Чушката „Дъхът на дракона“ е отличен избор за тези, които обичат пикантна храна. Тя е много продуктивна и устойчива на болести. Може да се отглежда при всякакви условия, но грижите са от решаващо значение, тъй като влияят върху имунитета и добива ѝ.
Характеристики на пипера „Дъх на дракон“
В света на лютите чушки има постоянна надпревара за лютивина. Селекционерите непрекъснато кръстосват сортове, за да създадат нови, още по-люти подвидове. Това им позволява да разширят селекцията си и да увеличат нивата на капсаицин, веществото, отговорно за лютивостта.
Произход
Отгледана от Майк Смит, британски селекционер, чушката първоначално е била замислена като красиво растение, но вместо това се е оказала огнена чушка. Лютивостта ѝ се е оказала неочакван страничен ефект от процеса на селекция.
Външен вид на шушулката
Шушулките са много малки, само 1-2 см дълги. Те са набръчкани и неравни. Някои може да имат мъничка опашка на скорпион, признак за високо съдържание на капсаицин.
Степента на лютивост на чушката „Дъх на дракона“
Нивото на лютивина беше неофициално тествано и беше установено, че е 2 480 000 единици Scoville. Това е значително по-високо от нивото на лютивина на Carolina Reaper, смятана преди за най-лютата чушка в света, която има лютивина от 2 200 000 единици Scoville. Типичното халапеньо е средно около 5000 единици.
Предназначение и вкус
Използва се като добавка към ястия или сосове за тези, които обичат изключително пикантна храна, приятният му аромат го прави незаменима съставка за добавяне на пикантен вкус към различни ястия. Има ярък, дълбок вкус с пикантни нотки.
Време за зреене
Има сравнително кратък период на зреене. Формирането обикновено започва 90-100 дни след появата на първите издънки. Пълната зрялост на плодовете настъпва след 120-130 дни.
Производителност
Добивът зависи от много фактори, като климат, качество на почвата, грижи и др. Средно едно растение може да даде между 1 и 3 кг зеленчуци. В оранжерийни условия добивът може да бъде по-висок, отколкото в открита земя.
Отглеждане и грижи
Изберете подходящо място за засаждане. Растението предпочита добре осветени места с плодородна, добре дренирана почва. Следвайте тези препоръки:
- Изкопайте почвата на дълбочина 20-30 см и добавете органични торове – компост или хумус.
- Засейте семената на дълбочина 1-2 см в края на февруари или началото на март. Покрийте ги с пластмасово фолио или стъкло. Оптималната температура за покълване е -25-28°C.
- Когато разсадът достигне 6-8 седмици, пресадете го в открита земя или оранжерия. Преди засаждането го закалете, като постепенно го аклиматизирате към по-ниски температури.
- ✓ Оптималната температура на почвата за покълване на семената не трябва да бъде под 25°C, което е критично за тяхното покълване.
- ✓ Необходимостта от използване на стимуланти за растежа на семената, предвид високата им лютивост, която може да забави покълването.
Грижата е важна за културата. Следвайте тези агрономически практики:
- Поливане. Осигурявайте редовно поливане, особено в горещо и сухо време. Поливайте растенията в корените, като избягвате контакт с листата.
- Подхранване. Подхранвайте храстите със сложни торове на всеки 2-3 седмици. Използвайте както органични, така и минерални торове.
- Разрохкване на почвата. Редовно разрохквайте почвата около храстите, за да осигурите достъп на въздух до корените.
- Плевене. Премахвайте плевелите своевременно, за да предотвратите отнемането им на хранителни вещества и влага.
- Защита от вредители и болести. Използвайте специализирани препарати. Прилагайте сеитбообращение и избягвайте отглеждането на култури на едно и също място повече от две години подред.
- × Избягвайте преполиване на почвата, тъй като това може да доведе до гниене на корените, особено като се има предвид компактната коренова система на чушките.
- × Не използвайте студена вода за поливане, за да избегнете стресиране на растенията.
- ✓ Високото съдържание на капсаицин изисква специално внимание при прибиране на реколтата и боравене с растенията.
- ✓ Компактността на растенията позволява отглеждането им в ограничено пространство, което не е споменато в статията.
Като следвате тези препоръки, можете да отглеждате здрави и продуктивни храсти.
Отзиви
„Дъхът на дракона“ е популярен сорт люти чушки, отличаващ се не само с необичайния си външен вид, но и с висок добив и устойчивост на болести. Има приятен вкус и може да се използва в най-различни ястия, което го прави ценен от градинарите както у нас, така и в чужбина.