Отглеждането на чушки Капия е лесно дори за начинаещи градинари. Този сорт сладък пипер, с изискан вкус и сочна пулпа, ще бъде истински акцент в градината и източник на вдъхновение за кулинарни експерименти. Осигуряването на растението с правилна грижа ще осигури изобилна реколта.
Какво представляват капиите и разнообразието от сортове
Капският пипер е спечелил световно признание заради хранителната си стойност и изискания си вкус. Селекционерите са разработили множество сортове, които привличат вниманието на градинарите.
| Разнообразие | Период на зреене | Дължина на плодовете | Цвят при биологична зрялост | Дебелина на стената |
|---|---|---|---|---|
| Пипер Аконкагуа | Средно | 20-60 см | Оранжево-червено | 3-4 мм |
| Делфина | Рано | 12-15 см | Тъмночервено | 7-8 мм |
| Екстази | Рано | 25-30 см | Червено | 4-5 мм |
| Слоново уво | Късно | 18-20 см | Тъмночервено | 7 мм |
| Жълта капия | Рано | 25 см | Ярко жълто | 4-5 мм |
Пипер Аконкагуа, Аржентина
Растението достига височина от 60 до 90 см и се счита за среднозрял сорт. Един от най-големите сортове сладки чушки, произхождащ от Аржентина, той дава изключително едри плодове, вариращи от 20 до 60 см в диаметър и с тегло от 150 до 350 г. Дебелината на стената на плода е 3-4 мм.
Плодът е с цилиндрична форма, с наситени оранжево-червени нюанси, разкриващи деформациите му. Месестата част на този пипер е сочна, сладка и има отчетлив аромат.
Сладка чушка Делфина, Сърбия
Този ранозреещ сорт е подходящ както за отглеждане на открито, така и в оранжерии. Плодовете са месести, с дължина 12-15 см и диаметър 5-6 см.
В техническа зрялост те са светлозелени, а когато узреят, придобиват тъмночервен цвят. Средното тегло на плода варира от 130 до 160 г, а дебелината на стената достига 7-8 мм.
Сладка чушка Екстаза, Сърбия
Този ранен сорт е високодобивен и подходящ за отглеждане на закрито. Плодовете са с форма на кози рога и се отличават със сладката и вкусна вътрешност. Те достигат 25-30 см дължина, тежат средно 130 г и са 4-5 см широки.
В техническа зрялост плодовете са светлозелени, като при пълно узряване стават червени. Този сорт е идеален за отглеждане на закрито, осигурявайки ранно узряване и отлично качество на плодовете.
Сладък пипер Слоново уво, Сърбия
Този къснозреещ сорт се характеризира с тесноконични плодове. В техническа зрялост чушките са зелени, а в биологична зрялост са тъмночервени. Всеки плод тежи между 160 и 250 г, с дебелина на стената 7 мм.
Плодовете имат умерена ширина в средната част, а именно 10-12 см, и дължина от 18 до 20 см. Отличителна черта е наличието на характерна кукичка в края на всеки плод.
Сладка чушка Аманда, Сърбия
Този сорт е ранозреещ (узрява за 85-90 дни). Теглото на плодовете варира от 120 до 160 г. Чушките са с конусовидна форма със заострен връх, месести и разделени на три камери.
Дължината на плодовете варира от 9 до 13 см, диаметърът е 7-8 см. При техническа зрялост те придобиват млечен цвят, а при биологична зрялост - червен оттенък.
Сладък пипер Черешово вино
Този ранозреещ сорт е колекционерски продукт, създаден чрез народна селекция. Напълно узрелите плодове имат тъмен черешов оттенък, удължена форма и дебели стени. Месото е богато на сок, хрупкаво, с приятен аромат и отчетлива сладост.
Сладки чушки Dolce de Spain
Плодовете на този среднозрял сорт са много едри, с дължина 20-25 см и ширина 6-7 см при дръжката. Те имат конично-цилиндрична форма, оребрени повърхности и заоблен край.
Дебелината на стената на плода е 4-5 мм. В техническа зрялост чушката е зелена, а в биологична - огненочервена.
Сладък пипер Дунав
Този ранозреещ сорт е високопродуктивен. Растенията достигат височина до 90 см, полуразпространени са и имат средно големи листа. Плодовете са с еднаква форма, твърди и лесни за транспортиране. Месото е сочно, меко, хрупкаво и ароматно.
В техническия етап на зреене плодовете са жълти, а когато узреят напълно, придобиват червен оттенък. Този сорт има отличен вкус.
Сладка чушка Capia lutea
Този ранозреещ сорт се характеризира с високи добиви, като периодът от поникването до първата реколта е 90-100 дни. Плодовете се отличават със значителна дължина, достигаща до 25 см, с дебелина на стената 4-5 мм и средно тегло 200-230 г.
Чушките имат плътна текстура. Когато узреят, те са светлозелени, а когато узреят, стават яркожълти. Отличават се с висока сладост, аромат и съдържание на витамин С.
Сладък пипер Куртовска капия, България
Растенията от този сорт растат от 50 до 70 см височина, силно устойчиви са на болести и вредители и понасят добре летните горещини. В България Куртовска капия се счита за средно ранен сорт.
Плодовете са едри, удължени и леко сплескани, достигайки от 12 до 16 см дължина, понякога дори до 18 см. Те имат отличен вкус и аромат. Яркочервени и лъскави, тези чушки са не само здравословни, но и доста вкусни.
Сладък пипер Паприка
Този нов сорт сладък пипер, пипер с форма на ствол, принадлежи към сорта „Паприка“. Удължените му плодове са с форма на люти чушки, но имат по-тънки стени, приблизително 3 мм, и съдържат повече сухо вещество от техните сладки роднини със стандартна форма.
Те имат по-високи нива на капсаицин, което им придава по-ярък и богат вкус и аромат. Тези плодове са особено популярни сред любителите на чушки.
Сладък пипер Роман
Този ранозреещ сорт се характеризира с храст с височина 55-65 см. Плодовете, обърнати нагоре, са с форма на ствол, лъскави, тъмночервени и достигат дължина до 14-16 см, с тегло от 120 до 350 г.
Сладка чушка София капия
Плодовете на Софийската капия се отличават с необичайната си форма, тъй като растат надолу, достигайки дължина от 12 до 16 см. Формата им наподобява дву- или трикамерен плод, с ширина на основата от 5 до 7 см, и заоблен и леко вдлъбнат край.
Чудото на Паланичко
Пиперното растение е средно голям храст, достигащ височина до 70 см на открито и 100 см в оранжерии. Компактният храст улеснява грижите и поддържането на формата му.
Плодовете на този сорт са доста едри, с тегло до 400 г. Те са с конична форма, със заострен връх. Наситеният им червен цвят ги прави изключително привлекателни за потребителите.
История на селекцията на сорта Капия
Много производители на зеленчуци твърдят, че този сорт чушки е създаден от български селекционери, но всъщност той е резултат от турска селекция, а негов създател е земеделската компания „Май Тохумджулук“.
Този сорт чушки е включен в руския държавен регистър през 2010 г. и се препоръчва за отглеждане на открито. Описанието, предоставено от създателя на сорта, не включва информация за засаждане в оранжерии или пластмасови тунели.
Региони за отглеждане
Според информацията, предоставена в Руския държавен регистър, чушката Капия е подходяща за отглеждане в повечето руски региони, включително Московска област и Централна Русия.
Описание на храстите
Растенията чушки Капия имат здрава, енергична структура и могат да достигнат височина от 60 до 90 см, когато се отглеждат в пластмасови оранжерии. В градинските лехи те рядко надвишават 70 см височина, но въпреки това остават компактни.
Стръковете на чушката Капия са изправени и обилно покрити с листа. Листата са средно големи, овално-удължени, със заострени върхове и редки, фини назъбвания по краищата. Листните остриета са гладки, лъскави, с ясно изразени жилки и наситен изумруден оттенък.
Цветовете се появяват на съцветия от 3-5 на съцветие; те са женски. Следователно, наличието на други опрашители е необходимо за оплождането на този сорт чушки.
Описание на плодовете
Зрелите чушки Капия са удължени и конусовидни със заострен долен връх. Кожицата е гладка, равномерна, с характерен блясък и е сравнително плътна. Месестото е сочно и месесто, съдържащо 2-3 семенни камери, съдържащи умерен брой семена.
Плодовете могат да достигнат дължина 14-15 см и диаметър около 10 см. Стените на чушките са доста дебели – до 6 мм. Средното тегло на зрелите плодове е 65-100 г. Те са разположени с върха надолу по растението.
В началния етап на зреене те са тъмнозелени, които с напредване на възрастта се променят в яркочервени. Зрелите чушки имат сладък, негорчив вкус с приятен, богат аромат.
Основни характеристики
Чушките Капия, отглеждани на открито, узряват средно за 3-4 месеца от появата на разсада. Растенията от този сорт са устойчиви на неблагоприятни метеорологични условия. Растенията рядко са податливи на болести и нападения от насекоми.
Производителност
Когато се отглеждат на открито, чушките Капия могат да дадат до 5 кг зрели плодове на квадратен метър. В пластмасови оранжерии добивите могат да бъдат дори по-високи. Препоръчителната гъстота на засаждане е 3-5 растения на квадратен метър.
Приложение на плодове
Събраните плодове са универсални: използват се за плънка, добавят се към първи и втори ястия, както и в салати.
Чушките се използват в консервирането: мариноват се цели или нарязани, добавят се към други зеленчуци, а също така се включват в различни зимни заготовки.
Болести и вредители
Този сорт чушки се характеризира с висока устойчивост на повечето болести, включително гъбични инфекции. В момента няма информация за вредни насекоми, които могат да навредят на това зеленчуково растение.
Предимства и недостатъци на сорта
Чушката Капия се отличава с подчертаната си сладост и богат, приятен аромат, което я прави отличителна черта. Вкусът ѝ е лишен от горчивина.
Този сорт е специално разработен за различни кулинарни приложения, въпреки че употребата му може да варира от консумация в прясно състояние до консервиране, печене на огън и използване в различни менюта за вечеря.
Други предимства на сорта:
- Удобна форма на плодовете. Тесните плодове са идеални за буркани по време на консервиране и саксии по време на пълнене.
- Външен вид на реколтата. Отлично представяне, което го прави привлекателен.
- Структура на перикарпа. Месестата и сочна структура на перикарпа подобряват срока на годност и транспортабилността на плода.
- Произход на семената. Не е хибрид, което позволява на градинарите да събират семена и да ги отглеждат в следващите сезони.
- Производителност. Има добър добив, въпреки че не достига рекордни нива.
Сред недостатъците агрономите посочват необходимостта от връзване на храста, тъй като това увеличава риска от намаляване на добива.
Растеж
Грижата за чушката Капия не изисква никакви специални умения или процедури. Грижата за растението включва редовно поливане, торене, разрохкване на почвата, премахване на плевели и оформяне на храста.
Грешки при отглеждане
- • Засяване на семена в студена почва (под +15°C)
- • Гъсто засаждане (по-малко от 30 см между храстите)
- • Поливане със студена вода (под +18°C)
- • Излишък на азотни торове по време на плододаване
- • Няма нужда от поддържане на високи сортове
Как правилно да засадите разсад от сладки чушки?
Препоръчително е семената на чушката Капия да се сеят за разсад в отделни чаши, за да се избегне необходимостта от пресаждане, което може да забави развитието на растението с две седмици. Засяването в отделни чаши позволява предварително покълване на семената върху влажна кърпа.
Полезни съвети:
- Отглеждайте разсад от чушки Капия от 20 февруари до 10 март. Оптималната температура на въздуха за бързо покълване е 26-28°C, като семената се засаждат на дълбочина 1 см.
- Чушките покълват 6-15 дни след засяването. За да се осигури бързо и равномерно покълване, температурата в помещението трябва да варира от 23 до 28°C. При температури под 15°C семената на чушките няма да покълнат.
- След като разсадът се появи, преместете контейнера на перваза на прозореца или осигурете изкуствена светлина за 12 часа на ден. Нанесете първия тор, като използвате стимулант на растежа.
- Ден 1-5: Поддържайте температура от +26-28°C до покълване
- Ден 6-14: Температурата пада до +20-22°C през деня
- Ден 15-21: Първо подхранване със сложен тор (NPK 10-10-10)
- Ден 30-35: Начало на втвърдяване на открито
- Ден 45-50: Пресаждане в земята при температура на почвата от +16°C
График на работа с разсад
Два месеца след засяването, разсадът може да бъде пресаден в открита земя. Преди засаждането не забравяйте да го закалите на открито в продължение на 14 дни. Начало на формирането
Допълнителни грижи за пипер Капия
Грижата за засадените чушки включва стандартни земеделски практики: редовно поливане, торене, разрохкване на почвата и премахване на плевели. Това е важно за добра реколта и устойчивост на болести.
- ✓ Поливане сутрин (преди 10:00) или вечер (след 18:00)
- ✓ Контрол на влажността на почвата (не по-висока от 80%)
- ✓ Торене на всеки 14 дни по време на вегетационния период
- ✓ Премахване на долните листа до първия разклонител
- ✓ Превантивно третиране срещу късна фитофтора
Режим на напояване
Поливайте обилно този сорт чушки на всеки 3-5 дни, в зависимост от метеорологичните условия. Избягвайте преполиване. Поливайте вечер с топла, отстояла вода, директно в корените на растенията. Избягвайте попадането на вода върху листата и издънките.
Разрохкване и плевене
След дъжд и поливане, разрохкайте почвата около корените на чушката, за да подобрите притока на кислород и влага към кореновата система. Не забравяйте да премахнете всички плевели, включително корените.
Мулчиране
След поливане и разрохкване на почвата, покрийте кореновата зона със слой хумус като мулч. Това предотвратява бързото изпаряване на влагата от почвата. Освен това, този слой мулч допълнително ще обогати почвата и ще осигури хранителни вещества за чушките.
Подхранване
Можете да използвате различни торове, за да подхранвате чушката си Капия, осигурявайки на растенията необходимите хранителни вещества. Важно е да следите почвата и нуждите на растението. Ето някои видове торове, които можете да използвате:
- Сложни минерални торове. Използват се за осигуряване на растенията с всички основни макро- и микроелементи. Подходящи са за редовно приложение в почвата по време на вегетационния период.
- Органични торове (оборски тор, хумус). Естествени източници на хранителни вещества, които подобряват структурата на почвата и я обогатяват с органична материя.
- Калиево-фосфорни торове. Важно за образуването на плодове и укрепването на стъблото. Прилагайте преди цъфтежа и по време на образуването на плодове.
- Азотни торове. Те насърчават растежа на листата и цялостното развитие на растението. Прилагат се в началото на вегетационния период.
- Микроелементи. Торовете, съдържащи желязо, мед, цинк и други микроелементи, могат да бъдат важни за поддържане на здравето на растенията.
Следвайте препоръчителната доза тор и схемите за приложение, за да предотвратите преовлажняване на почвата.
Капия пипер: Отзиви от производители на зеленчуци
Отглеждането на чушки Капия е възнаграждаващо и ползотворно занимание, което може да донесе не само радостта от грижата за растенията, но и изобилна реколта от вкусни и ароматни чушки. Като следвате тези полезни съвети, ще създадете перфектните условия, за да може вашата чушка да вирее и да се наслаждава на уникалния си вкус.