Лукът за барбекю е вид лук, известен като уелски лук, подходящ за разнообразни приложения - пържене, варене, замразяване и консумация в прясно състояние. Той има деликатен вкус и аромат, узрява рано и изисква слънчеви места. Особено чувствителен е към почвената влага.
Описание на сорта
Лукът за барбекю се отличава с ранното си узряване - от сеитбата до прибирането на реколтата минават максимум два месеца. Има атрактивни тъмнозелени листа. Отличителната му черта е деликатният и изискан вкус.
Други характерни черти на сорта:
- Отглеждането не е трудно - основните изисквания са редовно поливане и висококачествена почвена смес при сеитба.
- Поради високата си устойчивост на ниски температури, може да се засажда през зимата.
- От 1 квадратен метър площ можете да съберете до 1,5-2 кг зеленина.
- Този лук може да издържи на температури до -30 градуса по Целзий, така че лесно зимува в земята. Подходящ е за зимно засаждане.
- Идеален избор е за пресни зеленчуци. Богат е на фитонциди, аскорбинова киселина, каротин, етерични масла, захари, витамини и микроелементи.
- Той е добър кандидат за търговско отглеждане.
Характеристики на външния вид на растението и луковиците
Лукът за барбекю, бидейки уелски лук, не образува луковици, използвани в готвенето – вместо това има снежнобяла част отдолу, която се използва за храна. Характеристики:
- височината на перата достига до 40-45 см;
- цветът на надземната част е класически тъмнозелен, но с изумруден оттенък;
- структурата на листата е нежна и сочна;
- храст - расте буйно;
- аромат – силно изразен.
Този лук е отличен за консумация в прясно състояние и може да се замрази за по-късна употреба. Неговият деликатен вкус и отличната комбинация с месни ястия го правят идеална съставка за шашлик. Той е чудесно допълнение към салати и може да се използва като гарнитура.
Отглеждане и грижи
Уелският лук се засява директно в земята, без да се използва разсад. Засаждането започва в първите дни на пролетта или преди зимата. Когато се отглежда през зимата, уелският лук обещава сравнително ранна реколта - след като преминат сланите. Това растение може да расте в същия парцел без презасаждане в продължение на 3-5 години.
Нюанси, които е важно да знаете при отглеждането на лук за барбекю:
- За да отглеждате батун, изберете място, където преди това са се отглеждали зеле, репички, краставици, бобови растения, домати или картофи.
- Семената трябва да бъдат обработени: първо ги накиснете в разтвор на калиев перманганат (цветът трябва да е розов), а след това в стимулатор на растежа.
- Преди засаждане на лук, почвата се накисва с разтвор на Фитоспорин.
- Месец преди засаждане, разрохкайте почвата и я обогатете с органична материя – 3-6 кг хумус/компост на 1 квадратен метър. Не се препоръчва използването на пресен оборски тор.
- Луковиците се засаждат в бразди с разстояние 25-35 см между редовете и 5, максимум 6 см в един ред.
- След засаждането, навлажнете почвата и мулчирайте.
- При засаждане през зимата, покрийте лехите старателно със смърчови клони или друг подходящ материал, за да ги предпазите от замръзване.
- Плевете, докато растението расте.
- Поливайте при необходимост, като използвате вода със стайна температура. Избягвайте суша и не преполивайте.
- Уелският праз не изисква често торене. В началото на вегетационния период се препоръчва използването на богати на азот торове, като например разтвор от пилешки тор 1:20 или лопен 1:10.
Пикочната киселина е подходяща алтернатива. В средата на сезона е полезно да добавите малко количество суперфосфат и калиев сулфат. Избягвайте предозиране, тъй като това може да доведе до натрупване на вредни химикали в перата. - След поливане, не забравяйте да разрохкате почвата.
Предимства и недостатъци
Сортът шашлик е хвален заради многото си положителни страни, но следните предимства са особено подчертани:
Въз основа на отзиви от градинари и потребители, сортът няма отрицателни качества.
Отзиви
Сортът Шашлични е перфектният избор за любителите на лук с деликатен вкус и възможност за засаждане преди зимата. Този лук е основата за разнообразни рецепти, като се съчетава перфектно както с месни ястия, така и с гарнитури. Ранното му узряване осигурява бърза и обилна реколта.