се овлажняват.
След като разсадът поникне, покритието се премахва и кутиите и саксиите със семената се преместват по-близо до светлината. През този период разсадът се нуждае от 24-часово допълнително осветление. За да се предотврати твърде висок растеж на растенията обаче, температурата трябва да се понижи значително – от 22 до 25°C на 14 до 16°C.
Грижата за разсада включва поддържане на оптимална температура, осигуряване на светлина, поливане и торене. Състоянието им трябва да се следи отблизо, като се реагира своевременно на всички предупредителни знаци.
Съвети за грижа за разсад от домати Altai Honey:
- През целия период на растеж (с изключение на първата седмица, която изисква 24 часа осветление), разсадът се осигурява с 11-12 часа дневна светлина.
- През първите три седмици поливайте веднъж на всеки седем дни, след това 3-4 пъти. Използвайте отстояла, топла вода. Нанасяйте я директно върху корените, за да избегнете капене върху разсада. Не се препоръчва поръсване на разсад с вода отгоре, тъй като може да причини късна фитофтора.
- Когато на растенията се появят 1 или 2 истински листа, те се пикират и се засаждат в отделни чашки (или по-големи), като централният корен се прищипва с 1/3 от дължината му.
- По време на вегетационния период разсадът се тори няколко пъти. Първото подхранване се извършва, когато се появят първите два истински листа, с азотсъдържащ тор, който се прилага за стимулиране на растежа на листата. Седем до десет дни след разсаждането се прилага фосфорно-калиев минерален тор за насърчаване на развитието на корените. Подхранването се повтаря след две седмици.
Избор на сайт
Доматът Алтайски мед се засажда на слънчеви, топли и добре дренирани места. Трябва да бъде защитен от течение и студени, поривисти ветрове.
Доматите растат най-добре в рохкави, плодородни и добре дренирани почви; блатисти райони и низини, където водата се застоява и студеният въздух са противопоказани за доматите.
Подготовка на почвата
Мястото за засаждане на домати сорт Алтайски мед се подготвя през есента. Територията се почиства от растителни остатъци и се прекопава дълбоко с лопата. По време на прекопаването се добавя органична материя, която не само изгнива през зимата и подхранва почвата, но и я затопля през пролетта. На квадратен метър се добавят 5 кг органична материя (компост или хумус).
Ако почвата е твърде плътна, тежка или глинеста, тя трябва да се разрохка. За целта добавете речен пясък в количество от 10 кг на квадратен метър. Ако почвата е киселинна, това може да се провери със специални тестове. Добавете декиселифициращи агенти, като например гасена вар. През пролетта изравнете почвата с гребло и я полейте с меден сулфат.
Ако почвата не е била подготвена през есента, тя трябва да бъде подготвена през пролетта, поне 2-3 седмици преди засаждане на разсада. В този случай не се добавя органична материя; използват се само минерални торове, като например двоен суперфосфат.
Пресаждане
Разсадът от домати сорт Алтайски мед се засажда на открито, след като опасността от слана отмине. Оранжерийните домати се засаждат 2-3 седмици по-рано. При засаждане на открито се съобразявайте с температурата на въздуха и почвата, която трябва да достигне съответно 18-22°C и 14-16°C.
Характеристики на засаждане на разсад от домати Алтайски мед:
- На 1 квадратен метър се поставят не повече от 3 разсада.
- За да засадите разсад, изкопайте дупки с дълбочина около 15 см и ширина около 20 см. Дупката трябва да е достатъчно голяма, за да побере кореновата система на разсада, включително кореновата бала.
- Оптималният размер на засаждане е 40 х 60 см. Те могат да се окопават на редове или в шахматна дъска.
- Разсадът, засаден в контейнери без торф, се полива обилно, като се гарантира, че почвената топка лесно се отърсва от контейнера. Растението се изважда заедно с почвата и внимателно се поставя в подготвените дупки.
- Добавете шепа органична материя, дървесна пепел и една супена лъжица минерален тор във всяка дупка. Добавете около 5 литра вода във всяка дупка. След половин до час засадете растението в дупката, запълнете празното пространство с почва и оформете вдлъбнатина около стъблото за поливане.
Засадените домати се поливат отново, след което се дава 10-дневна почивка. Това ще позволи на растенията да се съсредоточат върху вкореняването.
Характеристики на грижата
За да получите добра реколта от доматите сорт Алтайски мед, правилната грижа е от съществено значение. Това не е сложно, но изисква редовна поддръжка и включва пълния набор от мерки, необходими за правилно отглеждане.
Поливане
Както в открита, така и в затворена почва, поливайте 1-2 пъти седмично. Поливанията трябва да са редки, но обилни. Честотата зависи от времето и почвените условия. Необходимото количество вода варира в зависимост от възрастта на растенията и варира от 2-10 литра, със средно 4-6 литра.
Разхлабване
Разрохкайте почвата в деня след поливането. Разрохкването предотвратява втвърдяването на почвата и образуването на кора, което пречи на кислорода да достигне до корените.
Плевелите също се премахват по време на разрохкването. Дълбочината на разрохкване постепенно намалява, достигайки около 10 см след засаждане на разсада, а впоследствие 4-5 см.
Торене
Храстите се подхранват последователно с органични и минерални торове на всеки 2-3 седмици. Първото торене е две седмици след засаждането на разсада. През този период храстите могат да се подхранват с разтвор на лопен (инфузия, разредена с вода в съотношение 1:10).
По време на цъфтежа се прилагат калиеви торове за стимулиране на завръзването на плодовете. Азотът, който насърчава растежа на листата, не се прилага по време на фазата на плододаване. Могат да се използват калиево-фосфорни торове, както и Кристалон и Фертика.
Оформяне и жартиера
Храстите на доматите сорт Алтайски мед се нуждаят от опора, за да се предотврати счупването на стъблата под тежестта на плодовете. Растенията се оформят в две стъбла. Страничните издънки винаги се прищипват и връзват, не само издънките, но и гроздовете плодове.
Болести и вредители
Сортът е устойчив на повечето често срещани болести по доматите. Въпреки това, при комбинация от неблагоприятни фактори – влажно и студено време, лоши земеделски практики, бедна почва и др. – храстите могат да бъдат податливи на късна фитофтора.
За да предотвратите късна болест и други гъбични инфекции, напръскайте храстите с Фитоспорин или Триходермин. Третиранията включват Хом, Фитоспорин, Превикур и Фундозол.
Най-често срещаните вредители, засягащи доматите сорт Алтайски мед, са листни въшки и паякообразни акари, които могат да се контролират с народни средства (като разтвор от сапун и чесън) или инсектициди като Батрайдер и Биотлин. Могат да се използват и биопрепарати като Фитоверм, Актовит и други.
Събиране и съхранение
Плодовете започват да узряват в средата на лятото, а прибирането на реколтата продължава до първите слани. В открита земя доматите се берат в сухо време, сутрин или следобед. В оранжерия плодовете се берат по всяко време на деня. Неузрелите домати се съхраняват в хладно, затъмнено помещение. Узряването отнема 7-14 дни.
Алтайският меден домат е интересен сорт за тези, които харесват необичайни разновидности. Ако искате да добавите нотка ярко оранжево към розовата и червената си палитра, засадете тези „медени“ домати в градината си. Само с малко грижи, гарантирано ще получите изобилна реколта от сладки домати.