Сортът сладък пипер „Калифорнийско чудо“ е култивиран за първи път на Запад преди век. Днес са разработени безброй разновидности на този пипер. Той се адаптира перфектно към нашия климат и дава богата и ароматна реколта. Можете да научите за грижите и поддръжката му в тази статия.
Описание и характеристики на сорта
Сортът чушки „Калифорнийско чудо“, въпреки екзотичното си име, се е адаптирал добре към домашните градини. Визуално е практически невъзможно да се различат съществени разлики от хибридните сортове чушки. Плодовете са едри, яркочервени. Храстите са добре разклонени със здрави стъбла.
Калифорнийско чудо сладко пиперче
Плодовете на Калифорнийското чудо могат да имат различни цветове на кората, когато узреят.
Жълт пипер Калифорнийско чудо
Калифорнийски чудотворен портокалов пипер
Пипер Калифорния Чудо узрял зелен, на същия храст с жълт
Калифорнийско чудо - лилав пипер
Калифорнийско чудо - шоколадов пипер
Нека разгледаме по-подробно характерните черти на този сорт сладък пипер:
- Храстът е средно голям, височината му може да достигне 80 см.
- Плодът обикновено придобива кубовидна форма по време на узряването. Повърхността е оребрена, визуално разделена на няколко сегмента.
- Кожата е плътна, лъскава, гладка.
- Месестата част на калифорнийския пипер е месеста, сочна и има отличителен сладък вкус. Стените са с дебелина 9 мм.
- На етапа на биологична зрялост пиперът придобива ярък аленочервен оттенък, а техническата зрялост се характеризира със зеленикав оттенък на кората.
Една от основните отличителни характеристики на сорта „Калифорнийско чудо“ е високото му съдържание на захар. Чушките „Калифорнийско чудо“ са известни и с това, че са еднакво вкусни пресни, пълнени и могат да се използват за зимни консерви. Благодарение на хрупкавата си, плътна кора, чушките запазват формата си дори след готвене.
Калифорнийски сортове чудотворни чушки
| Име | Устойчивост на болести | Изисквания за почвата | Период на зреене |
|---|---|---|---|
| тъмнозелено | Средно | Плодородна, добре дренирана | 120 дни |
| наситено жълто | Високо | Плодородна, добре дренирана | 110 дни |
| джинджифил | Средно | Плодородна, добре дренирана | 115 дни |
| наситено червено | Високо | Плодородна, добре дренирана | 120 дни |
| черно с лилав гланц | Средно | Плодородна, добре дренирана | 125 дни |
| наситен шоколад | Високо | Плодородна, добре дренирана | 130 дни |
Този сорт сладък пипер има още една интересна характеристика. Плодовете на „Калифорнийско чудо“ могат да имат различен цвят на кората, когато узреят. Цветът на кората изобщо не променя вкуса или други характеристики на пипера, но добавя визуална привлекателност към храста.
Възможни са следните нюанси на коричка:
- тъмнозелено (погрешно приемано за техническа незрялост на плодовете);
- наситен жълт оттенък;
- червено (плодовете визуално стават подобни на райска ябълка);
- найизвестният е наситено червен нюанс;
- черно с лилав блясък (много напомнящо на кора от патладжан);
- наситен шоколадов нюанс, който е бил отгледан преди няколко години.
Жълтите и червените чушки имат най-голяма маса.
Предимства и недостатъци
Популярността на сорта сладки чушки California Wonder сред градинарите е доста лесна за обяснение – той предлага огромен брой предимства пред други подобни сортове:
- отлично представяне на плодовете;
- вкусови качества – сочност, месестост, липса на горчивина;
- способността на храста да дава добра реколта не само в оранжерия, но и в открито градинско легло;
- растението е доста непретенциозно в поддръжката;
- няма нужда от прищипване на издънки или създаване на опори за закрепване на стъблата;
- сравнително бърз период на зреене;
- универсалност на употребата на плодове (пресни, консервирани, мариновани);
- Чушките имат дълъг срок на годност, което ги прави лесни за транспортиране на дълги разстояния.
Зеленчуковите култури, независимо от сорта, са склонни да имат редица недостатъци, които трябва да се вземат предвид. За щастие, „Калифорнийското чудо“ има минимални недостатъци.
Единственият съществен недостатък на този сорт е ниската му устойчивост към инфекциозни и вирусни заболявания. Този проблем обаче е сравнително лесен за преодоляване – изисква само периодични превантивни мерки.
Характеристики на отглеждането
Има няколко характеристики, които никога не бива да се пренебрегват при отглеждането на разсад от сорта „Калифорнийско чудо“:
- Не преполивайте почвата. Въпреки че тази култура изисква влажна почва, излишната вода причинява болестта черно краче.
- Водата, използвана за поливане на разсада, трябва да е топла, за предпочитане е предварително оставена да се накисне.
- Създайте условия, така че да няма течение или прекомерно сух въздух в стаята.
- Ако е възможно, опитайте се да удължите дневната светлина за растението. Закупете специални лампи за разсад.
Подготовка на семената
Подготовката на семената е важна стъпка преди засаждането. Процесът е доста прост, но изключително ефективен. Затова не се препоръчва да го пренебрегвате:
- Накиснете семената в топла вода и оставете, докато набъбнат.
- След като са увеличили размера си, увийте ги във влажно парче памучен плат и оставете за 3 дни.
Подобни манипулации със семената позволяват по-бързо и по-ефективно покълване. Забелязано е, че семената, засети директно в почвата, покълват много по-бавно и са по-малко енергични. Разсадът в крайна сметка узрява по-бавно и изисква допълнително торене.
Засаждане на семена за разсад
Засаждане на семена от сладки чушки, особено този сорт, за предпочитане в отделни контейнери или чаши. Това е така, защото кореновата система на разсада, когато са изпълнени всички условия за отглеждане на тази култура, се развива много активно.
Напълнете контейнерите със смес от плодородна почва, пясък и хумус в съотношение 1:1:2. Най-доброто време за засаждане на разсад от „Калифорнийско чудо“ е февруари. Правилното засаждане влияе върху бъдещото развитие на растението, неговата устойчивост на инфекциозни и вирусни заболявания и качеството на плодовете.
Поставете семената в почвата, като направите малки дупки в земята и ги покриете с пръст. Използвайте пулверизатор, за да навлажните почвата и покрийте контейнера с пластмасово фолио, за да създадете „парников ефект“.
Прочетете за торенето на разсад от пипер в другата ни статия.
Бране на разсад
Корените на сладките чушки са много по-малко устойчиви на трансплантация от доматите или други зеленчукови култури. Обикновено те изискват повече време за възстановяване. Затова е най-добре да се избягва пресаждането, ако е възможно. Ако пресаждането е необходимо по обективни причини, имайте предвид следното:
- На бране подлежат само разсадите, които вече са развили повече от 3 листа.
- Добавете малко количество минерален тор към почвата при пресаждане. Това ще има благоприятен ефект върху пострадалото растение.
- Избягвайте поливане в деня преди разсаждането. Уплътнената почва около кореновата система на разсада ще натисне стъблото и ще издърпа корените.
Пресаждане на разсад в открита земя
Най-добре е да засадите разсад от сладки чушки веднага след като навършат 65 дни. По-старите разсади са изложени на по-голям риск от нараняване по време на засаждане. Няколко дни преди засаждането, закалете растенията. За целта периодично ги изнасяйте навън или оставяйте прозорец отворен.
Преди засаждане направете малки дупки в почвата. Първо разрохкайте почвата и полейте обилно дупките. Разстоянието между разсада е поне 45 см.
За да задържите влагата в почвата, от която сладките чушки толкова отчаяно се нуждаят, използвайте мулч. Това от своя страна ще помогне почвата да остане рохкава и дишаща.
Избягвайте смесването на люти чушки с калифорнийски (сладки) чушки. Това е така, защото и двата сорта могат да се кръстосано опрашват, което ще промени вкуса и на двете растения.
Обилна реколта е гарантирана, стига почвата да е силно плодородна, старателно изкопана и навлажнена предварително. Не забравяйте за сеитбообращението. Когато планирате да отглеждате този сорт сладък пипер в открити лехи, най-доброто място е предишно място за лук, моркови и различни бобови растения.
Грижа за калифорнийските чудотворни чушки
Отглеждането на чушки в оранжерия или открита градинска леха не е особено трудоемко, но изисква внимание. Правилната грижа за храстите на сладките чушки със сигурност ще ви възнагради с обилна реколта само в рамките на три месеца.
Поливане и торене
Калифорнийското чудо вирее във влажна почва. Но не прекалявайте. Излишната вода ще има отрицателно въздействие върху храста. Поливайте при необходимост, веднага щом забележите, че почвата е изсъхнала. Периодично разрохквайте почвата по целия диаметър на храста. Това ще позволи на въздуха да достигне до кореновата система и ще предотврати задържането на влага.
Торовете също трябва да се използват с повишено внимание. Обикновено за добър растеж и развитие на растенията се използват торове, съдържащи фосфор, азот и калий. Не са необходими повече от 45 грама тор на квадратен метър. Азотът се прилага малко по-малко - 25 грама на квадратен метър.
Въз основа на опита на дългогодишни градинари, сортът „Калифорнийско чудо“ изисква само еднократно торене през пролетта, през първите няколко седмици след засаждането на разсада на открито.
Формиране на храст
В повечето случаи само опитни градинари подрязват храстите на сладките чушки. Начинаещите са убедени, че дори без оформяне на храстите на „Калифорнийското чудо“, реколтата ще бъде изобилна. Опитните градинари обаче знаят, че правилната резитба може да увеличи добива и размера на плодовете.
Този сорт е високо растение, достигащо височина до 80 см. Важно е храстите да се прореждат чрез прищипване и премахване на излишните, неплододаващи издънки. Това спомага за по-добър въздушен поток и слънчева светлина.
Сортовете сладки чушки се подрязват, за да се регулира надземната част на храста. Ненавременното подрязване забавя узряването на плодовете и допринася за влошаване на качеството и вкуса. Оформянето на храста от чушки включва премахване на:
- страничен издънка на главното стъбло;
- цветна пъпка;
- малки участъци от основните стъбла, особено тези, които произвеждат голям брой издънки без плодове.
Обичайно е цветната пъпка да се оставя на главното стъбло, за да има време да образува издънка. След това страничният издънка се отстранява заедно с цветната пъпка. Трябва обаче да се остави един лист. Това гарантира, че всеки издънка има два листа, което ще му позволи да се храни.
Научете как да оформяте чушки в градината си от видеото по-долу:
Прибиране на реколтата
Времето за събиране на плодовете зависи пряко от следните параметри:
- Обърнете внимание на времето за зреене на сорта. В случая с „Калифорнийско чудо“ това е приблизително 120 дни от засаждането в открита земя.
- Като се имат предвид характеристиките на специфичен сорт чушки. Този сорт е сладък, което означава, че плодовете му узряват малко по-рано от лютите сортове чушки.
- Климатът през текущия сезон.
За храсти, които не се отглеждат в оранжерии, последният параметър ще бъде от решаващо значение. Топлолюбивата култура като чушките не може да понася температури под нулата. Затова, когато настъпят първите слани, всички плодове по храстите се берат.
След като достигнат техническа зрялост, чушките могат да узреят сами, ако се поставят в топло помещение. Всъщност много градинари не чакат сладките чушки да достигнат биологична зрялост, предпочитайки да ги берат рано.
Ако храстите се отглеждат в оранжерия, тогава прибирането на реколтата може да се забави, когато настъпят слани. Имайте предвид обаче, че постоянно ниските температури забавят растежа на зеленчуците и спират развитието на растението. Следователно няма смисъл да се отлага прибирането на реколтата.
Друг важен фактор е срокът на годност на сладката чушка California Wonder. Плодовете от този сорт имат дълъг срок на годност и могат да издържат на транспортиране на дълги разстояния. Това обаче е възможно само ако чушките се берат преди достигане на биологична зрялост. В противен случай се препоръчва да се консумират пресни, да се консервират или мариноват.
Болести и вредители
Матовите и увиснали листа, често съпроводени със сухи краища, са знак, че растението се нуждае от азотен тор. Ако забележите лилави петна от долната страна на листа, незабавно наторете храста с тор на магнезиева основа.
Няма много болести, към които е податлив сортът сладък пипер „Калифорнийско чудо“:
- черен крак;
- късна болест;
- макроспориоза.
Културата се третира с химически разтвори, наречени „Бариера“ и „Заслон“. Тези обработки се извършват не по-късно от две седмици преди прибиране на реколтата.
Както всяка друга култура, сладките чушки също са податливи на насекоми вредители. Обикновено това са:
- листна въшка;
- къртици;
- Колорадски бръмбари.
Най-ефективният начин за борба с тези вредители е дървесната пепел. Тя се прилага върху храстите и горния слой на почвата около корените.
Отзиви от градинари
Въпреки топлолюбивия си характер, сладката чушка „Калифорнийско чудо“ се е адаптирала перфектно към трудните метеорологични условия на нашата страна. Този сорт е особено обичан от местните градинари заради големите си, сладки плодове, уникалния аромат, красивите храсти и изобилната реколта.